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[爆卦]滷海帶豆干作法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇滷海帶豆干作法鄉民發文沒有被收入到精華區：在滷海帶豆干作法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 滷海帶豆干作法產品中有28篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 很喜歡和枕邊人品嚐滷味邊小酌，就算吃個簡單的乾麵也會想切點滷味搭配。 最近的日子不太方便在外頭吃飯，興起自己做滷味的念頭，原來不太難，只是需要一些時間讓食材入味。 想吃什麼就丟什麼食材進去，不知不覺變成好大一鍋，成品大概可以吃上六餐沒問題。 這次滷了豆干、海帶、嘴邊肉、豬舌頭、甜不辣，搭配Ra...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，現在外面滷味越來越貴，隨便夾幾樣喜歡吃的 價格常常比買個便當還要貴💦💦 不妨試試自己在家煮！想吃什麼就加什麼 菜色多元，無論是當正餐或宵夜都很合適👍 好吃唰嘴又健康🍚，家庭版滷味下酒下飯 香氣在空氣中蔓延開，越吃越夠味 愛吃辣的朋友加點辣椒醬也是一百分！💯 🥬食材 🔸薑片 🔸蒜頭 🔸辣椒 🔸蔥段 ...

「滷海帶豆干作法」的推薦目錄

滷海帶豆干作法 在 陳艾熙 AmberChen Instagram 的精選貼文

2021-08-03 09:00:10

全台廚藝大躍進的時刻來了。 ＿ 以前覺得做飯給家人吃是很幸福的事，自己親手將食材做成一道料理的過程是很療癒的一件事。 而現在，在家自己做料理更是成為能幫助社會的大事，減少外出，並自己烹飪營養的食物，讓自己跟家人健康就是對一線防疫人員對大的敬意表現。 這次要跟大家分享一道人人都能做到，而且又很方便...

滷海帶豆干作法 在 朝食女孩 台北美食/新竹美食/便當食譜 Instagram 的最讚貼文

2021-06-03 12:52:44

台北/北投 創始於民國74年，36年來在路邊攤的騎樓熬一鍋鍋噴香紅燒湯頭，從四點營業到十二點，人潮總是絡繹不絕。雖然他是牛肉麵店，最為人知曉的卻是鄉民們稱「好吃又容易破費」的滷味，種類多、食材佳、味道好、擺盤強，價錢透明，但手滑拿太多肉的話的確容易收到意想不到的結帳金額（笑 四點一到人們漸漸朝燈...

  • 滷海帶豆干作法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-14 18:26:05
    有 77 人按讚

    很喜歡和枕邊人品嚐滷味邊小酌，就算吃個簡單的乾麵也會想切點滷味搭配。

    最近的日子不太方便在外頭吃飯，興起自己做滷味的念頭，原來不太難，只是需要一些時間讓食材入味。

    想吃什麼就丟什麼食材進去，不知不覺變成好大一鍋，成品大概可以吃上六餐沒問題。

    這次滷了豆干、海帶、嘴邊肉、豬舌頭、甜不辣，搭配Ray寄來的十三香辣油，再開一瓶18天，是適合週末夜晚的料理。

    滷味作法和使用的香料，我是參考嘖嘖的影片，影片我放在留言區，給想一起滷的朋友參考。

    香料的部分我還另外加草果和荳蔻，手邊剛好有的話也可以酌量加入。

  • 滷海帶豆干作法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-16 14:35:37
    有 739 人按讚

    全台廚藝大躍進的時刻來了。
    ＿

    以前覺得做飯給家人吃是很幸福的事，自己親手將食材做成一道料理的過程是很療癒的一件事。
    而現在，在家自己做料理更是成為能幫助社會的大事，減少外出，並自己烹飪營養的食物，讓自己跟家人健康就是對一線防疫人員對大的敬意表現。

    這次要跟大家分享一道人人都能做到，而且又很方便的一道菜：紹興總匯滷味🤤🤤🤤

    基本材料有：
    🍖五花肉或梅花肉約600克（關鍵：要有油花的肉，不能選太瘦的唷！）
    🌶蔥段兩根切段、薑片4-5片、辣椒酌量、八角兩個、月桂葉2片。

    自由發揮材料：（喜歡什麼放什麼）
    🥕白蘿蔔、紅蘿蔔、豆干、海帶、杏鮑菇。

    作法：
    1️⃣將三層肉切塊，川燙過後將鍋子熱鍋後放入肉塊逼油，有點像在煎牛排的感覺，逼油到後來會有點小煎炸的感覺。
    Tips:肉不要切太小塊熬煮後會縮小喔～

    2️⃣肉煎到金黃後加入蔥薑拌炒一下，再由鍋邊倒入兩匙醬油嗆香，再加入一匙砂糖或冰糖，炒到糖融化。

    3️⃣倒入約1/3瓶的紹興酒，煮滾後放入自由發揮的材料們及辣椒八角月桂葉，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘，關火再悶30分鐘。

    4️⃣開鍋試味道，把月桂葉跟八角挑掉，如果太鹹加點糖，不夠鹹加點鹽巴。

    5️⃣大吃一頓。

    我這一鍋可以吃好幾天🤤每次加熱時我會放些葉菜類下去，就能一道補足蛋白質與蔬菜🥬🥬🥬
    這種燉煮類的菜真的很推薦用媽咪鍋，鑄鐵鍋本身的導熱跟蓄熱能力很省瓦斯，而且⋯用漂亮的廚具做菜心情好好，食物感覺也變更好吃了。

    防疫期間好好在家精進食力，讓我們成為一線人員的強力後盾吧！

    @lecreuset_tw
    #傳遞幸福溫度 #在家防疫健康煮
    #向第一線辛苦防疫人員致敬 #台灣加油 @ Taipei, Taiwan

  • 肥大叔

    滷海帶豆干作法 在 肥大叔 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-24 20:00:00
    有 7,200 人按讚

    無人不愛的國民美食「滷味拼盤」！一網打盡香氣四溢的好滋味
    現在外面滷味越來越貴，隨便夾幾樣喜歡吃的
    價格常常比買個便當還要貴💦💦
    不妨試試自己在家煮！想吃什麼就加什麼
    菜色多元，無論是當正餐或宵夜都很合適👍
    好吃唰嘴又健康🍚，家庭版滷味下酒下飯
    香氣在空氣中蔓延開，越吃越夠味
    愛吃辣的朋友加點辣椒醬也是一百分！💯

    🥬食材
    🔸薑片
    🔸蒜頭
    🔸辣椒
    🔸蔥段
    🔸滷包
    🔸豬頭皮
    🔸菜頭
    🔸豆干
    🔸海帶
    🔸豆包
    🔸水煮蛋
    🔸花椰菜

    🧂調味料
    🔹胡椒
    🔹醬油
    🔹糖

    🍳作法
    1️⃣ 倒入米酒、沙拉油、香油熱鍋，加入薑片、蒜頭、辣椒、蔥段炒香，倒入一鍋熱水，加入胡椒、醬油、糖調味
    2️⃣ 再放入滷包、豬頭皮、菜頭、豆干、海帶、豆包、水煮蛋蓋鍋滷約一個小時
    3️⃣ 放入花椰菜，起鍋切塊後即可完成

    #煮呷就看肥大叔
    #大叔教你安抓煮
    #滷味拼盤
    #滷味

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