#六月開單文 #百香果磅蛋糕
新口味百香果黃澄澄的酸溜溜的超讚的啊～～
.
注意！這次預購是六月底前唯一一次的開單哦！
因此很想吃常溫甜點的朋友，這次一定要訂起來！
.
六月開始威力會有一些進修的安排，
月中之後也會前往東京採購加跑店吃甜點！
有在計劃想跟大家分享一些東京行的細節，
可能像是我都去哪裡採購、跑了哪些甜點店，
或是推薦我住的青旅(?)，不曉得有人對這些資訊有興趣嗎？
可以留言告訴我你們的想法～(或是還想知道什麼內容)
/
/
【六月-常溫甜點預購】 這次品項有：
-------------------------------------------------------------
［ 整條 ］22*5.5*5cm 約4人份
#百香果磅蛋糕 (new! 酸甜的夏日風味!)
#焙茶甜薯磅蛋糕 (經典口味! 一保堂焙茶+本土黃肉地瓜)
#香橙濃巧克力磅蛋糕 (橙酒漬橙丁+頂級歐貝拉巧克力)
.
［ 單入 ］
#本和香糖龍眼磅蛋糕 (迷你款)
#抹茶奶酥磅蛋糕 (迷你款)
#檸檬核桃胖檸蛋糕
#奶酒可可胖貝德蓮 (BAILEYS奶酒+法芙娜可可)
#京都焙茶胖貝德蓮
#橙香胖貝德蓮
#抹茶栗子費南雪
#紅烏龍桂花費南雪
.
［ 限量登場 ］
#抹茶鑽石餅乾 (每人限購3組)
(上次太多人訂~整麵團到手爆炸~這次限量希望大家體諒!)
.
［ 全品項組合 ］
上述「單入」8個品項各一入，組合優惠價$370/組。
提供給跟我一樣有選擇障礙的朋友、
或是第一次購買想全部入手的新朋友！
（組合不包含整條的三款磅蛋糕&鑽石餅乾哦！）
-------------------------------------------------------------
👉上述12種品項，在預購表單中都可獨立選購想要的數量，喜歡哪一款就多買一點吧！
👉想知道全部品項詳細價格的朋友，歡迎私訊向我索取！
👉這次再次登場了4月很多人後悔沒有訂購到的「香橙濃巧克力磅蛋糕」，這次不要再錯過啦！
/
/
▍出貨資訊
🔸出貨日：06/07(五)
🔸到貨日：06/08(六)
本次到貨日是假日-星期六，請特別留意哦！
🔸宅配到貨時段
13:00前、1400-1800（二擇一，表單中選擇）
🔸黑貓［冷藏］宅配運費
因為已進入夏季，室溫明顯升高，
加上本次表單中有新鮮農作物與水果類甜點，
為避免運送過程高溫而變質，將一律採「冷藏」宅配。
→黑貓冷藏運費 $150∕一個收件地址
（外、離島運費將酌量增收）
🔸可［新竹］面交
面交日期為06/07(五)，地點在公道五愛買附近。
面交時段為1630、1730、1830三選一。
（需在預購表單中預約時段）
🔸特別注意
無論宅配或面交的朋友都需事先匯款，
匯款期限為06/01(六)的18:00，請配合匯款的時限！
.
▍如何訂購呢？
預購表單將於今晚05/30(四)晚上22:00，準時發布在我的臉書粉絲頁！
有興趣的你記得設定鬧種，也歡迎分享給你朋友哦！

#香橙濃巧克力磅蛋糕
這款真的是失手算錯成本的口味啊……
蛋糕體已經用很大量的可可粉與歐貝拉巧克力，
頂部還淋上了62%的杏仁巧克力脆皮，
再加上半片糖漬橙片
（橙片記得和頂部的巧克力一起品嘗，很搭！）
只能說買到的朋友恭喜你了～～
這個價格只有本次限定！

（而且這次使用的歐貝拉62%塔尼亞巧克力，水果酸度超明顯、超愛！）

.
四月的「常溫甜點派對」今天全部出貨囉！
預計明天到貨，請有訂購的朋友多多留意電話～
收到後請冷藏保存，比較不會變質～
吃之前務必恢復室溫食用（冷藏狀態下容易乾硬哦）
.
這次候補的人數驚人的多～
原來喜歡常溫甜點的朋友比我預想的還要多！
還是未來乾脆把「常溫甜點派對」變為常態，
一個月開單一次，每次都有十幾種選擇，
你們覺得如何？
.
另外本次有訂購「法芙娜可可鑽石餅乾」的朋友，
原定每包裡面有六片鑽石餅乾，
但這次威力不小心失手切太大片了><
因此有部分的朋友會拿到五片，
威力向你們說聲抱歉！
不過別擔心～總重量都是夠的哦（甚至更多一些）
.
另外！母親節蛋糕的籌備已經進入尾聲～
這次的新品是運用酸甜水果與台灣茶結合的味道！
整體口感有果香、茶韻更帶有花蜜氣息～
也是全新的品項！
預計下周平日就會公布囉！
快點打開臉書的「搶先看」與IG的「貼文通知」～
另外也會有「常溫甜點」的禮盒可以提供送禮選擇，
因此請把今年母親節的扣打，一樣留給威力吧！
#威力甜點作什麼

#香橙濃巧克力磅蛋糕
這款真的是失手算錯成本的口味啊……
蛋糕體已經用很大量的可可粉與歐貝拉巧克力，
頂部還淋上了62%的杏仁巧克力脆皮，
再加上半片糖漬橙片
（橙片記得和頂部的巧克力一起品嘗，很搭！）
只能說買到的朋友恭喜你了～～
這個價格只有本次限定！

（而且這次使用的歐貝拉62%塔尼亞巧克力，水果酸度超明顯、超愛！）

.
四月的「常溫甜點派對」今天全部出貨囉！
預計明天到貨，請有訂購的朋友多多留意電話～
收到後請冷藏保存，比較不會變質～
吃之前務必恢復室溫食用（冷藏狀態下容易乾硬哦）
.
這次候補的人數驚人的多～
原來喜歡常溫甜點的朋友比我預想的還要多！
還是未來乾脆把「常溫甜點派對」變為常態，
一個月開單一次，每次都有十幾種選擇，
你們覺得如何？
.
另外本次有訂購「法芙娜可可鑽石餅乾」的朋友，
原定每包裡面有六片鑽石餅乾，
但這次威力不小心失手切太大片了><
因此有部分的朋友會拿到五片，
威力向你們說聲抱歉！
不過別擔心～總重量都是夠的哦（甚至更多一些）
.
另外！母親節蛋糕的籌備已經進入尾聲～
這次的新品是運用酸甜水果與台灣茶結合的味道！
整體口感有果香、茶韻更帶有花蜜氣息～
也是全新的品項！
預計下周平日就會公布囉！
快點打開臉書的「搶先看」與IG的「貼文通知」～
另外也會有「常溫甜點」的禮盒可以提供送禮選擇，
因此請把今年母親節的扣打，一樣留給威力吧！
#威力甜點作什麼

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素，但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點，就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).

說起來，巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化，它一樣是重奶油的糕點，口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性，但因為同時擁有原味跟可可兩種風味，在味覺的感受卻大大不同了；有了濃郁奶油的助陣，可可的香氣變得既柔和又迷人，可以一口吃進兩種口味，美味程度立刻提升，是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。

此外，大理石蛋糕的紋路也是重點之一，但它沒有固定的花紋標準，兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法，可以營造出不同的紋路表現，非常有意思，超級適合親子同樂，大人小孩一起來創造喜歡的紋路，真的很好玩哦 (大推～)。

大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen)，不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院：斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法，配方上有微微調整，烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤，結果兩段式大勝出，在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡，也推薦給大家。Enjoy. :)

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
-----------------------------------
巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢？
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：16x7x6cm

✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮

✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩，再把麵粉跟泡打粉一起過篩，備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽，用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘，要打到奶油膨鬆泛白的質地，期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉，打一分鐘，打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精，再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋，要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右)，第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度，期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉，以切拌法混勻，但不要過度攪拌，只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉，一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓  原味麵糊跟可可粉混合均勻後，再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑，然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊，花紋沒有標準，請隨心所欲揮灑創意吧！(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後，可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊，創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘，再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後，脫模後在陳架上完全放涼
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備：處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊，製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------

#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Chocolate Mousse [免烤箱甜點] 濃郁滑順的巧克力慕斯。無敵簡單! | 俏媽咪潔思米

詳細配方網站 https://yummymum.tw/chocolatemousse/

軟綿滑順的巧克力慕斯!不小心一口接著一口!!!
濃郁的巧克力口感，淡淡鮮奶油風味不會很膩嘴!
加上些許堅果一起搭配入口，更有層次感!
沒有加蛋黃可以安心享用喔~

以下我用的是磅蛋糕的模具~
[材料]模具20cm X 10cm X 7cm
吉利丁片3片 約7.5g重
動物性鮮奶油250ml
砂糖 60g
可可粉 15g
熱水 30ml
牛奶 250ml
巧克力豆/巧克力磚72% 100g
可可粉/草莓/堅果 適量(裝飾)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ​

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/​

..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

哈囉！大家好，今天May要來跟大家分享四個適合聖誕佳節的美味高蛋白甜點，使用來自英國品牌myprotein的產品，不僅美味，更減低糖分、增整體白質含量，適合想吃甜食又怕胖的你！步驟如下：

一 高蛋白香蕉巧克力核桃磅蛋糕
食材：香蕉三根 一大匙myprotein 素蛋白粉、高蛋白營養巧克力一片、 一顆蛋 、核桃蔓越梅適量

1.將熟化的香蕉兩根半壓成泥(剩下半根作裝飾) 打入一顆蛋 拌勻 加入蛋白粉一大匙 、碎核桃、撥碎巧克力塊 完成基底
2. 預熱烤箱170-180度，將烤盤鋪上烘焙紙或抹上油，倒入混合好的基底，擺上香蕉切片，隨意灑上剩餘的核桃碎與巧克力碎，烘烤180度約20-25分鐘完成

二 高蛋白巧克力燕麥餅乾
食材： 兩大匙myprotein 高蛋白牛奶巧克力抹醬、天然燕麥片約25-30g、10-15CC牛奶或豆漿、蔓越莓&核果適量
1 在碗中加入兩大匙高蛋白巧克力抹醬，加入燕麥片，均勻混合，若不夠濕潤可加入適量牛奶或豆漿約10-15CC 攪拌至合適濃稠度 加入蔓越蔓與核桃增加口感
2預熱烤箱170-180度，在烘焙紙上加上一匙匙的混料，用湯匙或手弄成圓餅狀，在中心加入一顆杏仁，上下火烤約10-15分鐘取出
3 將高蛋白白巧克力抹醬加入袋中，剪個小開口，淋上烤好的餅乾完成。

三、 高蛋白香蕉莓果荷蘭鬆餅
食材： 一根熟化香蕉、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一大匙(20-25g) 、一顆蛋、草莓4-5顆
1. 將香蕉2/3根壓成泥(剩餘的切片作裝飾) 加入一顆蛋、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一匙混合均勻。
2. 平底鍋開中小火倒一匙油，加入一匙混好的糊，等待約1-2分鐘翻面至兩面金黃盛起。
3. 依個人淋上蜂蜜，加上一匙高蛋白巧克力抹醬，配上新鮮草莓和香蕉切片完成

四 香蕉巧克力松露奶昔 Bliss shake
食材：香蕉一根、巧克力松露口味高蛋白粉一匙約20-25g 無糖豆漿一杯約150CC 水約60CC、核桃或杏仁一把約15g 高蛋白迷你酥脆棒一條
1 將所有食材用果汁機打勻
2 將巧克力片切成碎粉狀，將豆漿/牛奶加熱，杯口朝下，使杯緣沾上液體，沾黏上巧克力碎片
3 在杯子內側塗上巧克力抹醬，倒入香蕉巧克力松露奶昔，加入高蛋白迷你酥脆棒，灑上巧克力粉 完成

myprotein台灣官網連結 ⬇️
https://www.myprotein.tw/
聖誕期間的優惠資訊如下：
🔺12/24 - 12/25 歡慶聖誕優惠
全站商品52折 + 選購指定清單商品 全單再享額外95折
折扣碼：TWXMAS

🔺12/26 - 12/27 聖誕加碼優惠
全站商品53折 + 選購指定清單商品 全單再享額外95折
折扣碼：Myp53

May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
May U Fit 品牌網站 ▶https://www.mayyoufit.com/ (有更多女性健身好文&免費食譜)

影片拍攝&剪輯：Amanda Yeh
.
Music by ninjoi. - Deck the Halls - https://thmatc.co/?l=17468C70
Music by Emma Kern - Nice To Be Naughty - https://thmatc.co/?l=A656A92E
Music by Dylan Rockoff - Around You (O Christmas Tree) - https://thmatc.co/?l=CA3773CD
Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=5C0D986D
Music by Liv Free - Rudolph, Rudolph - https://thmatc.co/?l=2C4152E5
Music by Paul Cook & The Chronicles - Wherever You Are (Embody Remix) - https://thmatc.co/?l=1544FA40
Music by Goat - Singing for the Holidays - https://thmatc.co/?l=06DFC6B1
Music by TYLERxCORDY - ex mas - https://thmatc.co/?l=96B01A3D
Music by Ice Cream Cult - Snow Day! (Feat. Joey Boone) - https://thmatc.co/?l=A19F70FA