Carol好物-富力森FURIMORI多功能創意料理爐，5種實用烤盤一次到位，中秋烤肉一定要有的神物，同等級料理爐中最低價超划算，多功能不怕閒置
#中秋烤肉要生火還要收拾好累
#戶外烤肉場地越來越難找
#有老有小去燒肉店好麻煩
#珍惜嘉玲少出門不做防疫破口

富力森FURIMORI】多功能創意料理爐 $3680免運費大全配 ( 外島須另付運費200元)
好物開團主機加大全配，最超值組合！莫蘭迪粉色
開箱大驚艷！太萌太美了！

1、章魚燒烤盤-可以做章魚燒也可以做一些創意小點心
2、平烤盤-在家享受各種鐵板料理，可以食材備好邊炒邊吃超有趣
3、燒烤盤-讓家裡變身日式居酒屋，隨時可以烤
4、六圓型烤盤-早餐好幫手一次搞定各種食材
5、陶瓷深鍋-在家隨時都可以吃火鍋！不用出門梅花座

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中秋在家邊吹冷氣邊烤肉
每次中秋氣候都很不穩定，要是去戶外烤肉遇到下雨計畫就全泡湯!如果在陽台或門口烤肉又感覺很克難很擠～(烤完還要收拾超累的，通常大家都去休息了，就剩媽媽孤軍奮戰😭)，但今年有了這台日式富力森FURIMORI多功能創意料理爐 ，除了上餐廳吃，也可以在家吹冷氣輕鬆烤肉，而且電烤比明火安全，旁邊的陶瓷把手可以隔熱，讓小孩試著自己烤，增進親子互動的開心時光(媽媽今年可以名正言順偷懶啦😁)#過節就是要輕鬆愉快 #中秋烤肉絕不能少這台
高顏質實力派買了絕不閒置

之前不想買這種電烤盤的原因是...大家一窩蜂買日本烤盤，大概過節才會拿出來用，而且裡面的特殊烤盤還要另外買，總價算起來覺得不划算，但是台灣老牌晶工推薦我這款試用後決定馬上開團~因為裡面居然有五個料理盤。包裝是抽屜盒設計精緻極了，若不想放機器還可以拿來當收納箱外盒。可愛的插畫繪圖完勝傳統電器彩盒，連這種細節都注意到了，機器的品質更是讓人放心~好優秀唷！

#當作禮物貼心又暖心 #晶工牌出品值得信賴
中秋同樂輕鬆搞定親朋好友
裡面有五種烤盤，煎炒燒烤都行還可以煮火鍋～中秋節強烈建議可以從中午開始Party，有這烤盤家裡完全可以變身自助吧~搞定再多親朋好友也不怕，Carol都是用保鮮盒裝好準備好的食材，想吃什麼隨時從冰箱裡補貨~要收也是蓋上蓋子放回冰箱就好。

#性價比完勝日本品牌 #了解台灣人需求的晶工就像老朋友一樣周到
從早吃到晚連下午茶都可以
中午先用陶瓷深鍋暖身煮火鍋，買個鍋底就可以開吃了，大家想吃什麼自己放，
吃不完就晚上當湯喝，然後下午換上章魚燒烤盤就能開始下午茶了，可以和Carol一樣先調好雞蛋糕麵糊，讓小朋友們動手做能安靜片刻啦~(媽媽優雅在一邊喝咖啡監督就好⛾)而且絕對會變成他們美好的童年回憶。
#選對好鍋省心省力 #中秋節團圓就是開心陪伴家人 #不要浪費時間當台傭做苦工

晚上就是燒烤的重頭戲，記得以前用碳烤時超手忙腳亂，食材要不停補滿不然烤網就會焦掉，但FURIMORI想中場休息只要關小或關掉就好，基本上燒烤盤可以烤一切食材，但如果想專業點可以燒烤盤烤肉，上面的特殊波浪紋可以讓肉肉少些油膩，烤魚烤雞肉也不怕破皮。平烤盤烤蔬菜可以放很多而且受熱均勻、六圓型烤盤烤海鮮湯汁不浪費，或是想要泡菜燒肉、鹽蔥燒肉也很適合用六圓型烤盤分開不同味道。
#年年都一樣今年升級一下 #在家專業燒烤一點都不難 #不沾黏好好烤好好清

中秋結束後變身小廚房
有了日式富力森FURIMORI多功能創意料理爐，家裡就像多個小廚房非常方便
1、章魚燒烤盤-可以做章魚燒也可以做一些創意小點心
2、平烤盤-在家享受各種鐵板料理，可以食材備好邊炒邊吃超有趣
3、燒烤盤-讓家裡變身日式居酒屋，隨時可以烤
4、六圓型烤盤-早餐好幫手一次搞定各種食材
5、陶瓷深鍋-在家隨時都可以吃火鍋！不用出門梅花座

細節用心超實用
◎ 分離式電源設計，料理完成輕鬆將電源分離，好洗好收！
◎ 左右橫桿平移式溫度調整設計，四檔火力輕鬆料理！
◎ 內建溫度控制器，溫度到達時，指示燈即會熄滅更安全
◎ 精緻輕巧上蓋，搭配食材料理使用
◎ 深鍋表面為陶瓷不沾黏塗層導熱快速
◎ 章魚燒盤/平盤為耐高溫食品級不沾黏塗層。
◎ 內附兩用的料理木匙，正面料理，另一邊可協助輕易取出烤盤。
是不是超棒的，大小適中又多功能！ㄧ機多用～
超高CP值完全沒話說！👍🏻

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心血來潮做了麵包蝦，自己把蝦子去殼去腸泥剁成蝦泥，接著調味、組合，做法很簡單也很好吃！蒜香奶油塗上去整個無敵啊～～～感覺都像來到咖啡廳了！

前陣子我娘家氣炸鍋壞了，我就把原本用的氣炸鍋送過去，自己換了一台氣炸烤箱，這台烤箱真的是物超所值！我麵包蝦就是用這台氣炸烤箱烤的，覺得最大的感受是沒什麼油煙味，而且沒有什麼聲音，就算用氣炸功能也是很安靜👍🏻

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✔️全機身不鏽鋼，沒有塑膠味！
✔️大火力1500W、真正720度立體環燒烘烤
✔️市售同質最大容量，超大，可以烤牛排、鴨胸、魚排
✔️內壁不沾鍋材質、好清理
✔️氣炸果乾、寵物肉乾 #30分鐘火速上桌
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我之前用的氣炸鍋其實也很好用，但那是氣炸鍋剛紅的時候入手的，形狀、容量使用久了會覺得有點不敷使用，現在有氣炸烤箱大升級！

而且這款可以說是 #五機合一
烤箱、氣炸、蔬果烘乾、燒烤、麵包，八種功能可以使用，我覺得很讚，可以自行調整上管、下管和強弱風。

現在只要買就 #附贈大全配
烤盤、烤網、炸籃、轉叉、烤籠、托叉，應有盡有～而且這台 #無息分期免運宅配 #一年保固 #七天鑑賞期
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這是義大利百年品牌 Giaretti ，全機身不鏽鋼，品質真的沒話說，我自己還很喜歡他有「爐燈」的設計，因為打開燈可以看到裡面的食物狀態，如果時間或是溫度調整不對，可以快速察覺到食物有沒有烤焦，也能看到食物慢慢變熟的樣子，我覺得超級療癒❤️

這台實在大推，因為一台只要4680元，可以無息分六期，一個月只要780元，立刻免運帶回家！

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【烘焙小常識】第195篇
《揭開饅頭起泡與萎縮的第六道面紗》
(饅頭蒸製時間的判定)

⭕️饅頭的製作過程已進入攤牌的關鍵時刻，成敗就在掀蓋的一瞬間。

✅包子饅頭的入蒸，以前都是滚水起蒸。

自從有了造型饅頭之後，更有人教冷水起蒸，甚至有人教全程小火蒸30分鐘。

我則慣用滾水入蒸。
還有蒸後有人主張先開一小縫悶三分鐘再開蓋。
我則喜歡立即開蓋，但這些都是每人研究的心得及慣用的手法。

⭕️『饅頭的蒸製時間』如何判定？

✅如家用瓦斯用大火，快速爐用中火，
✅看到蓋子冒出蒸氣後開始計時:
麵團重量60克蒸8分鐘
麵團重量80克蒸10分鐘
麵團重量100克蒸12分鐘
麵團重量120克蒸15分鐘
麵團重量150克蒸18分鐘
✅蒸籠在2層以内都同以上時間，
✅以後每加一層(3層以上)須都加2分鐘
以麵團重量100克為例:
滚水入蒸，看到蓋子冒煙後計時12分，
如果蒸的是3層，那得多加2分鐘變成14分鐘，4層是16分鐘，5層是18分鐘，
依此類推。

✅但有—個情形特殊，如果妳用的是60公分以上的白鐵深鍋，每層須多加3分鐘，因為它比較深，熱力傳導比較慢！

⭕️#假如忘記計時怎麽辨？
很簡單，用聞的，饅頭入蒸10分鐘後先有酸味冒出，至12分時就轉為麵糰香味，
當香味很濃時，就是饅頭成熟時，
這時妳可打開蒸籠蓋，先拍一下饅頭，
如果立即浮上表示饅頭己熟，
如果還是凹陷立即蓋上蓋子再蒸3分鐘！

⭕️#至於鍋內的水該放多少？
我的主張是不必多！

假如妳用的是直徑60公分白鐵深鍋，水深4分滿就可，
假如妳用的是2尺大鼎，水深6分满就可，因為大鼎底部較淺。

#我為何主張滚水起蒸，家用瓦斯用大火，快速爐用中火？
⭕️有句警語 『易漲易退山溪水，易反易覆小人心』
⭕️也有歌名風從那裡來的—句歌詞 『來得急，去得快』
用來當饅頭寫照再也不過！
假如妳用猛火快速把饅頭摧漲，
它不但漲得快，氣消得也很快！
因為我曾用玻璃蒸鍋觀察饅頭入蒸的變化，

✅看到饅頭入蒸後約1分鐘開始膨脹，

✅至5分鐘定型(不再膨脹)其餘就是熟成時間，

所以不必使用猛火浪費瓦斯，同時火力越大，水蒸氣越多，造成饅頭表皮受傷！
⭕️#避免饅頭表皮受傷(滴到水)最好是鍋蓋裹上—層布，蒸籠底也鋪一層透氣布，這樣有双重吸水效果，
避免饅頭表面或底部受傷！

(不管是竹蒸籠，鋁製或白鐵蒸鍋都一樣，最好是底部能鋪一層蒸布〉

少了這層動作蒸籠底部被水入侵，饅頭吃起来糊糊粘粘的，那就是底部吸入太多水氣，
假如多—層隔離，水氣會被吸走，就沒這種感覺！

✅以前一直以為做包子饅頭比麵包容易很多，等開始動手做，出現問題才瞭解這種輕惚的態度萬萬不可行。

因為狀況比麵包還多，情形比麵包還慘！
所以一直不斷地尋找原因和實驗。

✅這裡所寫均是我60年來慢慢
悟出的一些心得，
經驗及道理，不敢說一定對，
只是憑我的經驗跟大家分享！

國寶級糕點師傅與你
分享更多傳統小食
《#細説饅頭》
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最近大家越來越喜歡在家動手做料理，但對熱愛台式熱炒的朋友而言，如果爐具的火侯不夠，就容易缺少那在外吃熱炒時才吃得到的「鍋氣」。今天很開心請到料理達人Amy與IH爐第一領導品牌豪山攜手出擊，教大家如何在家煮出超有fu的熱台味料理「台式滷肉燒豆腐」、「金沙辣炒雞丁」！

豪山IH微晶調理爐(IH-2099)採用高效率加熱輸出，彌補了傳統電磁爐熱度不足的缺點，不僅擁有威猛大火力，爐面以磁場導熱原理使鍋底自體感應發熱，均勻加熱所有食材，一點熱能都不浪費，更少了以往使用傳統明火時，容易邊煮邊揮汗的悶熱困擾。微晶調理爐面可適用於多種鍋具材質，料理更方便！
料理前發現肉品還沒解凍？別擔心～SmartKii新型智慧控制介面，擁有實用指數破表的「低溫加熱功能」，退冰效果比微波爐更均勻，數位定時裝置的設計，只要到達設定時間，蜂嗚器便會發出聲音警示，並同時關閉電源；過溫保護裝置，則會在加熱區溫度超過安全上限時自動斷電。

可以輕鬆放置兩個大鍋的爐面搭配滑動式 9 段火力觸摸控制，一邊燉煮一邊快炒效率大升級！準備台式滷肉燒豆腐時，Amy特別稱讚了IH微晶調理爐的booster功能，直接大幅縮短了以往漫長的煮沸時間。待滷肉煮滾後蓋上鍋蓋轉【低段火力】燉煮，並利用加熱區定時器設定自動斷電時間，加上按鍵鎖功能，避免因為誤觸按鍵而影響燉煮效果，真的是省時又安心！

料理起鍋時，可以看到LED燈開始閃爍，貼心的無鍋具安全偵測設計，會在感測到鍋子離開爐面後，維持待機模式10分鐘後自動關閉電源。爐面尚有熱度時，也會持續亮起餘溫警示燈提醒使用者。不過也要提醒大家：料理前後都要盡量避免讓小朋友靠近爐面喔！

今天很開心可以邀請到Amy一次示範兩道美味的台式料理，特別為台式料理設計的豪山IH微晶調理爐，讓全家人快速品嘗到噴香道地的雙重台灣味，看到這裡是不是也讓你肚子咕嚕咕嚕叫了呢？

#FreeFire #我要活下去 #團隊排位賽
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相機先食的年代，廚具往往是家居擺設之一，如果再加上體積夠迷你，顏色外形都吸人，就最完美。

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採訪：劉明慧
攝影：魯雋華、王瑋彤

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