今日教大家做
📌胡椒蟹
📌惹味香辣矮瓜
📌銀芽炒蝦乾
📌健康養生果汁

今次會繼續有Nel Nel 同大家傾下計💆‍♀️💄

護膚品 及 廚具購買連結🔗🔗
nine9Nine9 Shop
👉VIP Code : COOK99
套裝7折優惠，全店單品8折
📌http://eshop.9-concepts.com
📱Whatsapp:+852 94002845
✉️info@9-beauty.com

貼金服務whatsapp 熱線 5527-4437

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

蘋果膠 購買Link 🔗🔗🔗
copy去瀏覽器先入到
https://www.propectinlife.com/?atid=15

♦️Vip code:mama25, 全單85折優惠，

For more infomation：
Email: Info@propectinlife.com
Whatsapp : +85259290051

XO醬炒蝦乾蜜糖豆

這二天家中的馬吉斯🐱生病了，米太真的很擔心。連晚餐都沒有心情準備，都是由米生烹煮的🤣🤣米生煮公仔麵絕對是一名高手的來但吃太多公仔麵都不是太健康吧，所以今天轉吃蜜糖豆喔，口感爽爽甜甜伴飯一流🤤🤤

材料：
蜜糖豆 半包
蝦乾15-20隻
薑片2塊
蒜頭1粒
XO醬1湯匙

做法：
1.將蜜糖豆的尾部和頂部，撕去纖維
2.將蜜糖豆放入滾水內煮2-3分鐘後撈起沖水1分鐘後瀝乾水份備用
3.先將蝦乾爆香黎撈起備用
4.爆香薑片，蒜頭後加入蜜糖豆
5.加入XO醬後炒勻即可

溫馨小提示：
1.蜜糖豆預先用滾水煮1-2分鐘後沖凍水可有助去除草青味

#米太
#大排檔
#蜜糖甜豆
#米家大排檔
#米生煮公仔麵
#老虎蝦乾好好食
#米太收起好多乾貨
#簡簡單單又完成一餐
#一包蜜糖豆可以分二次
#米家小廚房Micskitchen

為你打打氣
～新加坡肉骨茶自家版本食譜分享～

婆娑五月壽星剩下珈敏還未為她慶祝，
她也是唯一未來過我們淡海新家的夥伴，
今天，
她從老遠的台北西南面過來，
「今天去淡水很好玩！很久沒出那麼遠的門了哈哈哈」

哈哈，Kia 只有在週末才有精力做菜，
珈敏趕上了，
我們還清楚記得，
珈敏愛吃濃郁口味，
喜歡雞蛋，菇類⋯
Kia 做了鮮蝦炒雞蛋，
尼泊爾花椒鹽烤土雞，
絲瓜炒蝦乾鴻喜菇，
新加坡肉骨茶。
珈敏打從唸書時候已經是十分認真的處事態度，
吃飯往往也是隨意便當，
今天，
Kia 刻意給她補充營養打打氣。

珈敏很有心思，
老遠捧著一大瓶沉甸甸的法國Prucia 蜜梨酒Prum Liqueur ,
她平常很愛跟朋友分享的酒，
心忖不妙，
再一次搶了同是五月壽星Kia的風頭😅
幸好，
這是一瓶十分香甜的果子酒，
Kia 非常喜歡，
我變成陪飲，
哈哈😄主次分明。

不説不知道，
夥伴裡面年紀最輕的是珈敏，
畢業後進入職場已經兩年，
在媒體整合營銷的産業裡，
客戶都是國際大品牌，
她的努力雖然已經贏得客戶的信任，
可是未來仍然有很多的不確定，
她因此而忐忑失眠，
「放輕鬆，不要想太多還没發生的事情，有能力，有信心，沒有解決不了的問題！」我說，
她雙眼用神地點了頭。

喜歡這樣的年青人，
努力打拼，
在乎自己在乎身邊的人，
全力打造事業的未來，
對自己負責任，
世界會因此而，
美麗。

材料：
豬肋排 1斤半
大蒜連皮 20顆
老抽/壺底醬油 1湯匙
生抽/淡醬油 1湯匙
新加坡肉骨茶包（可請中藥店多配白胡椒粒）

做法：
1. 豬肋排抓鹽沖淨
2. 大蒜沖乾淨泥土
3. 準備中鍋，1.8 公升水
4. 加入大蒜及肉骨茶包煮20分鐘
5. 加入豬肋排及兩種醬油大火煮開，小火煮50分鐘
6. 準備米飯或像新加坡人一樣配油條吃也很讚！

謝謝送肉骨茶湯包給我們的小儒！😋🐽

～～～～～～～～～～
｛ ＼洽談合作／｝
TW Tel & Line
+886 0975243225 Raymond Chan
HK Tel & Whatsapp
+852 96209602 Raymond Chan

——————————
Follow us:
Canopy page: https://m.facebook.com/canopy.cafe.lifestyle
Canopy youtube:
https://www.youtube.com/channel/UCGRXkT3zC1GPN18KH3LnBng
Kia IG: https://www.instagram.com/kiavida/
Canopy IG: https://www.instagram.com/canopy.creative/
Raymond IG: https://www.instagram.com/raymondparisien

美味的越南牛肉湯河，除了要新鮮牛腩，最重要是靚魚露，原來，炮製一碟美味的清炒芥蘭，秘密武器又是魚露。今次教大家的魚露炒生菜，用上越南60度醇魚露，無味精的，有了它，鮮味無窮。

材料（4人用）：
1.中國生菜 540克（修剪好淨重約320克）
2.岩鹽 1/4 茶匙
3.薑 2片
4.蒜頭 1粒（拍扁)
5.細紅辣椒 半隻（切粒）
6.靚越南60度魚露 1茶匙
7.生粉水 如需要（生粉1/2茶匙及開水1/2湯匙攪勻）

做法：
1. 生菜洗淨，放入筲箕盡量瀝水，剪去菜葉，只要菜莖。
2. 用2湯匙油，放入鹽、薑、蒜頭及辣椒，中小火炒半分鐘。
3. 轉中大火，加入生菜，用鑊鏟及一對筷箸快速炒菜半分鐘，炒至每條菜也受熱，灒酒。
4. 加入魚露，快手炒半分鐘至最多七成熟才會脆口。
5. 如需要，加入適量生粉水，上碟或放入已燒熱的瓦鍋一同上桌。

註：越南Hanh Phuc 60度魚露雖不是在富國島出產，但不含味精，鮮度不錯，在北角春秧街的和平優鮮店（電話2571 8077）可找到，中裝250ml $45一支。

芽菜（bean sprout），由綠豆發芽而成，而黃豆發芽，則稱為大豆芽，並不一樣。
中國人愛把芽菜摘去頭尾，便是銀芽，可賣高一些價錢，用來做餸也較矜貴。
為甚麽要吃發了芽的綠豆？因綠豆發芽後，會增加本身沒有的維他命C，含有豐富維他命A及B1，鉀、鈣及鐵等，以及大量酵素，對身體有益。
只是近年的芽菜很可怕，有些無良商人在發芽菜時，加入漂白劑及增長劑催促芽菜生長。如見銀芽或芽菜又長又幼，非常通透，最好不要購買。
芽菜應該是肥肥短短，雪白的，頂上有兩塊小葉及連着根部。要買這類芽菜，多屬飛機貨，例如一些泰國雜貨店，每日下午有新鮮芽菜從泰國運到，另外，一些超市如city'super的博多屋豆腐檔，也開始賣有機芽菜呢，急不及待買本地生曬海蝦乾，同大家分享。

泰國芽菜$16（500g）三泰雜貨 • 灣仔石水渠街6號地下

材料（4人用）：
1.泰國芽菜 300克
2.本地海蝦乾 30克
3.韭黃 80克（切掉白色底部10公分後，切4公分長度）
4.薑 3片（1片炒銀芽，2片作料頭爆韭黃）
5.葱白 6條（1切3）
6.蒜頭 2粒（拍扁）
7.油 1½湯匙（爆蝦乾及炒銀芽）
8.紹酒2½茶匙（灒酒用，1茶匙灒銀芽，1 ½茶匙灒料頭）

調味料：
1.油 1湯匙
2.鹽 ½茶匙
3.糖 ½茶匙
4.胡椒粉 少許
5.麻油 ½茶匙

豆粉水：
1.豆粉 ½茶匙
2.水 1茶匙

做法：
1.芽菜去掉頭尾，做成銀芽，沖洗乾淨，浸水。
2.蝦乾浸水15分鐘，如太大隻，切成半公分闊，3公分長粗條。
3.炒銀芽前15分鐘，將銀芽倒進筲箕盡量去水，最好是用沙律去水盤去掉多餘水分至非常乾身。
4.中小火燒熱鑊，加入油1 1/2 湯匙，油熱時爆蝦乾2分鐘，拿出蝦乾，留油在鑊。
5.放入薑1片，轉大火。放入銀芽，灒酒1茶匙，炒銀芽1分鐘。放銀芽於筲箕盡量去水，洗鑊。
6.中大火燒熱鑊，放入1湯匙油，爆薑2片、葱、蒜頭，韭黃，加入鹽，灒酒1 1/2 茶匙。
7.轉大火，加入蝦乾及銀芽，快炒，加入餘下調味料（糖、胡椒粉及麻油），最多炒45秒。
8.用適量豆粉水埋芡，上碟。