#九層塔炒淡菜 #淡菜料理
難得買到新鮮馬祖淡菜，連著幾天煮淡菜、炒淡菜。原本要抽血體檢還怕膽固醇高。查了營養資訊，原來不僅我所知的高蛋白質、營養價值高，膽固醇含量也是極低。(安心了)

https://www.amanda326.com/archives/39464
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🌊馬祖淡菜正當時，怎麼能錯過！！
🚩五味淡菜
🚩辣炒淡菜
💲一斤150元

⚠️數量不多.要買要快哦！！
#馬祖淡菜
#新北市海鮮餐廳

Today's Dinner

#霜降牛肉蒜味豌豆苗
#韓式煎餅：南瓜/娃娃菜/韭菜透抽
#馬祖淡菜：法式白酒炒淡菜佐香草大蒜/悶煮淡菜佐西班牙臘腸與櫻桃番茄 from Munchies Gastropub

有朋友提及所謂 #餐桌風景 與 #儀式感，
我就是報以苦笑，覺得那其實離五口之家很遠，
雖然不至於是 #遠得要命王國，
但實不足以與面面俱到的雙人餐桌相提並論.....

親愛的，我要說兩三人份與五六人份幾乎已是不同料理的程度，
光是站在三口爐前，韓式煎餅的備料就有深鍋淺盆之差，
更別提煎餅料理的過程，
一兩片與四五片，汗如雨下與從容優雅是一線之隔，女兒後來拿著手持電扇對著我強力送風時，
那是知母莫若女的感動.....

曾經讀過關於韓國媳婦在中秋節與過年的惡夢云云，可以想像，滿滿煎物盤 #모둠전 的完成，多麼耗費時間與體力，尤其或蹲或站（腰痠背疼），
連女兒後來在我熄火一爐時，
忍不住開口要求：可以繼續雙爐齊下嗎？
因為實在是“站不住了”.......
（看看妳眼前的“老媽媽”吧）

關於食材從料理開始到食物上桌（還包括後續的餐盤鍋具清洗與整理），
實在是需要 #家人一起來，才知其中冷暖辛苦，
煮食這件事，不是沒有功勞也有苦勞能夠一言以蔽之，
特別是家人間的飲食互動，
更非在外用餐，點餐上菜結帳的買賣交易可以比擬。

飲食日常的原型，
就是請好好進食、好好享用、好好感謝；
至於其他，得之你幸，不得你命，
主婦們都已是盡力而為了，不可強求啊.......

#今晚兌換五分鐘按摩券兩張

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食材：
進口淡菜15-20顆、蒜頭片3顆、辣椒片1根、九層塔10g、洋蔥1/4顆、黑橄欖8顆、西班牙辣腸50g、小蕃茄5顆、白酒40ml、橄欖油15ml、蝦高湯30ml
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＃西班牙淡菜 ＃臘腸 ＃美食