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[爆卦]澳洲料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇澳洲料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在澳洲料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 澳洲料理產品中有34篇Facebook貼文，粉絲數超過8,430的網紅Reton 高睿騰，也在其Facebook貼文中提到， 來吃吃上上週才開幕的澳洲料理餐廳：CANVAS TAIWAN，餐廳氛圍很好，除了餐廳外台北東區巷弄內醜陋的街景，高穿透的餐廳設計猶如在國外餐廳用餐的氛圍，且一進門的服務人員也很親切，讓人期待今晚的料理。 餐點採 Fine Dining 的套餐式，6 道料理可額外升級為牛肉主菜以及 Wine Pai...

　同時也有866部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅融融歷險記Ben's Adventure，也在其Youtube影片中提到，訂閱融融歷險記：https://goo.gl/RBEJ6e =========================== 跟融融有最直接的接觸： Instagram☛https://goo.gl/cBS6U1 Facebook☛https://goo.gl/nn8nyh =================...

「澳洲料理」的推薦目錄

澳洲料理 在 DIVA Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 10:18:58

*Canvas Taiwan* 02-2711-6336 台北市復興南路一段107巷5弄11號 Tuesday-Sunday 5:30-10:30 pm 新開幕的《Canvas》餐廳位於復興南路與市民大道的巷弄裡，來自澳洲的Chef Kai原本希望以大份量分享餐的方式呈現當代澳洲料理，因應疫情期間...

  • Reton 高睿騰

    澳洲料理 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 00:09:59
    有 127 人按讚

    來吃吃上上週才開幕的澳洲料理餐廳：CANVAS TAIWAN，餐廳氛圍很好，除了餐廳外台北東區巷弄內醜陋的街景，高穿透的餐廳設計猶如在國外餐廳用餐的氛圍，且一進門的服務人員也很親切，讓人期待今晚的料理。

    餐點採 Fine Dining 的套餐式，6 道料理可額外升級為牛肉主菜以及 Wine Pairing ，可惜今天開車來所以沒有辦法試試它的選酒。

    餐廳主廚是澳洲籍 Kai Ward ，先前為台北米其林一星、亞洲 50 最佳餐廳 MUME 的主廚，也待過澳洲公認第一名餐廳 Quay 擔任甜點主廚。

    第一道是「小點」，一看到 Presentation 就心花怒放，塔可餅、小餅以及迷你派小巧玲瓏，不過口味偏清淡沒有太多開胃的感覺，反倒是下一道炸馬鈴薯餅搭配酸奶有真的開胃到，很好吃。（炸的是能難吃到哪裡去？）

    接著是「西瓜/羅勒/鰹魚」，上菜的時候我是有點疑惑，因為第一眼是以文旦搭配，吃起來很清爽，其實吃不到西瓜味，醬汁比例也抓的很好，是一道好吃的生魚沙拉，也很應即將到來的中秋節氣。

    服務人員的服務很好，上菜速度也控制的很好，馬上就來了「小卷/墨魚汁/珍珠薏米」燉飯，吃起來口味偏甜，主要應該是薏仁帶出來的味道，不過尾韻有花椒油的香氣來做平衡，加上墨魚汁本身有鮮腥又帶一點甜味，這個花椒油點綴變的很重要。小卷新鮮，火候控制得宜。

    「午仔魚/蝦頭/甜玉米」，煎魚的技術不簡單，調味也恰到好處。蝦頭的味道我是吃不出來，甜玉米是真的很甜，甜度應該是甘蔗玉米或是水果玉米。

    加價升級了主菜成「牛臀上蓋」，看到油花分佈的很美，但是吃起來是另外一回事。醬汁跟配料我吃不懂，不知道是不是料理給臺南人吃的，除了牛肉不夠熱吃起來很厚重外，醬汁也太甜。附上的沙拉嘗試了佐冬瓜糖，嘗試引用在地文化值得鼓勵。

    甜點「薄荷/巧克力/薄片」，百香果奶酪的裝飾很具巧心，裡面加了脆餅，吃起來比吃到飽火鍋店冰箱內的百香果奶酪好吃。至於薄荷巧克力脆片吃起來很特別，拌勻後有點像紅芭樂味，好吃但還是很甜。

    最後一個重擊是海鹽焦糖巧克力來做收尾，因為也沒咖啡還是茶可以配，我吃完簡直覺得我今天是來到一家甜點師傅開的餐廳還是臺南人專賣店嗎？所有的餐點用的甜味也太多，整個味蕾很厚重，如果要選酒可能要紅酒為主來搭會比較合適。

  • 澳洲料理 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-20 18:56:40
    有 129 人按讚

    這樣的午餐剛剛好
    @canvas.taiwan 澳洲料理正式開幕
    這是新推出的雙人套餐

    非常喜歡
    每道料理都剛剛無負擔
    沙拉很清爽就是夏天的味道
    Gnocchi+章魚這盤很好吃
    玉米湯/當歸 也很特別
    還有附的精釀白啤酒非常香
    喜歡吃甜食的人也會喜歡這兩道甜食

    從IG專粉打電話就可訂
    1200$還有兩瓶COEDO精釀啤酒🍻

  • J.Food 傑夫料理人

    澳洲料理 在 J.Food 傑夫料理人 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-10 12:18:42
    有 41 人按讚

    https://youtu.be/urSYJB0mdrU

    澳洲人氣甜點 - 西瓜蛋糕 - Watermelon cake
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    到至今仍許多人詢問的澳洲特色甜點
    喜歡做甜點的朋友，可以趁著疫情期間
    自己動手做，在家也能品嚐澳洲特色甜點
    （ 影片下方以附上完整食譜📒 ）
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