[爆卦]溫體牛肉湯台北是什麼?優點缺點精華區懶人包

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溫體牛肉湯台北 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 02:12:10

【#宅配美食 #鮮綠生活 】詳文google 2A食旅日記 - 牛肉麵推薦!為網路人氣團購美食的「鮮綠生活」主要販售多種輕鬆上桌的即時品與肉品海鮮,選擇多元讓小家庭及上班族免下廚就能品嚐到美味料理,甚至外帶露營也非常方便!「鮮綠生活」更在近期與五星大廚聯手打造出「手路師」系列的傳統美食,讓大家不用外...

溫體牛肉湯台北 在 小阿姨 ??? ??? ᵕ̈ Instagram 的最佳解答

2021-09-10 22:24:52

𓏭 ⁡ 終於開放有限制的內用後 我最最最想念的就是那種在家裡比較難以復刻的料理 因為在家平常都是料理中式的菜式居多 自己都煮到吃膩了🌝🌝 不然其實我更喜歡的是東南亞國家的料理啦!! 只是我真的煮不出來🤣 ⁡ ≣ 星馬海南雞飯 ≣ 馬來椰漿飯咖哩雙拼 ≣ 星馬招牌叻沙 ≣ 蜂蜜檸檬 ≣ 印度拉茶 ⁡ ...

  • 溫體牛肉湯台北 在 米以食為天 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-20 01:10:37
    有 38 人按讚

    #牛肆 #台北市 #中山區
    在一些美食朋友的食記裏,ㄧ直久聞牛肆的大名🐂
    被稱為台北第一的溫體牛肉火鍋🍲
    之前好幾次想去都沒訂到位 這次終於到訪😚
    終於吃到這樣鮮甜的台南溫體牛
    平衡了一下久久未訪台南的鬱悶🥺

    牛肆的湯底鮮美清甜 深得我心❣️
    我喜歡把牛肉放在碗裡 ,再舀一大匙湯直接沖進碗裡
    這樣的牛肉熟度最美好 ,是最高招的吃法~

    鍋底的紅白蘿蔔、高麗菜 非常鮮甜,牛腩也煮到很嫩
    不夠的話 可以加點牛筋、台南直送的魚冊&魚餃
    也都很搭~

    最後的牛肉雜炊🍲 打入蛋花攪拌後立即關火
    這時 才能加入牛肉肉末 這樣熟度真的很剛好
    這道也是真的必須要點😌

    (Menu附在最後照片,提供參考)

    🚪傳送門🚪👉🏻牛肆
    https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E8%82%86-1460455560750588/

    #米以食為天 #食不相瞞 #我是火鍋控 #我是牛肉控

  • 溫體牛肉湯台北 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 09:24:02
    有 185 人按讚

    重新開放囉~網路預訂77折
    有龍蝦湯、炙燒和牛握壽司、辰園佛跳牆、溫體手沖牛肉湯、現煎牛排、蒸氣海鮮、舒芙蕾厚鬆餅、現烤焦糖烤布蕾

  • 溫體牛肉湯台北 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-18 09:06:35
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    【疫情後沒有溫體牛肉湯的Kitchen 12十二廚】

    喜來登的Buffet也開放了,當然跟寒舍艾美探索廚房一樣,取消下午茶時段,而價格也漲價100……沒關係,還可以用寒舍美饌卡半價招待(?)

    先說結論:少了芸彰牧場的台灣溫體牛肉湯讓我想哭(跪求復活啊啊啊),但按照目前食材的選擇性與價位來說,K12比較符合我的喜好。

    🎶

    生食區:比探索好說話,能客制只能拿甜蝦與干貝生魚片。
    也有海膽鮭魚卵散壽司(內無生魚碎肉)與炙燒干貝壽司(沒有和牛壽司了)。
    常見的加拿大雪蟹腳也出現在這邊了(那我幹嘛去探索廚房啊?)

    冷盤區:
    炙燒干貝鮭魚凱薩沙拉與小蝦仁洋芋沙拉還算看得出用料成本,可惜以前伊比利火腿與義式生牛肉消失。其他冷菜跟探索有點接近,另一面的冷盤直接變水果區,雖然好看但菜色選擇真的變少。

    熱食區:
    居然有焗烤龍蝦佐扇貝,但我必須說不管是探索還是K12都不怎好吃,肉質柴到爆炸。印象中以前是煮好的龍蝦湯...我個人比較討厭焗烤的,感覺二次料理過。

    再來很明顯以前熱食區前後排都有食材,現在直接砍對半。以前常吃的喜來登主打各餐廳集結,像是比薩屋的燉羊膝/素可泰的熱炒蝦醬空心菜都沒了(悲憤)
    僅剩桃山的牛肉壽喜燒與炸牛肉可樂餅。

    新增炸廣島牡蠣/蒸籠海鮮的雪蟹腳與沙公沙母(前一天聽說有蒸生蠔但今天沒看到)/鰻魚米糕/滷肉飯佐牡蠣/蚵仔麵線

    我必須說海鮮的確質感有升級,但我這個人沒多喜歡牡蠣蚵仔,況且看到重複的食材出現在二處其實是很困惑的。

    熱湯區是鮑魚佛跳牆(又是探索有的東西)與干貝雞湯(這次沒有冠名請客樓),當然最令我難過的還是溫體牛肉湯的消失!QQ 這同時意味著也不會找芸彰牧場拿牛排肉,難怪鐵板燒區只剩圓扁鱈/大蝦/透抽。

    新增烤鴨燒臘區,但烤鴨看起來比較像是中菜前菜的那種,不是我偏好的烤鴨捲餅類。

    甜點水果區:
    最沒縮水反而量增的應該是這邊,高聳的雙色巧克力鍋旁邊有一個草莓樹。探索廚房是無法直接單點草莓的,但這邊可以隨意取到飽。當然草莓不是當季的通常酸到受不了,只是搭配巧克力鍋或者現做草莓泡芙還不錯。

    我在探索覺得不錯的可頌格子鬆餅,K12也有提供(只是沒有現烤),當然還能看到台式馬卡龍/西式馬卡龍/可麗露(做得不好但至少有)/各國糕點仍然有。蛋糕種類比以前少很多,但多出芋頭西米露與愛玉等等,個人覺得與探索廚房最大的不同就在甜點這邊,感覺K12弱化了熱食但甜點仍然尚存。我個人對把費甜點很挑食,比起吃一堆慕斯蛋糕,我反倒喜歡各類糕點與現做舒芙蕾鬆餅都還在的K12。

    跟去年一樣,中秋節到來有月餅跟蛋黃酥出現在把費中XD 可以趁機吃吃看你喜不喜歡寒舍家的糕點。

    冰品區:
    杯裝哈根達斯隨機出兩種口味,我原本看到巧克力與草莓,快關門時變成巧克力與抹茶(非常容易被搶完要注意)。其他濫竽充數的小美冰淇淋與冰棒就算了,還有扭頭棒棒冰是怎樣...

    飲料區:
    水果區變成飲料自取區,少了古早味紅茶與咖啡,以前甘蔗汁或現打鳳梨蘋果汁也沒了,但至少還有現榨西瓜汁與冷壓柳橙汁(探索廚房本週改成濃縮柳橙汁了,味道變很差)。

    然而跟探索不一樣的是,K12還有生啤酒機,為何!?不是價格比較低嗎?而且更別說飲料區居然有orion跟麒麟等日本製啤酒,也有喜來登LOUNGE才會看到的台啤鳳梨口味/芒果口味,雖然我個人完全不喝酒,但個人覺得K12應該是目前看過最強的罐裝飲料王者。

    /

    洋洋灑灑打完以後,你問我目前會先選擇哪裡的話...老實說探索廚房與K12的熱菜都少了非~常多,但剛好看到同一天網友在探索廚房的分享,菜色上的落差我覺得沒有差很多(一樣有炸牡蠣/沙公沙母),以價格與飲料類的考量我會先選K12,但以目前的食材種類水準來說有點感受微妙,看起來成本便宜但深受大家喜愛的酥皮濃湯跟滷肉飯,竟然也出現在假日晚餐當作一道菜,我是覺得比起之前的表現差很多。

    當然我還是期待溫體牛肉湯可以回鍋,嗚嗚嗚...本來K12是我在台北喝牛肉湯的會先想到的選擇噎><