為什麼這篇滷高麗菜鄉民發文收入到精華區：因為在滷高麗菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hanahana333 (等到花盛開的季節)看板cookclub標題[食譜] 滷高麗菜&...
滷高麗菜 在 ?Sally莎莉? Instagram 的最讚貼文
2021-07-09 17:57:14
👇🏻高雄-苓雅👇🏻 ☀️無名雞肉飯☀️ －－－－－－－－ 🌵雞肉飯(小)🌕🌕🌕🌗$30 🌵瓜仔雞🌕🌕🌕$30 🌵滷高麗菜🌕🌕🌕🌕🌕$10 －－－－－－－－ Sの不專業食評👇🏻 這家是少女常吃的雞肉飯 實際上它叫什麼名字我不知道 自己幫她取名無名雞肉飯😆 營業時間大概早上10點多就開賣了 印象中晚上7...
網誌好讀板 http://hanahana333.pixnet.net/blog/post/40524508
以下內容為複製貼上
IMAG1354-1.jpg
但因為同事送了一顆的好大的自家產的梨山高麗菜
想說用滷的可以快速消耗而且帶便當也方便XD還可以保存比較久
公司附近根本就是飲食沙漠阿.....帶便當省錢又健康~
朝黃金傳說省錢邁進XD
材料(約2-3人份)：
梨山高麗菜半顆
雞腿肉 兩隻
乾香菇 適量
醬油 100cc
米酒 50cc
味琳 50cc
八角 2顆
冰糖 1大匙(依各人喜好調整)
水(香菇水) 150cc (菜會生水，不用太多)
蒜頭 適量
辣椒 適量
做法：
(1)將乾香菇洗淨後泡水
(2)將高麗菜剝去老葉，切成3-4等份，洗淨後用用熱水燙過變軟；雞腿亦同
(3)拿一大鍋，將川燙好的高麗菜及雞腿、泡好的香菇跟調味料全部倒入
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(4)外鍋放一杯半水，按下開關使其蒸煮
(5)開關跳起後，將食材稍微翻面，就完成了(此圖是滷一次，所以顏色較淺；第一張圖是
滷了兩次後的顏色)
IMAG1353-2.jpg
PS若想要顏色深一點，翻面後再放半杯水蒸煮，顏色就會比較深
附上以前煮的類似滷菜(用杏包菇滷超好吃!!!)
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◆ From: 220.137.125.221
推 grety55402:感覺很不錯吃，以前都沒有想過可以這樣煮，感謝您的分 03/18 21:56
→ grety55402:享 ^^ 03/18 21:56
推 moremuch:good 03/20 23:04