星際酒店推出以秋日河鮮為題的八大名菜

星際酒店再次集結其旗下四家知名中餐廳 — 風味居、蘇浙滙、丹桂軒及珍味館，於即日起至11月30日共同推出以秋日河鮮為主題的八大名菜，結合不同地區地道的烹飪秘笈和工序，打造出一共24道菜品於三個月內分別呈現，引領賓客開啟一場金秋尋味之旅。

十月份菜式推介：
「風味居｜湘｜乾燒迷蹤蟹」
（圖1）這道洞庭乾燒迷蹤蟹别具獨特風格，味道清香，酸辣味渾然天成，是一道風味十足的佳餚。

十一月份菜式推介：

「風味居｜川 ｜重慶太安魚」
（圖2）太安魚俗稱坨坨魚，輕輕炸過的魚塊嫩滑如豆 腐，在香辣的調味下突出了豐富的層次感，百 吃不厭，享譽神州。

「丹桂軒｜粵｜油浸筍殼魚」
（圖3）筍殼魚因肉質鮮美深受食客喜愛，丹桂軒選用 約 1.3 斤的馬來西亞筍殼魚，現劏現炸，保留 了魚肉的鮮甜、嫩滑，配以秘製的豉油，更是 美味。

「珍味館｜徽｜臭鱖魚」
（圖4）臭鱖魚又名醃鮮鱖魚，是安徽省黃山市一帶的 特色菜餚。醃鮮鱖魚風味十足，順滑爽口，充分突出鱖魚鹹鮮濃郁的本味。

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#尋找好吃澳門菜🙏🏻
媽媽不喜歡吃西餐
帶她去吃 #澳門餐廳
總之她就不吃西餐好了
無得去澳門就試下這個啦！
但你會失望😞😢😣😭
又話Must Try 特色香脆
澳門經典豬扒包伴薯角
這塊豬扒竟然不熱的😣👎🏻
這個飽不是脆的、又不熱、又韌的，會否是昨天做的😭😭我已不敢再order 其他了
總之我想找好味的 #澳門豬扒包
有乜好介紹
只想帶媽媽吃好東西呀🙏🏻
是否只有我這個經驗呢？🥺

#小島澳門菜 #時代廣場 🙏🏻🙏🏻 #cafeTerceira #澳門菜 #hkfoodie #hkblogger

🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館!
🇭🇰 餐廳: #井巷子 #jingalleyhk
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5
❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5
❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5/5
❝ 水煮英國海鱸魚 $680 ❞ 🔸3/5
❝ 酸辣特製花膠撈飯 ❞ 🔸4/5
❝ 鮮雜果土紅糖冰粉 $38 ❞ 🔸5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #上環 干諾道中145號多寧大廈地下
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:

位於上環的 Jing Alley 井巷子 by 鋒膳 Flower Drum🔸，是間榮獲《 Michelin Guide 米芝蓮指南2020 香港 澳門》的餐盤推薦的食店之一👑。餐廳主打正宗成都菜，選用融合優質食材，搭配各種不同味道和風味的辣椒🌶️，帶給客人 優雅精緻的麻辣鮮香新體驗!

餐廳地方不算很大，裝潢甚有中國特色，以黑紅色🖤❤️為主調，型格色系設計配搭，給人一種與别不同的感覺哦。

井巷子的主理人黎兆鋒先生👨🏻‍🍳，父親是富萬年酒樓的總廚兼東湖海鮮酒家的主理人，而自己擁有10多年全球各地烹調中菜的經驗，經驗相當豐富。餐廳的菜式多不聲數，令人目不暇給。在服務員的推薦下，我們試了好幾款菜式。

茅台醉鴿 ◢

用茅台浸泡的醉鴿，相當入味! 鴿肉鮮嫩鮮美😆，茅台味道濃烈，有點醉的感覺呀~

西班牙向日葵甘栗豚叉燒 ◢

非常美味的西班人牙向日葵甘栗豚🐽，值得向大家大力推薦! 叉燒厚切，件件厚肉肥美🤤。軟腍甘香，脂肪豐富，醬汁甘甜，太好吃了~

井巷仔片皮鴨 ◢

賣相吸引的片皮鴨🤗，鴨皮油亮亮的，皮薄香脆，皮下脂肪不多不少，鴨肉嫩緊，配上奇異果🥝、大蔥、青瓜，味道不錯唷。

酸辣特製花膠撈飯 ◢

滋補養顏的花膠撈飯🥰，配上酸辣醬汁，惹味嗆口，很下飯呢。

鮮雜果土紅糖冰粉 ◢

最後的鮮雜果土紅糖冰粉😍，深得我們歡心。冰粉滑溜，甜度適中，加上火龍果、紅肉火龍果和花生🥜，口感豐富，值得試試呀。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan井巷子
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漁港薈
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心3樓
Tel: 28826390

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