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「澎湖火鍋推薦」的推薦目錄
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- 關於澎湖火鍋推薦 在 劉燦用力玩 Youtube 的最佳貼文
澎湖火鍋推薦 在 散冊 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 18:21:33
/ 睽違至少半年的跨縣市上山放風,這次的旅行是與好友的5月澎湖行取消的彌補行程,各自都想要遠離都市、遠離人群,那就上山透透氣吧。 想說非連假期間也沒什麼人,沒想到從山下要到 #清境農場 的路上微塞車(跟微解封一樣的道理,有點塞又不太塞)到山上,路邊的停車場場場爆滿,車多到都溢出來了。 其實心裡是...
澎湖火鍋推薦 在 橘子狗 台中美食 台南高雄 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:03:59
想不到中秋烤肉來楓康超市這麼好買!肋眼牛排才150 澳洲和牛299 開24小時東西超多 _ 🌿楓康超市佔地相當大,停車位置超多,不管是汽機車都不用煩惱,店內商品更是琳瑯滿目,商品種類更是齊全到沒話講,而且還有我肥宅最在意的重點…冷氣相當夠力,在裡面逛完全不擔心悶熱流汗XD _ 🌿水果農產蔬菜主打產地...
澎湖火鍋推薦 在 妍/연 ?黑貓與他的鏟屎官? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 10:02:49
- 去年澎湖買的干貝醬,早已0庫存 最近突然好想吃喔!!!´ސު` 還好我發現‼️辣味豆哥 #通過SGS認證 邊吃邊回憶澎湖旅遊的點滴ꕀ 𖠳 ᐝ 真的好幸福,而且比澎湖買的還好吃 · 🌶️【XO干貝醬/辣味】 🐟1.5公分粒粒分明的干貝 🐟2~3公分的小魚乾、加入秘魯巨魷🦑 🐟蝦米只挑選肉質飽滿...
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澎湖火鍋推薦 在 劉燦用力玩 Youtube 的最讚貼文
2021-06-06 21:00:07直接在家自製桶仔雞起來吃你們看誇不誇張
除了桶仔雞以外還有火鍋
在家也能這樣享受
有這樣的室友真幸福~
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#桶仔雞 #自製桶仔雞 -
澎湖火鍋推薦 在 陸子玄Lois Youtube 的最佳貼文
2021-05-28 18:30:14#請注意#這是庫存片
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更多影片:
奇怪,我看廣告很好玩的啊!怎麼差點玩到翻臉?(FT@解婕翎 )
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我長大以後也要上台大,校內有超爽韓式可以吃!
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香辣重慶烤魚不吃還好一吃不得了!(FT孔安)
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這火鍋真的泰~我們一致好評!!
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不是要放鬆?說好的移動式MOTEL怎麼變成..(FT. @解婕翎)
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什麼!!吃了雷食後居然連海鮮都能踩雷!
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澎湖火鍋推薦 在 劉燦用力玩 Youtube 的最佳貼文
2021-04-14 22:00:30湯棧全台竟然只有兩間,而且只在台中!
帶你前往台灣十大民宅之首-摘星山莊
一秒進到戲說台灣~
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台中湯棧火鍋輕井澤三代店「湯棧」在台中公益路、中清路各有一間門市
用餐空間明亮寬敞又舒適
湯頭以麻油、燒酒、剝皮辣椒鍋為主打
基本上一個套餐就會讓你飽到不行
摘星山莊位在台中潭子區,又稱潭子林宅
耗時九年才完工迄今已超過百年歷史
是一座兩進多護龍的四合院傳統建築
特別在浮雕、交趾陶、裝飾彩繪以及結構上都有相當精緻的表現
享有「臺灣十大民宅之首」的美譽
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#台中美食 #湯棧火鍋 #摘星山莊
澎湖火鍋推薦 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最佳解答
#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
|職人選物|
輕量不沾導磁鍋 https://bit.ly/3Bnq26v
日本UNILLOY極輕量鑄鐵鍋 https://bit.ly/38nHH1v
Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
|職人選物|
日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
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奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz
後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
澎湖火鍋推薦 在 黑貓與他的鏟屎官 Facebook 的最佳貼文
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最近突然好想吃喔!!!´ސު`
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真的好幸福,而且比澎湖買的還好吃
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🌶️【XO干貝醬/辣味】
🐟1.5公分粒粒分明的干貝
🐟2~3公分的小魚乾、加入秘魯巨魷🦑
🐟蝦米只挑選肉質飽滿、完整性高的
完全沒有腥味!不俗的海鮮、很新鮮!
100%手工翻炒🔥 真材實料
香鹹恰到好處!配稀飯、炒菜、拌麵、
配飯、夾土司麵包也都很搭唷~~
健康自然無負擔,可以吃得到店家的用心
CP值很高,用料好!我覺得不會太辣
是人人都可以接受的辣度唷😋激推
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青花椒+四川等級辣椒磨成粉狀,
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搭配上新鮮辣椒切段,完全沒有嗆味!👏
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甜味道獨一無二!外送很清淡的麵
加上花椒香辣醬!只要一點點完全升級~
我自己超級喜歡青花椒的麻感!!!
吃麻辣火鍋小辣或以下者可以選微辣款
(就是我本人啦)完全可以放心嘗試
𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓄹𓄺𓂃𓂃𓂃
官網:https://www.chilisman.com/
FB:https://www.facebook.com/chilismantw/
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能讓許多台南人都說讚的高雄溫體牛肉火鍋,是我們開車開再久都覺得值得的一家火鍋店!目前吃了不少家,它絕對是可在前幾名的吼!想吃了 🤤