餐廳名稱：湯作鍋物
消費時間：107年1月
地址：新竹市東區三民路88號
電話：03-5330582
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：＄320+10%服務費 共鍋酌收＄150(可抵低消
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：黑毛豬火鍋套餐

blog圖文詳細介紹：https://lihi.cc/9gwyR

-

我會發現這間店，

是某次騎車經過巨城附近的護城河時，

被湯作鍋物外觀設計吸引，就默默記下它

在一月寒流不斷來襲一波接一波，剛好揪同事一起來吃。

只是大略提了火鍋的位置，同事一聽秒懂是instagram的打卡火鍋，

聽到能上IG打卡夯店，裝潢設計肯定不同凡響，

沒錯這完全符合instagram必推照片的格式

獨特、格調、乾淨的裝置藝術

難怪同事說這裡是打卡地，果真不是蓋的。

隨處，都可見偽大樹與簡約裝置物形塑的【北歐風】

氛圍營造得當，真的讓人停不下按快門的手，瘋狂捕捉，因為真的很漂亮啊！


花紋牆，走冷調，灰綠藍黑色，細緻壓花紋路透過灰色襯底，顯現出北歐冷冽氣息

鐵灰色的選擇，讓人印入眼簾覺得高貴、氣質

讓人在不自覺地優雅起來，讓吃鍋也是很有氣質的一件事

在經過裝潢包裝設計的地方用餐，就算隨意坐著聊天哈辣

拍起來也很有歐洲街拍的人文格調

湯作鍋物，除了四人座（大概有5桌以上）、多人座外

很貼心地，還有一個吧台式的獨享座位

-

首先是【菜單】介紹（圖請見https://lihi.cc/9gwyR）


店家的品牌定位與特色，

就是吃道道地地的【原味】

讓舌尖享受食材的原汁原味又無負擔


先選【主餐】，後選湯底、副食

價位大概落在$320元以上

套餐【湯底】可三選一，

佐料部分，胡麻醬與果醋醬上菜時會一起提供（所以不用選）；

輕飲和甜品依現場提供為主，服務員會告訴你今天是什麼

所以，點餐時主要的做選擇的很簡單，只有三樣：

主食（牛豬雞海鮮素）

湯底（昆布蔬果剝皮辣椒）

副食（白飯冬粉科學麵手工麵）

-

一整個火鍋俯視圖，就差主食就可以開動了

當天我點是【蔬果香菇清湯】

清湯透著玉米黃色，單喝非常清甜爽口

副食就選擇白飯，

上回我帶阿婆去吃貴森森飯店火鍋，

自己點了麵條，

當下天真傻認為送上來會是煮熟的麵條

送上來是生冷麵條，要直接在鍋底煮；

要等熟了撈起才能吃，而且你絕對不會將麵條撈得很完全

不像白飯，上桌了就可以直接喀，直接填補肚子的飢餓蟲

（一種快狠準餵飼料概念）


【胡麻醬。果醋醬】

胡麻醬，嚐起來濃郁又芝麻香氣，

又不會太厚重反而入味，比較偏重口味的一定會愛上這味

果醋醬，帶了點金桔微酸滋味，偏清爽解膩的醬料

吃鍋一定要吃辣口味的人兒，這裡也有提供生辣椒

可以直接加入果醋醬中提味，讓涮肉也能品味肉的層次感


-

〃菜盤，整個很福氣飽滿，有牛奶玉米、嫩豆腐、腐竹、南瓜


【芋頭】

讓我驚艷，再下鍋煮沒多久，

就 整 個 軟 爛 綿 密

完全夢寐以求的美食，火鍋的芋頭就是要煮得這樣軟爛、入口即化

那些生水，吃起來硬澀，咬起來很乾像是在嚼軟化的餅乾一樣不討喜

此外，他們的南瓜也很厲害

這鍋吃到最尾，南瓜已經軟化爛熟變不見了

可以見得，蔬果選才真的是高品質，一極棒！

【腐竹】

推薦沾胡麻醬

選材實在的腐竹，在鍋內煮過呈現軟嫩滑順，搭配胡麻醬的濃郁香氣

能夠把黃豆香給提升一階

-

【黑毛豬肉】

我當天點的就是豬肉喔～

黑豬肉，鍋內燙熟呈現灰白色後撈起，直接沾果醋醬略帶提味增鮮

能吃到黑豬肉的脆口，略帶彈性，不會老澀卡卡

我也是第一次吃到豬肉片，能夠有脆口口感的

很好吃，默默瞬間就把肉盤掃光了

-

輕飲是，【蔓越梅果醋】

雖然是果醋，沒有入口的醋嗆，反而很順口酸甜

小小一杯，我一口就喝完了

好在，這是可以不限次數續杯的，當天續了快10杯了～

好喝又能解辣，就這樣不知不覺喝很多啊～

甜品，冷的是冰淇淋熱的就是


【紅豆紫米湯了】

微甜的紫米湯，

其實我當天放肆攻略鍋物＆輕飲

到了甜品上桌

胃袋已呈現十分飽狀態，就沒有很細緻品味它


-


總結一番：嚴選食材，視覺味覺都很享受的吃鍋經驗


回訪率是100%的


而且我下回還想帶YURI阿婆來吃，這裡的食材這麼新鮮又入口軟嫩

阿婆一嘴的蛀牙缺牙，也能吃得很開心

也能帶著他來瞧瞧，什麼是北歐極簡風格的

高大尚

讓她老人家也和人家學習學習，簡單就是美，不要總陳列出老舊部懷舊的壅擠感










-

追蹤更多。孫寶的

https://www.instagram.com/ying.dr/

美食x攝影x保養x零食
或是最搞怪拍照人像pose

來FOLLOW吧！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.210.243
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1520269527.A.F14.html