媽，就是這間餐飲公司啦…貴松松冷凍包。
最出名的餐廳飯店就是高雄漢來大飯店、海港自助餐餐廳、漢神百貨的餐飲事業部。

員工向記者爆料：公司要求員工「分級」購買不同配額的冷凍包，據說員工也因為被迫購買後再私下轉售他人~

因疫情公司營收大受影響，被爆料強迫員工「 共體時艱 」選購公司冷凍食品，後續的官方解釋稿內容：
「 公司為了確保所有員工和他們家人的生活安定，也站在企業永續經營的立場，堅決不會裁員和減扣員工薪水，但目前公司營收大幅度減少，為了維持企業正常的運作，所以將公司生產的產品以優惠的員購價格提供員工及其親友購買，並沒有任何強迫和懲處性。 」

我覺得這步「 算計自家人 」的棋走錯又走爛，如果大方一點、少賺一點的公開給全台灣民眾用原價6折等同員購價的方式讓民眾與餐飲業共體時艱，不是更有面子和氣度嗎？

＜ 餐飲企業強迫員購遭爆料 ＞
https://youtu.be/kvnlyAsv8Bs

#蔣龐嚴選
#漢來美食餐飲集團
#五星級的冷凍食品
#員工被迫購買公司冷凍包產品

【摩洛哥有沙丁魚】
　　看到台灣陷入「鮭魚之亂」，阿任蹭一下熱度是一定要的啦～！
　　沙丁魚之於摩洛哥的重要性，有如鮭魚之於挪威．
　　摩洛哥海岸線長達一千七百多公里，漁獲豐富，尤其盛產沙丁魚，從南到北的海港，幾乎都有豐富的沙丁漁獲，被聯合國糧農組織列為世界沙丁魚主要生產國與出口國，是摩洛哥重要的外匯來源，每年七月到十二月的產季，漁獲量可高達一百萬噸．
　　沙丁魚含豐富的蛋白質，更是魚類中含鐵最高的一種，價格低廉，是常見的平民美食，摩洛哥居民偏好鮮食，可烹調成沙丁魚塔吉、魚丸塔吉、炸沙丁魚及碳烤沙丁魚等．
　　阿任最喜歡的是碳烤沙丁魚，將現捕的沙丁魚洗淨，無需去麟、去內臟，簡單抹上鹽巴，放在木炭上烘烤，魚的鮮甜與炭烤獨特的香味，便是一道人間美味．這道菜看似簡單，卻非常仰賴魚的新鮮度以及烹調者的廚藝，缺一不可．
　　摩洛哥沙丁魚產量豐富，可製成罐頭，外銷至歐美及非洲，價格低廉且品質優良，國際市場競爭力強大，海城Safi不僅是重要漁港，更是世界最大的沙丁魚工業區之一．
　　沙丁魚罐頭業在摩洛哥存在已久，廿世紀八Ｏ年代，急速增加，光是Safi，此時約有十幾家工廠，每年七月到十二月的沙丁魚產季，工廠雇用大量季節工，投入罐頭生產，在Safi的罐頭工廠裡，百分之九十生產沙丁魚，其中百分之九十至九十五的沙丁魚罐頭做為出口外銷之用．由於傳統裡，處理沙丁魚是女性工作，男性拒絕擔任幫沙丁魚去麟、去頭尾、去內臟的工作，所以沙丁魚罐頭的季節工，絕大多數為女性，工資雖不高，卻是當地難得的女性工作機會．
　　一片榮景中，摩洛哥沙丁魚業同樣面臨挑戰．
　　首先是海洋資源逐漸衰竭，諸如拖網漁船過度捕撈、不遵守禁漁區與禁漁期、違法使用被禁止的漁具等人為因素，再再讓海洋資源難以休養生息．
　　再者為水汙染，農業活動所使用的農藥及肥料排放至大海，未妥善處理的工廠廢水及家庭汙水，擱淺的油輪等，對海洋造成極大汙染．
　　另外更有全球暖化，海水溫度升高等，皆不利於海洋生物生存．
　　近年來的爭議更在於外國高科技遠洋漁船過度捕撈，讓摩洛哥漁民在近海能捕撈的漁獲減少，讓漁民群起抗議．
　　2020年夏季，武漢肺炎疫情更大大衝擊了Safi的沙丁魚罐頭工業，在工廠裡，發生數百起群聚感染，迫使政府關閉所有罐頭工廠，所有員工頓失生計．
　　在摩洛哥沿海地區要吃到海鮮或魚類，非常容易，沙漠小城也有魚店，想當然耳，選擇少且較不新鮮，貝桑家族偶爾會買沙丁魚，抹上香料與鹽巴，放烤箱裡烤，但那個技術實在太糟，表皮往往烤得跟黑炭一樣，魚肉乾柴，他們還是吃得很開心！
　　最常見的形式當然是魚類罐頭，沙丁魚、鯖魚跟鮪魚罐頭在一般商店都可購得，甚至是當地居民常見食物，例如我們請工人到老樹旁鑿井時，出發前，貝桑都會先到店裡購買飲水、麵包跟魚類罐頭，作為工人在沙漠裡的午餐．之前在極少的情況下，若我們帶客人到沙漠深處野餐，吃的也是沙丁魚罐頭，配麵包跟沙拉．
　　最後一張照片是我在附近店家買的魚類罐頭，分別是鮮蔬鯖魚（右上）、茄汁鮪魚（左上）以及辣味沙丁魚（下），另外還有只加沙拉油的原味等，當地吃法就是用來夾麵包，我個人很少吃，偶爾煮義大利通心粉，會把茄汁鮪魚拌在麵裡，味道還不錯，鮮蔬魚類罐頭也好吃，帶點摩洛哥風，很有趣！
　　好惹～，熱愛生魚片的阿任即使改名「蔡鮭魚任我嗑」，也吃不到鮭魚生魚片，聊聊摩洛哥沙丁魚，蹭蹭熱度，也算不寂寞啦～！
　　呃，啊怎麼覺得愈講愈寂寞了嗚嗚！
　　之前三立消失的國界有來拍摩洛哥的沙丁魚，大家來回味一下：https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=133817　　
　　
#摩洛哥
#沙丁魚
#鮭魚

生日時候在想，到底要吃哪一家店好吃(優惠)XD
最後，想到這一家 #帕里巴黎自助餐 在我的待命清單內許久
雖考量到目前食量不甚大，可是...就是想吃啊啊啊!

#吃到飽 ，東西非常的多，光熱食冷盤跑一圈就飽了
味道也算ok，沒有什麼怨言，炸物烤物披薩都合乎個人胃口
尤其是那個甜點區，好多好多選擇，多到都覺得應該要餓個幾天才來XDD

個人覺得，以這價格，遠勝 #國賓大飯店 的自助餐
至於附近的 #漢來海港餐廳 ，太久太久太久沒吃，已經沒啥印象...

2020壽星優惠：本人平日/當天6折、本人假日/當天8折

帕里巴黎自助餐
地址：高雄市左營區裕誠路486號1F
電話：07-5362999
營業時間：午餐11:30~14:00、下午茶14:30~16:30、晚餐17:30~21:00

#高雄美食 #沙拉麵 #左營美食 #高雄吃到飽推薦