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[爆卦]炸年糕太白粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炸年糕太白粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在炸年糕太白粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炸年糕太白粉產品中有16篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Lovely Chef 小廚娘，也在其Facebook貼文中提到， 萬物皆可炸的粉漿把它存起來 你們有沒有那種記憶中的美食想重現 誤打誤撞成功的時候超開心 以前我很愛吃逢甲橘色招牌甘梅薯條 因為粉漿很酥脆、地瓜也挑得很好 吃過他們的別家的都不及格 記錄一下這意外重現的完美酥炸粉漿 低筋麵粉40g、蛋1顆、太白粉15g 小蘇打粉1小撮、白醋1湯匙、水適量 調成...

　同時也有46部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店，平價又好吃！Teppanyaki 、鉄板焼き - #鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒 - 以前住八德時， 常常去吃的店家， 喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過！ 調味得宜、熟度控制剛好， 我們最常點這些， 牛肉 $110 蔥爆三鮮 $130 荷包蛋 $10 蔥蛋 $...

「炸年糕太白粉」的推薦目錄

炸年糕太白粉 在 胖仔朵拉吃便當 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 12:01:21

今日菜單🛎 魚板年糕串/韓式洋釀炸雞/泡菜豆腐鍋 上週妹妹指定要吃韓式炸雞還有之前tag我說想吃魚板年糕串，剛好我也一直很想做做看，在台北只有我跟男友兩人真的吃不完，現在回家家裡人很多就不擔心了😂 一不做二不休乾脆順便來個韓式全餐，所以再加一個泡菜豆腐鍋 韓式醬汁 📌需要的調味料 韓式辣醬 2...

炸年糕太白粉 在 哲 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:41:39

想試做炸雞許久，炸年糕以後發現用小鍋炸東西的好處是不需要太多的油也可以有deep frying的效果，把之前的油用完後，這次決定試做個簡單的唐揚炸雞。 說簡單嘛，主要是因為調味都是廚房本就常備的蒜啊姜啊胡椒等，炸的過程也是簡易方便，採用切塊的雞腿肉，無需擔心炸不熟或是炸太過火雞肉老了。面衣也是簡單...

  • Lovely Chef 小廚娘

    炸年糕太白粉 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳解答

    2021-09-13 07:54:54
    有 111 人按讚

    萬物皆可炸的粉漿把它存起來

    你們有沒有那種記憶中的美食想重現
    誤打誤撞成功的時候超開心

    以前我很愛吃逢甲橘色招牌甘梅薯條
    因為粉漿很酥脆、地瓜也挑得很好
    吃過他們的別家的都不及格

    記錄一下這意外重現的完美酥炸粉漿

    低筋麵粉40g、蛋1顆、太白粉15g
    小蘇打粉1小撮、白醋1湯匙、水適量
    調成稀糊狀不用太濃稠
    裹上只有薄薄一層不會很厚重

    小蘇打跟白醋不可省略
    它們倆作用起泡泡產生空氣
    就是讓粉漿酥脆的關鍵
    用氣泡水也有類似效果
    不過用氣泡水動作要快一點

    炸油我是用玄米油
    炸地瓜我個人偏愛吃紅的比較濕潤
    然後不要發芽不然裡面纖維多
    這還是Q比教我的（看幼兒期刊學的）

    這粉漿適合很多食材
    年糕、香菇、茄子、柳葉魚、玉米筍
    什麼想炸的都來試試

    #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食

  • AT

    炸年糕太白粉 在 AT Facebook 的最讚貼文

    2021-02-12 15:19:03
    有 91 人按讚

    🧨初一。新年好
    大家應該都在家裡吃撐邊看無聊的電視節目吧！
    來～把拜拜的年糕拿出來炸一炸
    我喜歡皮是酥酥脆脆的，所以有秘方㊙️
    趕快一起動手🅓🅘🅨

    提供大家參考：
    高筋麵粉一半
    太白粉一半
    蛋黃一顆
    奶油少許（加熱變液狀）
    糖少許
    加水調和成麵糊即可

  • 減重營養師Sabrina的美胃人生

    炸年糕太白粉 在 減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的精選貼文

    2021-02-07 10:00:16
    有 55 人按讚

    《週日小廚房-備年菜囉～》
    #純白菜頭糕
    #紅豆年糕

    咚咚隆咚鏘～咚咚隆咚鏘～咚咚隆咚鏘咚鏘！
    從小到大快過年時，市場或是比較熱鬧的街上都開始忙起來，我的印象多是市場和市場周遭的店家，攤販努力賣到最後要過個好年，媽媽婆婆們努力買到最後、搶到最後，深怕過年期間沒食物給全家、擔心好貨疏忽了沒買到。
    喜歡逛傳統市場的我當然也喜歡去沾沾年節喜氣、感染氛圍，在市場裡，我的年紀格外詭異，每次去都有種深怕被心懷不軌的攤販詐騙它家食物優良便宜因為我看起來是市場菜鳥人，不過從小時常跟媽媽逛市場，有些市場眉角還是有學的，雖然可能還是無法全然掌握，不過要真被騙，我可能也沒發現哈哈或是食材真不好下次就不買了，當作幫忙。

    過年的市場會變得不一樣，所以此刻去逛是很新鮮的，有些食物過年期間才會出現即使我們現在很幸福，要吃什麼有什麼，不像古早人了，但還是有些特定店家年節製作的食物很好吃可惜只有年節才製作！
    我其實是個粿姐，從小對米食類食物都特別有興趣，只是長大身體真無法吃多及腦袋清楚它經常以甜點呈現不宜多吃，主要也是諸多外面賣的都甜翻了跟主角料都不夠，我真的很難喜歡。粿姐封號來自我記得小時候清明節的我期待吃粿、拜拜期待鳳片粿、過年期待蘿蔔糕與煎/炸年糕、元宵的湯圓、不分時節的麻糬，應該有粿姐門檻了😋好像大中華文化的各式年節真的就是各類各種米食。
    過年時，最讓我渴望的就是蘿蔔糕跟甜粿，可惜外面賣的蘿蔔糕大多沒有很多蘿蔔而且粉漿很多（我是很不愛一般早餐店那種，只覺得在吃加工食品）；紅豆粿這種甜粿就是紅豆不多卻甜到讓我懷疑人生的甜，而且這些米食防腐劑一定要給他加下去不然太快壞了！於是，決定自己做了啦！
    這次蘿蔔糕是白蘿蔔糕因為我不愛廣式的，相對油膩很多；甜粿則是紅黑豆口味～

    錯的不是你，是食物害你胖。
    📌甜粿與蘿蔔糕的缺失：
    1.太甜
    2.炸年糕粿粉又油炸
    3.紅豆太少
    4.蘿蔔糕太少都在吃粉
    5.主要都是澱粉
    6.蘿蔔糕煎炸熱量高

    📌改良進化版：（由於是想做傳統感覺並沒有增加讓它均衡的營養素）
    👉蜜紅豆減糖、粉漿也減糖
    👉紅豆減量加入黑豆及纖維粉（增加了蛋白質和纖維耶！！）
    👉蘿蔔糕增加蘿蔔絲量
    👉蘿蔔糕夠味就可以清蒸吃超好吃
    👉現代有氣炸鍋是減油減熱量好幫手

    📌好吃撇步
    蘿蔔糕可以加清高湯，但我覺得蘿蔔多就超好吃。
    紅豆粿也是，只要料多實在不要過甜真的都很棒！

    📌食譜特色：適合年糕蘿蔔糕愛好者但還是想維持一點健康之人。

    📌材料：
    1.在來米粉及少許太白粉
    2.白胖香甜水分高蘿蔔

    3.糯米粉
    4.品質好紅豆
    5.纖維粉
    6.黑豆

    📌營養分析
    白蘿蔔糕可切成10塊
    熱量：135kcal/塊
    碳水化合物：23g/塊
    蛋白質：3.5G/塊
    油脂：5g/塊

    紅黑豆甜粿
    熱量：360kcal/塊
    碳水化合物：22g/塊(不含纖維粉）
    蛋白質：14.3g/塊
    油脂：2.3g/塊
    膳食纖維：8g/塊

    最後提供給大家市場攻略：
    1.必備一定台語能力（各式台語口說，最好知道食材台語說法）。
    2.一定要稍微看完整場市場再下手。
    3.一定要攜帶買菜拖籃，環保又不累。

    #週日小廚房
    #備起年菜來
    #營養師
    #健身女孩
    #健康飲食
    #減脂
    #增肌
    #誰說減重不能美味
    #減重不邊緣

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