屏東潮州鎮美食。牛大福。潮州在地60年家傳口味 選用台灣本土牛肉 中藥材熬製湯頭 現點現炒全牛料理超澎派(#歡迎轉貼分享)
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來到屏東潮州一定要親口品嚐這家「 牛大福 」的現點現炒全牛料理，在地60多年家傳三代的老口味，潮州人熟悉家鄉味，外地饕客爭相而來，選用台灣本土牛肉，每日新鮮現切，肉質鮮嫩，結合家傳秘方調製特色牛肉料理，不論是一樓的現炒全牛料理還是二樓的正宗沙茶火鍋，風味通通傳統道地，人人熱愛，被譽為潮州必吃三寶之一，不是沒有原因！跟著凱南大吃特吃超澎派的牛肉料理吧！

【#牛大福 現炒全牛料理/正宗沙茶火鍋】
總店地址：屏東縣潮州鎮太平路165號
訂位電話：08-7885180；外賣宅配：08-7806367

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『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』

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#松發肉骨茶 #信義區 #大安區

SONG FA 松發肉骨茶

遠百信義A13店
電話：02-27220556
地址：台北市信義區松仁路58號B3

SOG復興館店
電話：02-27732878
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2

松發肉骨茶居然有百元便當了！只能相挺了啦~新加坡哪有這種價格啊！😭 還有各種優惠，詳情請見粉絲團：https://www.facebook.com/SongFaTaiwan

新加坡連續4年米其林必比登推薦品牌，正宗潮州肉骨茶（白胡椒肉骨湯頭）.即日起至疫情恢復至二級警戒為止，外帶自取7折（醫護人員憑證五折）*不與其他優惠併用，特價套餐及加價購不再折扣

減醣也能爽爽吃之四種口味蒟蒻麵
＃減醣餐入門者必買
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＃新鮮南瓜泥製作
這款跟藥膳包廠商一同合作開發的蒟蒻麵，是『即食』『即食』『即食』版。與用粉類去製作的日本蒟蒻麵相較，台版這一款除了使用『新鮮南瓜泥』，讓麵條帶著淡淡南瓜香氣大勝之外，口感上也更軟Ｑ好咬食。（有的日本蒟蒻麵太硬，牙口不好的我好難咀嚼），而且還針對台灣人口味設計了調味包。

＃煮飯到厭世者福音
內含四種口味。分別是兩乾～日式柚香、川味椒麻，跟兩湯～潮州肉骨茶跟養氣西洋蔘，起初的設計為即食包讓上班族減醣時方便就能吃，就是拆封拌一拌，或熱水泡一泡湯包，不用煮就能吃。但我習慣有菜有肉做的很澎湃，也符合211原則，搞得小志都會來搭伙，我就會另外燙一份麵條給他。所以你們在家也可以這樣，用一包有調味包的＋一包單蒟蒻麵，做成兩人份套餐（是不是超高ＣＰ，所以單包裝沒有調料的蒟蒻麵也很好應用，保存期限有一年，建議買個八包十包減醣的時候好吃）

這組真的超推薦給煮飯煮到沒靈感，或是減醣初入門不知道要怎麼準備餐點的人。

因為昨天不少粉絲跟虎哥許願，能不能加購有調味包的單口味，你們知道疼愛大家的虎哥向來有求必應，所以今天已經開放選項囉！

這批新鮮製作的現貨，只剩100組，下一批得要排到七月才能製作，所以想要先拿到先享受的，趕緊下單搶貨唷！
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【 肉骨茶 】是起源於馬來西亞巴生的一道湯菜。很久以前，中國人遠渡重洋來馬來西亞。由於先輩們的教育水平不高，也沒有資本做生意，於是便到礦場裡采錫礦當礦工。礦工們長期需要浸泡在礦井內或在礦山溝里採礦，因為當地常年多雨，不少礦工們因此積勞成疾需要進補，但買不起那些昂貴的中藥材補身。後來有一位稍懂中藥醫理又懷有仁心的錫礦老闆，體恤礦工們的疾苦，另一方面也希望屬下員工可以身體健康提高工作效率，於是就寫下了中藥配方吩咐廚房熬了一鍋藥材骨頭湯讓員工驅寒。當時的一碗用肉骨熬煮驅寒的藥材湯加上一大碗的白飯，就是老先輩們用來驅寒及消除疲勞，開胃又豐富的一餐了。肉骨茶不但美味，而且營養豐富，能提供所需的能量，並且能抗風寒，很快便在勞工間流傳開來。漸漸地，肉骨茶就成了新馬兩地人人喜愛的美食。現在由於人們經濟條件轉好了，又演變成加了多姿多彩，材料豐富奢華的肉骨茶版本，有些甚至加了鮑魚、海參等昂貴的山珍海味，藥材配方也隨著地域性的人群口味喜好慢慢的做出了更改。 而潮州派的版本是新加坡從馬來西亞肉骨茶改良而成的一道菜，並在第二次世界大戰後在克拉碼頭和河谷地區出售。之後也廣傳於印度尼西亞 、中國大陸、臺灣、海外華人地區。

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｜太子小店 跟律師搵食｜任建峰撐高質黃店 $68花膠米＋$38自製D24榴槤雪糕
「這次我們去潮州人吃飯啦。」律師任建峰說。「平日我喜歡四出去黃店吃飯，坦白說不是間間好吃，這家卻不錯。」來到太子這家小店，翻開餐牌，卻不見任何潮州菜。「這店的老闆是潮州人，卻不賣潮州菜。菜式無主題，有湯飯米粉，有酒煮的菜式，亦有海產等，總之老闆把拿手菜都放在餐牌上。」他笑說。

潮州人
地址：太子界限街12A地舖
電話：6536 6626
營業時間：12nn-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2nEXaGN

足本訪問： https://bit.ly/2W28R7E



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【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》找來潮州菜大廚蘇青師傅，為我們示範潮州版《三餸一湯》食譜。來自蘇青師傅的菜單，有潮式鹹菜胡椒豬肚湯、凍馬友飯、潮州五味雞、豆醬炒春菜，讓大家嚐到潮式家庭風味菜。

潮式鹹菜胡椒豬肚湯
00:21
https://bit.ly/3pnYffY
材料：
豬肚 1個
排骨 半斤
鹹菜 1份
胡椒粒 1両
薑片 3片
生粉 適量
粗鹽 適量

凍馬友飯
04:17
https://bit.ly/34J3yz0
材料：
馬友魚 1條
鹽 適量
葱 2條
薑 4-5片
紹興酒 少許
普寧豆醬 適量
芫荽 少許

潮州五味雞
07:12
https://bit.ly/34FpdYB
材料：
雞 1隻
香葉 4-5片
桂皮 2-3條
草果 2-3粒
甘草 少許
八角 少許
陳皮 2片
冰糖 半斤
薑 2-3片
生抽 400-500毫升
甜醋 600毫升
紹興酒 1/3支 (約200毫升)

豆醬炒春菜
11:15
https://bit.ly/3mIVFQ5
材料：
春菜 一大紮
薑片 5-6片
雞粉 2茶匙
普寧豆醬 4茶匙
水 少許

足本食譜： https://bit.ly/2KSI8bD

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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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