天涼涼的補班後夜晚 來份涮涮鍋🍲💕 其實吃對了 火鍋還真的是好東西👍🏻 👩🏻‍⚕️奉上 涮涮鍋 熱量大分析 副餐 🥘白飯/碗(280 Kcal) 🥘冬粉/把(70 Kcal) 肉盤 🥘牛五花/8-10片 160g(518 Kcal) 🥘梅花豬/8-10片 160g(470 Kcal) 🥘雞里肌/盤 160g(174 Kcal) 🥘鯛魚片/盤 160g(206 Kcal) 菜盤 🥘火鍋料/3-4粒(100 Kcal) 🥘蔬菜(100 Kcal) 🥘豆皮/片(95 Kcal) 🥘蛋/顆(75 Kcal) 🥘玉米/2個(72 Kcal) 🥘豆腐(70 Kcal) 🥘南瓜/塊(68 Kcal) 🥘芋頭/塊(68 Kcal) 🥘菇類(35 Kcal) 清湯底 🥘刷刷鍋湯/喝掉一半(30 Kcal) 飲料 醬料 🍹含糖飲料/一杯240ml(100 Kcal) 🍶醬料/一小碟30ml(含鈉 1500mg) 吃下來還東西還真不少呢...😖 尤其鈉含量是蠻可觀的 如果選的是麻辣鍋底或酸菜白肉鍋底 一碗湯的鈉含量都可以破千mg!!! 👩🏻‍⚕️給大家健康吃鍋的5要訣～ ✔️湯底選擇普通清湯 如大骨、蔬菜、昆布，不要重口味湯底 放料之前就喝清湯，下肉之後就不要喝！ ✔️多吃蔬菜 少加工食品 如高麗菜、茼蒿、青江菜、綠花椰、大白菜，不要丸子、貢丸、鑫鑫腸、餃類⋯ ✔️主食選擇麵類 能全穀類的更好 熱量約是白飯的一半，也可替換替換成高纖維的根莖類食物 ✔️肉品選擇低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片 避免高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片⚠️ ✔️以天然辛香料調味為主 可選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒 不要豆瓣、沙茶等 做到5要訣～就可以吃的更安心又健康💯！ . . #小火鍋#小火鍋🍲#熱量排行榜#大腸臭臭鍋#泡菜鍋#海鮮豆腐鍋#麻辣鴨血鍋#南瓜鍋#臭臭鍋#醬料熱量#沙茶醬#豆瓣醬#熱量表#涮涮鍋#營養師外食趣#營養懶人包#營養師圖解#懶人包#熱量估算#吃貨營養師敏敏#火鍋熱量#營養師

天冷吃鍋好幸福🍲你吃哪一鍋？ 直接從湯底、醬料到主食熱量一次奉上！👩🏻‍⚕️❤️ 吃火鍋前拿表出來對照 就知道要怎麼點餐了😉 看看很受歡迎的麻辣鍋⚠️ 真是個讓人不小心就吃胖的選擇⋯ 👉🏻湯底（每1000ml） 大約是一鍋個人鍋的湯底份量 ∨麻辣鍋 1416kcal ∨酸菜白肉鍋 500kcal ∨豆腐鍋 440kcal ∨臭臭鍋440kcal ∨藥膳鍋332kcal ∨牛奶鍋252kcal ∨海鮮鍋132kcal ∨刷刷鍋56kcal ∨昆布鍋24kcal ∨蔬菜鍋12kcal 👉🏻醬料（每30g） 常見的小醬料碟 裝滿就是大約30ml的醬唷！ ∨沙茶219kcal ∨豆瓣醬54kcal ∨醬油27kcal ∨辣椒醬25.5kcal ∨烏醋10.5kcal Omg!!!沙茶醬一小碟就破兩百卡 比一塊蒸煮麵還可怕😱 👉🏻主食（每一份） ∨王子麵（50g/包）249kcal ∨蒸煮麵（65g/塊）217kcal ∨冬粉（40g/把）140kcal ∨白飯（200g/碗）280kcal ∨烏龍麵（180g/份）120kcal 看到冬粉熱量最低的朋友也別高興得太早⋯ 通常冬粉都會丟進油油的湯裡煮、還要拌不少沙茶醬⋯ 熱量無形中也是節節攀升⚠️ 建議湯底清淡一點，麵也不要再加醬吃 才能少掉多餘的熱量、油脂跟負擔😉 ✔️有沒有發現麻辣鍋湯底熱量竟然整整是蔬菜鍋湯底熱量的約近120倍！ 雖然大家不會一直喝麻辣鍋的湯，但是也代表食材在滿滿油鍋裡面是會吸收湯底熱量間接吃下肚的😭 如果在冬天吃鍋時不想養胖胖 ∨主食可以換成烏龍麵和冬粉 ∨醬料適量的沾取或是選擇熱量較低的醬油烏醋拌上蔥花大蒜🧄 ∨湯底可以選擇較清淡走向的蔬菜、昆布等清湯鍋。 以上 還是會依照各火鍋店家做法不同 而有熱量上的差異喔！ 但是，每一家相同的點就是 選得健康 才能暖心暖胃不傷身😊 . . #吃火鍋的季節#吃火鍋#火鍋控#火鍋熱量#熱量排行榜#營養師#營養懶人包#熱量懶人包#營養師高敏敏#高敏敏#高敏敏營養師#麻辣鍋#火鍋推薦#吃貨營養師#營養師減肥#營養師生活#營養師日常#營養師算熱量#熱量計算#熱量控制#熱量估算#熱量表#敏敏

【天冷火鍋全攻略】#營養師杯蓋 快分享給「吃火鍋」的朋友 _ 👉🏻右滑動看圖文唷👉🏻 共分四部分:火鍋料、醬料、主食以及湯底 _ 天氣漸冷，暖呼呼的火鍋絕對是聚餐時的首選，但是火鍋這種調味高湯作基底，搭上一大堆加工食材的吃法，非常容易踩到地雷，造成身體負擔，所以今天要來教大家如何吃火鍋，才能夠吃得美味健康又營養。 _ 一、湯底選擇 火鍋湯底大多都是熬煮製成，當然也有利用高湯塊製成，長時間熬煮，所有食材「精華」都在湯裡，雖然有一定程度的營養，但是絕對也是高鈉、高普林，湯汁越濃稠整體熬煮時間就較長，若喝太多，除了可能造成水腫外，對於高血壓或痛風的人會加重症狀，這邊將湯底熱量以及建議選項列出給大家參考。 🔍建議選項: 1️⃣首選:昆布湯湯底、蔬菜湯底、檸檬香茅湯底或是選擇一般的鍋底 這類型較不會長時間熬煮，且調味較清淡，鍋底基本上接近清湯。 2️⃣次選:番茄湯底、海鮮湯底、味噌湯底、牛奶鍋 海鮮湯底，不像臭臭鍋或麻辣鍋等湯底，用肉骨熬製成，海鮮本身油脂含量低，所以整體湯頭會比較清淡且帶有鮮味，建議想吃清淡一點可以選擇此種湯底，而番茄湯底，為了調味，會加入一些番茄醬，所以整體鈉含量及熱量會較高，牛奶鍋可能會加鮮奶油或是起司片，所以整體熱量會較高。 3️⃣盡量避免:麻辣鍋、大腸臭臭鍋、砂鍋魚頭、酸菜白肉 麻辣鍋的湯底，大多是牛骨或豬骨熬製成，當然也少不了豬油或牛油的香氣，加上配料大腸等食材，讓整體熱量飆升，而大腸臭臭鍋及沙鍋魚頭，湯底都會加上沙茶醬，所以也讓整體熱量及鈉含量提高，最後，酸菜白肉是因為肉的關係導致整體湯頭會較油膩，但整體來說不像麻辣鍋或大腸臭臭鍋這樣過頭，算是還不錯的選項。 _ 二、火鍋料地雷選項 我們可以將火鍋料分成低中高熱量三種，首先低熱量以每個25大卡以下為主，中熱量每個介於25-50之間，而高熱量表示每個大於50大卡，可以發現丸類的加工肉製品，熱量都特別高，而在製造過程中丸類又會加鹽及油脂調味，以貢丸來說，一顆就將近200毫克鈉，相當於每日所需的1/12量，非常驚人，整體來說，火鍋料基本上只要熱量高，鈉及脂肪含量都會很高，建議盡量避免，以免隔日起來水腫，甚至是血壓升高，再來記得先吃菜墊胃，再吃肉製品及主食，這樣能避免血糖變化太過激烈。 🔍建議想吃火鍋料，高中低熱量的部分各挑一種吃就好。 _ 三、醬料一覽 這邊將調味料熱量列出給大家參考，🔍建議選擇調味料時，盡量減半，可搭配蔥薑蒜等等新鮮食材提味。 _ 四、建議吃法 1️⃣先吃蔬菜 飲食的順序與血糖也有關聯，建議大家可以先吃半碗蔬菜墊胃，對血糖影響會比較小。 參考影片: #三種早餐地雷組合 2️⃣先吃菜再喝湯 蔬菜類及部分主食(如玉米、芋頭等)可以先煮起來，如果要喝湯，建議這時候喝，當肉或是火鍋料下去後，可能會導致整體鈉含量又更高，對於高血壓或痛風的人來說負擔太大，不過還是建議，火鍋湯盡量少喝。 3️⃣接著吃肉(海鮮類為主) 海鮮類熱量及脂肪含量都比較低，所以建議肉品優先選擇海鮮類食材，其次選擇雞肉，最後才是豬牛羊。 4️⃣最後飯麵等主食類 飯或是麵等主食類，等吃半碗菜後在吃，建議可安插在吃肉時配著吃。 (若煮時選擇冬粉，建議可於蔬菜後煮。) _ 杯蓋好物推薦:好喝蛋白、好吃雞胸肉，樂齡紫蘇油，大家可以到杯蓋首頁的🔗連結🔗看看唷🙌🏻 _ 好文分享: #便秘可以試試 #拉肚子要注意 _ ▶標記、分享給需要的朋友 ▶追蹤 @nutruelife ▶營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧 _ #營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #瘦身 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #瘦身餐 #nutrition #每日營養 #減肥 #飲食控制 #2eat2gether #鍋 #火鍋 #天冷火鍋全攻略