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火龍果鉀 在 Kelly Instagram 的最佳貼文
2021-09-16 10:43:04
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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者徐世經／攝影】
火龍果又稱紅龍果、仙蜜果，屬於仙人掌科植物，原產於墨西哥
及中美洲地區。
常見的火龍果有紅皮白肉及紅皮紅肉兩種。白肉火龍果的果實較
大，常呈橢圓狀；紅肉火龍果的果實相對較圓，甜度也較高。不
管是紅肉或白肉火龍果，果肉裡都鑲滿黑芝麻般大小的種子。另
外，還有黃皮白肉的黃龍果。
每年5到11月為火龍果產季，產期頗長。由於對土壤適應力強，病
蟲害少，火龍果栽培過程中的農藥用量也相對少。
果膠水分多 預防青春痘
台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：
一般人以為火龍果的屬性偏寒涼，其實，水果因為有甜味，性味通
常較偏甘、平。不過，因為火龍果含有果膠，切開後有黏滑的液體
，多吃可以幫助腸子蠕動，有健胃整腸的功效；也因為有果膠，有
人吃多了會腹瀉，自然覺得火龍果的作用較寒涼。
果膠不只能健胃整腸、幫助消化，還有潤澤皮膚的功效，加上火龍
果水分多，吃了不會上火，還能預防青春痘，不會「生頭發尾」（
台語，意指皮膚不好，長癩痢頭）。另外，對於想減肥或怕胖的女
性，火龍果糖分、熱量相對較低，吃了比較不會胖，糖尿病患也可
以適量食用。
含鎂降焦慮 但經期少吃
至於火氣較大，或是平日容易煩躁不安、情緒不太穩定的人，火龍
果裡的礦物質鎂含量不少，有助安定情緒、減輕焦慮，對入睡也有
幫助。
雖然火龍果有這麼多好處，但月經期間最好暫時不要食用，有經前
症候群、特別是容易拉肚子的人，也要避免。
芝麻般黑籽 助腸胃蠕動
台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹：
火龍果甜度較低，在同等熱量的情況下，火龍果的份量較多，加上
它的水分含量高，每100公克火龍果，水分就占了86公克，想控制體
重的人，是很不錯的選擇。
除了多水分，火龍果的膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公
克，果肉裡有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動。
糖尿病可吃 降血糖無實證
值得一提的是，火龍果含膠質，水溶性纖維含量也特別多，下肚後
不只易有飽足感，還有助膽固醇降低、油脂吸收，延緩血糖上升速
度。
坊間相傳，吃火龍果可以降血糖，雖然火龍果的升糖指數（GI值）
較低，但只要有糖分，血糖值還是會上升。糖尿病患雖然可以適量
吃火龍果，但科學尚未證實火龍果對糖尿病有療效，千萬別誤信。
花青素護眼 紅肉含量較多
紅肉火龍果含花青素，下肚後可能讓「便便」染紅，這是天然植物
色素進入人體後的正常現象，不必擔憂。相較之下，白肉火龍果的
花青素含量就沒這麼多。花青素不只是一種「護目」成分，對視力
有幫助，還有抗氧化功效，能防癌。
非高鉀水果 腎病患可適食
至於腎臟病患擔心的鉀離子攝取問題，火龍果不算是高鉀水果，每
100克火龍果的鉀含量約190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近
三成四；等重的香瓜，鉀含量也有240毫克。對於須限鉀的腎臟病
患者，只要控制好一天的總鉀攝取量，還是能酌量吃。
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→ callmeanswer:體質偏冷的不能吃多~~不過真的蠻好吃的... 09/02 09:03