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[爆卦]滷肉飯 一碗 三 十 ptt是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「滷肉飯」的推薦目錄

滷肉飯 在 孫語霙 營養師 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 02:50:53

【低油飲食好健康？不！吃對「好油」更重要！】 在我的健康講座當中，有個有趣的發現。 對於我們平常吃的「油脂」，有一派的人認為油脂是負擔，常常不敢吃油，水煮是他們認為最健康的烹調方式；而另一派的人則覺得油脂無害，吃進大量高脂肉也沒在怕。 先不論誰對誰錯，但把時間拉長來看，低脂飲食容易出現排...

  • News98 官方粉絲團

    滷肉飯 在 News98 官方粉絲團 Facebook 的最讚貼文

    2021-10-02 09:31:01
    有 3 人按讚

    【姚舜 #超級玩樂大帝國】
    ◍ 播出時間｜10月03日（日）下午14點－16點
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    ❐ 第一小時（14:00-15:00）
    來賓：星濱山創辦人 林書豪
    主題：永晝海濱美術館：「那些漁港人們的日常故事」
    星濱山共創工作室今年透過「永晝海濱美術館」計畫策畫了「People to People 那些漁港人們的日常故事」展覽。這場「無牆」、「無邊界」的展覽概括了插畫、新媒體、植物、攝影等七大類藝術，即日起至2021/11/28（日），不妨來正濱漁港走走逛逛，看看這個藝術家與在地職人結合的無圍牆藝術展吧！
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    星濱山-正濱港町藝術共創

    ❐ 第二小時（15:00-16:00）
    來賓：作者 岳家青
    主題：《吃在台中：47家風味餐廳 品味台中的食光記憶》
    住在台中六十幾年的岳家青老師用在地眼光，精選了47家代表台中飲食歷史的美食。從在地人最愛蒞臨的小館子、最道地的外省好味，到有國飯之稱的「滷肉飯」，由岳家青老師帶路，讓你不只吃遍美食，還能深入了解台中飲食典故與文化！

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  • 我流吃吃喝喝

    滷肉飯 在 我流吃吃喝喝 Facebook 的精選貼文

    2021-10-01 23:00:10
    有 14 人按讚

    #我流吃吃
    #我流

    疫情總算回復到一個相對平穩的時期。

    my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。

    他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。

    他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。

    炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。

    還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。

    餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。

    一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。

  • 民視新聞

    滷肉飯 在 民視新聞 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 21:45:02
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    ▌日本人超愛台灣古早味？他揭東京一碗滷肉飯要排20分鐘
    👉 https://bit.ly/3F7jiMP
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    影片授權▶️ 日本的高志
    原始影片▶️ http://yt1.piee.pw/3mng54

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