[爆卦]炒滷味台南是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 炒滷味台南 在 台灣找美食 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 21:36:21
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    在地飄香23年的老麵攤隱身育樂街邊,價格平實蛋炒飯只要40元肉量不少的招牌麻辣麵也只要60元,內用筍子湯飲品要多少喝多少別浪費裡頭料毫不馬虎,店裡麵條以傳統機器現切口感好驚豔呀!

  • 炒滷味台南 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 20:13:41
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    台北少見好吃的鱔魚意麵、南部口味沙茶炒牛肉
    https://banbi.tw/bnt-omakase/

    生長自台南的主廚,在台北開了間中式餐廳「擺酒牛肉麵」。
    雖以牛肉麵為名,但這裡卻有各種好吃的台菜料理,像是台北少見好吃的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉,在擺酒牛肉麵都吃得到。

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    將自己所學各菜系融合應用,菜單上還有自製的香腸、炸雞、牛肉麵、滷味、麻辣鴨血豆腐,或者其他意想不到的私房料理(建議提前先預訂),味道都不錯。

    尤其喜歡擺酒牛肉麵的鱔魚意麵和沙茶炒牛肉以及炸雞,那滋味真的讓人讚賞!

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    小時候家裡附近有間簡單搭設在大樓旁的熱炒海產店,雖然店名記不得了,但仍記得最喜歡到那裡外帶沙茶羊肉燴飯回家吃,也許是愛極了這樣的味道,讓我愛上羊肉。

    隨著長大後發現台北的沙茶炒羊肉(或沙茶炒牛肉),味道總和以往回憶中的不同,過於鹹或者香氣不夠,又或過稀。

    那日的羊肉有彈性,鹹中帶甜的沙茶炒羊肉有著迷人的南部口味,加上充滿鑊氣香味,淋在飯上大口吃可真過癮!令人懷念的兒時味道,很喜歡此道沙茶炒羊肉。

    我開玩笑和老闆說:你們是被牛肉麵耽誤的台菜料理餐廳啊!

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    擺酒牛肉麵Omakase

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    #台北美食 #台北餐廳 #沙茶羊肉 #鱔魚意麵 #麻辣鴨血

  • 炒滷味台南 在 台灣找美食 Facebook 的最佳解答

    2021-09-17 11:49:07
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    肉燥飯吃到飽只要100元起,隱身麻豆的人氣牛肉湯在地飄香20多年,炒牛肉、牛肉湯、五花湯、牛腩湯通通有,網友直呼被牛肉湯耽誤的肉燥飯專賣店!

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