【一起來寫】#鬼滅之刃的文化導覽（一）：鬼的起源、鬼退治物語的敘事原型 // 鄭雋立 👹
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由漫畫家吾峠呼世晴創作、ufotable公司製作的知名動畫作品《#鬼滅之刃》系列在2019年因為動畫版第一季的成功，在全球引起熱烈迴響。相信讀者目前已對主題曲朗朗上口、也多少知道主角炭治郎等人服裝造型藏有不少秘密，近日電影版『鬼滅之刃劇場版：#無限列車篇』在日本上映後佳評如潮，上映三日票房突破46億日幣，超越《天氣之子》。偽學術將藉此良機推出《鬼滅之刃》相關連載，帶領各位讀者回顧日本文史面面觀。
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■ #鬼的起源：#平安時代對鬼的詮釋與流變
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在已完結的漫畫原作中，作者曾清楚畫出本作大魔王「鬼舞辻無慘」鬼化前，身穿平安時代貴族服裝的形象，而本文考察出的「鬼」也確實誕生在平安時代。日本在發明假名前，文化傳遞上相當仰賴且沿用漢字，東漢許慎《說文解字》：「人所歸為鬼」。原始漢字「鬼」在中文、英語最直接對應的解釋理當是亡魂／ghost，但亡靈在日本語則另以「幽靈」稱之（Zack Davisson，2015）。
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據西元931年-938年編纂、史上最早的分類體漢和辭典《倭名類聚鈔》記述，日本語對鬼的詮釋有「おに」（鬼）、「もの／もののけ」（物／物之怪）兩種說法，前者肉眼看不見但能感受實體；後者則為沒有明確型態，僅能感受到氣息的 #靈異存在（多田克已，2009），可直接反映平安時代起始前或初期的普遍觀點，與現今日本大眾解讀為 #兇惡的活物 顯然不同。
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■ #佛教系統的鬼
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但文化是會變異的，由於遣唐使 帶回兵法、曆道、陰陽道等大量直接來自中國的文物，同時包含漢傳佛典，佛法普及後「佛教系統的鬼」（惡鬼、夜叉、阿修羅、羅剎…等）兇惡描述對大眾影響甚鉅。由於各類口語轉述、抄本將印度、中國等地與本地混同，直到收錄各國民間故事的《今昔物語》在平安晚期成書，大眾對鬼的印象更逐漸複雜化（多田克已，2009）。
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另外，佛教雖然早在飛鳥、奈良時代已透過百濟納貢而形成早期日本佛教，卻也有著政教混同、流於抄寫與唸咒的 #形式主義 弊病（聖嚴法師，1993），故早期日本只將佛視為神道教的其中一種神祇，影響力不高。因此，兩位隨遣唐使渡海取經、開創本土密教的高僧 #最澄（天台宗）、 #空海（真言宗），除佛法成就斐然外，引進文獻對鬼的定義造成流變可說是功不可沒。
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■ #陰陽道裡的鬼
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另外，本土信仰陰陽道對漢代志怪文獻《神異經》的開創性誤讀也在日本境內產生了「鬼門位於東北方」的概念（川合章子，2002），該書星相紀載云：「東北方位有鬼星，其門題字為鬼門」與十二地支（丑、寅／牛、虎）的對應，加上對野蠻人的恐懼，導致民間普遍將鬼描繪為「#頭長牛角、#身披虎皮」的形象。民俗學者小松和彥在《カラー版 重ね地図で読み解く京都の「魔界」》指出：道教的「#牛頭馬面」也是影響鬼形象的因素（見圖二，歌川芳艷《大江山酒吞退治》）。
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陰陽師與鬼的纏鬥也是民間故事的常見主題，平安京北邊的「#貴船神社」據信曾有女子因丈夫變心，透過駭人的「#丑刻參拜」化身為復仇厲鬼。這則傳說從平安晚期的《今昔物語集》到鐮倉初期的《平家物語》有多種變體可循。無論能樂謠曲《鐵輪》與小說家夢枕模的《陰陽師》中，鬼女最後都被陰陽師 #安倍晴明 制服。
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歷經種種文化變異，現代日本出版品已普遍將鬼歸類為「妖怪」的其中一種，泛指「作惡的活物」。頭上有角、嘴有獠牙、身穿虎皮、力大無窮、生食人肉…可說是融合了先民恐懼野蠻人而產生的他者化 想像與各方宗教傳說，最後定型於平安時代的形象。文化語境的斷層造成美麗的誤會，卻也豐饒了庶民精神生活，鬼正是如此的存在、文化的混血兒。
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■ #鬼退治物語的原型：#桃太郎、#物語文學
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在西方神話學與文學等領域，普遍有沿用 分析心理學理論，將故事解讀為原型（archtype）的說法。存在於人類集體潛意識裡的原型像某種公式，與工程學原型／物理模組功能相仿，會在歷史上不斷重複相似的現象。日本特有的「#鬼退治物語」（おにたいじものがたり，onitaijimonogatari，即英雄討罰惡鬼的故事）敘事原型，諸如《桃太郎》、《大江山酒吞退治》…等，由於桃太郎是流傳最早、深植人心的口述傳說文本，二戰期間的愛國宣傳動畫也經常使用來作為青少年的學習典範（見圖三，《桃太郎──海の神兵》）。
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根據陳太乙（2010）的說法，青少年冒險故事最明確的經典模式為：「人物Ａ→啟蒙旅行（voyage initiatique）→人物Ａ’」，坎伯採納了心理學個體化歷程的觀念，將其賦予了極為詩意化的名稱：「#英雄之旅」。
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與敘事原型相仿的研究，尚可參照俄國文學與民俗研究家普羅普（Владимир Пропп）以俄羅斯民間故事為基礎寫出《故事形態學》、比較神話學家坎伯（Joseph Campbell）暢銷名作《千面英雄》都是實用的研究書目。電影研究者如戴錦華《電影批評》（2015）則援引結構主義語言學佐證，整理出編劇的「敘事學」，裡面包含沿用自普羅普《俄羅斯民間故事研究》的 #角色行動範疇：壞人、施惠者、幫手、公主或寶物等。上述各領域的研究，都證明了任何型態的故事都有類似公式的存在。
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那麼我們不禁要問：相較於華人與西洋，大和民族的物語文學有何獨特之處？在台日兩地文化頻繁交流的現今，現代日本語的「物語」（ものがたり，monogatari）幾乎等同「故事」，已是默認的文化共識，然而在《源氏物語》等物語文學蓬勃發展的平安時代，物語尚具有 #神祕主義 的色彩。
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我們在前半已提及平安早期對「もの，mono／もののけ，mononoke」（物／物之怪）虛幻性的定義，現代日本學界，民俗學家折口信夫認為：「もの代表的是靈。像神，但位階較低的各種精靈」、哲學家梅原猛則進一步提出：「『ものがたり』是『もの』所說的話，是『もの』談論『もの』的內容」。
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心理學家 #河合隼雄（2016）在《活在故事裡──現在即過去、過去即現在》整合兩位學者的觀點，輔以語言學佐證，證實了物語不但是故事，更涉及了民族集體心理與靈魂的層次，因此物語的敘事，即為靈性的言說。換言之，物語的本質比起故事，是更接近靈魂與神祕世界的行為，即「#以靈魂為基礎的內在敘事」。
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■ #鬼滅的國族情感動員
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《鬼滅》的劇情以鬼退治物語為架構，呼應了存於大和文明先民拓荒建國的正邪對立觀念與神道信仰，喚醒了集體對遠古傳說的渴慕。既符合物語文學闡述傳奇與心靈的特性，更不偏不倚命中青少年對英雄之旅的浪漫想像。縱使動畫版明顯有成功的商業操作，也無可否認原作的敘事原型與物語性能產生強大的情感動員，這恐怕是吾峠呼世晴老師始料未及的。
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英雄之旅勢必有魅力十足的惡徒撞擊出戲劇張力，由於現今「鬼」在大眾文化已是常態被歸類為反派的存在，而本作明確描寫：由人轉鬼、階級嚴明（十二鬼月，上下弦）且高度組織化的邪惡勢力已經幾乎是現代人的認知，每個鬼更如同希臘諸神般充滿人性，各自有著悲慘的過去與對永生的渴望，這些要素開創了鬼退治敘事的新格局，敵我雙方的各種苦難又恰好滿足了亞里斯多德以來對悲劇淨罪作用（Ktharsis）的渴求（陳中梅，2001）。
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■ #日本最早鬼退治敘事
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日本史上最早成形的鬼退治敘事，是流傳於岡山縣、岡山市周邊的吉備津彥命（孝靈天皇之子）討伐惡鬼「溫羅」的傳說，民間信仰普遍視為《桃太郎》的原型。但也因為史書對吉備津彥命著墨甚少，信史的匱乏導致史家對桃太郎=吉備津彥的推論仍有所保留。至於溫羅的真實身分，由於該地遺跡的朝鮮式建築 等諸多證據，人類學領域普遍推測是朝鮮半島渡海而來、擅鑄鐵的異邦人（孫嘉寧，2018）。
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編劇家阿村禮子與插畫家夏目尚吾合著《吉備津彦と温羅 : おかやま桃太郎ものがたり》則融合了傳說、史料，重構了更完整、串起傳說與史實的桃太郎，除了帶入 #天皇征服部落的政治史觀，更寫出溫暖動人的新結局：桃太郎在夢中得知溫羅實為流亡至當地的百濟國王子，悔恨不已，於是建立神社祭祀溫羅，並請溫羅遺孀阿曾媛擔任巫女。同時將自己名字依地名改為吉備津彥命，誓言守護人民（見圖四）。
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現在的岡山地區因為遍布 #古墳時代 的遺跡、供奉吉備津彥命與溫羅的 #神社，被視為重要文化遺產，地方政府推廣觀光與文化普及的資訊，到處可見桃太郎與鬼的文化符號，日本政府當局對文化產業的重視可見一斑，值得台灣方面借鑑。岡山市政府列為官方推行觀光刊物的《吉備津彦と温羅 : おかやま桃太郎ものがたり》，電子全書可至官網免費下載（有正體中文版！），網址：https://momotaro-ura.jp/story2/

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#古墳時代 的某些遺跡也跟往後連載的內容有關，敬請期待！
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#看完還準備上車
#上了無限列車還想活著離開
#放心杏壽郎絕對會救你
#筆者跪求網友提供杏壽郎帥照

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▲ #參考文獻：
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1.Zack Davisson.(2015).《Yurei: Japanese Ghost》，Chin Music Press Inc.，Seattle

2.多田克已著、歐凱寧譯（2009）．《日本神妖博物誌》，台北市：商周出版（原典為1990年出版）

3.聖嚴法師（1993）〈日韓佛教史略〉《法鼓全集》，台北市：財團法人法鼓山文教基金會（數位線上電子版，2020.09.25瀏覽，網址：http://ddc.shengyen.org/）

4.川合章子著、簡美娟譯（2002）《漫畫陰陽道與陰陽師》，台北市：台灣先智出版（原典為2001年於日本出版）

5.小松和彥（2019）《カラー版 重ね地図で読み解く京都の「魔界」》，東京都：宝島社，P.45

6.河合隼雄著、河合俊雄編、洪逸慧譯（2019）在《活在故事裡──現在即過去、過去即現在》台北市：心靈工坊（原典為2016於日本初版）

7.戴錦華（2015）《電影批評》（第二版），北京市：北京大學出版社

8.陳太乙（2010）〈解析普拉斯的創作世界──從『最後的巨人』到『歐赫貝奇幻地誌學』〉《追尋消失的秘境──普拉斯的世界解密手冊》，台北市：時報出版，頁10-11（普拉斯《最後的巨人》別冊贈品）

9.亞里斯多德著、陳中梅編譯（2001）《詩學》，新北市：台灣商務印書館，頁226-230（陳中梅撰寫附錄、名詞解釋部分，原典為古希臘文獻，約西元前335年成書）

10.孫嘉寧（2018）〈桃太郎昔話・温羅伝説と鳴釜神事から見る地域の「歴史の語り直し」〉，《日本文化人類学会第52回研究大会》，弘前市：弘前大学

11.阿村禮子著、夏目尚吾繪（2012）《吉備津彦と温羅 : おかやま桃太郎ものがたり : 吉備路ガイドブック》，岡山市：日本遺産『桃太郎伝説の生まれたまち おかやま』推進協議会（岡山市政府刊行物）

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👉 #可以去看看李長潔的《竈門神社 | 鬼門封、劍術與刃 | 關於炭治郎》：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1604343393086613&id=208541192666847

【Cooking Studio】2017.04.28宇文正－飲食文學驚喜之作！《微鹽年代．微糖年代》感動分享會 誠品台北信義店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.一篇故事帶出一篇料理
2.微鹽VS微糖
3.使用莎莎醬的用意
►示範料理│ 桂圓紫米芋頭糕、心太軟、外加一道加碼料理
人生的軌跡如常地走著，卻突然有這麼一瞬，回憶裡翻掘出一時光片斷，竟止不住地撩撥了心弦，於是念想、悸動、悵然。而開啟那心底幽微情事的密碼，往往是味覺的記憶，是食物的芬芳。令人著迷的，是故事，還有將食材如魔法般轉化成美好料理的詠歎。這本小說集，溫潤了每個人孤寂心田的一角，也砌疊了每一次幸福的重量。
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今天的活動跟往常的Cooking活動很不一樣。過去，我們邀請很多美食家、廚師上台做菜。但是今天是一場飲食文學的講座，會用比較多的篇幅來介紹宇文老師，後半段會請老師來示範料理。這也是宇文老師人生第一次公開做菜。

《微鹽年代．微糖年代》這本書在誠品書店的分類不是在食譜區而是文學小說，歸類在文學區。絲絲姐回憶剛進誠品的時候，誠品書店的第一志願書區80%是文學區，那時候要進到文學區工作不是那麼簡單，可能需要讀很大量的文學相關作品，於是乎沒有被分派到文學區XD而是生活區。過去求學時代心中嚮往念中文系，很想成為作家，沒有成為作家，賣書總可以吧！

五年前的4月28日，絲絲有投稿到中國時報的開卷，對於賣書人來說是很崇高的版面，寫了一篇食譜的書評。
文章連結 https://goo.gl/tu41NC

五年後的今天，居然要主持《微鹽年代．微糖年代》發表會，時空的串連覺得好感動，很多的感觸、很開心。

在文學區可以挑選到宇文老師的作品。最近的作品分別有：《那些人住在我心中》、《負劍的少年》、《宇文正短篇小說精選集》、《庖廚食光》跟《微鹽年代．微糖年代》有串連還有最重要的《文字手藝人》等，待會兒會以這本《文字手藝人》來引言，介紹宇文正老師。

在座各位有人知道為什麼老師的名字是「宇文正」嗎？

因為老師的本名是鄭瑜雯，在加州留學的時候用宇文正，然後宇文是複姓，是邊彊的鮮卑族的姓氏。宇文正是老師的筆名，在《負劍的少年》書中有提到，大家注意到書封上有一位女俠，身著白衣坐在家裡的屋簷上，她就是宇文老師。寫到眷村年代的回憶；念高中的兒子，學校沒有營養午餐，就興起念頭包辦了所有的午餐便當，出版了《庖廚食光》這本書。

食物這個東西，其實是最能切中人心的。食物會激發你很多的靈感，大家沒有吃飯一定會餓，所以一定要吃飯才得以生存，心靈也要吃飯。心靈要吃飯，當然要用舊食物來串連、來組合成很多很多屬於你自己的《微鹽年代．微糖年代》。

宇文老師目前是聯合報副刊組主任，今天是第三場的發表會。來了好幾位重要的文學作家、老師共襄盛舉，以下是作家老師們、同事的致詞。

廖玉蕙老師(最新作品：像蝴蝶一樣款款飛走以後》
看完書，都有產生小睿智在裡頭，像是微型小說，特色是很快的抓到重點，有一種很特殊的結構性，在很小的範圍內就給人家微甜或是微鹹，不是那種辛辣或是曝露別人的隱私，看完心裡會有一種暖暖的或者是小小的愁悵。絕對不是重鹹，就是非常輕柔的，跟宇文老師的人一樣。覺得她非常的厲害，全文藝界最會規劃時間的就是宇文老師，因為看著她除了在聯合報的副刊專欄，增加《相對論》，一路開彊闢土，還有聯合晚報周末版，不斷書寫、出版、演講、當評審還可以跟好朋友好姐妹聚會吃飯，遊刃有餘，是一個能人，能人寫出來的東西是有道理的，非常的了不起。

現旅居上海的章緣老師《作品：更衣室的女人》
我住過台北、紐約跟上海，住了很久，我認識作家裡面，宇文正肯定是、一定是多才多藝的一位，因為我自己曾經多次見證過她的才藝。一次是在台北故事館，有一個合唱和郭祥修(同音)，歌聲真是甜美；一次是我們倆的對談，口才一流；我怎麼知道她會做菜的，是從書裡看到的。

《庖廚時光》給我帶來很大的麻煩，為什麼？因為我也有一個兒子跟宇文老師的兒子差不多大，我從來沒有像她這麼用心的幫我的小孩準備便當，所以我看了這本書後絕對不能讓兒子看到XD

但我的確參考了書裡，因為寫的、煮的太講究了，稍微偷學了一點；也要強力的推薦《負劍的少年》，因為跟宇文女俠一樣，小時候很想當一個女俠，這本書每次看都要笑，這個年代有時候不太有笑的滋味，可是我看了這本書都會笑笑的。

因為我常年住在上海，有時候出書，沒能即時看到，但是在上海，大陸有一個最好的、最有名的報紙，每個星期一次，叫做「南方周末」。上面有一個宇文正專欄是「台北童話」，所以每個禮拜都可以看到她的大作。

一直沒有機會看到宇文老師做飯，過去只在文字上看到，今天可以親自看到宇文做菜，要好好的觀賞。但是對我來說，宇文正就是一個心靈手巧的巧婦，她不但在烹飪上有天份，其實她就是最善用題材的巧婦，她在寫作上，可以把生活中所有的見聞都變成一道一道的美食，而且她是笑容滿面的在做菜，因為她的作品裡面充滿了一種恢諧，看的非常的愉悅還有對生命、生活很敏銳的感覺，所以她做出來的菜好吃、她寫的文章也很好看。我強烈推薦！

劉靜娟老師《最近作品：樂齡,今日關鍵字》
因為前面二位老師說的太好了，也把我想說的都說了，就不多說了，謝謝大家。

同事 聯副編輯 胡靖小姐
由於我們編輯的日常就是整天和文字接觸，一直不斷的看稿，然後接讀者的電話。通常到了下午的時候，常常會血糖過低，這時候我們需要一些甜食，宇文主任常常會有一整個抽屜的零食，有時候還會帶來自己試做的成品，大家都覺得非常非常好吃，同事打趣希望主任可以多做一點試吃，甚至在報社開個餐館XD

像我是廚藝非常不好的人，在看過《庖廚時光》之後，居然也有燃起動手做的欲望，這是一本容易上手的書，推薦給大家。

同學 景美女中 陳建文
她在高中的時候，每天都看書，很少看教科書，都看一些課外的書、超過那時候年紀能看的書，不然就是很迷楚留香XD像《負劍的少年》封面上穿著古裝是高中另一位同學和宇文一起做的，包括鞋子，都是仿古然後跑去屋頂上拍照的，當時是第一代的COSPLAY。從高中的時候就是一個非常特別的人，這麼多年來看她的書，讓我覺得她可以從很微小很微小的事情上面，去描寫一小段的文字，可以很抓住人的內心還有她要表達的事情，所以，她所有的書都可以買來看一看，會讓你有會心的一笑。

講講這本書，有個靈魂人物，沒有他就不會有這本書。大家都知道，編輯台很忙碌，不是人幹的，很辛苦，壓力很大。因為有投稿、退稿，尤其退稿更有壓力，是要做好人還是做壞人，白臉還是黑臉，很有學問。編這本書的人很重要，要對這本書的內容故事瞭若指掌，請遠流出版社主編-鄭祥琳一起來聊聊。

先以主編的角色來講講，遠流為什麼編這本書，跟之前的《庖廚食光》有什麼樣的關連？

其實也是因為在臉書上看到宇文老師寫的文章，非常的喜歡，於是主動跟老師聯繫，然後有了這兩本書的緣份。在《庖廚食光》那時候，因為本身有一個很好的婆婆，所以我也是不會做菜的人，我自己非常喜歡宇文老師的書，尤其在書裡有提到一句話讓我印象很深刻「食物本身大部分都是天生麗質的，只要不把它「弄難吃」。虔敬之心對待，自然能做出好吃的菜，這是心法」。所以我覺得給我們好大的鼓勵。

《庖廚食光》裡頭有很多各式各樣的食材，在文章中很用心去挖掘它很美麗的故事，甚至父母輩留給他一種飲食的記憶，我覺得是一種愛的精神灌注在飲食裡面，就可以讓所有的食物都變得非常的有滋味。

到了《微鹽年代．微糖年代》的時候，覺得老師更給我們不一樣的驚喜，因為當初我們在思考幫老師做第二本的題材時，想說兒子的寫完了，應該會寫先生的愛情餐桌之類的這樣比較公平，可是老師不重複自己，就想說我要換另一個形式，就展開了微小說的書寫，真的非常令人驚豔，記得有人說過：「其實如果你喜歡看深夜食堂的話，這本書就是文字版的深夜食堂。」

因為它就是一篇故事帶出一份料理，裡面故事的每個情感，都可以跟你人生中的某個切片有所呼應，所以可以在這些故事當中，看到自己人生的縮影，然後宇文老師的文字真的非常有療癒心，無論是開心的時候或是難過的時候，就是看她的書都很有療癒感，療癒之後還可以實際去做一道料理，那種感覺真的很棒，所以希望讀者可以買回去享受書裡美好的食物與美好的文字。
接下來會花一小段時間，請祥琳主編和宇文老師一起聊聊，什麼是微鹽跟微糖。

Q：請老師下一個定義，「微鹽年代、微糖年代」您為什麼這樣解釋它呢？
A：我第一篇寫出來的，那時候在try，這本要寫什麼，後來就是偶然寫了一篇微小說，那天做了一個「鮮菇壽喜燒」，當時命名為《微鹽年代》，然後，那時候並沒有想到微糖這個事情。然後我開始寫了一些，帶一點點悲傷，也不一定是悲傷，有一點感傷的，到中年，會對有一些事情有愁悵，或者人生的一些道理。像某些人看我的小說，都在那邊對號入座，看起來這本像24個老公XD

的確，是有人生的一些過去的愁悵然後把它寫在小說裡頭，但是剛才跟蠻多人講到我的本性其實是很樂觀，比較…真的是一個開朗的人，所以寫了一點感傷的故事之後，我就想開始寫一些搞笑的，我的搞笑的本性就會跑出來，但是微鹽開始是一個稍微比較憂傷的基調，會覺得說可以另外走一個路線，而且，很特別的是，寫這本書的時候呢，我的780個便當的功課已經做完了，我的食物已不再受限於那個四四方方，不，其實我兒子的便當盒是圓形的，不再受限於那個圓形的便當盒了，那個便當盒的食物其實是有非常大的限制的，然後也沒有甜點。

便當做完了，兒子已經上了大學之後，我後來發現，我更喜歡做甜點。今天來，我第一個想要做什麼，做甜點。甜點是一件讓人幸福的事情。每次吃完飯，沒有甜點我就覺得沒有吃飽，覺得沒有滿足的感覺，然後呢，做甜點很奇怪，那些炒菜弄的亂七八糟的流理台，然後油油膩膩的，你要擦乾淨。可是，甜點做完之後，你會覺得整個是乾乾淨淨的，覺得它就像我們這樣的女性可以做的一件事情，所以我開始嘗試做甜點之後，寫了一些比較快樂的故事，然後放在微糖年代裡頭。這是一開始的發想。那它基本上就是說，鹹的，一般吃的主食就放在微鹽年代；甜點類的，就放在微糖年代。剛開始是想要一篇比較愁悵一點、一篇比較快樂、恢諧一點，可是寫到後來就交融了。

「事實上，人生的悲傷或人生的快樂，其實是沒有辦法一刀切開來的。許多最甜美的事情，可能是來自於最深的憂傷；而真正的悲傷，它又有可能帶出非常非常甜美的滋味。」

一開始是微型小說，後來篇幅愈寫愈長，那因為想要完成更複雜的情感，然後剛開始我本來想要整本全部寫愛情，可是發現，我畢竟戀愛談的不夠多，愛情沒辦法寫那麼多XD

其實寫到後來，特別會被喜歡的，像是上電台節目，雖然發表會只有三場，但是電台上了很多，發現大家最喜歡談的都是親情的故事。幾篇寫到親情的故事，更觸動尤其是女性的心思，所以這本，它的基調是以愛情為主，也加入了一些親情，因為食物嘛，食物就是我們的生活，到底都是跟什麼人吃飯呢，除了閨蜜之外，飲食就是跟自己的家人、過去的生活裡頭給你記憶最深刻的那個人。

微鹽，說的是一種遺憾；心底深處藏著的那個人、那段往事、那份悵惘，唯有以食物來療癒。十二個短篇小說、十二道滴下真誠眼淚的料理…

微糖，說的是一種甜蜜；那個最燦爛而笑、最貼近幸福、即使平凡也喜悅的時刻，適合以甜點來佐配。十二個短篇小說、十二道口心皆甜的點心…

Q：裡面有二十四個故事，宇文老師最喜歡那一篇故事呢？要挑一個最觸動你心
A：這都是我的小孩，好難挑呀。可能最愛的還是那一篇【有媽媽陪你長大-番茄培根透抽貝殼麵】。

其實寫小說就是這個樣子，你必然有一些虛構的部分，是設計出來的故事，可是那些故事你要填上的細節往往是你真實的人生，然後那個小說才會讓讀者覺得身歷其境，寫作大概是這個樣子。

它雖然是一個虛構的小說，當然有帶出我某一種心情，那個心情是十年前我生了一場病，現在ok了不用緊張。

那是罹患初期的癌症，要開刀，我動手術的那一天是我的生日，在前一天的時候吃生日蛋糕，然後要許願，許了願之後呢，那時候我兒子六歲，那個暑假結束就要進小學了，我兒子就說，媽媽我知道妳許什麼願，我問那我許什麼願，他說：「妳許願開刀不會痛。」小孩子想法就是這樣子，其實我當時許的願是，初期的癌症，我也沒有真的那麼的恐懼啦，可是畢竟是面對不可知的一件事情，希望老天可以給我多一點時間讓我陪這個孩子長大。我不是為了生病然後很悲傷的人，就如常的過我的人生，如常的寫作，如常的做事情，陪伴小孩。

現在他已經上大學二年級了，那在寫這個故事，忽然想起，我兒子剛大學的時候，這個故事裡的場景就是有四個小朋友，四個男女，然後他們之間互相有非常微妙的情愫，不是很清晰，四個人之間都互相有微妙的情愫，這是觀察我兒子的同學朋友，給我的啟發。

某天，兒子帶了一個國中最要好的同學，那個同學有女朋友，然後那個女朋友又帶了她的好朋友，他們一起來我家做料理，因為我有個大烤箱，用我的烤箱來做小餅干，我覺得是他好朋友的女朋友想要做餅干給男朋友吃，但她不會做，她的朋友會教她做然後我家有烤箱，大概是這樣子的情節，所以這四個可愛的孩子用我家的廚房做餅干，把這個畫面、這個記憶保留下來。

想到當年許的願望，一定要陪這個孩子長大，我把這個串起來於是編織成一個故事，那個故事的主角是一對父女，我當年有想過，如果我不在了，我老公到底要怎麼帶這個小孩，偶爾我出差回來，飲水機沒水了還在燒，不知道要加水，讓人覺得擔心。萬一有一天突然我不在了，他要怎麼把小孩帶大？就代入這個故事。

這對父女要怎麼過他們的人生，設計四個青春的男孩女孩，感覺到愛情的觸動，然後這個女孩想要做菜給三個好朋友吃。因為在女兒每一年生日的時候，只要爸爸有時間，都會為她做一道義大利麵，內容有蕃茄、培根、透抽，就特別想學這一道，還去市場買食材。透過父女之間的互動，爸爸一直在探測，因為女兒居然想做這個，一定是有很喜歡的人。

故事裡呈現爸爸對女兒的情感，一起逛超市，一起在廚房做料理。然後，父親也再一次探測，女兒說：「我想讓朋友知道，沒有媽媽陪伴的小孩，我也可以很會念書，很健康、我也可以分享東西、會料理的人。」父親說：「因為媽媽生病的太突然，並沒有太多的時間教我東西。但從小的時候，女兒最喜歡的就是這一道食物，這是媽媽教會給爸爸的，所以妳並不是沒有媽媽的小孩，媽媽一直在陪著妳長大。」

席間，遠流出版社行銷企畫曼靈小姐的女兒-小雙，充當小助手，為大家分發桂圓紫米芋頭糕，為小雙拍拍手。

【自作自受的幸福-桂圓紫米芋頭糕】
很開心，很有趣的故事。陳小毛為什麼跟桂圓紫米芋頭糕有關係呢？

老師要先說：「昨天晚上泡紫米，今天早上起來做，我今天做了65份，我的意思是，萬一不好吃，沒有功勞也有苦勞」XD
絲絲說：宇文老師應該是第一次公開做料理，然後請這麼多人吃。

宇文老師說：其實我以前一直很排斥，像上一本《庖廚時光》，怕被定位成美食家。我第一次就獻給了絲絲。

絲絲非常開心，曾讓兩位文學作家上台做菜，第一位是焦桐老師和他的女兒、第二位是朱國珍老師，第三位是宇文老師。

很想寫一個搞笑的故事，於是我設計了一個很小氣可是又囉哩八嗦的、意見很多、愛講話。因為我相信每一個女人身邊都有一個這種的男人。其實，我活到現在的結論是男人比女人囉嗦XD

有一個女生去參加婚禮，高中同學想要介紹老公的同事認識她，這個女生出席後覺得彆扭，就偷換位子，跑到另一桌去，於是很不幸的坐到了陳小毛旁邊。陳小毛是一個高中的地理老師，能言善道，跟女主角講了天文地理的故事，包括什麼地震種種的事等等，後來就上了一道甜點，這個甜點呢，就是在座吃到的「桂圓紫米芋頭糕」。陳小毛不僅話多，吃的也多，立刻大口的把這個芋頭糕一放進嘴裡，嘴唇就燙傷了，女主角心花怒放，很開心終於可以輪到她說話了。

她就跟陳小毛講了李鴻章的故事，清朝的李鴻章當年去參加洋人的宴會，席間就上了一道冒著氣的甜點，拿到的時候就習慣性的吹了一下食物，大家就笑了，因為那個甜點是冰淇淋XD

李鴻章很小心眼，跟陳小毛一樣，下一次宴請這些洋人的時候，弄了一道芋頭八寶飯，芋頭在裡面扎扎實實的，熱氣一時竄不出來的時候非常的燙，洋人就像跟冰淇淋一樣挖了就吃，跟陳小毛一樣燙到了。聽完女主角的故事，陳小毛驚為天人，他是一個愛好知識的人，居然有一個不知道的知識，就愛上她了。非常的興奮，就開始追求女主角，還真的被他追到，後來就結婚了。

當然，我們不能只有寫缺點，也會有不同的部分還沒被發掘。結婚後，女主角公司有一個機會給她，是到美國去攻讀碩士，留職半薪(那時他們已經有小孩了)，跟陳小毛說的時候，意思是：我本來有這樣好的機會，但是我為你犧牲喔，結果陳小毛對她說，這麼好的機會為什麼不要去？小孩子還這麼小，陳小毛立即說，我來帶呀。反而是陳小毛非常支持他，讓女主角有機會可以去進修。

這也讓我想到我的先生是科技業，裡面也有一個幼兒園，可以把兒子帶去上那個幼兒園，我就可以去上班了。從視訊中看到陳小毛把孩子帶著這麼好，非常感動，心想一定要在一年內趕緊把碩士念完，當年她爸也很反對，沒想到他是一個很好的女婿。就在她心裡充滿了感動，覺得自己要再對先生好一點的時候，就看到陳小毛在那邊剪報紙，一問之下，回答著：喔，某家速食的優惠券超便宜的，我們下星期不用煮飯，135吃麥當勞、246吃Burger King，這就是陳小毛的故事。

這道甜點，不要小看它，是很費工的。貼心的宇文老師，其實因為做好的芋頭糕很大一塊，可是絲絲跟宇文老師說今天大約有幾位貴賓，宇文老師就說那我就做成圓球狀，一位貴賓一顆這樣。製作桂圓紫米芋頭糕裡頭，剛好加入絲絲送給宇文老師的白蘭地。書裡寫的是用高梁，其實書裡是家裡剛好有什麼酒，就拿來試。第一次用高梁，味道比較濃烈。

為什麼是白蘭地，是因為在一個月以前，新書發表會是在金石堂，絲絲有去參加。當絲絲在講座中聽到老師說非常的喜歡這道甜點，這道甜點也會在今天發表。席間又說這道不管是用高梁、米酒還是白蘭地都很好，絲絲聽到時眼睛一亮，因為朋友是釀酒師，他的白蘭地有在法國得過獎，那麼就貢獻了一瓶白蘭地，是台灣之光，在彰化二林釀製的。把它放進裡頭當食材的其中一樣，是全台灣唯一的，世界得過獎的冠軍台灣白蘭地做成的。酒精濃度63%，相當的濃，它會增添這道甜點的香氣。

【莎莎-奶油嫩煎干貝佐莎莎醬】
它是描述一對夫妻，然後呢，心中各自藏有心事，這位太太平常不太會做菜，但她的拿手菜就是莎莎醬，她的先生有時候也會小小抱怨太太不常做菜，她的莎莎醬，就是他們一家的四季，也贏得很多親友的讚賞。

故事大意是：他們有一次在外頭吃飯的時候，太太看到鄰桌一位媽媽在哺乳，可是不小心整個胸部都露出來，不好意思，就跟先生說，老公你不要回頭，但還是不小心看到了，沒想到那位媽媽是前女友，後來思緒翻轉到當年…。

其實，太太發現先生的心中一直有個前女友，有一天發現舊相簿裡標註了日期，剛好先生出差，媽媽急需用錢，請她幫忙提錢，需要密碼的時候，居然是那個日期，提出疑惑還被四兩撥千斤。如今得知是前女友的生日，覺得失去了信任，利用這組密碼進入先生電腦裡看了過往的郵件，雖沒有什麼特別的信件，但仍深深的被刺傷，後來又冷靜的把郵件回復到原來未閱讀的樣子關上電腦，然後起身去做一道沙沙醬。

為什麼要用「莎莎醬」呢，宇文老師說：「因為我要設計一個中產階級的女性，是職業婦女，她有工作，有她自己的成就，不是整天在家煮飯的家庭婦女，要她偶爾拿出漂漂亮的料理，她也拿得出來。莎莎醬的特質就是說，它是百搭的，這個醬它本身是有變化的。」

這個料理一定要有一點水果，根據季節，像是夏天可以加鳳梨、芒果，秋天可以有柿子。像日本料理非常在意季節性，是很重要的。今天準備的蔬菜水果是：蘋果、鳳梨、番茄、洋蔥、香菜，都把它切碎，加上檸檬、用蜂蜜(不用糖)，先擠檸檬二顆，再加香菜、洋蔥、番茄、蘋果、鳳梨，可以加乾煎的主食(內類、海鮮)一起搭配吃，加點蜂蜜，最後加點黑胡椒、巴西里末，比例可以自己調配。

平常都是很科學的調配份量、比例。今天做的比較大量，就適度的加一些啦XD

【熊一樣的男生-心太軟】
這個是微糖系列，剛開始很甜美的。寫的是留學生活。那是我自己的人生經驗，女主角我對她的形容像是小白花一樣，有一個女兒，女兒會問媽媽說，為什麼妳會嫁給爸爸呢？媽媽就回答說，因為媽媽就心太軟呀。

追憶當年，念書的時候很多人追她，每天晚上宿舍就門庭若市，很多男生在她家轉來轉去，有一個像熊一樣的男生天天報到，有一天女主角在房裡敷臉時，有人在敲門，就假裝沒人在，不開燈也不應門。

後來室友回來了，發現在家嚇了一大跳，怎麼不開燈呢？女主角說怕被人看到，室友說為何不去開門嚇了，以後就不敢來啦。後來，一群人就約去優勝美地，冬天的季節，女生沒想到要去的會是一個下雪的地方，所以她穿的是很普通的皮鞋，在雪地上走是要有保暖的雪靴(這也是老師真實的經歷)進退維谷，沒有辦法走路，完全不能移動，因為腳已經凍僵了。

這時候，大熊就蹲下來說，我背妳，那種情境下就攀上大熊的背，因為女生很輕，大雄背上像背著小孩一樣，女生在大雄背上時覺得好溫暖，就覺得是他了！這個雪地就把小白花的臉襯得豔紅，故事到最後的結尾就是女兒聽完故事後覺得，根本是爸爸心太軟呀XD

現場一位海軍眷村阿姨，說：1616年4月23日是莎士比亞辭世，也和其他偉大作者的生卒有關，於是這天成為了「世界閱讀日」。現場為宇文老師朗讀一首詩，「似曾相識」來說一點感想。

「似曾相識夜慧蘭(音譯)，庖廚食光心太軟，微糖微鹽真滋味，好個人間四月天。」

第二位讀者發問，
Q：桂圓紫米芋頭糕，這道是怎麼處理過程的？
A：昨天睡前就先泡紫米，因為它需要泡6個鐘頭時間，第二天早上就可以處理；4杯紫米，2.5-3杯水量。加調味料的時候要趁熱去和它，糖才可以充分的融化，平常在家裡做，就拿一個大方格，紫米大概鋪一公分，再一層芋泥，再一層紫米，然後切了之後就可以吃。像今天準備的量多，是以包湯圓的方式一個一個包，紫米、芋泥、紫米，然後再包起來。看你料理當時的狀況就可以。

線上有一位讀者-李燕瓊，因為居住在德國黑森林，沒有辦法前來祝賀，又因為之前《負劍的少年》新書發表會有答應老師，要請老師吃「黑森林」。於是今天請女兒代為轉送黑森林蛋糕獻給老師。

今天的講座，大家一定有感覺到，跟以往料理的活動相當的不一樣，其實呢，絲絲舉辦多項的料理活動都不局限在任何的類別上面，比如說有美食、文學、旅遊、商業、藝術、健康，其實都沒有局限說那一種類別不能夠做料理。

其實，人生就是很多的形形色色所組成、累積起來的，就像宇文老師，藉由食物這件事情，來述說人生的悲歡。

絲絲忍不住提問：微鹽、微糖24篇小說，都是虛構的嗎？
聽說有一篇是完整真實的故事，是宇文老師的親身經歷，有人知道嗎？

那一篇就是「那日陽光穿透你」，故事是說，有一位先生說太太素顏很漂亮，學生時代素顏超美的，也是看到那一面驚為天人，心想這個女孩子我一定要把它娶到手，果真是娶到手了！

為什麼呢，有個關鍵點，其實那天，那個男生是來找另一位室友的，沒想到女主角就出現了，因為剛睡醒，被吵醒了，然後就很怒氣衝衝、披頭散髮，出現在那個男生的面前，結果後來，沒想到那個男生三不五時的常常晃到女生的宿舍去，找女生的朋友，順便去找她，後來他們就談戀愛在一起了。後來，女生問男生說：那你是從什麼時候喜歡上我的？男生就說了那一天的情景，心想那天的樣子就像貞子一樣，怎麼見人呀。

(現場讀者說出一句話：睡衣很透明。)全場哄堂大笑XD
就是那一片陽光穿透了宇文老師的睡衣，於是師丈就愛上了宇文老師。

最後，請宇文老師來為本場活動做一個結尾，說說今天的感想。

宇文老師：
「除了感動，不知道該說什麼好。我的第一場是在金石堂，那一天非常的歡樂，那天是悔之主持，極盡搞笑之能事；第二場是在誠品，是一個精巧的對談；今天呢，我早上六點多起來蒸芋頭、蒸紫米，然後在流理台前一個一個包，但是我腦袋裡頭就在想，我今天來到底要講什麼，非常的混亂。

因為我今天早上還在臉書上討論建中冒名事件，腦袋非常混亂，但是來到這裡之後，心就開始安定，看到我很喜歡的朋友。本來還想說完蛋了，今天根本不知道要講什麼，可是我今天好開心唷，絲絲表現的太棒了！」

聆聽一場有別於過去做料理，本來很擔心今天的料理比較少，但是我們刻意把今天塑造成很溫馨的生活日常故事，大家都有屬於自己的微鹽、微糖的時光，或許可以書寫下來，回味起來會很有意思。

**************************【食譜】*************************************

【桂圓紫米芋頭糕】
材料：
紫米糕：紫米2杯、砂糖90公克、沙拉油35公克、桂圓肉45公克、高梁酒(或米酒)少許。
芋泥：芋頭300公克、椰漿20公克、砂糖50公克、沙拉油20公克、麵粉20公克。
做法：
1.紫米(黑糯米)泡水六小時以上(可以泡隔夜)。
2.芋頭切塊(勿加水)，電鍋外鍋一杯水蒸軟後，搗碎，加入其他「宇泥」材料拌勻，放回電鍋，再用半杯水(外鍋)蒸到熟爛。有的芋頭不易爛，可再蒸到軟駷或泥為止。
3.泡過的紫米洗淨，加一杯半的水(內鍋)進電鍋，外鍋一杯水，煮熟。
4.桂圓肉泡水15分鐘後洗淨瀝乾(勿泡過久，保持桂圓濃邪的甜香)。
5.紫米蒸熟後，趁熱與「紫米糕」其他材料攪拌均勻。
6.取大盤子，先把一半的紫米糕鋪底下(約一公分高)，第二層均勻鋪上芋頭糕，最後再鋪上剩餘的紫米糕，每層均約一公分高。
7.切成小塊即可食用，也可把每一小塊捏成圓形分裝。吃不完的可先冰起來，下回食用，只要再蒸一下即可。

【心太軟】
材料：
大紅棗20顆。
糯米心：糯米粉50公克、清水25公克。
甜汁：冰糖80公克、清水250公克、桂花醬1大匙(甜度可依喜好調整)。
做法：
1.乾紅棗泡水半小時，用煎刀煎開一條縫，以小刀把籽挖出。
2.糯米粉與清水混合揉成糰。
3.糯米搓細長塞入紅棗心，擺放小鍋內。
4.電鍋先放一杯水，按下開關，冒出蒸氣後，放入做法3的紅棗蒸8分鐘。取出，稍微放涼，讓紅棗內的糯米糰定型。
5.甜汁煮沸，放入做法4的紅棗，小火熬煮15分鐘讓糯米糰吮飽甜汁即成。

【莎莎醬】
材料：
蘋果、鳳梨(或其他當季水果)、番茄、洋蔥、香菜均適量。鹽、辣椒粉、巴西里末、黑胡椒粉、蜂蜜均適量，檸檬半顆。
做法：
1.水果、番茄、洋蔥、香菜切成相同大小的丁狀。
2.檸檬榨汁。
3.所有材料攪拌均勻即成。

相簿縮網址 https://goo.gl/qYRRWs

宇文正
遠流粉絲團
絲人空間（李絲絲）

#微鹽年代微糖年代
#宇文正
#遠流粉絲團
#絲人空間
#CookingStudio
#台北信義誠品店

資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：閃亮亮
文字記錄：蔡依珊

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2016/04/21
春天旅行好時機！
克羅埃西亞/斯洛文尼亞
浪漫十日遊
歡迎參加！
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2016巴爾幹半島系列~亞得里亞海之珠
克羅埃西亞、斯洛維尼亞精選10天
出發日期:2016/04/21

寫在行程之前
當我走過這個地區，
就被美景及純樸的人民所深深吸引。
回想該如何安排行程？
讓好朋友們可以悠哉地享受。
首先是該從哪裡開始？
旅遊景點有先後順序，
如同品嚐美食般。
這幾年走下來，
看起來是處處皆美，
但是如果可以，
盡可能把杜布羅尼克排在前面，
從南部慢慢往北走，
細細去品味南斯拉夫。
行程內又特別規劃--百水山莊，
順路而下，
把這裡加進去就如同錦上添花般，
讓行程開始先洗去旅人的疲憊，
換上飽滿精神開始遊歷人生。

百水先生
佛登斯列‧漢德瓦薩
（Friedensreich Hundertwasser，1928年12月15日－2000年2月19日），又譯佛登斯列‧亨德華沙或百水先生，是一個奧地利畫家、雕塑家。他幾乎是奧地利20世紀末期最有名的藝術家，儘管有關他的話題總是充滿爭議。
自然主義的追隨者，原本只是個畫家，在維也納的「百水公寓」改建案後一鳴驚人，陸續開始設計各式各樣的房子，教堂、休息站、焚化爐等等，而又以百水山莊最為知名。

斯洛維尼亞SLOVENIA
素有歐洲綠寶石美稱的斯洛伐尼亞，是個人口約200萬，土地面積只有台灣2/3大的小國.。美麗山水風景與友善的人民是她的特產。長期的對外封閉（獨立後才開放），反而保存下許多古雅天然的景觀及令世人驚艷的風貌！朱布亞那是個色彩豐富、又清新脫俗的城市！布雷德是美景彷如仙境小鎮，崖壁上城堡布萊德城堡、珍貴鐘乳石洞波斯托伊娜溶洞皆是不可錯過的仙境！

克羅埃西亞CROATIA
有人問我克羅埃西亞美嗎？ 讓我用幾句話來敘述這夢境中的天堂。克羅埃西亞是如成串珍珠般耀眼動人的島嶼、有觸動心弦的城市、有上天恩賜的自然美景、有隨處可見的歷史遺跡、克羅埃西亞是筆墨難以形容的仙境，她是上帝賜給人類最完美的傑作。斯洛維尼亞、克羅埃西亞的亞德里亞海岸線上散落著1千多個小島，這裏風光秀麗、景色迷人，每個小島都有獨特的味道，白色的沙灘與蔚藍海洋，它們的名氣和愛琴海上的希臘小島一樣響亮，在咖啡座上曬太陽，看望海的老人，讓時間無所事事地過……

精選斯洛維尼亞：
1.歐洲最美麗的湖區～布雷德湖，參觀布雷得城堡，搭乘小艇前往湖中的教堂島。

2.搭乘小型電動車造訪波斯托那鐘乳石洞，穿梭如愛麗絲的仙境，並參觀世上獨有的人色魚。

精選克羅埃西亞：
1.皇家海濱渡假勝地～歐帕提亞，素有《克羅埃西亞尼斯NICE》之美名

2.造訪有《歐洲九寨溝美譽》及世界自然遺產～普利特維斯國家公園，搭乘電動車及渡輪遊覽上 下
湖。我們安排分成兩個半天參觀，一天之中因陽光照射角度不同，湖面所呈現的顏色也不同，同時也讓各位貴賓不需在一天之走太多的路而感到勞累，真正體驗十六湖國家公園之美。

3.造訪古城～扎達爾，海岸邊海管風琴的聲音～蔚為建築奇觀。

4.世界上最大一座完全由岩石打造而成的史賓尼克教堂，聯合國UNESCO列為訂為人類珍貴遺產。

5.造訪特的戴奧克里西安宮殿遺址，聯合國UNESCO列為世界文化遺產。

6.亞德里亞海上明珠～杜布羅尼克：聯合國UNESCO明列世界珍貴人類遺產。特別安排門票上古城牆漫步／多米尼克修道院

精選各地景觀飯店：讓您真正感受的亞德里亞海之珠的美：
★歐帕提亞: MILENIJ OPATIJA 或 同級五星渡假飯店
★十六湖國家公園：國家公園內JEZEREO HOTEL或同級。
★杜布羅尼克連住兩晚：
Sheraton （2015 全新開幕）或 HILTON IMPERIAL 或同級五星渡假飯店。


精選當地風味美食餐及特色餐廳：
斯洛維尼亞及克羅埃西亞兩國餐飲融合奧匈、土耳其及義大利的多國風味，使其菜成為具美味且富多樣變化的料理。我們餐食精選當地具特色的餐廳，不像大部份團體為了節省成本而以中式餐飲為主，無法品嚐當地的特有風味……
★全程於旅館享用美式自助早餐。
★布雷德：城堡景觀餐廳。
★歐帕提亞：亞德里亞海鮮風味餐。
★十六湖國家公園：16湖烤乳豬風味
飯店內鳟魚風味
★斯普利特：達爾馬提亞鮮魚餐+生蠔。
★杜布羅尼克：歐式牛肉風味餐／修道院蘑菇豬排風味餐／龍蝦+義大利麵風味餐。
杜布羅尼克特別安排當地最知名的美食饗宴，挑逗您的味蕾！讓您在此次旅途中留下完美的美食回憶。

★全台灣飛往奧地利最佳的航班：
長榮航空；維也納進出，回程晚班機完整遊程，悠閒享受精緻美景，更為精彩行程加分。
同時因為克羅埃西亞的狹長地形，特別安排國內航班，減少來回拉車，輕鬆享受旅行。

【獨家雙好禮】
【全程一對多導覽機】參加本行程旅客，全程每天每位貴賓皆配備一付精密耳機組，讓您旅途中不論走到哪裡，都能隨心所欲聆聽導遊及領隊的專業解說，不受外界所干擾
註1：保證使用全新耳塞式耳機，不重覆使用，無衛生的疑慮；行程結束後您可帶回家繼續使用。
註2：主機體及隨身收納袋請於返國時交還給導遊人

【行李小費】本行程行李搬運費。

符號說明： ★門票或入內參觀
◎下車照相

第 01 天 台北／維也納(奧地利)
BR-061 2340/0930+1
今日準備好行李及輕鬆愉快的心情，行囊中裝滿無限的憧憬，踏著輕鬆的腳步由專人辦理出境手續後，搭乘豪華客機飛往奧地利首都－維也納，夜宿機上。
晚餐：機上精緻套餐
宿：豪華客機

第 02 天 維也納-百水山莊
今日抵達音樂之都-維也納。抵達後前往童話的美妙建築--百水公寓，午餐後熱情前往藝術大師百水先生所設計的休閒渡假飯店－百水山莊，整個飯店設計就像兒童的畫作一樣，奔放而自由，首先參加酒店導覽，參觀酒店各棟建築的特色及百水先生的建築理念，接下來您可儘情享受溫泉游泳池、 SPA、室內三溫暖及六個不同主題的蒸汽浴室設施，晚餐於飯店內享用豐盛的晚餐。

真善美舞台與阿爾卑斯湖光山色之中：
奧地利除了在音樂上舉世無雙外，在建築藝術上也有獨特的地位，其中百水先生徹底顛覆傳統建築的概念更是舉世無雙。重視環保與自然的百水先生說：「人不能違悖大自然」才能合諧共存。百水山莊可以是他體現這五層皮的最佳典範。金色洋蔥頭烏頂、彎延曲折的走廊、磁磚拼貼成的牆壁、光彩奪目的柱子、磁磚拼貼的金色樹木…宛如一座童話世界。（敬請攜帶個人泳裝！）

早餐：飯店內美式早餐
午餐：老城西式風味
晚餐：飯店內晚餐
宿：百水山莊 或同級渡假飯店

第 03 天 百水山莊-札格雷布-杜布羅尼克
國內航班：克羅埃西亞航空（星空聯盟）
預定：OU-668 17:45/18:50
早餐後前往克羅埃西亞首都-札格雷布，是政治、經濟、文化中心。札格雷布原意為"戰壕"，迄今已有900多年的歷史。抵達後展開市區觀光，首先參觀擁有105公尺的哥德式尖頂的★札格雷布大教堂，也是克羅埃西亞最大的一座宗教建築；教堂廣場立著金色的聖母瑪麗亞與四尊天使雕像；續徒步經過建於13世紀的◎石門，也是過去進入了札格雷布舊城中心的主要入口；◎聖馬可教堂屋頂上童話故事般的馬賽克磁磚拼貼圖案，令人印像深刻，◎國會大廈是上城最大的一棟建築物，三層樓的新古典主義建築緊緊立在聖馬可廣場右側。◎洛特爾薩克塔是一座四邊形的仿羅馬式高塔，每天正午時分開火鳴砲，作為全城居民對時之用，這項措施持續了一百多年。◎耶拉齊洽廣場是札格雷布新新舊城區分界。午後前往機場，搭乘國內航班前往杜布羅尼克，一個美麗的城市，一個充滿歷史與文化的古城，這裹曾經孕育了無數個歷史名人、文化創新和世界發明。愛爾蘭作家蕭伯納曾說：『想目睹天堂美景的人，就到克羅埃西亞的杜布羅尼克。』，夜宿於此。
早餐：飯店內美式早餐
午餐：老城西式風味
晚餐：龍蝦義大利麵
宿：Sheraton 或同級五星渡假飯店

第 04 天 杜布羅尼克
杜布羅尼克被稱為亞德里亞海上明珠，又稱城市博物館。杜布羅尼克（南斯拉夫語為「橡樹林」之意）於西元7世紀中建城。1979年聯合國教科文組織列入世界文化遺產。在1991年遭南斯拉夫軍隊投擲超過2000枚炸彈，三分之二的房屋被破壞，幸得聯合國教科文組織（UNESCO）協助，大部分已被陸續修補完成。古城內仍保存著13至16世紀建的★古城牆，城牆總長度1940公尺，小巷人家及小咖啡店就在古城牆上。城牆以不規則的形狀包圍古城，其中幾個比較重要的碉堡包括：位於北方的◎明闕達守望塔，是老城區裡的最高地標；◎聖約翰碉堡則位於東南方的海角上。◎大歐費瑞歐水池，是由那不勒斯的水利工程師歐費瑞歐設計的，水池共有16面，每一面都有一個石雕面具。史特拉敦大道的另一端盡頭就是◎小歐費瑞歐水池，完工於1446年，也是杜布羅夫尼克的供水系統之一。努那廣場前著名的◎鐘塔建於1444年，高31公尺，於1506年建造了鐘塔上的大鐘，並在大鐘旁邊設了兩位士兵，在整點時士兵會以鐵鎚敲鐘。◎聖布雷瑟教堂與附近的◎王宮官邸，都是遊客不可錯過的熱門景點！★多米尼克修道院，這座堪稱亞得里亞海東部地區最大的哥德式建築，古樸的外觀下，內部的中庭迴廊佔地廣大，行走其間，不難感受其莊嚴肅穆。華燈初上，漫步在已經被走到發亮的白色大理石街道，來到舊港口旁，海風徐徐，漂送來春天盛開的橘子花香，找個地方，再來杯克羅埃西亞的葡萄酒，決定帶店微醺再回飯店囉！
早餐：飯店內美式早餐
午餐：修道院蘑菇豬排風味餐
晚餐：老城風味牛排餐
宿：Sheraton 或同級五星渡假飯店

第 05 天 杜布羅尼克-石城-尼姆-斯普利特
早餐後，驅車前往築有長城石牆屏障的石城，這綿延分布於山丘上的雄偉城牆為於15世紀由威尼斯人建立，和大多數達爾馬齊亞海岸城市的歷史一樣，堅實堡壘用來抵禦鄂圖曼土耳其的進犯。攀登高牆眺望小鎮美景，此地是該地寶貴的財富，堅固的城牆曾在動盪時期肩負著保衛小鎮的重任；這裡漁業發達，盛產牡蠣和蚌類，不僅是旅遊的理想之地而且更是美食的天堂，抵達後車行於美麗的達爾馬提亞海岸途經波斯尼亞和黑塞哥維那的邊境城市尼姆，僅僅21公里的亞德里亞海岸線，是波士尼亞的唯一臨海的寶地。後前往西元三世紀時羅馬皇帝戴奧克里先大帝建設的名城－斯普利特，是克羅埃西亞第二大城也是著名港口，首先我們參觀古老的★戴奧克里先宮殿遺址，遺址被聯合國教科文組(UNESCO)列為世界文化遺產，是羅馬時代的遺跡及皇帝的陵寢，宮殿內的★丘比特神殿及★聖多米努斯大教堂等，處處呈現濃厚的羅馬時代風格，盡是述說着這裡的歷史。接著我們來到◎舊城區您有機會親身體驗當地的傳統市集，這裡的濱海大街熱鬧非凡 風景秀麗的海港風情，海鷗、船隻及棕櫚樹勾勒出一幅美麗的風情畫！
早餐：飯店內美式早餐
午餐：達爾馬提亞鮮魚餐
晚餐：飯店晚餐
宿：Le Meridien 或同級

第 06天 斯普利特-史賓尼克-扎達爾-
普利特維～16湖國家公園上湖之旅
早餐後隨後沿著萬頃碧波的亞得里亞海岸，前往達爾馬齊亞海岸上的古城～史賓尼克。我們參觀★聖雅各大教堂，她因特殊的建築方式，是世界上最大一座完全由岩石打造而成的教堂，而且沒有使用到一塊磚或木頭來支撐，完美比例的圓頂及拱頂。建築本身即是一座世上罕見的不朽傑作，所以2000年時被聯合國UNESCO列為訂為人類珍貴遺產。之後前往宗教氣氛濃厚的古城札達爾。自古札達爾擁有四位守護神所庇蔭，數千年來一直是達爾馬提亞首都，擁有豐富的歷史文化，從那斑駁的牆垣與無數的宗教紀念碑足可證明：九世紀的◎聖多那教堂、海岸邊◎海管風琴(SEA ORGAN)的聲音～蔚為建築奇觀。午餐後前往歐洲綠寶石之稱的16湖國家公園。搭乘★電動車到上湖區，隨後搭乘★渡輪遊覽上湖區，沐浴於鐘秀山林之間，湖畔的健康步道加上大自然的美景，滌淨您俗世的煩惱!在上湖區您可欣賞大自然展現它最美的一面，您可曾看過碧綠的水色和著甚藍的天空，連天的瀑布，將所有色彩緊密結合著，青綠的大地、雄偉的山林、清澈的河流、湖水～美如仙景，令人感嘆自然界的造物。今晚我們就住宿在國家公園內，充份享受遠離塵囂的寧謐氣氛。
早餐：飯店內美式早餐
午餐：西式料理
晚餐：飯店內西式料理
宿：JEZEREO HOTEL 或同級

第 07 天 普利特維～16湖國家公園
下湖之旅-歐帕提亞
上午我們再度造訪有歐洲九寨溝美譽及世界自然遺產的★普利特維斯16湖國家公園。此地建立於1949年，山、水、森林彷若一體，美麗而特殊的景色更是聞名歐洲的森林國家公園，且於1979年入選聯合國教科文組織UNESCO列為世界自然遺產，她是克羅埃西亞人最值得驕傲的自然景觀。之所以吸引人，在於她美不勝收且豐富多變的地形地貌美景，四季都呈現不同的風情春季瀑布、夏季蒼翠、秋季楓紅、冬季皚雪。園內的石灰岩台階在落差中造就瀑布處處，16座湖泊分別散列各區，故有「16湖國家公園」的稱號，湖水呈現什麼顏色要看水的深度、礦物質含量、藻類甚至光線的折射而定，因此每座湖泊各有不同的氣質。在眾多的湖泊裡，從下湖區開始遊覽。搭乘★渡輪自在的參觀★下湖區，沐浴於鐘秀的山水綠林之間，大自然的美景滌淨您俗世的煩惱，難怪聯合國文教會將其明列為人類世界少數的自然珍貴保護遺產。隨後前往『亞得里亞海的尼斯』－歐帕提亞，她是由奧地利人于19世紀末建立的一個海濱度假村，現今還保留著百年的魅力，夜宿於此，享受不一樣的渡假風情。
早餐：飯店內美式早餐
午餐：16湖烤乳豬風味餐
晚餐：亞德里亞海鮮料理
宿：MILENIJ OPATIJA或 同級五星飯店

第 08 天 歐帕提亞-波斯托伊那鐘乳石洞
（斯洛維尼亞）- 盧比安那- 布列德湖
一夜好眠，又是令人驚豔的一天，享受過豐盛的早餐後，前往波斯托伊那，造訪歐洲第二大的★天然鐘乳石洞穴，首先必需搭乘★小型電動車深入洞穴，洞內怪石林立、百萬株鐘乳石，義大利麵條鐘乳石、布幔鐘乳石，色彩鮮豔，在燈光照射下令人目不暇給，若夠幸運還能看到洞內世上獨有的【人色魚】，洞內甚至還有一個相當寬敞的天然音樂廳高45公尺，音響效果奇佳，每年夏季、聖誕節都會在此舉辦音樂會，任餘音繞樑，久久不散。之後前往斯洛維尼亞首都盧比安那。她是政治、經濟、文化中心，市區中猶保存羅馬帝國時代修築的城牆及美麗的馬賽克地板，此城受奧地利影響甚大，整個街道呈現奧地利風格，尤其是位於有三座橋的盧比亞那河岸與城堡相隔的舊城區，這一帶的房舍多建於15-16世紀，巴洛克式建築的◎市政廣場、十七世紀的◎羅巴噴泉、造型獨特的◎三重橋、綠頂雙塔的◎聖尼古拉斯大教堂，以及紅色的◎聖芳濟教堂，熱鬧的◎傳統市集都讓人流連忘返都是我們不會錯過的景點。傍晚專車前往有歐洲綠寶石之稱的斯洛維尼亞，入境後來到素有《藍湖》之稱的布雷德湖，蔚藍的湖水四周被群山所環抱，湖光映襯出山色，風景美得有如一幅圖畫。隨後，安排登上★布雷德城堡，靜如止水的布雷得湖倒映著懸崖上的古堡，原本只是一座羅馬式塔樓，於中世紀時不斷加建才成為今天的面貌。其風格獨特的建築與碧綠無暇的湖面構成了人與自然的完美結合，使得布雷德湖心小島與古樸的城堡融為一體，而居高臨下的城堡，在此你可俯瞰布雷德湖，是欣賞布雷德湖全景的最佳據點。如畫般的美景，悠然恬靜的景致令人忘記煩憂。
早餐：飯店自助式
午餐：中式八菜一湯+水果
晚餐：布列德湖城堡燭光晚餐
宿：GOLF HOTEL （面湖房）
或PARK HOTEL 或同級

第 09 天 布列德湖-維也納
BR-062 1935/1705+1
早餐後安排搭乘★小艇前往斯國人民心中的聖地～布雷德湖湖中之島，島上的★聖母教堂裡不時地傳出幸福的鐘聲，低音迴盪於湖面，像是這裡湖底流傳一則古老的傳說，訴說著一名婦人對丈夫的思念，臨去之前可許個願望。之後專車返回維也納，回家前逛逛維也納名店街。隨後把滿滿的回憶與浪漫全部打包裝入行李，當然還包括一路採購的紀念品，帶著依依不捨的心情前往機場，飛回桃園國際機場。此晚夜宿機上。
早餐：飯店內美式早餐
午餐：發餐費代金歐元15元
晚餐：機上料理
宿：豪華客機

第 10 天 台北
今日飛抵桃園國際機場。抵達後團員互道珍重再見，平平安安歸向闊別多日的家園，結束美好難忘的歐洲之旅。
早餐：機上精緻套餐
晚餐：媽媽的菜
宿：溫暖的家
《註：以上行程內容僅供參考，正確之行程、班機及飯店以說明會資料為準。》

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Ariel 蔡佩軒 2020 都會愛情樂章
接續〈CHEERIO／愛到明仔載〉 全新感動創作
微笑情歌〈記得捨不得〉
三立偶像劇「浪漫輸給你」片頭曲

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不想再記得，那讓人心碎的種種…
捨得， 成全你要的幸福，勇敢放手。
只想你記得，我微笑的樣子。
捨不得，曾經屬於「我們」的幸福，
好 好 收藏。
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2020 愛你愛你之年，Ariel 蔡佩軒創作能量全面爆發，以都會愛情樂章為概念，不斷帶來一首又一首的好歌。接續率性的〈CHEERIO〉、堅強的〈愛到明仔載〉， 再推出全新創作微笑情歌〈記得捨不得〉，感動不斷升溫！

這首歌是 Ariel 蔡佩軒 和神曲製造機 JerryC 的共同創作，交由填詞人吳易緯，為 Ariel 蔡佩軒 量身作詞，詞意充滿濃濃遺憾傷感，故事裡女孩頑強、勇敢的性格面與心境更讓人心疼，真實呈現蔡佩軒外表柔弱內在剛強的性格。

人們苦苦追尋愛情，即使未能走到最後開花結果，無論結局如何，過程中一定都有著大大小小的幸福故事、無數個甜蜜歡愉的浪漫時刻，那都是在有限生命中值得收藏的回憶寶藏，記得那些美好，也捨不得遺忘。

把歌名取做〈記得捨不得〉，就是希望當我們回想起來，是溫暖的；也希望對方，能記住自己最美好的一面。

在錄音配唱時， Ariel 印象深刻當錄到第二次的時候， 自己與製作人突然都不約而同的沉默起來， 歌詞一字一句勾起種種回憶， 眼淚已經在眼眶中打轉， 轉頭一看製作人已經感性的哭了， 還對 Ariel 說：等我一下， 我需要擦一下眼淚。

Ariel 直呼〈記得捨不得〉的後勁實在很強大！ 這是一首 Urban 風格的抒情作品， 編曲帶有節奏性， 也不是那種弦樂編制分明要把你逼哭的情歌， 卻有著許多哀傷， 越聽就越孤單， 非常催淚！

分手是難過心碎的， 卻還是微笑著和你告別， 想到這樣的複雜心情就忍不住鼻酸。 決心放手成全對方， 再難過也想讓你看到自己的笑容， 是為了不讓你擔心、讓你放心， 這是愛你的一種方式， 也是 Ariel 面對感情的勇敢態度。

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Ariel 蔡佩軒 力挺師兄張立昂，
為新戲「浪漫輸給你」貢獻片頭曲〈記得捨不得〉。

台視及三立週日播出全新偶像劇「浪漫輸給你」， 由張立昂、宋芸樺主演， 卡司陣容包括連晨翔、許孟哲、廖奕琁、蔡瑞雪等等， 眾多顏值和實力兼備的演員。 劇情挑戰各種浪漫公式， 集偶像劇之大成， 讓男主角張立昂一看劇本就起雞皮疙瘩說：酥到爆、甜到膩、浪漫到極致！

張立昂在劇中一人分飾兩角， 一個是外在冷靜穩重、內心純真的 CEO， 另一個是言情小說典型的霸道總裁。 有別於一般只有霸總撩女主角的設定， 在劇中張立昂反被宋芸樺狂撩， 感情培養模式十分新鮮有趣。 宋芸樺飾演愛幻想「霸道總裁愛上我」的平凡女孩， 意外掉入言情小說之中， 卻發現自己的角色竟是砲灰惡毒女配！？全劇以幽默詼諧的手法， 打造超級浪漫「穿書」劇。

身為愛情故事劇迷的 Ariel 蔡佩軒，表示很開心又能見到師兄張立昂的霸道總裁角色再出江湖！ 覺得張立昂就是天生自帶霸道總裁氣場的男人， 由他來主演再合適不過。 片頭曲〈記得捨不得〉創作之初， 看到「浪漫輸給你」劇情介紹張立昂將一人分飾二個角色， 感到相當驚艷！ 很期待看到張立昂以不同角色性格飆戲， 更榮幸能為他的全新作品貢獻片頭曲。

Ariel 每周日晚間固定在線上直播表演， 自彈自唱談情唱愛， 也期待粉絲們看完直播後， 能再與自己一起繼續追劇！ 感受浪漫， 享受「浪漫輸給你」。

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【記得捨不得】
曲：蔡佩軒／JerryC
詞：吳易緯

當浪漫 微不足道
可想念 停也停不了 像重感冒
漂流在荒島 感情沒訊號
最近好嗎？ Don't worry, I'll be fine.

別擔心 我無法入睡
別擔心 我無法適應 寂寞世界
愛得太平凡 成不了經典
愛逞強 和太固執 絕配

我微笑 用力笑 堅持笑著和你說再見
我記得 捨不得 你要的幸福我會成全
忍不住眼淚 就會後悔
失去愛的你 不可能 不心碎
轉過身 微笑著流淚

別擔心 我無法入睡
別擔心 我無法適應 寂寞世界
按下暫停鍵 離開你身邊
讓回憶 洄游幸福那天

我微笑 用力笑 堅持笑著和你說再見
我記得 捨不得 你要的幸福我會成全
忍不住眼淚 就會後悔
失去愛的你 不可能 不心碎
轉過身 微笑著流淚

讓結束和開始一樣美
讓愛 戒不掉思念 永遠不白費
讓旅程留念 時間難以消滅的紀念
這點傷塗點淚 頑美無缺

我微笑 用力笑 堅持笑著和你說再見
我記得 捨不得 你要的幸福我會成全
忍不住眼淚 就會後悔
失去愛的你 不可能 不心碎

我記得 總記得 你說我笑的樣子最美
希望我 這個我 也讓你很想再見一面
最後的心願 永不後悔
勇敢地心碎 就不害怕心碎
我決定 微笑著告別

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