台北大雨的午後，我被阿霞空投了。 當所有人都忙著分享信義區水淹及膝、路上出現土虱的同時，宅急便大哥冒著雨，送來一箱來自台南的愛。把沈重包裹慌忙搬上樓，狂噴完酒精終於開箱那一刻，看見內容物，頓時有點想哭。 紅蟳米糕、香茅炒飯、炒米粉、蓮子銀耳、鱔魚意麵、干貝烏金XO醬等等等等，是一整桌的台南滿漢全席阿，疫情期間何德何能，坐在台北家裡，就能感受這些難得的家鄉味呢，大概只能說，我真是個幸運的人，有很好的朋友照顧吧。 #阿霞飯店 第四代傳人吳健豪，是我的台南同鄉，也是我認識數一數二最溫暖堅強的人。他所一肩擔下的「家業」，除了光鮮亮麗的老闆身份，更多的是不為人知的掙扎、努力與無奈。近兩年來的疫情起伏，像阿霞這樣的傳統宴客老店，每每都是最早接受衝擊、最晚恢復營業水準的，照理來說，早應該呼天搶地的崩潰無數次了，但健豪雖然憂慮，卻始終微笑著應對，甚至還從不停止為別人著想。 捐米、捐便當給醫護，捐救護車捐古蹟，健豪甚至連我這種遠在天邊的新北災民都照顧到了。 ：凱西姊，最近還好嗎？冰箱還有空位嗎？空投物資有辦法接收嗎？ 其實健豪以前就常想到就空投物資給我（大多數都變成跟朋友們一起露營時的夢幻晚餐），但那天晚上，我看著訊息，內心百感交集。 不在媒體的我、不是什麼了不起KOL的我、平常也沒幫大家太多，這次疫情更因為換了產業，沒能幫上餐飲業什麼忙的我，上輩子是做了麼好事，能得到這種溫暖的照顧呢？ 我想只能這輩子多做點好事，對健豪更好一點，才還得起了吧。 最後言歸正傳，阿霞飯店的冷凍包，每一款都包裝方正在冰箱好收納、覆熱說明完整，最重要的是還原度超高，依照指示加熱後，幾乎能還原店裡95％以上的味道與口感（剩下5％當然是店裡現吃最好），像照片裡這碗鱔魚意麵，風味滿分之外，大概只花了我5分鐘加熱，十分感人。 雖然健豪沒有交代，但你各位懷念台南味的朋友們，真的可以冷凍包訂起來，內心溫暖的人，做出來的料理吃起來，保證溫暖。 傳送門在這：（或搜尋-錦霞樓） https://s.ccat.com.tw/W/920?openExternalBrowser=1 特別推薦招牌：鱔魚意麵、紅蟳米糕、蟳丸、豬肝卷、蛋酥炒米粉、招牌甜湯（阿基本上哪樣不推薦？） 健豪加油！餐飲業的大家都加油！