為什麼這篇溏心蛋 壞 掉鄉民發文收入到精華區：因為在溏心蛋 壞 掉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sea212 (sea212)看板cookclub標題[問題] 糖心蛋很容易壞時間Wed Apr...
溏心蛋 壞 掉 在 拉麵浪人｜拉麵食記? 美食資訊㊙️有趣分享? Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 15:26:39
#拉麵浪人 Bowl 15 「泡沫的空氣感帶來一種微風輕撫的感受，喝起來則是經典的雞白湯風味」 ▎店名：#麵屋壹慶 ▎地點：晴光商圈附近 ▎排隊狀況：16:10到第一位，17:00開店時13人，吃完17:30外面排40人 ▎店內座位：約10個 ▎拉麵名稱：#雞白湯拉麵 ▎配置：...
我做糖心蛋因為只有我自己吃
大概一次煮四個
結果第一次沒壞
再煮蛋就變酸了
請問這樣是重新弄滷汁就好
還是要重做蛋
為什麼這麼快壞
sea
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→ EVASUKA: 因為非全熟的東西本來就很快壞阿 04/22 06:07
→ EVASUKA: 而且煮好了幹嘛還要再煮? 04/22 06:07
推 lemonchou: 之前朋友的做法是糖心蛋煮好放進醬油裡醃，然後冰起來 04/22 08:37
→ lemonchou: ，一次做好多，我吃了好多天都沒壞耶。 04/22 08:37
推 Sutter: 蛋本來就是快壞的東西，再加上半熟更快 04/22 10:05
→ Sutter: 一般我做溏心蛋都是抓三天內吃完的量 04/22 10:05
→ potionx: 控制細菌生長環境 04/22 11:16
推 lazyme: 我做過醉蛋，大概拖了一個禮拜才吃完 @@ 04/22 11:51
→ mrschiu: 就算泡著沒冰還是很容易壞... 04/22 12:30
推 john124: 泡完魯汁入味後，撈起，封在保鮮袋，我冰一禮拜沒壞，衛 04/22 14:41
→ john124: 生手法很重要! 04/22 14:41
推 EVASUKA: 我覺得Sutter說的三天差不多...連全熟的滷蛋我都抓三天了 04/22 18:57
→ EVASUKA: 冰太久就算沒壞，感覺也不太有營養了 04/22 18:58
推 pgjjmb: 放涼後才能放入醬汁及冰箱中 04/23 01:30
推 RuruX5566: 入醬汁後它差不多只能活三天，就被我吃了 04/23 02:10