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炸芋頭絲 在 ?????? Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 09:04:16
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炸芋頭絲 在 踢小米。新竹。苗栗。桃園。台北美食旅遊 Instagram 的最佳貼文
2021-03-02 23:03:04
這樣# 新竹假日又有好處去! 新開幕網美貨櫃屋咖啡💕 好拍及餐點也不錯吃😋 附近還有親子腳踏車、情侶夕陽海邊漫步 # 港南濱海風景區小米有好一陣子沒有來了,趁著過年期間和朋友一起來這裡放煙火,恰巧發現有一個新的貨櫃屋出現了! # 這間貨櫃屋餐廳名叫拉菲爾咖啡,剛好在過年期間試營運,港南濱海風景區真...
炸芋頭絲 在 初初媽媽 ChochoMama Instagram 的最讚貼文
2021-02-08 13:16:35
#免費送鮑魚羊腩 #包送貨 #超足料盆菜 好好食呀🤤勁足料‼️仔仔一口氣食咗3大粒 #手打蝦丸😋話好好味~一家人係屋企食完暖笠笠啊~仲有新年必食「撈起」,秘製醬汁酸酸地好開胃!小朋友有得玩有得食😆勁滿足呀!我哋呢度係6至8人份量,勁大盆!加多兩雙筷都仲夠食呀👍🏻佢哋仲有秘製羊腩煲都好吸引,下次要試...
炸芋頭絲 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #澳門贏到足
吃這鍋,動作要快。
夾料要快,吃料要快,美味不等人的,是一顆顆碩大的文蛤,大開仰躺,肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口,汁水迸裂,鮮味滿盈,而必定要馬上再含一顆,趁熱享用。起鍋的蛤蜊,如果放到涼,隨著水蒸氣逸散,肉也縮了。
這樣讓人爽吃肥蛤的地方,是新開幕的粵式鍋物餐廳,「澳門贏到足」。
台灣人熱愛啖鍋,粵式火鍋近幾年卻聲量低迷,令人納悶。這或也是一種市場空缺,贏到足的二位創辦人就看準這點,派團隊赴澳門學藝,帶回廣東順德正宗風味的鍋物,卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等,都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。
卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋,也是順德人鍾愛的宵夜,「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡,在台灣也容易成功,首先是材料供應充足,我們有很好的蛤蜊,贏到足選用的是彰化伸港文蛤;再來是其口味討喜,除了無需解釋的鮮味,還有大量的蒜頭,辛香融合醇鮮,正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊,還能加湯煮料,涮肉、燙青菜、煮花枝丸,令人滿足。
火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝,帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製,再以25度米酒與秘製醬汁悶煮,上桌時是濃稠如泥漿的一鍋,重頭戲才要登場:淋上米酒,煮二分鐘後,再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄,召喚出相機快門與手機錄影。
這火焰鵝嚐起來就像滷鵝,醬香濃郁,鹹辛沁入皮肉,和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃,十分涮嘴。加湯後再煮豆皮,醬汁扒緊軟身很好吃;冰清的冬瓜染上醬味,也很爽朗。
除了鍋物,贏到足也有一些私房菜,例如WASABI手撕雞,有點像沙薑雞的變形,塗抹上花生油與薑的雞肉,清蒸後剝絲,拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根,以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆!衝上鼻頭的山葵非常過癮,接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比,和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。
這天沒嚐到,而我躍躍欲試的,其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」,飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦,應該很美味。
已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定,讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。
炸芋頭絲 在 初初媽媽 ChochoMama Facebook 的最讚貼文
#免費送鮑魚羊腩 #包送貨 #超足料盆菜
好好食呀🤤勁足料‼️仔仔一口氣食咗3大粒 #手打蝦丸😋話好好味~一家人係屋企食完暖笠笠啊~仲有新年必食「撈起」,秘製醬汁酸酸地好開胃!小朋友有得玩有得食😆勁滿足呀!我哋呢度係6至8人份量,勁大盆!加多兩雙筷都仲夠食呀👍🏻佢哋仲有秘製羊腩煲都好吸引,下次要試埋先🤤
🍲盆菜有咩材料👉🏻鮑魚、海參、花膠、瑤柱、走地切雞、脆皮燒鵝、海蝦、髮菜、蠔豉、花菇、鵝掌、手打蝦丸、腩肉、豬皮、芋頭、蓮藕、蘿蔔、娃娃菜
🥢撈起有咩材料👉🏻鮑魚、花膠、吞拿魚刺身、手撕雞、雞蛋絲、萵筍絲、椰菜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲、炸芋頭絲
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炸芋頭絲 在 Mrs1am-ology : 一點小哲學 Facebook 的精選貼文
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面對如此疫境,我地更應有打不死嘅精神,因為信念很重要! 所以今年新年我地決定訂一盤「撈起」,寓意撈到 #風生水起 ,一於全家人齊齊撈起佢,掂啊!♡ 第一次食撈起嘅小朋友表示十分興奮,因為好玩丫嘛!當然我地晚餐不只這樣!我地仲有爸爸最愛嘅羊腩煲啊,呢個仲要用上紐西蘭無激素添加羊腩,切成一口一粒size,配埋慢煮8小時嘅秘製醬汁,每粒羊腩都完美掛汁,爸爸都讚 #SoYummy !
#乜都掂牛年撈起
撈起超豐富,除咗矜貴飽魚、花膠外,仲有吞拿魚刺身、手撕雞、 椰菜絲、青瓜絲.... 仲有小朋友最鍾意嘅香口炸芋頭絲,撈埋食口感層次滿滿!
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只能夠說高質!醬汁濃稠剛好、味濃香口、但唔會太鹹,紐西蘭無激素添加羊腩切成細粒,無碎骨、無肥膏、無騷味,入口肉質鬆化,一口一粒完美掛汁,絕對係會追住食啊! 羊腩煲入面仲有腐竹露筍等等、另外仲有新鮮菜一齊送黎,太豐富了吧!?
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