今日，4人，冧檔。 仲煩過上次7人。 下次唔好搞我🤡 純自high，非專業，非廚師 餐單: 粋 真牡蠣 剝皮魚 薄切 肝醬油 真鯛 薄切 真鯛 湯霜 昆布漬 塩釜 14天熟成 大拖羅 関池魚 牡丹蝦 昆布漬 墨魚 糸造 青柳 刺身 瀧澤 赤海膽墨魚卷 日本黑鮑魚 清酒蒸 肝醬油 味增湯烏冬 墨魚足福食 #hkig #hkigfood #homemade #dinner #omakase #uni #fresh #seafood #oysters #cuttlefish #sashimi #aji #abalone #鮑 #刺身 #sashimi #sushilovers #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodblog #japanesefoods #delicious

Sake Walk 2019 — 如果你今日都會到Sake Walk逛一轉，又覺得花多眼亂，不知道如何入手的話，就要看看我的精選介紹。昨晚我率先幫大家試勻（幾乎）全部booth不同品牌的各款清酒，以下是必飲推介（排名絕對分先後）： 1. 十四代Gold Label 2. 而今 特上雄町 純米大吟釀 3. 伯樂星 殘響 Super7 純米大吟釀 4. 來福 超精米7% 純米大吟釀 5. 七賢酒造 山梨酩釀 Expression 2018 Sparkling 6. 瀧澤Takizawa 清酒純米吟釀 7. 真野鶴純米大吟醸 実来 8. 旦純米大吟醸山田錦 尤其頭4支，去到一定要衝去飲咗先🏃🏿‍♂️想知為何必飲？留意下幾個post，會詳盡解釋。這裡先講十四代Gold Label： 1. 十四代Gold Label 十四代，是清酒界的勞斯萊斯，不過今次介紹你飲Gold Label絕非單純地為其名氣，而是因為真的好飲。 清酒飲者通常將目光放於品牌名氣、售價、精米、等級之上，但Gold Label系列一律不標明多少%精米步合，也不以大吟釀、吟釀、純米、本釀造來分級，我惟一能告訴你的是Gold Label用上吉川町產特A級山田錦，釀造完畢裝瓶後，更置於-5°C的低溫環境儲存，確保品質不變，入口甜香似水晶梨，卻又帶明顯酸度。 重點是會場應該不多存貨，遲了飲就未必再有機會，當然要放在第一位去試之選。 — Sake Walk 2019 地址：尖沙咀廣東道2A號1881公館 日期：2019年9月21日 時間：下午12點至晚上10點 門票詳程：$280 入場券 （10張代幣）或 $100 入場券 #CEO尖沙咀 #CEO酒

➖➖中環蘭桂坊。原板北海道海膽➖➖ 。 今次為左海膽promotion 而去 Fumi 每次水準都好平均呢 。 ▪️▪️▪️期間限定 🤩 北海道海膽set $175▪️▪️▪️ （逢星期六供應，每兩位可以點一份） ➖北海道原板白海膽 (100g) + ➖瀧澤純米吟釀x 2杯 . 原版北海道海膽真係好難抵擋😅 白海膽好甜creamy唔腥 比馬糞海膽更厚身！食完真係大滿足🤣 . 瀧澤純米吟🍶比較甘口 唔會搶過海膽的鮮甜味道 . . ▪️吟釀清酒蒸下田產金目鯛 $168 呢個有驚喜😍 金目鯛魚鮫部分油脂及肉的比例十分平均 第一次試清酒煮 仲有昆布湯底 啖啖肉又唔鞋 重點無骨🤣 . ▪️四万十川鰻魚南蠻漬 $108 河鰻比較肥美 肉質彈牙👍🏻 最怕食到出邊嘅鰻魚醃到霉哂 鰻魚本身調味不多 南蠻漬帶出鰻魚的鮮味 酸得黎好醒胃 . ▪️宮崎產和牛牛筋關東煮 $218 關東煮湯底呈膠質嘅狀態 牛筋同大根都炆得非常入味 如果多幾件就更加好啦🙈 . ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 🔺 FUMI (中環) 🔻中環德己立街30-32號加州大廈6樓 @fumilkf . . . . . 👇🏻Amei 分類👇🏻 #中環amei #日本菜amei #慶祝地方amei #港島區amei , . . . —•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•— •🍴#foodie_amei #點點心 #呃like #먹스타그램 #香港美食 #食べてばっかり #hkfood#食好西 #hkfoodie #海膽 #刺身盛り #食べてばっかり#美味しい #美味しいもの#一路食一路post #ウニ #食咗先講 #食完先減 #肥死 #手機食先 #相機食先 #北海道キャンプ #sashimi#seaurch #日本美食 #hokkaidofood