你常吃到的便當配菜有哪些？在醫院的日子 我最常吃的不是醫院地下街 而是大家一起叫便當🍱每次打開便當像開驚喜盒 偶爾還會聽到大喊聲：oh!!!又是三色豆！

有些配菜也是多數人小時候的回憶吧！總是一整坨的螢光咖喱 沾到制服上還整天洗不掉⋯

👩🏻‍⚕️奉上每一格 #便當配菜 #熱量圖鑑 你最喜歡什麼搭配呢？

#豆棗 147kcal
鈉含量：229mg

#辣筍 108kcal
鈉含量：454mg

#螢光咖哩 100kcal
鈉含量：445mg

#菜脯 92kcal
鈉含量：597mg

#毛豆炒豆乾 92kcal
鈉含量：270mg

#紅蘿蔔炒蛋 92kcal
鈉含量：120mg

#洋蔥炒蛋 80kcal
鈉含量：127mg

#三色豆 75kcal
鈉含量：266mg

#紅燒茄子 64kcal
鈉含量：305mg

#滷海帶 55kcal
鈉含量：337mg

#電話線(#海茸) 53.8kcal
鈉含量：230mg

#油菜 48kcal
鈉含量：96mg

(以上為每一格配菜 約35g之數值)

雖然這些菜色大多都不討喜⋯
但它們的營養價值超高

以海茸來說 雖然外觀不起眼 捲捲的模樣又非常像電話線
但它其中的
✅維生素A能幫助提升免疫力！
✅礦物質鈣、鎂可以強健骨骼🦴
✅維生素B群則維持代謝健康
✅更有豐富膳食纖維 幫助順暢！

還有大家覺得最沒誠意的三色豆
✅有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素 可以守護黏膜健康
✅澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維 可以跟精緻澱粉替換著吃
✅含葉黃素、玉米黃素的玉米 也是3C族及辦公族必備的營養之一

至於螢光咖哩會有像螢光的顏色 是因為咖喱本身有薑黃素 也可以當作天然色素 所以常常沾上衣服洗不乾淨⋯

不過像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意
長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等

其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值
哪些是你的最愛？哪些是你的夢魘？
歡迎留言跟我分享👩🏻‍⚕️❤️
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#懶人包 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #高敏敏 #營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #配菜 #配菜不簡單 #便當菜 #便當菜色

本日輕食午餐：辣炒豆乾蒟蒻麵&蔬果綠拿鐵
#覺得身體變輕
#蔬食日記
這段期間的蔬食飮食，身體最大的改變就是感覺輕盈了許多（注意輕盈不等於瘦，哈哈），還有就是如果沒有好好注意飲食內容，就會很容易餓（膳食纖維和蛋白質還是要攝取均衡）

今天用日式柚香口味的南瓜蒟蒻麵，外加萬用辣椒粉，辣炒了白豆乾，燙了冰箱最後一朵大陸妹，跟一顆溏心蛋，完成了這一盤豐富美味的蒟蒻麵

然後再用大侑配好的鮮凍包+大豆胜肽粉打了一杯綠拿鐵

吃飽喝足收拾完畢，這星期準備回家「安搭」老母了，哈哈

Ps.已經很多人來訊詢問蒟蒻麵和覓幸茶什麼時候開團，請鎖定好，我們明天教師節開喲

辣炒豆乾松阪豬
宥宥廚房小料理
—
因為看到網路一個媽媽
即時動態料理….
豬肉炒豆乾感覺不錯…
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然後把之前辣炒松阪豬
多加二個食材,轉變出來
的快速簡單料理🥳
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料理做法🍳
—
松阪豬肉,豆乾,糯米椒,杏鮑菇,
各別切成條狀,備料
—
鍋內不下油,杏鮑菇先下鍋,
煸出水份後,表面微焦,起鍋備料。
—
松阪豬肉下鍋,表面煎至微焦,
肉煎熟,起鍋備料，
—
利用鍋內豬油,豆乾下鍋,
煸至表面微焦後,
—
加回杏鮑菇,松阪豬肉,
再加入糯米椒,蒜末,
拌炒出香味
—
最後加入些許紹興酒,
市售辣椒醬,拌炒均勻,完成。
—
—
備註:
1.
最後下糯米椒,能避免食材受熱太久,
把糯米椒爽脆度煮掉,之前吃外食
我很怕吃到軟爛的糯米椒🙃。
2.
辣椒醬使用： 真記赤醬
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食 #快速料理
#クッキングラム #台北 #porkneck
#下酒菜 #便當菜 #辣味松阪豬
#yahoo特級廚師 #家常菜 #炒松阪豬

工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

榨菜炒豆乾 00:34
https://bit.ly/3fdZYCt

材料：
榨菜 30克
豆乾 3片
蒜頭 3瓣
魚露 1茶匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙

孜然羊肉青瓜卷 02:31
https://bit.ly/2QMtXbc

材料：
羊肉片 1盒
青瓜 1條
孜然粉 2湯匙
生抽 1/2湯匙
糖 1湯匙
米酒 1湯匙
米糠油 1湯匙

三色椒炒蝦仁 04:24
https://bit.ly/34bb6tE

材料：
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
綠椒 1/2個
蝦仁 1包
生抽 1/2湯匙
喼汁 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙

鮮乾淮山煲瘦肉湯 06:43
https://bit.ly/3vka5eI

材料：
鮮淮山 1條
乾淮山 100克
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
瘦肉 300克
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/3fftUOH

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小家庭專屬三菜一湯快速上桌
今天來幫大家做家常料理

今天的四道菜是
1.辣炒豆乾：
油、薑、肉絲、豆乾、老乾媽、
淡醬油、水、蔥花
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2.蕃茄炒蛋：
油、牛番茄、蒜頭、番茄醬、
水、油、蛋、牛奶、蔥花
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3.蛤蠣娃娃菜：
油、蒜末、金鉤蝦、
娃娃菜、水、蛤蠣
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4.菇菇玉米濃湯：
水、玉米醬、雪白菇、鮮奶油、
蛋、黑胡椒顆粒、柴魚粉
—————————

*料理調味料可以依自己口味斟酌加減*
有特別想做什麼料理都可以告訴我們喔～

小家庭三菜一湯15分鐘快速上桌
使用我們超萬用的小倆口鍋

今天的四道菜是
1.香煎鮭魚：
油、鹽巴
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2.木耳炒豆乾：
油、蒜末、薑片、木耳、豆乾、水、醬油膏、烏醋
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3.蒜炒豆苗：
油、蒜末、冬蝦、高山豆苗、柴魚粉
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4.薑絲蛤蠣湯：
水、薑絲、蛤蠣、米酒、鹽巴、柴魚粉

「料理調味料可以依自己口味斟酌加減」

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