介紹台中一間十分具有異國特色的美食餐廳—#澳們打邊爐，這是一間 #粵式風味火鍋，它打造了 #澳門賭場的氛圍，將其元素帶進餐廳內，選菜色可用籌碼挑選，醬料區是賭場的轉盤，還有整體的華麗包廂裝潢，豪華座位區可保有個人隱私，既輕鬆又舒適。

有許多特色湯頭可以任選，有胡椒豬肚雞、打邊麻辣湯、澳們麻奶鍋（麻辣湯+胡椒豬肚雞以及新鮮椰奶特製調配）、廣東順德雞湯、昆布香菇湯，以及新推出的永利番茄湯和濠江扁魚湯。

我們最愛的「#廣東順德雞湯」，是用老母雞、金華火腿，再加上豬後腿肉熬煮8小時而成，整個湯裡滿滿都是精華，這是廣東特色湯品，因此湯頭十分濃郁醇厚，而且還能加湯，讓人好滿足。裡面的雞肉是放養的土雞肉，口感有嚼勁，不會太過軟爛或是太柴，在煮其他食材之前就已經被我們吃掉了！XD

餐廳最受歡迎的湯頭就屬「#澳們卜卜蜆」了，因為鍋底加了30顆的大蛤蜊，隔離煮開時會啵啵作響，因此在澳門當地稱之為卜卜蜆。

這也是店家的招牌湯頭，整鍋的湯裡全是大蛤蜊，一上桌才開始煮，滿滿的蛤蜊加上蔥花、蒜末和辣椒末一起煮，沒有添加其他調味料，滿滿的蒜味與蛤蜊的鮮味撲鼻，超級香！建議蛤蜊煮開後，先舀一碗湯喝它的濃醇香，然後吃掉蛤蜊，再加湯煮其他食材，這個湯頭用來煮海鮮超級讚，很夠味呢！

新推出的「#永利番茄湯」，裡頭有著新鮮番茄，熬煮過後甜味全融入湯頭裡，湯底滿滿的番茄精華，十分香醇濃郁，濃而不稠，喝起來酸酸甜甜的，又十分清爽。因為是新鮮番茄燉煮而成的鍋底，因此帶著番茄的酸甜芳醇滋味，會越煮越香濃，很適合搭配海鮮與肉品食用，而且番茄經過熬煮過後，茄紅素會上升數倍之多，非常有益健康。

另外還有一項新推出的湯頭—「#濠江扁魚湯」，是用廣東名產扁魚去熬製而成，是正宗的廣東口味湯底，現在許多老字號的石頭沙茶火鍋也都是用扁魚熬煮的傳統做法，因為湯頭美味的重點就在於鍋底加入的扁魚，使得清香的高湯在熬煮過程中，扁魚的精華全被煮出來，湯頭也會越煮香味越濃，再加入蔬菜及肉品食材，就會更加鮮美。

我們選了「雙人套餐╱海陸雙饗」，套餐內的海鮮內容物有北海道巨干貝、鯛魚片、王功大牡蠣、大蛤蜊及白蝦，而肉品則有台灣豬五花，美國CH嫩煎牛及鮮嫩雞柳，跟一大盤麻辣鴨血豆腐，而菜盤的份量也不少，食材都十分新鮮，雖然是雙人套餐，實際上三個人來吃都很足夠，因此建議可以一家人一起來用餐，大人加小孩點個雙人餐就很滿足了。

另外還有冰淇淋可以自行取用，而單點的楊枝甘露，還可以吃到芒果與柚子的果肉，酸酸甜甜、冰涼清爽，讓我一秒回到了澳門啊～

這麼美味的粵式火鍋，推薦給大家。

｜澳們打邊爐・粵式風味鍋 ｜
台中市西區五權西四街106號
訂位連結：https://reurl.cc/5ojDYV
訂位優惠：預付享現場結帳金額95折優惠

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嘉義創意火鍋｜裝潢美、餐具美、桌邊服務
🍲店名 #変若水 什麼意思→https://margaret.tw/chiayi-hotpot-bianruoshui/
⭐嘉義火鍋8家→https://margaret.tw/hotpot-chiayi/
鍋底分為「澳門卜卜蜆」、「香爆鑽蝦鍋」、「日式昆布鍋」、「日式壽喜鍋」4種，會有專人桌邊服務，幫忙先在鍋裡炒料爆香，再加入高湯，類似石頭火鍋的做法，但又更為精緻。初次嘗試，還滿喜歡的。
🎯 Telegram 👉 http://t.me/margaret1122
🎯 Instagram的ID 👉 margaretlai1122
Margaret Lai

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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
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藏在媽閣彎彎繞繞一角的贏到粥，雖然店舖難尋卻早已名聲大噪。這間被港台巨星流連忘返的店，順德菜是它們家的王牌，主要售賣的是粥品和鍋物。想像一下，深夜時分，脫去一身疲累，邀三五好友來贏到粥吃吃蚬，喝喝冬瓜煲，健康養生又舒緩心情。
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🍴是次餐點：
卜卜蜆 MOP 168
Wasabi手撕雞半雙 MOP 128
安格斯肥牛 MOP 88
雙拼滑 MOP 88
粉絲 MOP 35
勝瓜 MOP 38
腐皮卷 MOP 38
蝦 時價
西瓜汁 MOP 25
芒果冰沙 MOP 30
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本期推薦：
🥢卜卜蜆
慕名而來的食客基本每桌都會點一份鎮店名菜“卜卜蜆 ”，也即沙白蜆配以高湯蒜蓉。而吃完蜆後，不要忘記再點一些主食或時蔬，放入卜卜蜆的鍋中。高湯配著主食，更能喝到這道菜的精髓湯汁。
🐔Wasabi手撕雞
當你酒足飯飽，粥已暖胃，而沙白蜆又吃到飽時，不如嘗試一下清爽可口的手撕雞。這款手撕雞在原來的做法上又增加了Wasabi，還有香脆可口的炸芋絲，因此格外受到年輕人青睞，有口皆碑。
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📕店鋪資訊：
店名：贏到粥
地址：澳門河邊新街278號豐順新邨第三座地下M,K舖
時間：17:00-02:00
電話：＋853 28967899
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