📍雀仔園是個美食寶庫
隱藏在這裡的街角巷弄裡
幾乎間間都是平價實力派老字號🙌🏻
光做街坊的生意就夠他們忙了💨

今天的主角🥢「潮興發粉麵店」
算是種類偏多的老字號茶記✨
由常見的豬扒麵到新派的和風滑蛋鰻魚飯🇯🇵
都能從這裡找到👌🏻
少少一家店卻五臟六腑俱全🤩

推薦試食：
骨膠原人氣豬手飯 $59
和風滑蛋鰻魚飯 $48
蝦兵蟹將芝士麵 $48
黃金流沙西多脆脆 $36
芝士吞拿魚夾餅 $26
玄米紅豆奶茶 $25

潮興發粉麵店
地址：澳門雀仔園柯高街12 A地下
營業時間：7:00-22:00
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香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派。身邊不少朋友覺得兩者涇渭分明，但對於佬編來說，從來都是why not both。

蛋撻這種由澳門的葡撻傳入而演變出來的港式pastry，竟然還可以發展出兩種流派，香港人應該是很喜歡食蛋撻的。

食酥皮蛋撻，當然要食號稱千層的酥皮和甘香的豬油。個人認為用豬油是蛋撻的港味靈魂，那些不落豬油，或者落植物油、甚至margarine的酥皮蛋撻，偏激講句，在座各位都是垃圾。

豬油落足是基本，酥皮的助攻也十分重要。佬編會專揀那些長得厚身岩巉的酥皮，那是真的有很多層的證明。

百摺千層的酥皮，剛好可以平衡豬油的油膩，一啖落去首先是如嚼空氣的酥化，然後就是那絲絲入扣的豬油香和蛋漿香氣，在口中如漣漪般化開來，嘶...整多杯奶茶唔該。

酥皮蛋撻做得好的，佬編首推九龍城豪華餅店，咬落真的啖啖豬油香。長沙灣的新華和金園還未試過，但那酥皮睇落厚身，應該也是好貨色。酥妃皇后的酥皮蛋撻雖然不是落豬油，但好啦，其實也可以一戰。

至於牛油皮，變化就相對沒有那麼多，但勝在夠濃郁實在，而且帶點輕輕的牛油鹹香，食落兼有曲奇和蛋撻的興奮。

配搭牛油皮蛋撻的飲品，佬編推薦西式紅茶多過奶茶鴛鴦，消滯之餘，茶葉的苦澀也可以吊出牛油皮的香味。

食牛油皮蛋撻，最公廁的是聖安娜，以前最好的是泰昌，但現在也有不少好選擇。聽說將軍澳的I am..Bakery和旺角鴻運冰廳的出品也不錯。

至於作為蛋撻始祖的葡撻，印象中在90年代在香港曾經開到通街通巷，但很快就消聲匿跡。那種濃甜焦香雖然美好，但香港人的腸胃並不能長期適應這種重口味，收皮是遲早的事。

要食好葡撻的話，過大海到澳門當然是最好，安德魯和瑪嘉烈佬編都頗喜歡。在香港的話，澳門茶餐廳也是不錯的，而Bakehouse的葡撻也是近年的新驚喜。

不過講到突然想食葡撻解饞的話，佬編要坦白承認，去得最多的，是KFC。

J.

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講起🥢「兄弟行」大家一定會諗起佢地嘅手打墨魚丸🦑老闆娘從1991 年接手店鋪後 堅持每個早上到市場採購新鮮墨魚🌊去除內臟再打至起膠 絕不含味精 吃的都是墨魚本身的鮮味 彈牙而且不會過實 的確很考功夫👍🏻

除了馳名的墨魚丸 我還私心推薦足料雲吞和水餃🥟堂食我通常還會額外整多碟咖喱汁🌶留意返小店一大早便開始營業至下午4點左右 想吃的要記得趁早☝🏻

兄弟行
地址：沙梨頭爹美刁施拿地大馬路18號A
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新鮮出爐的葡撻，外層酥脆，蛋漿軟滑，表層還有焦糖，難怪一直以來都這麼受歡迎。這澳門名物於二十多年前因賭王四太在香港開店而引起熱潮，想不到近年翻生成為人氣小食。由炸雞店、茶記到酒店餅店都有售，有新開的葡撻專門店，甚至直接從葡萄牙空運葡撻過來。

葡匯咪走雞葡國餐廳
地址：尖沙嘴彌敦道118-130號美麗華廣場1樓167號舖
電話：2392 3328
營業時間：12nn-10pm

澳門茶餐廳
地址：尖沙嘴樂道40-46號華源大廈地庫
電話：2628 1990
營業時間：星期一至六7am-6pm

Soft Thunder
地址：西環北街29-31號鴻利樓地下A號舖
電話：從缺
營業時間：11am-8pm


足本訪問： https://bit.ly/3yZuQOV




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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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ご視聴ありがとうございます！
撮影日　2019月5月

【働く主婦の香港Vlog④】食べ歩き！世界一高いホテルでアフタヌーンティー♡/絶品エッグタルト/日本でも人気の中華店/香港を代表する名門ホテルを散歩♪/まーちトラベル旅Vlog

2日目の後半の様子です。
今回もいっぱい食べ歩きします♪

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この頃使っていたカメラが・・料理の映像が暗いですね。色合いも良くなくてすみません(^-^)

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■自己紹介
はじめまして！
まーちトラベルMarch Travelです。

ひたすら働き、たまに旅に出ます。
年齢はオトナですけど、たいてい珍道中な感じの、ゆる旅です♪

コメント、旅の情報交換、楽しみにしてますね(*^-^*)

仕事の関係で時間が取れず、だいぶ遅れて投稿することが多いんですけど
、なるべく最新の情報もアップできるように頑張っています！

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お邪魔したところ

◇エッグタルトが美味しかったお店
澳門茶餐廳 尖沙咀 Macau Restaurant

◇日本にも支店がある中華レストラン「糖朝」
糖朝/The Sweet Dynasty

◇ザ・リッツカールトン香港
THE RITZ-CARLTON HONG KONG
https://g.page/the-ritz-carlton-hong-kong?share

◇アフタヌーンティー
ザ・ラウンジ&バー（ザ・リッツカールトン香港）
THE LOUNGE & BAR / Level 102


◇チムサーチョイ プロムナード (尖沙咀海濱長廊)
Tsim Sha Tsui Promenade
https://goo.gl/maps/adkowBG5MPXB5tkGA

◇The Peninsula Hong Kong
ザ ペニンシュラ 香港(半島酒店)
https://goo.gl/maps/DbVwWU35t8G7kNCJ6

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■人気動画 /　March Travelまーちトラベル

【オトナの修学旅行inソウル1】JALに乗って韓国へ / 電車でビックリ！ / やっぱり美容に良い料理♪ Seoul Korea Vlog1 / March Travel まーちトラベルの旅動画
https://youtu.be/gagN1gsFhtM


【豪華な会員制ホテル】箱根旅♪「エクシブ箱根離宮」非日常の始まりです！Japanese membership hotel VIV Hakone Rikyu
https://youtu.be/Z364V9RpSok


【ハワイアン航空 ビジネスクラス搭乗記】ちょっとお得に♪ホノルル→成田 Hawaiian Airlines Business Class＜まーちトラベル/March Travel＞
https://youtu.be/JxBd6kuamjs


憧れのシベリア鉄道！＜前半＞人生初の寝台列車に乗ってみた♪【初ロシア旅Vol.10】Siberian Railway First Class
https://youtu.be/tZBn0D3B8fs

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#香港　#アフタヌーンティー　#hongkong #afternoontea

♡
最近時間がある時はアニメを観ているのですが、久しぶりにちびまる子ちゃん観るとすごく面白くてついつい夜更かししちゃいます。
クレヨンしんちゃんやドラえもんばかり観ていたのですが、今はちびまる子ちゃんばっかり。
何気に花輪くんファンです(笑)


セカンドチャンネルも宜しくお願いします！

とぎもちセカンドチャンネル
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韓国で生活中のとぎもちです！
한국에서 생활하고 있는 일본인 토기모치 입니다 !

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한국의 여러가지 먹거리를 소개하고 있습니다 !

(๑•̀ㅂ•́)و✧


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