花生醬就是要直接挖起來吃啊！
有人也花生醬控的嗎？🥜

我在這家店，前後入手九罐花生醬🤤

之前一直在找有沒有那種地方小店家
自製的厲害花生醬，
可以有嚴謹品管，又堅持每一罐手炒的。
被我找到一家我回購的了！！！
沒錯這三罐是回購的，我上次也買了三罐！
我手上拿的那瓶就是上次吃到剩一點點的，
貨馬上補起來！

上次買完我就決定，
要把這家店告訴所有愛吃花生醬的人！

必須吃啊！
大家用新台幣讓這家店繼續做花生醬！！！
我已經不能沒有他了～～

寶地花生醬 🥜

之前就觀望他們家花生醬很久，
我發現的時候是新開的，
所以想探探評價跟口碑之類的再下手，
後來評價一直都不錯，
終於決定先買一瓶試試看，
結果買了三瓶......因為口味太多，
我迷失了。

花生醬不是就 顆粒/滑順v.s有糖/無糖
這家花生醬有事嗎？
十幾種口味是在幹嘛？！！
還有鹹的！
甜系列口味還又再幫人家無糖有糖，
而且全部都是手作的，
食材也都闆娘親自試吃研發，
搞得我這次回購想買新口味，
結果又把上次買的三種口味再買一輪。

所以我這次有六罐哈哈哈哈哈！
不要挑戰我的選擇障礙，
我生氣起來全部都要！

先跟你們介紹我第一次落入坑洞的
三種口味就好～
我怕全介紹完你們會跟我一樣六神無主。

🥜甜香草花生、奶酥花生、紅油花生🥜

這些口味是不是很夢幻，逼人到極限。
甜香草是可以直接挖起來爽吃的，
新手入門友善！
不死甜，清新花果系阿妹仔的那種甜，
會讓你吃了覺得「她是在對我笑嗎？」
的那種淡雅甜。

奶酥不能直接挖起來吃，
要烤！！必須烤！烤它！！！
烤完它就酥酥香香脆脆，
趴在你的吐司上，
充滿罪惡但是我一點都不在意，
你的美味，我放棄卡路里，
不要跟我提扣打！

竟然想到花生結合奶酥，這麼壞！
老闆一定是惡魔！

紅油小辣辣花生，
我命它為「料理系花生醬」
顧名思義，適合做料理！
這是我見過最奇特的口味，
帶有花椒香跟麻的口感，
現在是云歆廚房的好拍檔了！
最簡單的做法就是拌麵，
直接囤一堆麵跟一罐這個，
再加一點醬油，
消夜點心都絕了！
我看寶地老闆自己也都這樣拌麵吃，
他還會分享各種醬料的調法，你們可以去看。

它當然不只可以拌麵，
它還可以拿來當醃料！
我都拿來醃肉，
我應該是第一個這樣幹的客人～

畢竟我是小廚娘，
這麼有趣的醬當然要發揮到淋漓盡致，
我上次做豆乳雞加了一瓢紅油花生醬！
哇賽！哇賽！！！
過幾天再單獨打一篇
「云歆廚房」×「寶地紅油小辣辣花生醬」
教大家怎麼做！

以上就是我第一次買，
後來又回購的三種口味，
我只介紹三種是對的吧！
你看我要是把巧克力、蜂蜜、日曬鹽、大蒜......講出來你們不就完蛋了！
啊！講了，不小心的。

#花生醬 #手作花生醬 #寶地花生醬
#香草花生醬 #奶酥花生醬 #紅油花生醬
#沾醬 #醃料 #鹹花生醬 #料理花生醬

[ #WFH 竟然已經九天之久違的韓國料理回來啦!!]
我已經好久沒做韓式料理，看到冰箱食材，
腦中想起了春川辣炒雞這個選項，
也找出以前白主廚的影片，再尬上Kai老師一起看，
今天的醬料算是混合版，煮的方式也是調整一下，
辣椒粉+辣醬+醬油+咖哩粉+花生醬+米酒，
醬料覺得比白主廚的要有層次一點，
然後混好醬料之後再煮，先調好嘗過味道比較好，
而且沒用完的還可以做其他料理，像我今天就是。
春川辣炒雞加上起司真的人間美味！

晚餐則是用這個醬料，再加一點蒜頭+醬油+麻油，
就化身成豆芽炒豬肉的醬料了呢！
堆疊在一起就很像去韓國吃的樣子，
整個吃起來很清爽，只是加了青陽辣椒，有點辣！

今天的重頭戲就是我訂的第一單丟丟妹到貨，
真的要不是現在都是居家狀態，
我無法相信我會加入買直播海鮮的路線，
尤其身邊的親辜們也都紛紛投入，
最近最熱的一句話就是，你丟丟了嗎？

晚上爸爸說那他要吃牛小排，我當然使命必達，
我的牛排煎法有學過，先用橄欖油+黑胡椒+鹽，
放在一邊兩面略醃之後，開火燒熱鍋，
直接放上牛排後，不要動他它，血水出來之後，
再來翻面，果然一邊有一點點焦焦，
轉小火再一下就完成！100元牛小排，成功！

歐對，今天早上有一個狗瑜珈教練巡視，
親自指導本人的10分鐘Morning Yoga，哈哈！

快tag喜歡把堅果當零食的朋友

相信大家都知道 堅果可以當做好油脂的攝取來源
現在市面上的堅果也是創意百出
有各式各樣的風味 在堅果外沾上不同口味的調味或是醬料
起司、焦糖、巧克力...層出不窮 大家還知道什麼特別的口味嗎？
不過這些調味過的堅果就要更注意營養標示了！
除了堅果本身的熱量更要注意脂肪、含糖量、鈉含量

不過～今天跟大家介紹的都是原味堅果！
如果可以選擇原味堅果 當然原味最好了啊～
還可以吃到堅果本身的香氣與味道
留言告訴我 你喜歡原味堅果還是調味過的呢？

另外也要提醒大家
每日堅果建議攝取份量就是一個大拇指大小
不要過量了啊～

1.夏威夷果
非～常好吃的堅果
原味或是淡淡的海鹽口味都不錯
尤其是裹上一層巧克力 變成零食之後
夏威夷果與巧克力的味道交融 互相搭配創造美味
不過真的要特別注意熱量
很容易因為太好吃 一不小心就吃進過多的熱量了！

2.杏仁
甜點很常使用的一種堅果
（杏仁酥片！好吃啊～）
杏仁也是我比較常吃的堅果之一 原味就很好吃
搗碎搭配沙拉 整個層次提升

3.葵瓜子
看電視、聊天、追劇的好夥伴
閒閒的時候抓一把 開始嗑
而且因為葵瓜子小小的 不知不覺就一把接一把
建議抓定量之後就先將葵瓜子收好
吃完一定份量就不要再增加了喔～

4.腰果
腰果大家會怎麼吃呢？直接吃？還是入菜？
泰國有一道菜叫做「腰果雞丁」
不知道有人嘗試過嗎？ 聽說很～好～吃～

說個題外話 大家有看過腰果的果實嗎？
之前第一次看到照片 完全聯想不到是腰果
有興趣的人可以google看看 很特別～

5.花生
關注我一段時間的人應該知道
我最最最愛 也最無法抵擋誘惑的就是花生了！
不管是花生堅果 花生醬 或是花生口味的零食
都是我的摯愛～ 我不能失去花生啊～～

堅果是好油的一種
但是攝取過多就不好囉
大家再買堅果的時候可以注意營養標示
是否有添加過多的糖和鹽
大家最無法抵擋的食物是什麼呢？
留言跟我分享～～～

#營養懶人包 #營養師rickystime #健康
#堅果 #炒蛋 #堅果 #夏威夷果 #杏仁 #葵瓜子
#腰果 #花生 #減脂 #減重 #油脂

素食家常菜料理│台灣小吃南瓜米粉和馬來西亞炒米粉，有甚麼不同？│Taiwanese Fried Rice Noodle. Vegan Recipe.│EP117
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要分享的是台灣小吃，南瓜米粉也就是金瓜炒米粉，這一道料理很適合逢年過節的時候炒，因為bling bling閃亮亮的金色，看起來就很討喜，感覺有黃金滾滾來的意味。在看做菜影片之前，先來聊聊馬來西亞的炒米粉和台灣小吃的南瓜米粉有甚麼不同，馬來西亞的炒米粉有放黑醬油，是用大火快炒，炒到有鍋巴味很香很香，然後還要淋上咖哩汁，再放上一湯匙sambal辣椒，超級好吃的，簡直就是銷魂啊！
在這裡分享一下，馬來西亞炒米粉的食譜影片👉https://youtu.be/24TrME48QpE
如果你想要很道地的吃法，可以再煮一鍋馬來西亞咖哩，食譜影片請看👉https://youtu.be/isgdWH9wMw0
要再加上sambal辣椒更銷魂的話，食譜請看👉https://youtu.be/OWpT0QTbc6k
那麼，台灣的炒米粉，大多數都是用醬汁去燜，讓米粉吸收湯汁，慢慢變軟慢慢入味，好，那台灣小吃南瓜米粉要準備的材料有甚麼呢？下面我會列出烹飪純素南瓜米粉所需要的食材。大家在炒南瓜米粉的時候，記得要用筷子炒喔，不然就米粉就會越炒越爛，口感就不好了。其實大家可以依照個人的喜好，增減食材，把自己喜歡吃的料，切成絲，就可以炒出一盤自己喜歡的南瓜米粉了，你可以加入豆芽菜，或是油菜，依個人的口味變化。每個人做菜的方式都不一樣，我的方式很簡單，就是順著自己順手的方式備料，依著自己的習慣的流程來做菜，只要有愛心、有用心，有愛的加持，每一道菜都可以煮得香噴噴。
有時候，花個一小時備料加完成做菜，在家也可以將台灣美食搬上桌，在家也可以吃到台灣小吃，全家人會因為這一道家常菜，不僅飽餐一頓，還可以因為料理的美味，讓全家人幸福升溫，簡單的素食料理家常菜也可以滋潤你的生活喔！
大家喜歡蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食料理家常菜的南瓜米粉食譜
材料：
米粉 350g
南瓜 600g
紅蘿蔔 120g
高麗菜 350g
乾香菇 5朵
香菇水 1杯
素羊肉 100g
素蠔油 4tbsp
醬油 4tbsp
胡椒粉 適量

Ingredient：
rice noodle 350g
pumpkin 600g
carrot 120g
cabbage350g
dreid mushroom 5朵
the water which is soak the mushroom left 1cup
vegan mutton 100g
vegetarian mushroom oyster sauce 4tbsp
soy sauce 4tbsp
proper amount of white pepper powder
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食料理家常菜|糖醋魚片，黃金比例糖醋醬，好吃到會懷念|Sweet and Sour Fish|EP112
https://youtu.be/y45eyMK_bzg
‣‣ 素食家常菜料理|這招讓齋菜變得更有新鮮感，特調椰香花生醬|Vegan Coconut Milk Peanut Sauce. Special Burger Sauce|EP111
https://youtu.be/3XvSEdXLgH8
‣‣ 素食家常菜料理|香菇盒佐紅甜椒醬汁，好媳婦必學料理|Stuffed Mushrooms with Red Bell Pepper Sauce|EP110
https://youtu.be/BloYU0Jrzmk

#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食