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[爆卦]湖南味館是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇湖南味館鄉民發文沒有被收入到精華區：在湖南味館這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 湖南味館產品中有362篇Facebook貼文，粉絲數超過8,839的網紅下港女子寫有路用的遊記，也在其Facebook貼文中提到， 台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​ ​ 這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​ ​ 今年五月，訪問了...

　同時也有39部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅I'm Terry 泰瑞190，也在其Youtube影片中提到，來來來，鄉親呀，ZIV的優惠活動在這裡。 https://www.ziv.com.tw/index.php?mode=product&type1=1&type_sn=1519876326&fbclid=IwAR2xZ1ZhPuuQxtxQLNgmuE_dEiD6qRVKKm1THhbvpsQdWZk...

「湖南味館」的推薦目錄
  • 下港女子寫有路用的遊記

    湖南味館 在 下港女子寫有路用的遊記 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-25 22:34:07
    有 147 人按讚

    台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
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    這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
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    今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
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    #在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
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    隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
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    屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
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    這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
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    #用排灣族食材點綴人生下半場​
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    原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
    ▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
    ▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
    ▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
    ▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
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    因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
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    近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
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    林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
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    或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
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    查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
    ▪ 台中市西區金山路31-2號​
    ▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

  • 萱兒Ann

    湖南味館 在 萱兒Ann Facebook 的最佳貼文

    2021-09-19 15:22:44
    有 40 人按讚

    連續假期去哪玩 ? 💁‍♀️

    #2021澎湖新景點丑丑館
    💃2021年最新景點 丑丑館 入館免門票
    康倪海洋生技-丑丑館Coni Marine Biotech Center

    🐠觀海小丑魚 / 遊戲區 / 消暑飲品 / 購物區 / 拍照打卡 / DIY區
    一次滿足多種玩樂的室內景點，入館卻是免門票 ~ 真是佛心來著
    這也是很適合親子、情侶的旅遊景點唷~
    因為室內主題佈景多為粉色，且可以觀賞到多品種的小丑魚
    所以丑丑館也有 【粉紅小丑魚海洋館 】之稱
    好拍又好玩~ 還能學習與認識小丑魚的生態🐠

    ✨澎湖室內景點 ~ 炎炎夏日 到丑丑館可以吹冷氣拍拍照
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  • 湖南味館 在 Facebook 的精選貼文

    2021-07-29 10:41:48
    有 75 人按讚

    ☘️ 酸辣湯 Hot and Sour Soup

    「心裡有素」第一季素食廚神觀摩賽投票結果 - 感謝大家的支持，我的食譜進入了 Top 6 。在這兒，我便與大家分享這個健康美味的營養食譜，希望大家喜歡。

    酸辣湯的口味又酸又辣，是中國傳統飲食，因爲湖南和四川人都喜歡吃，因此川菜湘菜裏面都有這道菜。每次上川菜館子，我總會點上一道酸辣湯。茹素後，更喜歡在家自己做，料理起來不但簡單容易，成品又豐富美味，絕對能吃得安心滿足。

    主要原料是豆腐、冬筍、香菇、木耳、红蘿蔔、辣豆瓣醬、醋等食物，經清湯煮制而成，特點是酸、辣、鲜、鹹、香。這道湯品清熱解毒，還富含蛋白質、鈣質、鐵質、膳食纖維、礦物質、維生素等營養成分。是炎炎夏日不可缺少的消暑開胃健康食品。

    ☘️ 酸辣湯 :

    ✳️ 材料 (4 人份):

    板豆腐 200g
    黑木耳 1 朵
    乾香菇 3 朵
    紅蘿蔔 1⁄2 條
    罐頭筍絲 60g
    粉絲 50g。
    薑 4 片
    植物油 1 大匙
    香菜 (芫茜) 隨意

    ✳️ 調味料:

    鹽 1 小匙
    醬油 1 大匙
    白胡椒粉 1⁄2 小匙
    糖 2 小匙
    麻油 2 小匙
    黑醋 3 大匙
    白醋 2 大匙
    豆瓣醬 1 ~2 大匙(視個人口味)
    水 2000ml (包括泡香菇的水)
    素蠔油 1 大匙
    太白粉 3 大匙
    冷水 3 大匙

    ✳️ 做法 :

    1. 乾香菇洗淨泡軟後切成絲，把泡香菇的水留下。
    2. 木耳泡軟後切絲 、紅蘿蔔去皮切絲。
    3. 粉絲泡軟後剪小段。
    4. 豆腐稍加沖洗後，用乾淨廚布或廚房紙巾拭乾，切片後，再切成絲。
    5. 薑切成絲後，再切成細末。
    6. 太白粉加入冷水 3 大匙，拌勻備用。
    7. 中火熱湯鍋下油，放入薑末輕炒，加入木耳、香菇、筍絲、紅蘿蔔絲拌炒 一會，下鹽、醬油、胡椒粉、糖和麻油，炒至香軟。
    8. 倒入黑醋、白 醋、素蠔油和豆瓣醬，加入水滾開後，轉小火，繼續煮 10 分鐘。
    9. 放入豆腐，用筷子輕輕撥開，下粉絲。轉中大火煮開，分次加入太白粉水，不斷輕拌，至濃稠適度。待湯滾開後，試味，撒上香菜便成。
    ____________________________________________

    食譜取自我的第三本書：

    純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》
    酸辣湯 P.189

    博客來：[https://goo.gl/PNdL9u]
    誠 品：[https://goo.gl/1HAqgn]
    馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局

    #純素蔬食常備菜 #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物 #少欲知足 #吃素能抗暖化 #救地球刻不容緩

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