今天9月28日，孔子誕辰日，㊗️各位辛苦的老師們教師節快樂喔🙏🏻👩🏻‍🏫🧑🏻‍🏫

之前有提過我跟哥哥都是西醫，妹妹是牙醫
有粉絲誤以為我們全家是醫生世家😅
其實我父親學歷是初中，媽媽是高職
我想除了遺傳了一點讀書的天份，其他要感謝我們一路上都很幸運的遇到負責的好老師～
除了我哥國中是唸私中以外，我們其他全部是唸公立的學校（當然現在台中風氣已不同
所以老師佔有很重要的角色～

我媽是個非常節儉的人，但是會把最好的都留給小孩的那種媽媽
媽媽說，她小學全校第一名畢業🎓
但家裡經濟不允許，媽媽身為長女，外公希望她直接出去工作分擔家中的經濟負擔
但媽媽有一顆上進的心，加上老師來家裡求情
於是媽媽半工半讀，白天自己賺自己的學費，晚上唸國中夜校，在家還要背著弟弟牽著妹妹照顧他們、做家事
為了存錢，一顆炸彈麵包要分3餐吃⋯
媽媽也說過，她知道肚子餓是什麼感覺，所以不會讓我們餓肚子⋯
因為教材的關係，媽媽沒得如願考上高中只有考上高職，最後就結婚生子，相夫教子⋯
媽媽曾說過她很遺憾家裡當初沒環境讓她好好念書（媽媽有很多堂兄弟姊妹都學歷很好，也很多台大的
所以雖然媽媽很節儉，但只要是對於我們教育的學費她從來沒省過
小時候補習過珠心算、書法、鋼琴、英文、數學等等
只要其他家長說好的地方、媽媽都會讓我們去
3個小孩，3倍的學費⋯
而且媽媽不太會重男輕女，因為我外公外婆非常重男輕女，所以媽媽知道身為女生的心酸，盡量對三個小孩是公平的～
即使小時候很辛苦，身為長女的媽媽現在仍然是外公、外婆跟舅舅的主要照顧者
我覺得我媽是我看過最偉大的媽媽♥️

大概國中以後，媽媽已經看不懂我們的功課了
無法在課業上有任何協助
所以很感謝一路上遇到很多負責任的好老師
現在回想起來，浮現了很多面孔，不好意思一一點名
只想㊗️各位老師健康平安🙏🏻

之前因為疫情小孩都在家線上學習
相信各位家長應該感受到老師的重要性了～
我也有陪侄子上過幾次線上課程，真的心蠻累的🤭
這個年代，老師也是蠻辛苦的
3C發達、資訊爆炸，教改越來越複雜，
家長跟小孩也是百百種
白天上課、備課、下班可能還要回覆家長的問題
不過，每個角色都有自己的立場
我覺得按照我控制狂的個性，以後應該也是恐龍家長啦😅

只能說，老師們都辛苦了🙏🏻
教師節快樂喔♥️

#明明想感謝老師最後變成感謝父母了😅
#我愛我媽家長們都辛苦了♥️
#結果淚流滿面打完這篇是正常的嗎😭
#沒有在鼓勵大家當阿信媽媽喔
#時代不同了happymomhappyfamily

【大象麵包店】
大象主廚對刺蝟說：等等出爐的法國麵包是香草口味的~超香的喔。但廚房裡的二廚與學徒正在吵著，要加入什麼口味進螺旋貝殼麵包比較好，巧克力還是奶油呢?喊著：巧克力、鮮奶油、巧克力、鮮奶油啦!
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小時候外婆會在前一天傍晚，騎腳踏車到市場的麵包店買我隔天上學的早餐，是不同口味的麵包：蔥麵包、肉鬆捲、炸彈麵包，又或是螺絲貝殼，不過螺絲貝殼一直是我最不喜歡的選項~應該是裡頭夾的奶油總是不好吃吧，讓我至今買麵包都不會挑螺絲奶油~囧。

※畫這批大象，突然想起好多小時候的麵包啊(餓)

看到它就想買它 你也是嗎？！
#炸彈麵包
#欣怡懂吃懂吃

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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~

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食譜http://www.yokofu.tw/berliner/

所需食材 (12顆)：
麵團部分：
牛奶 95 ml
奶油 75 g
糖 25 g
香草精 1 茶匙
乾酵母 10 g
麵粉 375 g
蛋 2顆
鹽 3/4 茶匙
麵粉 少許

其它：
油 1 1/2 公升

裝飾部分：
糖粉
白調溫巧克力
黑調溫巧克力
焦糖醬

內餡部分：
草莓醬
梅子果醬
蘋果醬
蛋酒布丁

作法：
1.將牛奶、奶油、糖、香草精和乾酵母倒入鍋內加溫，但不要太熱，然後用攪拌器仔細攪拌所有食材。
2.將麵粉、蛋和鹽倒入碗中，淋上步驟1的混合物，然後用電動攪拌器將其攪拌成麵團狀，蓋上一條乾淨的布，靜待45分鐘。
3.將麵糰分成12等分，將其揉成圓球狀，蓋上乾淨的布，再次靜待20分鐘。
4.將油倒入鍋內熱油，直到油的溫度達到180度，放入步驟2的圓球，炸約30分鐘。炸好後，撈出放置旁邊待冷卻。
5.現在要準備填入內餡的工作：拿根竹根從側邊中間插進，大約到圓球的中間即可，然後左右動一動，藉以將洞變大。
6.填入4種內餡：
第一種：將草莓醬裝入擠花袋中，然後將其擠進圓球裡，擠好後，上半部沾一沾白調溫巧克力醬。
第二種：將梅子果醬裝入擠花袋中，然後將其擠進圓球裡，擠好後，上半部沾一沾糖粉。
第三種：將蘋果醬裝入擠花袋中，然後將其擠進圓球裡，擠好後，上半部沾一沾黑調溫巧克力醬。
第四種：將蛋酒布丁裝入擠花袋中，然後將其擠進圓球裡，擠好後，上半部焦糖醬。