新竹除了吃炒米粉跟貢丸之外
一般我都會來這家鴨肉許報到
主要是賣煙燻鴨肉、內臟、
滷味黑白切，
每樣上面都有標價吃多少夾多少，
特別推薦招牌煙燻鴨肉，
可以選部位跟大小，
一般我會選1/4的鴨肉切盤
鴨肉外表是漂亮的金黃色，
煙燻的味道非常香，
肉質鮮嫩多汁
沾上鹹甜適中的特製醬汁，
再配一點醃漬小黃瓜薄片，
真的是絕配。
⁡
還有一些現炒類像炒
鴨血、鴨腸、下水、
炒花枝等等也很推薦，
炒鴨血口感比豆腐還嫩，
滑不溜丟的味道又酸又辣，
開胃又下飯。
炒鴨腸、花枝、下水
都是炒韭菜比較重口味非常下飯
如不吃辣需先告知店家
鴨腸、鴨血是必點。
⁡
主食有鴨肉麵（飯）、鴨肉炊粉，
一般我都會點鴨肉麵或飯，
如果有點現炒類
就建議點白飯來搭配
才不會太重口味吃不下，
這次吃了鴨肉炊粉也很驚艷，
用的是比較細的新竹米粉，
加上鴨肉再淋上鴨肉醬汁，
細細乾乾的新竹米粉吸飽了醬汁
沒想到這麼好吃，
完全不會輸炒過香菇
淋上肉燥的傳統新竹米粉，
建議大家來新竹可以來試試，
不一定每次都去城隍廟找吃的。
⁡
鴨肉許(許二姐)
03-524-6574
10:00-02:30(凌晨)
新竹市北區北門街35號

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今天終於完成之前規劃的「吊橋+窯烤麵包+雜不囉嗦」行程！！

* 峨眉湖細茅埔吊橋
曾經很熟悉的地方，一陣子沒來，路上、街上、吊橋附近都有些許改變。吊橋沒變，風景不太一樣，湖邊多了碼頭區和遊艇，72公尺高的大佛被宏偉的建築擋住，我們走過吊橋和小路，才到大佛身旁。

回程時在吊橋旁買了客家麻糬和鹹年糕，老闆一開始用閩南語跟我們介紹鹹年糕，我一說「鹹甜粄」他才恍然大悟我可是客家人。三色麻糬非常軟黏Q，一定要裹花生糖粉才不會黏筷子，花生糖粉不會太甜喔！

路上看到 雪之湖咖啡 有賣黃金柚霜淇淋，本來想應景吃一支，但是咖啡館和旁邊看起來是賣霜淇淋的紅色貨櫃屋都沒開，只好拍照後離開…. 除了柚子口味，還有抹茶、東方美人茶及草莓優格霜淇淋耶！每一種我都有興趣！（回家後看店家粉專，目前應是暫停營業中）

峨眉湖旁有富興老街，不過我們今天沒去街上走走。富興老街不是店家攤販多的熱鬧老街，可以來感受鄉下住宅區的氛圍，但沒有市集可逛。街上有個古色古香的富興老茶廠，不過不知道目前有沒有開放參觀。（很可能沒開放）

* 黃金傳說窯烤麵包 峨嵋店
位置跟N年前我們去的不一樣，不知是否因之前的祝融之災而搬遷新建，新的黃金傳說店內空間寬廣又涼爽，這次仍沒有機會吃他們自豪的烤餅披薩，在已出爐的窯烤麵包中選了2款帶走。（我比較有興趣的都還沒出爐….）

* 斗煥坪水餃館
此行最主要目的？富興就在頭份旁邊，買完麵包再花9分鐘車程就到了。當然先打了電話訂餐，我買了4組 雜不囉嗦+蔥油餅 分送家人。《雜不囉嗦》是炒過的滷味，我選了$220的牛肉A組合，有豆乾、海帶、滷蛋、鴨腸、花生和牛肉，沒有我愛的粉腸我覺得不完美，而考慮到小孩要吃，所以選了不辣，也是覺得不夠味啊！看來訓練粲粲吃辣是勢在必行的！粲粲覺得最好吃的是蔥油餅，之Q之有嚼勁，蔥也很新鮮，不愧是招牌。店名裡的「水餃」不ok，所以我點的第三樣原是肉絲炒飯，但假日沒賣炒飯，只好改點炒麵，也不錯喔！配料多，有蛋香，醬汁不會太鹹但夠味。

以上，想避開人潮，峨眉湖、十二寮應是不錯的選擇！那裡離頭份或北埔老街都很近。

NEOFLAM鑄瓷餐具6件+唯美防滑保護墊6件團購價1299 元
好划算的價格！有喜歡不用考慮直接結帳吧 https://amashop-2.1shop.tw/esf850906kw

宅在家煮煮煮三個多月，煮了一個多月時覺得好像可以添購漂亮的盤子，盤子可是餐桌上的靈魂呀～

NEOFLAM鑄瓷餐具跟防滑保護墊真的很漂亮，而且很好用，很適合3˜4人的小家庭餐桌，我最常使用23cm跟15cm的粉紅花朵盤，每天po三餐到IG上就有不少人在問盤子是哪個牌子的。

23cm粉紅花朵盤：適合裝主菜魚、肉、煎蛋，甚至炒青菜也很合適
15cm粉紅花朵盤：適合裝小菜、涼拌菜
14cm粉紅粉藍橢圓盅：適合裝有醬汁的小菜或是滷味
10cm粉紅粉藍橢圓盅：適合做甜點、蒸蛋、焗烤類

餐盤都可以直接進烤箱當烤盤使用，非常方便！

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太好用！而且好美型！只會後悔太晚擁有這一組！

簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！

「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克

//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克

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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘

①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️

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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

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本集蛋糕邀請來了姊姊妹妹一起回憶從小吃到大的新店美食，也順便推薦給各位有口福的聽眾。由於想推薦的餐廳很多，所以本主題分為上下兩集。以下我也很貼心的把介紹過的餐廳依照出場順序列出來給大家，歡迎有去吃的聽眾朋友tag我讓我們知道喔！


【建國路附近】

-賴岡⼭羊⾁
每次路過都超香，冬天宵夜最佳選擇

地址:231台灣新北市新店區中正路路244號
推薦:必點羊肉湯跟滷肉飯，一般的乾麵也很好吃

-神出果沒⾁圓⾞(喔~)
曾經地表最強⾁肉圓，但老闆仙逝之後就有點不比從前了了QQ (⽽且還漲價到60塊⼀顆!以前都是35元)

地址:以前神出⿁沒在新店各處，現在固定會在中正路的櫻花廚藝館前⾯出沒
推薦:肉圓(內餡飽滿筍塊明顯，醬汁神美味)

-翡翠綠水果店隔壁的李家米粉湯
台灣北部比較常⾒的粗米粉湯，⼤骨湯+粗米粉與芹菜三位⼀體無敵組合，最好搭配滷油
⾖腐跟豬肉切盤

地址:231台灣新北市新店區建國路路33巷2號
推薦:米粉湯, 乾麵, ⼩菜

-匡師傅雲南泰緬⼩館
我們家已經吃了了⼗幾年，從來沒有難吃過，個⼈覺得是目前吃過最好吃台式泰國菜

地址:231台灣新北市新店區建國路43號2樓
推薦:辣炒豬⾁, 打拋系列, 清蒸檸檬魚, 蝦醬空⼼菜

-建安街口⾞輪餅
⽣意超好的⾞輪餅小攤，以前很常吃覺得沒什麼，但後來吃了一圈其他⽅的⾞輪餅，還
是這家最好吃。看來很多人跟我想的⼀樣，因為這攤⽣意現在爆炸好

地址:231台灣新北市新店區建國路43號及建安街1號
推薦:奶油⼝味, 芋頭⼝味與菜脯⼝味

【中正路附近】

-可⼝豬腳⼤大王
在地老牌豬腳，他永遠不洗的覆蓋滿黑色膠質(精華?)的鍋⼦是招牌特⾊。評價不⼀，
但我個⼈覺得很好吃，尤其豬腳非常軟爛，不會油膩，搭配筍乾跟魯⽩菜非常爽，缺
點是有點⼩小貴。

地址:231台灣新北市新店區中正路314號
推薦:豬腳飯

-老孫涼麵
爺爺(永成90y, 新店在住60年)吃涼麵的唯⼀選擇。聽說豬腳也很厲害

地址:231台灣新北市新店區中正路294號
推薦:涼麵

-北之鄉排骨⼤大王
地表最強控肉飯，史上激美味 (連不愛吃肥⾁的⼈都可以把肥⾁吃光)

地址:231台灣新北市新店區中正路189巷14號
推薦:⼀定要點控肉飯!超 級 好 吃 (排骨飯也不錯，但沒有控⾁那麼厲害)

-宵夜麵(我們家私底下稱好吃麵)
位於⾦⽯堂對⾯的麵攤，基本乾麵類最好吃，⽽且⼀定要點滷味切盤，跟其他地⽅的滷味就是不⼀樣。點餐方式很隨意，老闆娘有時候很兇

地址:新北市新店區中正路路191號
推薦:滷味切盤(蘭花⼲,嘴邊⾁, 滷蛋, 豆⽪) 榨菜⾁絲乾麵, 陽春乾麵

【耕莘醫院附近】

-少爺冰果室
外觀陰暗的古早冰果室，剉冰默默很好吃(我爸介紹)

地址:231台灣新北市新店區中正路347號
推薦:剉冰，尤其粉條與芋頭

-旭達蛋餅
招牌酥⽪蛋餅的沒裝潢早餐店(就是要這樣才讚)，蛋餅很厚熱量看似很驚⼈，因為吃完
一個可以飽到下午

地址:231台灣新北市新店區中正路路438號
推薦:酥⽪蛋餅, ⾖漿

-雲南傣族⼩吃店 吃了10年的好味道，尤其是酸辣湯河粉與乾巴巴絲!味道與風格很獨特，別處吃不到

地址:231台灣新北市新店區中正路路504號
推薦:酸辣湯河粉系列, 巴巴絲, ⼤薄片



＊每個人口味不同，不好吃勿責怪哈哈哈
＊本集聊得太開心沒有認真收音，敬請見諒


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【2020新竹美食週記】珍悅港式點心坊，平價多樣化。燒賣鮮甜又彈牙。鮮蝦腸粉內餡鮮醇，滋味豐富。超邪惡香濃爆槳西多士
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翻開菜單，從燒臘、各式粵菜、煲類，撈麵、煲仔飯、粥品、炒飯、大排檔，
以及蒸籠點心、港式甜點飲料，菜色多樣化。
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個人煙囪火鍋-麻辣鴨血鍋
分量飽滿，內料豐富，熱熱吃最舒服！
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鮮蝦腸粉
腸粉皮薄、內餡鮮醇，鮮蝦口感彈牙，
佐上鹹甜不膩的醬汁，
讓整體滋味更豐富。
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爆槳西多士
一刀切下去，金黃色的鹹蛋黃奶餡爆漿流出來，
吐司表皮酥脆，鹹甜交錯口感，吃起來很搭，
是相當完美的結尾之作。
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店名：珍悅港式點心坊
地址：新竹市東區民生路71號
電話：(03)5312321
營業時間：上午11點至晚間9點

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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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