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[爆卦]湛姓台灣是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇湛姓台灣鄉民發文沒有被收入到精華區：在湛姓台灣這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 湛姓台灣產品中有76篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Célia的葡萄酒之旅，也在其Facebook貼文中提到， 昨天釀酒日記沒有打，因爲不小心睡著了，天氣預報下週大雨，週末加班採收，一行人忙得團轉，但為了謝謝大家照顧，我今天還是做了一桌台灣家鄉菜給大家吃，而且是九人份！(都可以辦桌了)。 #給歪果仁吃吃看什麼是真豆腐 我雖然不是廚師，但做點家常菜還是可以的，簡單燒了獅子頭、紅燒板豆腐、蝦仁炒蛋，為了跟他們分...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅熊爸估狗，也在其Youtube影片中提到，為了展現精湛(?)的舞技給大家看，這一集熊爸可是練習了很久😎😎 謝謝Jun、布布還有冬冬，讓我們看到主人跟狗狗之間的相處是這麼開心又幸福的事情！ 還是要說，每隻狗狗的個性、習性都不一樣，主人一定要很清楚了解自己狗狗。最重要的還是～(遞麥克風)：「主人開心，狗狗開心」（講一萬遍） ►Jun & Plu...

「湛姓台灣」的推薦目錄

湛姓台灣 在 游大東 Instagram 的最讚貼文

2021-08-16 18:03:22

【 有飛送！／看邱澤個人表演的《當男人戀愛時》】 _ 三年前的初冬，因為獲邀出差往台北，到《通靈少女2》的拍攝現場採訪，趁有空檔，到酒店附近的信義區戲院看當時的人氣電影《誰先愛上他的》。謝盈萱來自劇場界，演技出色當然無容置疑，但真正躲不過的，是邱澤的精湛演出，這位出道十多年的台灣小生，在徐譽庭和許智...

湛姓台灣 在 下班女子的討好人生 Instagram 的最佳解答

2021-08-18 21:31:30

【下班後的快速料理】義大利國旗－卡布里沙拉 (caprese) 🥬居家防疫菜箱第一道菜！🥬 📢媽我也會做義大利菜了！ 📢不用開火5分鐘就上桌的義大利菜 卡布里島，那令人留戀的卡布里呀！♫ 你有聽過卡布里島嗎？（不是卡加布列島喔！各位爸爸媽媽！那是巧虎的故鄉！） 今天的主角是被譽為南義最美小島，...

湛姓台灣 在 ? Mandy's 美食筆記《高雄美食/各地美食》 Instagram 的精選貼文

2020-10-08 00:31:30

-台南-🍴農特產水果酥烘焙坊🍴 🌟感謝「田媽媽」的邀請，讓Mandy有機會走訪台南山上區的「農特產水果酥烘焙坊」，一窺鳳梨酥工廠的製作過程👀 「田媽媽」是什麼呢❓可不是真的姓田的媽媽喲🤣，田媽媽泛指”一群每天在台灣各地辛勤努力，又有著精湛手藝的婆婆媽媽們。” 「田媽媽」以地方特色農產品為主軸，使用...

  • Célia的葡萄酒之旅

    湛姓台灣 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-13 05:57:14
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    昨天釀酒日記沒有打，因爲不小心睡著了，天氣預報下週大雨，週末加班採收，一行人忙得團轉，但為了謝謝大家照顧，我今天還是做了一桌台灣家鄉菜給大家吃，而且是九人份！(都可以辦桌了)。

    #給歪果仁吃吃看什麼是真豆腐
    我雖然不是廚師，但做點家常菜還是可以的，簡單燒了獅子頭、紅燒板豆腐、蝦仁炒蛋，為了跟他們分享不同豆腐的口感差異，我還特地用嫩豆腐做了份麻婆豆腐，想給他們吃吃看什麼叫做「真的豆腐」！

    不然我實在受不了法國版本的豆腐，有一次在有機食品店找到豆腐，仔細一看，居然是「青醬豆腐」，整塊是綠色的，究竟是蝦米碗糕？！ 旁白還有賣整塊是紅色的「蕃茄豆腐」...。

    除此之外我還在法國買到過「保久豆腐」，整塊硬邦邦像刮腳皮的磨砂板，根據食用教學，要泡水後吃，我想說買來試試，吃起來真的很像在嚼蠟，我用醬油煮很久都不會軟...。

    總而言之，我的兩道豆腐都大受好評，大家瞬間清空，醬汁一滴不剩，所有人都大讚美味。誠摯建議正在看文章的大家，如果想用一道菜擄獲歪果仁芳心，做一道好吃的豆腐，他們就會覺得你廚藝精湛，殊不知，其實是歐洲超市的豆腐太恐怖。

    除了豆腐，我還應觀眾之邀，做了水餃。

    #出國必備技藝
    我其實是來法國才自己學會做水餃皮，在台灣實在太方便，但人在南法鄉村不得不成為小當家，開始學會揉麵團。

    幾次做水餃成功後，我的人緣突然變得超級好，大家不斷邀約，我也開始我的水餃巡迴演出，而且做水餃的參與度很高，大家都很樂意嘗試，水餃如果沒包好爆炸，基於餃子是自己包的，大家都還是會開心吃完😂

    我跟酒莊同事：瑞士釀酒師Oscar，跟莊主姪子(荷蘭人)一起包水餃，我們三個同年，都喜歡葡萄酒，但個性不同，包出來的水餃模樣都不一樣，大家可以👀照片猜猜哪個是誰包的。

    #畫家梵谷的後代
    之前一直沒有跟大家分享，莊主姪子的姓氏，居然是梵谷Van Gogh !!

    我剛開始以為他在開玩笑，結果身分證拿出來，還真的是Van Gogh，他媽媽還在旁邊作證說：「我真的嫁給一個Van Gogh。」聽起來實在太不可思議，這個姓氏實在太酷炫了。

    大家如果好奇他長什麼樣子，就是照片中黑色上衣這位。

    結論是，在酒莊的台灣之夜很成功，我不只做菜，連搭餐的酒也都一起挑好，看到大家很捧場把所有酒菜吃光，這個成就感太高，成品沒完成照，因為大家瞬間掃盤，也沒來得及拍影片Vlog，我沒有攝影師哭哭，所以只有幾張照片跟大家分享。

    如果大家對日常在家餐酒搭配有興趣，想了解更多，或是想看其他人怎麼搭餐(不限定西餐)，可以加入Celia產地小餐桌社團：https://www.facebook.com/groups/celiastable

    大家現在的開箱搭餐分享越來越精彩，我自己都被激勵了！！！

    #明天早上七點繼續酒窖工作
    #昨天全身痠痛覺得要瘦了

  • 湛姓台灣 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-06 22:30:57
    有 246 人按讚

    #法式甜點裡的台灣：味道、風格、神髓，台灣甜點師們的自我追尋

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    受訪名單皆是建構出今日台灣法式甜點市場風貌的重要人物，Ying在深度訪談之餘，也將法式甜點在台灣的發展歷程重新彙整，全書以五個主題切入，探討「台灣風格」成形之可能。

    📌 發現台灣職人們的熱情和靈活，以及餐飲界的活力與無框架

    書中深入了解台灣市場，以及代表性職人的養成及相關作品、面對的挑戰、想傳達的概念，並思考身為「台灣甜點師」的意義。

    📌 在法式甜點中尋找台灣，回答「我是誰」，定義其中的台灣身分識別

    「誰是台灣甜點師？」、「為什麼要做法式甜點？」、「他們做的甜點真的是『法式』嗎？」……從這眾多的問題當中，Ying與甜點師們一起探向了終極的質問 ——「我是誰？」訪者們用他們的生命經驗和作品告訴Ying，我們既是獨一無二的、也是彼此相連的，而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。

    📌 名人好評推薦：（以推薦人姓名筆劃排序）

    📍 專文推薦：

    李承宇（《料理．台灣》雜誌Ryori.Taiwan》前總編輯、飲食書寫者）：「Ying透過這本書，觀照了自己的人生課題，也回應了我對飲食思之再思的困惑。」

    葉怡蘭 Yilan（飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）：「Ying以她的精采之筆，熱情感性、同時縝密理性地，精準完整記錄、詮釋、論述了台灣法式甜點世界的追尋與實踐軌跡，別具意義。」

    韓良憶（飲食旅遊作家）：「在思索、探究『台灣味』的論述已成顯學的當下，我樂見《法式甜點裡的台灣》出版，讓『台灣味是什麼』這個尚未完成的拼圖，少了一片空白。」

    📍 激賞推薦：

    Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟（Bureau Français de Taipei - 法國在台協會主任）：「一本細膩描繪出甜點職人故事的作品，其訪談紀錄呈現了台灣專攻法式甜點師傅們的精神——這群在台的法式甜點職人不僅以精湛的技藝向長達七千多年歷史的甜點工藝致敬，還以獨有的創意豐富了這門藝術，成為台灣帶給甜點歷史上的一大貢獻。」

    美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Liz 高琹雯（美食作家、 Taster 美食加創辦人）：「追尋自身根源的熱情之作！」

    比家的日式餐桌（西式的也有啦） 比才（《家．酒場》、《小聚會》作者）

    深夜女子公寓的料理習作 毛奇（飲食作家）

    洪愛珠（作家，《老派少女購物路線》作者）：「法式甜點在本土立定腳跟，向遠眺望的時代紀錄。」

    蔡珠兒（作家）

    無論你是甜點愛好者、甜點或餐飲業界從業人員，還是關心台灣味議題的讀者，或者希望未來能成為甜點、餐飲業界的一份子，我都能夠很有自信地說，你將能在這本書裡獲得充足的養分與力量思索、咀嚼，我們一起努力前進！

    #yingspastryguide #yingc #台味甜蜜蜜
    大雁出版基地 日出出版 Sunrise Press 博客來
    珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 、 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 、 187巷的法式甜點咖啡 、 187巷的法式 烘焙/料理/烹飪教室 、 Season 敦南旗鑑店 、 SEASON Cuisine Pâtissiartism 、 Salon de Marie Antoinette 瑪麗安東妮手工法國點心工作坊 、 全統西點麵包 Chuan Tung 、 TERRA 土然巧克力專門店 、 在欉紅 red on tree 、 菓實日 、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 、 HUGH dessert dining 、 One Tree Hill Taipei 、 好食光 Keya Jam 、 Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作 、 JADE LI Chocolatier 、 喜樂可可咖啡園 、 香草騎士 Vanilla Knight 、 香草農夫 Taiwan Vanilla Farm 、 COFE

  • 東西縱橫記藝JunieWang

    湛姓台灣 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳解答

    2021-08-19 07:22:56
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    【假掰美食家】

    18世紀開始，逐漸有所謂〝美食家〞此類人物對烹飪和菜餚優劣給予評價，這風氣越演越烈，到了19世紀，就誕生了餐廳評鑑，比如大家都很熟悉的滿天星星輪胎餐廳指南就是其中之一。

    從法國學院派畫家查漢･喬治･維貝爾（Jehan Georges Vibert，1840-1902）作品《美味的醬汁》（The Marvelous Sauce，1890）中，就可看出當時已經蔚然成風的食評潮流。

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    畫面中左側穿白衣戴白帽，腰間綁著亞麻圍巾，圍巾上掛著刀具，右手拿起長柄湯勺嚐味者是負責烹調的廚師。右方人物看穿著就知道是紅衣主教。身份這等尊貴的人物竟然就著大圍裙在廚房裡，一手還拿著鍋子，滿臉認真裝模作樣地準備對醬汁味道品頭論足一番，你說這到底是啥情況？

    其實都是因為太貪吃啊！這跟法國文豪大仲馬酷愛美食而自己下廚宴請賓客的道理類似，畫中這位紅衣主教也是個不折不扣貪吃鬼，因此忍不住綁上圍裙走進廚房來下指導棋，然後廚師即使很想翻白眼也只能咬牙忍住不要吐槽。其實主教就是這棟豪宅的主人，說它是豪宅，從廚房設備即可瞧出端倪。

    廚房裡有設計華美，裝飾著浮雕和貴族家徽圖樣的大型爐灶；灶上牆上皆可見各式讓烹飪愛好者看了會想尖叫的紅銅鍋；廚師左邊另有種類豐沛的蔬果禽肉等食材，還有精心設計過的地板，在在都顯示出主人家的富裕和講究，而各類物體細節描繪也表現出畫家精湛的學院派功力。

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    但是身為一個參與過普法戰爭，因傷獲頒榮譽軍團騎士（Chevalier de la Légion d’Honneur ），見識過無情戰場的畫家，維貝爾筆下不會只是表現主教家廚房有多氣派這麼簡單。

    維貝爾作品向來以蘊含諷刺深意聞名，《美味的醬汁》不但挖苦當時吹毛求疵、假掰到極致的烹飪技巧，也反應出法國當時正逐漸成長的民主意識。

    普法戰敗後，法國進入第三共和時期，一直持續到二戰才終結，前後約70年，算是自1789年大革命以來，法國在動盪了80多年後較為穩定的政權，但是一直到1905年政教分離法（law on the separation of Church and State）施行之前，天主教會仍具有相當大的影響力。

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    《美味的醬汁》創作於1890年，當時由於共和政府腐敗，兼之許多高層神職人員過著豪奢的生活，讓藝術家和作家們極力揭露這些偽善面孔背後的真相。

    你看，主教鮮紅的服裝和廚師樸素的服色、假掰美食家和只求溫飽的下層老百姓，以及主教那渾圓肥美的大肚子和教士們禁慾苦修的戒律，徹徹底底就是醒目又強烈的對比。

    而這些揶揄嘲諷就蘊藏於精心設計乍看有趣的畫面中，維貝爾真是高手啊！

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    啊不過這年頭所謂美食家滿街是，輪胎餐廳指南也已經登陸台灣，究竟是否採信就看個人評斷。老話，自己吃過才算數，業配文必須放生，你說是不是？

    #東西縱橫記藝JunieWang
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    圖片來源 : 網路
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