#自煮防疫 #第八天
在家的你，今天午餐吃什麼呢？
我今天終於如願煮成煙花女義大利麵了！！！
上週廚房廢寶 Soac Liu 索艾克 發了這超簡單食譜時就想做了，
可惜家裡缺提魚罐頭⋯
網購來了後，挑了爸爸在家的日子～
煮了這有點微辣大人滋味的番茄義大利麵。
食譜連結🔗
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR0OkPAj8ZJDdsms3eDeCs4rY803kJY2IbXBFSZENaw8cJn8Z8b6ahGoVAo&v=Yvpt0wruRcM&feature=youtu.be

孩子們則是吃我清點冰箱時發現的 味增雞胸肉做的油蔥芝麻雞絲拌麵～
做法》
雞胸肉燙熟撥成絲，
燙個麵條，
倒入適量紅蔥酥油、
芝麻醬、青蔥、些許鹽巴～拌一拌就很好吃😋

再配上味增雞胸肉溫沙拉》
做法：
一樣也是雞胸肉切塊、淋油～
氣炸鍋180度15-17分鐘、
和燙熟再稍微與蒜頭一起煸香的花椰菜&小番茄、生菜，
淋上橄欖油、酒醋醬、灑點鹽，完成✅

忽然覺得過去幾年累積的料理學習
在這防疫生活中發揮了最大的力量～
在家完全不會因為煮膩而感到厭世，
每天腦袋裡有源源不絕的烹飪想法，
因為不用出門，在廚房的節奏也不會因為得外出而被打斷，
非常享受這段不隨便移動，在家防疫的時間。
#老公表示防疫副作用是會變胖
#但媽媽願意煮他很幸福

綜合鮮蝦鮭魚溫沙拉
宥宥廚房小料理🐯
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好喔..有朋友參考之前溫沙拉做法,
在她即時動態看到食材有香菇豆腐...
(成品有點不美觀)
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就稍微來救援一下,希望後面
她能再做出不錯的美味料理。
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料理做法🍳
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蝦子去除外殼,沙線,
鮭魚切成塊狀,撒些鹽巴,
放置10~15分鐘。
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新鮮香菇切成片狀,先不下油,
開火,香菇下鍋,煸出水份,起鍋備料。
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鍋內下一匙油,油鍋熱後,板豆腐切塊,
下鍋,雙面煎至微焦,起鍋.備料。
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鮭魚,蝦仁,放入鍋內,開中小火,
食材煎熟,起鍋,備料
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花椰菜,玉米筍,蔬菜稍微過熱水,
花椰菜變深綠色後,起鍋瀝乾水份。
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鍋子擦拭乾淨,下些許油熱鍋,
櫛瓜下鍋,香菇,稍微乾煎一下。
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加入花椰菜,玉米筍
些許鹽巴,拌炒約2~3分鐘。
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起鍋,蝦仁,鮭魚,豆腐,擺盤,完成。
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🦐白蝦找我買⬇️
戎宥生態漁場 記錄養殖
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25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
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25尾斤-約22~25隻蝦子,
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尾斤數越小蝦子越大
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#單親媽媽日記

『不知感恩的女人，也不想想這些年來都是誰在幫她養小孩的。』

這些言論來自我前夫的家庭，我已經聽了好多好多年，不見得都是直接對著我講，很多時候都是從訊息中、臉書公開的貼文與留言或是前夫口述得知。今天原本是該發業配文的，但我更想講關於生養孩子，我是怎麼看待這件事的。

我教養孩子的觀念不可否認的是延續我爹娘對我的方式，而經歷過家暴等不是很快樂的童年讓我在長大後會希望自己不要成為同樣的父母；我喜歡閱讀，在懷尚謙的時候我就買了非常多的胎教、寶寶教養、寶寶副食品之類的書籍來看。

當時的我（16歲）還不懂得如何分辨資訊的優劣與反向思考，可以說是看什麼都照單全收，也因此常常會被弄得很錯亂，好比說該趴睡還是仰睡？頭型枕還是不躺枕？百歲醫師與親密育兒的矛盾，到底寶寶哭了該抱還是不抱？

又有說法是寶寶在哭泣同時也是在訓練他肺部的力量，讓寶寶多哭一會兒再抱起來其實對身體健康是有正面幫助的。但針對寶寶哭多久又有心理學專家表示，哭太久會讓寶寶對人性產生不信任感，將來長大後容易人格偏差等等的。

其實不論是什麼教養方式，站在母親的立場都只有一個而已：希望能給孩子最好的照顧

我一直到開始接觸了個體心理學後才慢慢整理出我的教養方式來，原來我一直以來都不是希望把孩子養成什麼哈佛資優生，我也從未想過當什麼虎媽不允許孩子有當重機技師或是水電工之類的夢想，我只希望我的孩子們能夠成為一個 #負責任的人。

#人文素養 是我認為生養孩子最重要的一環，若是生了孩子後無法好好教育他或是沒空教育他，養養寵物就好真的，別拿一個生命開玩笑。

養狗養貓沒時間陪伴或是教育他們，最多就是在家裡頭亂大小便破壞傢俱而已，毛爸媽眼中再怎麼搞破壞的孩子都還是最可愛的。但沒有好好教育的人類小孩，將來他們長大後可能就會成為製造混亂的那群人；他們不見得會殺人放火，但卻可能成為破壞社會和諧的那些人。

最可怕的是，現在的人多半已經分不出來哪些人在破壞社會和諧了。

從社會新聞底下的仇恨言論就可以看得出來，人類是多麽容易被情緒操控的生物，而隨著科技越來越發達，人類卻越來越無法控制自己的行為；精神官能症的症狀一年比一年多樣、確診的患者一年比一年還多，然後出現了隨機殺人這樣的事件。而這些在新聞底下留言的正義使者們卻從未思考過，自己可能是加害者之一。

回到一開始前夫家庭的言論，正如我過去幾篇文章所說的，這個世界上本來就沒有所謂真正的對錯，對錯與否是建立在一個人的道德標準上，而這個道德標準又會受到主流社會認同的影響，例如說我支持廢死，這就是個政治不正確的價值觀。

因此，前夫的家人從不認為自己是加害者，也從未思考過他們每一個人對我做的事情是否曾經傷害我，而是會把重點放在過去幾年孩子們都是他們在養的這件事上面。在他們的價值觀中，養小孩可能只要沒餓到肚子，就有九十分了。

特別是最近我寫了許多陪伴尚宇克服學習障礙這個問題的文章，似乎也讓他們感到非常不滿：『不知感恩的女人。』

在與前夫離婚、孩子歸前夫的這五年，我從養一隻貓（豬豬）到現在家裡有五隻貓，我一直在認養貓咪，因為我清楚明白養一個孩子並不是只要讓他長大就夠了，他的心智是否能夠隨著年齡一起成長、他是否能夠成熟到有能力照顧自己並且不會帶給他人困擾。

要生一個孩子太容易了，然而我的教養方式養大的孩子在這個社會恐怕不會是快樂的，就如同我現在在面對大部分的人一樣，我始終感覺自己就像個異類，我的思想、我的價值觀、我有時候無法控制的肢體變化等等的。

16歲的我並不會想到那麼遠，只想著有自己的孩子才算是有一個完整的家，拼了命的也要讓自己懷孕生小孩。現在的我，完全不會想生孩子，至少在看見這個社會變得更加友善包容之前，我不會想要生孩子來承受跟我一樣的痛苦，因此，養養貓就好。

而已經生下來的尚謙跟尚宇，我責無旁貸。至於他們將來是否會因為自己的價值觀與多數人不同而感到痛苦，這是他們得自己去學著承擔的，這個世界上沒有任何人有義務去承擔他人的情緒問題，包括子女、父母、伴侶等等。

不知不覺寫了超多字，碗盤都還沒洗呢，我先去忙。以下還是該發業配，希望大家能夠花點時間看完，若用得上還請多多支持花花，謝謝🙇🏻‍♀️

防疫期間就是媽媽玩廚房的時間，好的食物對於身體的正面幫助這個我想不用我再多說了。家裡的兩個過敏兒，鼻塞鼻水噴嚏眼睛癢之類的問題，除了吃敏益菌之外最重要的還是健康的食物與適度的運動。

晚上因為鼻塞睡不好，造成白天注意力不集中，加上又吃了過多的加工食品讓專注力更為低下，成績開始落後同儕後緊張的父母把孩子送去各式各樣的補習班卻絲毫沒有任何幫助。

其實，改變飲食習慣可能就會有很大的變化囉！

我的兩個兒子們平常幾乎只吃原形食物，除了澱粉會換成麵條、米飯、吐司麵包等做變化，不然生母通常不太給吃加工食品，吃慣了好的食物後身體是會記住的，例如尚宇現在只要吃到味精加太多的料理嘴唇就會腫起來。

今天的晚餐我弄了甜椒菇菇溫沙拉、想要七分熟不小心變成九分熟的紐約客牛排、檸香蘋果醬氣泡水跟好市多的葡萄核果麵包切片。要推坑的不是牛排或麵包，而是拿來提昇料理檔次的初榨橄欖油與巴薩米克醋。

我與聖塔麗塔已經合作一年，他們家的醋跟橄欖油真的是極品，上個月推坑大家的咖啡機也是他們家的，有買過的粉絲基本上都回不去了，如果你以為巴薩米克醋都酸得要死，那我可以很肯定的告訴你：你沒吃過好的巴薩米克醋

#簡單介紹

白色巴薩米克醋：可用於海鮮料理，不會染色且帶有葡萄果香，亦可加入甜點當中取代檸檬汁，增添不同風味，上文的蘋果果醬就是在煮好的時候倒入60ml的白色巴薩米克醋做成的，味道超棒的。

春天巴薩米克醋：可用於生菜沙拉、紅色肉類或是炒義大利麵，照片中的溫沙拉做法就是將甜椒、菇菇、木耳用初榨橄欖油炒熟之後淋上春天巴薩米克醋後拌勻，再倒入洗好的貝比生菜上面即可。（炒過的蔬菜可以放入烤箱再烤個5分鐘可以讓甜椒更加焦糖化喔！）

陳年巴薩米克醋：釀造十年以上的巴薩米克醋，質地非常濃稠，甜度非常高，因此在酸味上感覺會比春天略低，適合用來當比較貴的牛排的沾醬，太便宜的牛排就不要浪費了。 楊梅香吉士 很推薦挖一球香草冰淇淋，然後淋上陳年巴薩米克醋，就完成一道高級餐廳才會出現的甜點了。

記得，冰淇淋要選貴的，冰淇淋碗有多浮誇選多浮誇😏

橄欖油與巴薩米克醋這邊買： https://lihi1.com/FxdlH
預購今年剛壓榨的超幼初榨橄欖油： https://lihi1.com/dqS0P
敏益菌： https://lihi1.com/5w1LV

原來素食也可以這麼好吃又有花樣，這次很開心能跟秋香老師一起分享健康好料理－藜麥溫沙拉，做法健康快速又簡便，還能補充鐵質！
這道料理非常適合：
(1.) 木行生肖：虎、兔
(2.) 火行生肖：蛇、馬
以及想要補鐵、抗疲勞的朋友們，歡迎按讚並分享給更多人知道。


食材：
1. 綠花椰菜100g
2. 鷹嘴豆1杯
3. 藜麥(熟)1/2杯
4. 核桃50g
5. 熟蛋2粒
6. 海帶芽(乾) 30g
7. 無花果乾 適量
8. 葡萄乾 適量
9. 橄欖油2大匙
10. 柳橙汁 4大匙
11. 醬油1大匙
12 黑胡椒 少許

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#健康快料理 #開運料理
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