📍全台｜達美樂｜黃金和牛漢堡排披薩
#塔妮吃飽飽 #達美樂
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週末就要迎接父親節啦！
不知道你們決定要吃什麼幫爸爸慶祝了嗎？
如果想要吃頓好的卻又還不敢內用
推薦你們可以和我一起吃達美樂的最新口味披薩～
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最愛吃牛肉的父女倆怎能放過這黃金和牛漢堡排披薩呢
不得不說打開披薩盒時讓我們大吃一驚
上面的澳洲和牛漢堡排真的很大一塊耶！
和牛漢堡排的份量重得要拿起整塊披薩都有些困難
雖然因為是漢堡排不是整塊都是和牛牛肉
但和牛漢堡排的口感真的很可以～肉香超濃郁
漢堡排的口感也很多汁！記憶點超深刻
搭配達美樂密調的和牛醬汁超對味、也不會太鹹口
我最愛的雙重起司鋪滿整個披薩真的幸福感爆棚(笑)
這樣的黃金搭配是不是很可以呢？
趕快點份黃金和牛漢堡排披薩犒賞平日辛苦的爸爸吧
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✔️達美樂 全台門市 @dominospizza_tw
🔸#黃金和牛漢堡排披薩 $959
🔺大披薩豪華任你配方案
🔺帕瑪茲心餅皮
🔺升級雙倍起士
🔺轟炸無骨雞腿排三塊
🔺香烤薯球
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
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今日便當菜
❶ 椒麻雞腿排/ 麻油山蘇/ 烤番茄
白菜芽/ 黃花椰/ 奶油白菜/ 蜜黑豆
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#氣炸無骨雞腿排 (260g)
溫度200/15分鐘，翻面一次

我覺得冷凍庫裏最方便的便當主食就是這個
退冰也快!! 氣炸鍋一丟也不用顧它
蔬菜處理好了!! 肉也烤好了....(耶)

#烤番茄
溫度200/8分鐘

最近只要有開氣炸鍋就會丟幾顆小番茄一起
很喜歡烤過的番茄滋味 😋
覺得也很適合當便當小配菜

記得把食物置涼以後，再裝盒
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【台中美食】新開幕樂餐手作便當有家常味，雙主菜便當百元有找～

高達十多種主菜搭配精緻配菜有家常味！人氣松阪豬經過鹽麴、味噌醃入味，吃起來相當彈牙，鹽麴鹹味襯托豬肉本身的甜味，大推！另外雙主菜便當百元有找，還有隱藏版酥炸無骨雞腿排，豐富配菜不輸會議餐盒哩！🙌🙌

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不過食材也不便宜阿 !

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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃

☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋，小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬

☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)

☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃

☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨


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厚切手打排骨
免解凍 冷水浸泡3~4分鐘至軟化即可。

方法1：蒸
作法：
1. 蒸盤中噴上少許油，擺上排骨。
2. 電鍋加入1/2杯水煮至蒸氣冒出。
3. 放入排骨，蒸約6分鐘後取出。

方法2：煎
美味秘訣：油熱再下鍋，肉表面快速定型鎖住肉汁
小標：簡單快速 少油一樣表皮酥香

作法：
1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入金園排骨。
2. 稍微壓一下排骨，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動排骨。
3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。

方法3：氣炸
作法：
1. 氣炸鍋烤盤噴上少許油，擺上金園排骨，在排骨上再噴上少許油。
2. 放入氣炸鍋中，設定200℃、12分鐘。
3. 炸好後取出即可。

吃法更升級！
滷排骨
將炸好的排骨放入家常滷汁中，浸泡約3∼5分鐘，讓表皮稍微吸收滷汁更好吃！


鮮嫩無骨雞腿

免解凍 冷水浸泡5分鐘至雞腿軟化即可。

方法1：煎
作法：
1. 鍋中倒入1大匙油，油稍微加熱後放入雞腿排。
2. 稍微壓一下雞腿，讓肉每一處都能受熱，再不斷移動雞腿。
3. 以中小火煎約5分鐘，至肉邊緣焦香，翻面再煎約5分鐘即可。

方法2：烤
作法：
1. 雞腿取出，擦去表面水分。
2. 烤盤上噴上適量油，擺上雞腿排，再放入烤箱中，以上下火220℃，烤約10分鐘。
3. 取出切片，搭配沙拉或做成便當主菜都合適。

方法3：微波
作法：
1. 微波保鮮盒放入架子。
2. 擺上雞腿排，再蓋上蓋子。
3. 放入微波爐中，以高火力，微波約5分鐘。
4. 取出切片食用即可。
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