#葡萄酒記事 #夏多內
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[ 平易近人的澳洲白葡萄酒 ]
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來分享一支夏多內白酒～
這瓶已經是中秋烤肉的時候開的了，
還記得當時七個人圍成ㄧ圈、
隨酒瓶一位位接力三圈就乾掉了。
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雖然喝得比較粗魯，大家卻喝的很開心，
主要的香氣是葡萄柚、洋梨跟蘋果，
非常輕鬆易飲、符合大眾口味，
而且價格只要兩百出頭。
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📝太專業不行的好喝白酒
🍴推薦配餐：參考圖4
🍺適飲杯型：300～400ml的白酒杯
📍產區：澳洲
🔎品種：夏多內#ihekaChardonnay
👹ABV：13%
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📚#iheka白酒 #好市多葡萄酒
_____________________________
#BanrockStation #Chardonnay
#ihekaBanrockStation #wine @ 好市多嘉義店

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💫Jack N' Jill 新品💫

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✅澳洲認證的有機材料
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✅無色素/無香精
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<香味分為>
🌸花香味
🔸澳洲橙珍珠
澳洲橙珍珠是一種藤本植物，含有強力抗氧化劑的植物提取物，保護皮膚免受破壞。具有抗炎性能，可以緩解皮膚，有助於抵抗細菌和其他有害毒素。
🔸有機椰子油
椰子油富含脂肪，能保持皮膚的水分含量。促進頭皮健康，並增加頭髮的光澤和柔軟度。

🌸敏感肌膚專用(無味)
🔸藜麥
有助於防止皮膚乾燥，因為它含有礦物質，如鈣，鐵和磷。由於其維生素B2含量高，增加皮膚彈性。含有必需的氨基酸作為天然加強劑，保護頭髮和促進頭髮生長。
🔸肥皂樹皮
源於智利本土樹，被用作天然肥皂和清潔劑。含抗氧化劑以及提供消炎功效。肥皂皮作為天然發泡劑，作為SLS（十二烷基硫酸鈉）的替代品。

🌸舒眠
🔸因為含有澳洲白葡萄酒提取物、和薰衣草精油、洋甘菊精油，都是寧靜和舒緩的獨特芳香植物，可以幫助寶寶促進睡眠的。
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白柏油有平靜而輕鬆的效果，含有防腐功能，有助於保護皮膚免受有害細菌和其他毒素的侵害。
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薰衣草精油傳統上用作天然防腐劑，也可以改善睡眠的長度和質量。非常適合疲勞肌肉的放鬆和緩解壓力。

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日本米其林主廚公開食譜，被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機，讓老拿幫大家解析解析～

****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****

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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g

隔水180度烤25分鐘，降溫至150℃再烤20分鐘，表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時

喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
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#debortoliwines #大樂Dollars #貴腐酒

環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。

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12:43 結尾