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在 火雞肉飯做法產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過39萬的網紅二師兄,也在其Facebook貼文中提到, 皮蛋,又叫松花蛋,是料理界惡名昭彰的食材。 它的外型奇特,濃厚的氣味也令許多人退避三舍。 有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg),因為它看起來好像放了很久。 我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」,因為他什麼都不喜歡吃。 除了生吃,皮蛋也能拌麵或入...
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【雞肉飯】肉質水嫩!香氣四溢! 雞肉飯的雞肉要怎麼做 才可以水水嫩嫩? 醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃? 小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽? 今天就要教大家的這道料理 就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦! 快點一起學吧! (今日份量:2人份) 🥣需要準備的材料🥣 👉蛋 1顆 👉雞胸肉 1副 ...
火雞肉飯做法 在 黃PP Instagram 的最佳解答
2020-05-08 13:39:10
除了劉里長、微笑、噴水、郭家,你可以有別的選擇! 🍚 嘉義人吃的火雞肉飯6間-東門/博愛/阿明/阿樓師/阿溪/三禾 🔻 東門雞肉飯 ①雞肉飯大30元/小25元 ②雞肉片飯50元 我吃的是雞肉片飯,肉片給地大方👍🏻 瘦帶點肥的肉質非常地嫩!帶點醬油與雞油的醬汁再配顆半熟蛋,十分下飯! 其他小菜不油不膩...
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火雞肉飯做法 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
2020-07-03 17:15:11【雞肉飯】肉質水嫩!香氣四溢!
雞肉飯的雞肉要怎麼做
才可以水水嫩嫩?
醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃?
小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽?
今天就要教大家的這道料理
就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦!
快點一起學吧!
(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉雞胸肉 1副
👉醬油 25克
👉薑 7克
👉紅蔥頭 25克
👉冰糖 50克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蠔油 25克
👉白醋 40克
👉米酒 40克
👉飯 1碗
🥘開始簡單製作🥘
①水滾後加入鹽巴攪拌均勻
②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟
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火雞肉飯做法 在 YorkPau Youtube 的最讚貼文
2017-01-02 18:08:34三雅火雞肉飯
地址:嘉義市仁愛路576-1號
營業時間:8:00-22:00
火雞肉飯台幣$30,小小1碗統一Size!
這店用的是傳統地道的火雞肉飯做法,有加些油蔥酥,也有黃色蘿蔔乾!
食後感:
火雞肉好吃,很有口感!
油蔥酥很香,好好吃!
飯就一般般!
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火雞肉飯做法 在 二師兄 Facebook 的最佳貼文
皮蛋,又叫松花蛋,是料理界惡名昭彰的食材。
它的外型奇特,濃厚的氣味也令許多人退避三舍。
有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg),因為它看起來好像放了很久。
我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」,因為他什麼都不喜歡吃。
除了生吃,皮蛋也能拌麵或入粥,與主食搭配食用。
常見的做法包含炸皮蛋、剁椒炒皮蛋,也有人拿來三杯或宮保,甚至皮蛋蛋餅跟皮蛋蛋糕也已在人類千奇百怪的腦洞下問世。
最常見的料理,當屬皮蛋豆腐。
前陣子我生日,幾個朋友約我出去吃飯,我們在一間火雞肉飯店集合。
「吃火雞肉飯慶生?」我忍不住問。
「今天你生日?」傑森問。
「生日了不起喔?我去年也生日啊。」時辰說。
「我記得喔。」威利拍拍我的肩膀。
「喔,其實我也是剛剛才想起來啦哈哈哈,那你等一下有安排什麼計畫嗎?」我搓著手問。
「吃飽我就要回家睡覺了。」威利說。
「幹啊我們到底是不是朋友。」我說。
「好啦好啦,大家集資請你吃一盤皮蛋豆腐總可以了吧。」傑森說。
「可以個屁。」時辰第一時間反對。
「你是又有什麼意見?」傑森莫名。
「皮蛋又臭又腥,咬下去還會爆漿,像在啃蟑螂一樣,你怎麼吃得下去?」時辰問。
「你不喜歡吃可以不要吃啊。」傑森說。
「皮蛋很好吃欸。」威利說。
威利是我當兵時的同梯,他非常喜歡吃皮蛋,喜歡到常偷渡皮蛋進營區當消夜,弄得寢室很臭,大家都很不開心。
當時的班頭氣到直接跟排長檢舉,還自告奮勇去搜身。
然而班頭摸遍威利全身上下的口袋,然後翻遍威利的床鋪跟內務櫃,全都毫無斬獲。
「你真的沒帶皮蛋?」排長不耐煩地問。
「沒有!」威利脹紅著臉,抵死不賴。
「一定有!一定有!我的床上還有蛋殼!」班頭很氣。
排長看著威利扭捏的站姿,像是想到了什麼,猛地吼了一聲:「立正!」
威利一個緊張,雙腿驟然闔緊,只聽得中山室噗滋一聲響,威利的跨間緩緩流下黑褐色的膏狀物。
他竟然把皮蛋藏在肛門裡面夾進營區,真的五告胎哥。
「那是什麼東西?」排長厲聲質問。
「報告,每個月總有那麼幾天……」威利低著頭,聲音越來越小。
從那天到退伍前,每次收假威利都必須到廁所安檢,皮蛋事件再也沒有發生過。
至於威利後來趁抽菸的時候用打火機把撿來的乾草燒成灰、然後偷了營區裡的鴿子蛋想做成鴿子皮蛋,又是另一個故事了。
「白癡,我問你,你知道母雞怎麼生成蛋殼的嗎?」時辰看著威利。
「用自己出生時候的那副殼嗎?」威利歪著頭。
「答案是雞媽媽會把儲存在骨頭裡的鈣釋出,用來形成蛋殼喔。」時辰說:「母雞是用生命在產卵給我們吃啊!」
「太偉大了吧!」威利渾身一震。
「她拚死產下的卵,你不心懷感激趁新鮮好好享用,居然放臭才吃,你有沒沒想過母雞是什麼感受?」時辰妖言惑眾。
「母雞抖啊!」威利大聲回應,似乎是回想起自己曾經「生蛋」的慘烈經過,情緒十分激動。
「靠杯喔,皮蛋明明就是鴨蛋做的。」傑森吐槽。
「那又怎樣!你有想過母鴨的感受嗎!」時辰口沫四濺。
「鴨沒落!」威利鬼叫附和。
皮蛋豆腐很快端上桌,烏黑透亮的皮蛋躺在白嫩的豆腐旁邊,撒了些柴魚片跟蔥花點綴,然後淋上醬油膏。
「皮蛋豆腐上怎麼沒有肉鬆?我們家都撒肉鬆吃欸。」傑森皺眉,用湯匙將皮蛋切成兩半。
我的眼皮跳了一下。
「我們家都加醬油欸,我還吃過加美乃滋的。」我說。
想起雨淳帶我遊嘉義時的慘烈光景,嘉義人那股「不管餐桌上出現什麼,加點白醋都能搞定」的氣勢至今仍然令我膽寒。
「我都加蔥花跟醬油,然後把皮蛋拿掉才會好吃。」時辰說。
「那就是豆腐啊幹。」傑森說道,把其中半顆皮蛋又切成兩份四分之一顆的皮蛋。
我死死盯著皮蛋豆腐,我們有四個人,切成四份也很合理。
「我吃皮蛋豆腐,皮蛋要去皮,豆腐要用臭豆腐。」威利分享,但沒人想裡會他。
傑森又把其中四分之一顆皮蛋切成八分之一顆皮蛋。
「你……在幹嘛?」我小心翼翼地問。
「幫大家剁碎啊。」傑森回答。
「為什麼要剁碎?」我握緊拳頭。
「皮蛋豆腐就是要把皮蛋跟豆腐剁碎攪在一起吃啊。」傑森一臉理所當然。
「那你幹嘛不用果汁機打一打喝下去就好。」我怒道。
「啊分開吃就只是皮蛋跟豆腐而已,根本就不是一道料理齁。」傑森說。
「難道你吃麻婆豆腐會把麻婆跟豆腐攪一起吃嗎!」我氣到語無倫次:「要吃就給我一口皮蛋一口豆腐地吃!」
「抱歉,我沒辦法接受。」傑森雙手各拿一支湯匙,迅速剁剁剁剁將皮蛋豆腐斬成泥。
「今天我生日!聽我的!」我大叫,眼睜睜看著皮蛋豆腐慘死在盤中。
「生日了不起喔,我明年也生日啦!」傑森冷笑。
我伸手想搶過傑森手中的盤子,傑森將湯匙盤子舉高不讓我碰到,兩人拉扯間,不慎撞到端著貢丸湯上桌的店員。
滾燙的貢丸湯濺出,撒在威利身上。
「好燙!」威利慘嚎,痛得從椅子上跳了起來。
噗滋。
熟悉的聲音響起。
餐桌上突然安靜。
「我真的很喜歡吃皮蛋嘛……」威利難為情地低下頭。
火雞肉飯做法 在 中天新聞 Facebook 的最讚貼文
嘉義火雞肉飯真的好吃~😋(#閃編)
#嘉義 #火雞肉飯 #醬料 #銅板美食 #特色 #小吃
火雞肉飯做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文
今天要來分享的是魚粉🐟點菜系列之
連名稱都幫我想好的 #超簡單無腦咖喱飯
這是來自台北,阿魚閨蜜同事的點菜
聽說月底她誇下海口說要煮一桌給大家吃
但她本人竟然是完全不會下廚的人
在這邊阿魚除了要祝福其他朋友的腸胃之外
我能幫的就是教你做出這道指定菜
相信這麼簡單你一定不會失敗,我看好你!
用的依舊是最方便的 #一鍋到底 料理方式
而且連調味也非常簡單
就是用市售的咖喱塊就好(甜味辣味都可以)
是一道非常下飯的家常料理
影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷
全聯福利中心 #零廚藝無慧根 #一鍋到底料理
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雞腿排 ...一塊
洋蔥切絲 ...一顆
紅蘿蔔切塊 ...半條
蘋果切塊 ...一顆
馬鈴薯切塊 ...兩顆
咖喱塊 ...半盒
【咖喱雞肉飯做法如下】
❶ 鍋子中小火,雞腿排有皮的那一面朝下,下鍋煎至雞油出來後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋殘留的雞油來拌炒洋蔥和紅蘿蔔,炒至洋蔥變軟之後加入馬鈴薯和蘋果,以及切好的雞肉,拌炒一下後加入開水800ml,蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。
❸ 開蓋之後熄火加入切塊的咖喱塊拌勻,開火再煮一分鐘左右即可上桌。