檳城人！福建人！廣東人！潮州人！客家人！Semua看過來！#FB版本 #转发帮大家涨知识

身為馬來西亞華人，你有沒有想過你的祖先為何會在這個州屬紮根？為什麼不是別的地方？這絕對跟華人下南洋的歷史有關！

今天我們就用最有趣輕鬆簡單的方式跟你解釋！
🌟 為何檳城特別多福建人！？
🌟 KL那麼多廣東人！？
🌟 客家人都在那哪裏！？
🌟 為何海南人特別會煮！？

如果你覺得影片讓你有所收穫，請幫我們分享出去，讓更多朋友漲知識唷！謝謝你！ 😊

✒️ 撰稿 Pengarang:：梁國忠 ✨（FB @Jasper Leong）
💻 剪接 Editor：張惠晶 ✨（IG @bettyteoh27）
📒 剪接助理 Assistant Editor ：Erlina ✨ （IG @ererlina313）

Hi Penang Lang! Hokkien! Cantonese! Teochew! Hakka! Attention!

As a Malaysian Chinese, have you ever thought of why our ancestors chose to live in particular states? Why not the other places? It’s absolutely related to the migration history of Chinese community to Southeast Asia!

Today we’re going to tell you in an interesting way!
🌟 Why Hokkien community gathered in Penang?
🌟 Why Cantonese gathered in KL?
🌟 Where are the places Hakka community gathered?
🌟 Why Hainanese so well in cooking?

If this series is informative for you, share to your friends, let them know too! Thank you! 😊

這就要說明一下了
所說的華人就是我們所認知的漢人、唐人
有著相同的大中華文化思想
至宋朝開始不斷由中國各沿海城市出走
到達世界各個角落，落地生根
飲水思源、不忘本、有著禮義廉恥的美德
讓各處華人在地方文化下
仍然團結且保有自己的中華文化特色

而泰國是全世界最多華人非華人國家
根據維基百科的海外華人頁面紀錄
泰國境內有近千萬的泰籍華人
有潮州人、客家人、海南人、廣東人、福建人、和最後來的雲南人（大概由多至少順序排列）
佔了泰國人口的14%
甚至有學者稱整個泰國國家
泰國人有超過40%具有華人基因
時間上從13世紀就已經有華人來泰的紀錄

目前上在泰國的華人都稱自己為泰國人
且也認同泰國的文化而漸漸與其融合
而事實上泰國本來就是個多原民族的混血國家
華人確實是泰國其中一個且非常重要的族群
就連泰族也非中南半島原來的的民族
至於這個下次再說
#比特我就雲南人

這就要說明一下了
所說的華人就是我們所認知的漢人、唐人
有著相同的大中華文化思想
至宋朝開始不斷由中國各沿海城市出走
到達世界各個角落，落地生根
飲水思源、不忘本、有著禮義廉恥的美德
讓各處華人在地方文化下
仍然團結且保有自己的中華文化特色

而泰國是全世界最多華人非華人國家
根據維基百科的海外華人頁面紀錄
泰國境內有近千萬的泰籍華人
有潮州人、客家人、海南人、廣東人、福建人、和最後來的雲南人（大概由多至少順序排列）
佔了泰國人口的14%
甚至有學者稱整個泰國國家
泰國人有超過40%具有華人基因
時間上從13世紀就已經有華人來泰的紀錄

目前上在泰國的華人都稱自己為泰國人
且也認同泰國的文化而漸漸與其融合
而事實上泰國本來就是個多原民族的混血國家
華人確實是泰國其中一個且非常重要的族群
就連泰族也非中南半島原來的的民族
至於這個下次再說
#比特我就雲南人

檳城人！福建人！廣東人！潮州人！客家人！Semua看過來！

身為馬來西亞華人，你有沒有想過你的祖先為何會在這個州屬紮根？為什麼不是別的地方？這絕對跟華人下南洋的歷史有關！

今天我們就用最有趣輕鬆簡單的方式跟你解釋！
? 為何檳城特別多福建人！？
? KL那麼多廣東人！？
? 客家人都在那哪裏！？
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糕點甜點食譜│南瓜做甜點最對味了，南瓜紅龜粿，軟糯口感秘訣大公開│Pumpkin Ang Ku Kueh with Red Bean Paste│EP19
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最近得知,
傳統糕點紅龜糕, 於2018年登上馬來西亞國家文化遺產名單，
讓許多讓堅守這傳統糕點的業者受寵若驚也喜出望外。
紅龜粿是一種傳統的糕點，為福建人、潮州人、客家人等節慶祭祀的糯米食品。
外皮主要以糯米粉製成，口感軟Q，內餡有咸的也有甜的，
例如：綠豆、椰絲、花生、咸豆沙等等。

材料:
南瓜 150克
清水 45克
砂糖 20克
糯米粉 200克(分成100克+100克)
70~80度熱水 60克
油 15克
豆沙餡料 240克

作法:
1. 將南瓜蒸10分鐘, 爭至軟爛, 打成泥備用。
2. 將100克糯米粉、熱水、南瓜泥, 一起放入盆中攪拌均勻。
3. 均勻後, 加入另一碗100克的糯米粉進來, 一起攪拌至均勻, 搓揉製成團。
4. 成團後, 加入油, 再次搓揉至油被粉團吸收。
5. 將麵團分成每顆38g, 豆沙餡料20g, 可以做12顆。
6. 將麵糰捏扁平, 包入一顆豆沙, 口捏緊後, 放入紅龜粿模型, 壓好後敲一敲脫模, 將紅龜粿放在烘焙紙上。
7. 熱一鍋滾水, 蒸10分鐘, 紅龜粿就完成了。

每顆麵團38g, 餡料20g, 可以做12顆。

Recently learned that
Traditional pastry Ang Ku Kueh, which was listed on the Malaysian National Cultural Heritage List in 2018.
It it overjoyed by the many companies who have kept this traditional pastry.
Ang Ku Kueh is a traditional pastry, which is a glutinous rice food for festivals such as Fujian, Chaozhou and Hakka.
The outer skin is mainly made of glutinous rice flour, and the taste is soft. The filling is salty or sweet.
For example: mung beans, shredded coconut, peanuts, salted bean paste, and others.

material:
Pumpkin 150g
Water 45 g
Sugar 20g
Glutinous rice flour 200 g (divided into 100 g + 100 g)
70~80 degrees hot water 60g
oil 15g
Red bean paste filling 240g

38g per dough. Paste filling 20g per dough. It can be done about 12 pcs.

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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

#紅龜粿 #紅龜糕 #AngKuKueh #素食 #料理