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#阿媛說星國
▫️肉粽特輯
時光飄飄~ 又到了光明正大吃粽子的節日啦!!
相比台灣的南北粽之戰,這裡肉粽來自五湖四海,各自擁有死忠粉絲!#來分享星國常見的粽子👇
【本土娘惹粽】
新馬本地出生,肉粽界最潮!用蝶豆花染一抹藍頭髮,內餡含冬瓜糖與白胡椒。
包的時候增添一片班蘭葉,糯米以椰漿烹煮,味道嗯...很獨特!來新加坡逼你品嚐!
【潮州雙拼粽】
來自潮汕的美味,糯米一半炒糖,另一半炒醬油或沙茶,鹹內餡含香菇與五花肉,甜內餡是紅豆沙。
大口咬下,鹹甜滋味完美融合。
【甜蜜鹹水粽】
糯米以鹼水泡過,吃起來帶糊狀,就是台灣的甜粽啦!
能包甜豆沙。空空如也的,就入境隨俗沾咖椰或棕櫚糖。也能沾草莓醬,但後果我不管哈哈哈
【海南粽】
來自熱帶島嶼的肉粽,形狀像枕頭,長長方方,最好認!
內餡可包蝦米、小鮑魚與五花肉,集山珍海味於一顆,吃完瞬間飽一天。
就先介紹到這,腦容量差不多了...
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不管肉粽多少款,最愛始終是外婆包的那一款❤️
想吃那個粽?姐請😏😏
大家連假快樂,好好玩,嗨起來~!
#哪裡買
📍Hoo Kee Dumpling
(被米其林推薦喔)
📍Eastern Rice Dumpling
(娘惹粽厲害)
📍Hiong Kee Dumpling
(超過40年老字號)
#新加坡肉粽
#端午節
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氣溫高升,端午將至,一年一度的吃粽子口福來囉!首先,快把x之味甜辣醬跟x朝雙纖綠茶拿出來配!
以提供道地潮州料理、美味廣式點心聞名的神旺飯店潮品集,推出經典”潮味”端午肉粽,昨天與 V歐妮阿母、阿爸一起品嚐,老人家對飯店粽子評價還不錯呢!(你們知道的,鄉下地方習慣自己包粽嘛~)
🥢 #經典潮州香粽
連年暢銷的獲獎人氣款,糯米浸泡過潮品集鎮店老滷汁,吸滿鹹香風味精華,吃一口米飯、愈嚼愈香;加入金鉤蝦、花生,香氣更迷人。內餡有一整朵北菇、大量干貝、肥嫩滑口的豬五花肉,以及邪惡但卻無法抗拒的鹹蛋黃~搭配飯店主廚自炒的 XO 醬,或是加點甜辣醬,更是美味加成。
🥢 #紅藜牛肝菌粽
近年大受歡迎的養身食材紅藜搭配糯米,讓在意身材又愛吃如我的人,可以減低負擔;搭配黑松露油炒煮的春筍、黑木耳、牛肝菌,Q香口感,可葷可素的養身米粽。
🥢 #鐵觀音咖哩雞粽
以台灣盛產同時也是潮州飲食文化重要元素的茶,製成茶粉與糯米勻伴,清香口感、解膩高雅;內餡以祕製南洋咖哩、嫩雞丁、白菇及馬鈴薯炒製出的獨創風味,有別於一般肉粽口味的嚐鮮味。
🛍 哪裡買:神旺飯店‧潮品集
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我從來不看政治新聞,但是我每天一定會看娛樂新聞,小狗新聞,美食副刊
柯P經典語錄.和圓仔爬樹..
但是最近的娛樂新聞都跟政治新聞搞在一起.雖然我看不是很懂,但是我還是免不了一定得看到.
我很認真地反問我自己,那我是中國人嗎?
從小,我就是跟著爺爺奶奶被帶大的孩子.我爺爺奶奶的國語都帶著濃濃的鄉音.
來我家的同學都聽不懂我爺爺奶奶說的話,我奶奶跟她們聊天我都要在中間當翻譯.
但是這明明就是中文啊!可是我同學就是聽不懂.只有我聽得懂.
因為我爺爺祖籍是湖北.奶奶是江蘇.不只爺爺奶奶,我還有外公外婆.他們祖籍是安徽和浙江.
我家附近的鄰居,我奶奶平常散步的朋友,也都是來自山東啊,寧波,南京啊的老奶奶,
這些對我來說,我都沒去過.就只是一些歷史課本上出現的地名.
其他爸爸媽媽帶大的孩子,可能聽了很多白雪公主啦,灰姑娘啦之類的媽媽說的床邊故事
可是我爺爺奶奶,從小講給我聽的就是他們如何逃難.逃了多遠,怎麼逃?和一些對日抗戰打鬼子的故事
我奶奶講到激動處,還會落淚...說:日本人都亂抓女孩子...等等的
這些故事我聽多了,導致我現在長大喔,我還是不太喜歡日本.我對這個國家沒有太多好感.即使我已經去過一次了
但是我認為沒有必要我應該是不會想再再花錢去.對這個國家就是..有吃生魚片就夠了
我爺是個不容許挑戰他的人.小時候日劇,阿信這麼紅喔!紅片全台灣喔~
我爺用濃濃的鄉音說一句:鬼子連續劇,不看!
我吵著跟奶奶說,拜託啦!帶我去吃漢堡好不好,我好想吃吃麥當勞喔!
我爺回一句:洋人的東西!家裡沒有!
叫麥當勞回家全家一起吃當晚餐啊這種事,在我家根本就是不可能發生的!
麥當勞沒有,想當然,pizza也是不可能會有.
我爺爺奶奶不買的東西,基本上我都很難才有機會吃到,或者是根本沒吃過.
我倒是從小到大都吃著奶奶從菜市場買的蔥油餅...
還記得我在外面第一次吃到有包花生的粽子時,我驚呼大叫:咦?!這個粽子好奇怪,包成三角形的而且裡面有好多各種的料喔!
但是我奶奶買的粽子,她都是專程跑去南門市場,買一種長條形的粽子.這種長條形的粽子,裡面只有黏黏的糯米和一條長條型的肉!
現在這種粽子越來越少了,這種不知道他正確的名字是叫外省粽?還是上海粽?.潮州粽?但這才是我從小吃到大我以為的粽子.
第一次在外面吃到碗粿的時候,我已經20歲了.我驚呼!哇賽,這到底是什麼東西?怎麼會這麼好吃?為什麼我奶奶從來沒有給我吃過?
小時候我沒什麼錢,我都吃家裡,奶奶買什麼我吃什麼,我奶奶不買的東西,我都沒有機會嘗試.
老人家很奇怪,永遠只吃自己習慣的那幾樣.所以各種台灣小吃,我都是長大以後自己在外面體驗才有機會愛上的.
我奶奶卻很喜歡買一種叫雪片糕的東西.她都要專程跑好遠去買.雪片糕陪我從小到大...
但是我奶奶死後,我就再也沒有吃到過這個零食了...請問,你們知道這個雪片糕到底要去哪裡買才有嗎?我很想念,因為那是我奶奶的味道.
記得當藝人以後第一次去大陸的時候.我在機場聽到左右人潮講話的聲音.我哭了...因為他們聊天那種有口音的中文.我聽的懂!我全部聽得懂!
只是我爺爺奶奶死很久了,我以為,我又聽見他們在聊天了.我回頭,看見一群陌生的臉孔.但是我哭,因為他們聊天的聲音聽起來就像“我家的聲音”.
沒錯!那種有濃濃鄉音有口音的聲音,那就是我家的聲音!
我爺爺跟我說過一個故事,就是他有一次打仗,抓到了四個共匪中國人.他趁沒人注意的時候把他們放了.叫他們快回家!他只殺日本人,我問他為什麼要放?他說:中國人為什麼要殺中國人?
爺爺最後在病床前的半年.他的精神狀況時好時壞,很少再多說什麼,也常常迷迷糊糊的.
但是他對從前的事情卻記得特別清楚.所以只要我跟他聊他年輕的事,他就會打起精神的來說給我聽
他在病床前的最後半年,成為了我倆談心最多的時候..可能因為我們住在台北市吧!健保病房同住的有五六個老人.
很巧的就是全都是外省老伯伯.隔壁床老爺爺先發難的說了一句,蔣中正欠我一個公道.我問:什麼公道啊?
老爺爺說:說要回去都沒回去...唉. 結果我爺聽到了,也打起精神跟我說話了,又說起他小時候在家鄉的故事.
然後他又低喃:這輩子都回不去囉...
我知道,那是他想家的聲音.我們是他的家,那兒也是他的家!
開放探親以來,奶奶找回了好多在寶應,無錫,南京各處還活著的親人.可是爺爺在湖北的爸爸媽媽姐妹,一無所獲...
他跟我說的故鄉湖北,就是他記憶中的樣子.就是田,在他的家鄉裡人人都種田.
台灣有很多外籍新移民.越南人,印尼人等等,她們在台灣開枝散葉,拿台灣身分證.你說他們是台灣人嗎?當然!他們是台灣人!
但是你能說他不再是印尼人越南人嗎?不,他們也是印尼人越南人.
這問題我想了很久.那我呢?我是中國人嗎?該怎麼去定義中國人和台灣人?是看你擁有哪邊的身分證嗎?就這麼簡單而已嗎?
我爺爺我奶奶,當然都是台灣人拿了台灣身分證在台灣生活四十幾年,回大陸探親都被稱作是台胞.
但難道他們就不再是中國人了嗎?他們當然也是中國人.我看得出來我爺爺奶奶對那片土地的感情和依戀.
我台灣出生,台北長大,我當然是台灣人。但是我爺爺奶奶外公外婆來自中國,所以我當然也是中國人,為什麼現在這個社會非得只能選一種?我真搞不懂。
那是一場時代的悲劇,命運的捉弄,沒有人願意...這個問題真的沒有必要拿出來對立.