為什麼這篇潮州街林記牛肉麵鄉民發文收入到精華區:因為在潮州街林記牛肉麵這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)看板Food標題[食記]...
潮州街林記牛肉麵 在 阿德作筆記 Instagram 的最佳解答
2021-02-20 09:17:40
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餐廳名稱:潮州街林記牛肉麵(水缸牛肉麵)
消費時間:2020年/8月
地址:台灣台北市大安區潮州街60巷5弄1號
電話:+8862 2393 0360
營業時間:10:30 - 18:00
每人平均價位:170 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉麵 + 餛飩 + 蛋包
官網:無
圖多Blog好讀版:
English: https://reurl.cc/j5gk8y
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/08/blog-post_19.html
2020年8月17日,這天下午騎著Youbike
前往台灣台北吃晚餐
當天前往的餐廳
則是位於捷運古亭站附近的林記牛肉麵
林記牛肉麵位於潮州街的巷子中
因為門口有放一個白色的塑膠水缸
又被稱為水缸牛肉麵
我便決定點了一碗大碗的牛肉麵,150 TWD (= 5.11 USD)
再搭配上蛋包,10 TWD (= 0.34 USD)
以及餛飩,10 TWD (= 0.34 USD)
下午五點來時座位還很多
但在下午五點半後客人越變越多
最後全店都坐滿了!
https://imgur.com/krvbTdE.jpg
![](https://imgur.com/krvbTdE.jpg)
先試了一口原味的湯
雖然喝起來順口鮮甜
有著牛肉湯的香氣
但對我而言味道稍嫌清淡
於是便加入了桌上的辣牛油到碗中
調整一下整體的口感
https://imgur.com/Opu6jUz.jpg
![](https://imgur.com/Opu6jUz.jpg)
湯的美味度整個飛躍性地上升
吃起來更加對我的胃口
不過要注意加太多辣牛油
會讓湯變的過份油膩
建議一點一點加入湯中
慢慢調整會比較好
麵條是用台灣麵店常見的陽春麵
但煮的比較硬一些
吃起來不會過份軟爛
對我而言是相當滿意!
https://imgur.com/6Zy4TWz.jpg
![](https://imgur.com/6Zy4TWz.jpg)
沒有什麼多餘的油脂
但口感吃起來特別的新鮮又柔嫩!
表現非常的優秀!
而加點的餛飩有五顆
卻只需要10 TWD (= 0.34 USD)
這裡的餛飩外皮較厚
但內餡口感紮實
是非常值得的美味加點!
最後則是來試試看蛋包
是在台灣的牛肉麵店中相對少見的配料!
用筷子劃開蛋包之後
黃澄澄的液態蛋黃流出
看起來更加可口!
個人非常喜愛潮州街的林記牛肉麵
其牛肉非常鮮嫩
再加入辣牛油後湯喝起來更加香辣
和蛋包及餛飩搭配起來也令我滿意!
但我覺得大碗牛肉麵其實有一點過多
點小碗牛肉麵再加上蛋包和餛飩即可吃的非常飽
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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