台南款ㄟ「飯桌仔」文化＿＿

還記得小時候去台南，偶爾會聽到長輩把「台南款ㄟ巴惠」掛在嘴邊說，語氣裡藏著一種對城市驕傲的認同感。
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大一點後才明白，長輩口中可愛的巴惠，其實是借用了法文字詞buffet，藉以形容台南獨特的「#飯桌仔」餐食文化。
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當時他曾帶我們鑽進了巷內一間毫不起眼的小店準備吃午飯，還不到11點，裡頭卻早已是人頭簇簇，我疑惑的眼神很快被他看穿，「戇仔（gōng-á）才會中晝（tiong-tàu）來！」來看菜盤被掃空。
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只見每張餐桌上，群體快手扒飯夾菜、穿插人進人出，好美，肚子咕嚕咕嚕，好想加入，如果是現在，真想借用海明威的經典巨作來描繪，畫面就像一席流動的饗宴。
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桌上擺滿玲瓏盤碟，碟內是繽紛台色配菜，先將飯碗端捧於掌心慎重以待，後俐落伸出筷子，東夾一點西揀一點，旁邊是隨時能潤喉的熱湯，當暫時不用再煩惱生活時，吃飯瞬間變得無比舒坦，裡頭帶著一種自由。不管是一家人分食，或是三教九流有緣相遇併桌，每個人都被允許能順著自己的節奏，讓肚皮和心靈暢快。
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通常早餐開始，檯前氣氛就一路喧鬧奔騰了，後場廚房裡執掌大灶的人像沒命似的瘋狂炒料，讓排列的菜盤能不停補新，維繫壯觀榮景，供給端的工作節奏越是穩定流暢，消費端的感官享受就越能一體成形。
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想來長輩開玩笑用buffet來形容飯桌仔好像也沒錯，因為buffet的形式非常多元，刻板印象會直接連結的是如今時興的all-you-can-eat自助式無限總量吃到飽的形式，但實際上buffet也能用限量式自助、計盤碟數或是秤食物重量等的方式提供，但核心概念相同，就是你可以自由選擇你想吃的。因此如果要說飯桌仔是帶有濃厚台式風情的buffet似乎也就說得通。
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長大後，隨著自行拜訪台南的機會日漸頻繁，我的口袋裡也長出了自己的一份清單。以飯桌仔的類別來說，心中屬意的就有3、4家，除了有80年歷史的 福泰餐桌 外，海安路一段有間超低調的小攤也是我的愛，另外就是照片裡取景的店家 #好地方蝦仁肉絲飯 也還保留著飯桌仔的美妙傳統。
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主角雖是蝦仁飯，但好地方檯前琳瑯滿目的配菜，當日現做現炒，分外搶戲，熱炒或燉滷都有，每樣皆讓人醉心，咖哩花椰菜、現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條、燴絲瓜、炒酸瓜等……道道招牌，道道下飯，時間越晚，賣光的缺項就越多，要調整的是你自己的生理時鐘。（這的蝦仁飯和台式香腸也值得大說特說，之後另外分享！）
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飯桌仔因為不會自由取用，而是開口後由店家斟酌固定分量夾到盤碟裡，因此當人越多，能點的菜餚當然也就越多（要自己去吃也是完全沒問題，只是很難盡興點菜），當整桌被圓圓滿滿的塞滿時，的確是會有那種自助餐甚麼都吃得到的爽快感。
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如果真要仔細區分，我會說，Buffet追求的是餐桌上個人主義的極大化，飯桌仔則比較偏向集體利益的共享與氛圍交流。
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#島嶼晃遊者
#高雄之外___台灣好食111
#所有照片皆在三級警戒前拍攝

看樣品屋就像在看一場魔術秀，進一棟迷幻屋看甚麼都覺得好美好美，如果依照建商擺設可能發生甚麼事?
家中格局神畸形，可能在床上躺著轉頭就對著灶，是怎樣開火很方便?或是進了門但鞋櫃沒規劃，客人來請他鞋子隨便丟?最好笑的是廚房太小，索性就直接不規劃冰箱位置，請問家裡的肉跟魚是要我自己醃好掛起來嗎?擔心格局出問題像他這樣問→ https://bit.ly/3g9723c

如果你想買預售看樣品屋時得把握一個原則：看代銷沒講的地方，很多基本的購屋需求，建商發現預售屋裝不下就不放，或者是擺的沙發淺得要命坐到你以為在當兵，或是格局圖畫個哈比床讓你以為主臥五臟俱全。
我本來就很不推薦買預售，撇除風水上的各種問題，你永遠不知道你看到的跟做出來的一不一樣，除了上面說的格局與傢俱擺設外，還真的有蓋好後，整個屋子全部都是梁柱，我不是風水師進屋都以為是住在坑道中，看格局圖時真柱假柱都要搞清楚，若客變過程當中限制東限制西，再叫你用裝潢來改善，請問花的錢算你的還是建商的?

網友也常問我這個格局好不好，傢俱擺設對不對，我也樂意回覆，但我也不是平常閒閒沒事做，沒有辦法每張都跟你說清楚，不想買一間漂亮的爛屋，跟大家交流交流，會有你要的答案的
林口桃園→ https://bit.ly/2XAfqCD
台中→ https://bit.ly/3m8U35v
高雄→ https://bit.ly/37Txw4c
全台各地都在這→ https://bit.ly/3g9pPvt

#高雄仁武幫客戶規劃住家格局
#住家的禁忌鞋櫃擺錯會犯小人
#風水的提醒主臥室一定要有梳妝台
#兒子娶了老婆廚房爐灶要看媳婦

☑️爐灶有多重要？
廚房的爐灶代表全家人的事業錢財，也代表賺錢輕不輕鬆，錢財的量多不多～看的就是瓦斯爐的方位！

👀很多人都會問我們，房子老師看的，兒子的女朋友常常住家裡有影響嗎？
答案是：短住沒影響，常住就有影響了，一旦長住了家裡的爐灶要看兩個人，一個是婆婆、一個是長媳。兒子有了太太之後，原來的媳婦就是媳婦熬成婆，家裡的方位冰箱瓦斯爐通通都要看媳婦。如果方位錯，那麼家裡的財運就會開始家道中落！這就是為什麼娶了媳婦要重新做灶的原因～

大家也可以去觀察當你們的媳婦娶了進來，財運一直每況愈下，那麼真的有必要請老師過去一趟，改造你們家的廚房，改造會花很多錢嗎？其實不會的，我們都會用最少的錢達到最大的效果！

✍🏻很多人都會問我們名字陽宅佔幾分？
答案是：名字100%、陽宅100%，總分兩百分～

✔️名字會影響個性、想法、心情、感情、婚姻，事業錢財，貴人。
✔️陽宅影響最大的就是錢財！

☝️名字如同一顆種子，陽宅就如同環境
好的種子放在對的土壤上才會茁壯發芽
如果你的名字改了表示你是對的種子，但陽宅風水沒調整、就如同放在水泥地上一樣不會發芽茁壯。

🗣所以，當你的名字調整完之後，記得陽宅風水要一併做調整，福人要住福地！才能夠名利雙收，才會是真正的好野人有錢人～

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