中秋節狂煮，
六人份，
年輕人食慾超好。

👉辣炒香菇小卷，
👍清蒸鱈魚，
✴️沙拉涼筍，
💪蒜泥白肉，
👉蕃茄豆腐湯，
👍紹興雞腿燒，
👉清炒高麗菜，
🥬蒜炒空心菜。

祝福大家中秋月圓人團圓。

客家菜、上海菜、廣東菜、福建菜.....
不同媽媽都有她擅長的菜色、菜系跟味道
來吃鄰居媽媽煮的正宗地方家常菜吧❤️

家宴大菜醬香香肘子88折限時優惠中 🔜 https://bit.ly/3jouwCf
🔥下週菜單來囉

小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/9(一)玉米炒雞柳、蔥燒鮮魚、塔香煎蛋。芋頭排骨湯
8/10(二)香檸茄汁燉肉、海鮮燒豆腐、時蔬。香菇雞湯
8/11(三)爆炒豆鼓雞、杏鮑菇蛤蠣、時蔬。蔬菜魚片湯
8/12(四)竹筍炒肉絲、蒜香鮮蝦粉絲、時蔬。金針雞湯
8/13(五)照燒雞、椒鹽鮮魚、馬鈴薯烘蛋。薑絲牛肉湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/9(一)清蒸石斑魚、客家煎釀豆腐、時蔬。老菜圃雞湯
8/10(二)奶油蛤蜊、照燒地瓜雞、時蔬。蕃茄牛肉湯
8/11(三)紅燒虱目魚肚、蘑菇骰子牛、時蔬。冬瓜排骨湯
8/12(四)蛋香小卷、蒜香椒鹽雞腿排、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
8/13(五)味噌鱈魚、木耳豆皮炒肉絲、時蔬。竹筍雞湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A

#父親節 #自助餐 推介 - #皇家太平洋酒店 早付享6折優惠，低至$17x (小童)

父親節係幫勞苦功高嘅爸爸慶祝，點可以求其食飯就算？ 所以我就一早訂咗位食自助餐。
今次皇家太平洋酒店自助餐主題叫「溫馨父親節」，以日式爐端燒為自助餐主題。
點解揀呢度食？因為今次自助餐係由廚師團隊夾食物到你隻碟，咁就唔怕人人都掂過隻夾，方便又衛生🥰

父親節限定美食：
先介紹一下6 月 19 日及 20 日嘅父親節自助餐有一啲特別菜式，喺呢兩晚嘅自助餐每位父親會有鮑魚燴飯乙客😍食飯已有鹹鮮可口嘅鮑汁，鮑魚仲好彈牙添🥰
除此之外，仲有啤酒香草燴鴨、鴨肝燒飯團、竹笙花膠螺頭湯、黑松露燕麥炒牛柳，呢啲都好啱爸爸食嫁。
今次好特別嘅係以爐端燒烹調手法烤製各種新鮮食材，海鮮選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、 大蝦、帶子、鱈魚、魷魚、鯖魚、秋刀魚、清酒煮海鮮等⋯⋯
食素嘅人士一樣有大把選擇，就係有茄子、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜串、秋葵、意大利青瓜等，廚師喺火爐上燒烤食材，再掃上特製爐端燒醬汁，食物味道更勝一籌。

熟食方面：
熱盤有10款左右，菜式有燒豬柳半茄子配山葵燒汁、慢烤原條牛肉眼、香草焗羊髀配蜜糖芥末汁、日本清酒會牛、麵豉會海鮮、焗龍利柳配檸檬牛油汁 、蟹皇扒時蔬、上湯菜膽雞、大澳海鮮炒飯、上湯龍蝦鉗、清蒸比目魚。

其他食物：
地道車仔麵， 揀好餸有專人幫你煮熟，有十幾款食材、好多選擇；刺身方面有三文魚、吞拿魚、八爪魚、蝦等等⋯⋯壽司有加州卷、甜蝦、三文魚等等⋯⋯種類唔多但勝在新鮮！凍盤方面有冷麵、泰式鳳爪沙律、忌廉薯仔沙律等等⋯海鮮🦞特別多選擇例如係青口、蜆、蝦、龍蝦、長腳蟹。

甜品:
甜品比較多款式，味道仲非常不錯！有和風甜點綠茶梳乎厘配雲呢嗱汁、日式栗子蛋糕、日式紅豆窩夫、日式豆腐甜品、芝士撻同葡撻等等⋯⋯當晚仲有芝麻糊好驚喜，同movenpick 雪糕添🥰

飲品：
有紅茶、青檸青瓜梳打、西柚汁、橙汁同自助咖啡等

必試：
勁鍾意食芝士奶酪，廚師會先加熱，另外自己可以配脆片、餅乾、麵包等等⋯⋯香濃芝士真係超正！

宜家有訂座優惠:於最少一日前網上預訂並繳付全費尊享高達 6 折優惠。

網上訂座:http://bit.ly/2021-fathers-day-feast-tc

父親節自助餐詳情:
自助午餐
2021 年 6 月 19 日至 20 日
首輪 (上午 11 時至下午 1 時 30 分)
次輪 (下午 2 時至 4 時 30 分)
(原價：)
成人港幣$488
長者港幣$398
小童港幣$298

自助晚餐
2021 年 6 月 19 日
首輪 (下午 5 時 30 分至晚上 7 時 30 分)
次輪 (晚上 8 時至 10 時)
(原價：)
成人港幣$668
長者港幣$578
小童港幣$418

2021 年 6 月 20 日
首輪 (下午 5 時 30 分至晚上 7 時 30 分)
次輪 (晚上 8 時至 10 時)
(原價：)
成人港幣$608
長者港幣$548
小童港幣$368

**菜式每天輪流供應，部分菜式只於晚餐時段供應; 所有價目另收取以原價計算之加一服務費**

Royal Pacific Hotel 皇家太平洋酒店
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1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g

作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後，將水倒除。
2.再加入調味料B的水，蓋上蓋子放入微波爐中，以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C，蓋上蓋子搖一搖即可。


2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後，倒入水，再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲，中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子，放入微波爐中，強微波加熱1.5分鐘即可。

3 三色蛋
材料：
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙

作法：
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好，加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後，放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。

4清蒸鱈魚
材料：
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料：
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法：
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底，放上鱈魚，淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐，以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋，放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲，趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。

5 剝皮辣椒蒸豆腐

材料：
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g

調味料：
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g

作法：
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水，倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐，在放入蒜、薑,倒入醬汁，微波中火2分鐘即可。

6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中，2面用醃料抹勻；花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子，重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘，取出雞胸肉切片，搭配花椰米食用即可。






7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法：
1. 微波保鮮盒放入隔板，再放入地瓜，蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中，選擇強微波(800W)、8分鐘，至時間結束即可。


8.蒸餃
材料：
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml

作法：
1.保鮮盒中加入水，放入水，表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。



9雞肉鮮菇飯
材料：
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料：
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨，與熱水放入微波烹調盒中，將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上，蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐，以中微波(700~800W)微波10分鐘，再燜10分鐘，將飯料拌勻即可。




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我的減重日記，切勿模仿，單純如實紀錄：
05.06 周三 第00天
¦PM11:00開始斷食
¦體重 110.0kg
¦鍛鍊 休息
¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg
執行斷食前最後一餐，暢食火烤兩吃。
。。。。。
05.07 週四 第01天
¦PM11:00斷食達成24小時，漂亮！
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.08 週五 第02天
¦PM11:00斷食達成48小時，冷靜。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.09 週六 第03天
¦PM11:00斷食達成72小時，會餓。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.10 週日 第04天
¦PM05:00斷食達成90小時，無力。
¦體重 108.3kg
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 蛋白質補充日 飯後110.3kg
PM05:00暢食火烤兩吃。
PM09:30開始進入減食階段
。。。。。
0511 週一 第05天
¦體重 108.9KG(+0.6kg)
¦鍛鍊 捲腹伏胸啞鈴二頭三頭三角
¦飲食 減食PM09:30達成24小時，輕鬆
3杯 黑咖啡
3杯 清水
半杯 西打加伏特加
。。。。。
0512 週二 第06天 找出單眼相機與充電器
¦體重 108.1kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 捲腹啞鈴二頭三角背肌
¦飲食 減食PM09:30達成48小時，原本要吃一點，但又不確定吃什麼才好，最後就沒吃了。
1杯 黑糖拿鐵咖啡
1杯 自泡拿鐵
1杯 清水
。。。。。
0513 週三 第07天 一夜降了1公斤，小彤咖啡廳
¦體重 106.8kg(-1.3kg)
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 正常吃
1杯 大熱拿
油封鴨腿米型麵 法式套餐，菲力牛排、蕈菇濃湯、黑咖啡、薰衣草茶、奶茶、舒芙蕾、雞皮小黃瓜、奶油餐包、燉飯
1碗 綠豆湯
1塊 提拉米蘇
。。。。。
週四 0514 第08天
¦體重 107.1kg(+0.3kg)
¦鍛鍊 啞鈴闊背二頭肩膀
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
半杯 鳳梨紅茶
4杯 清水
1碗 苦瓜加皇帝豆
1片 原味洋芋片
1片 花生夾心酥
。。。。。
週五 0515 第09天 大藏保養廠2500元
¦體重 106.4kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1杯 黑咖啡
3杯 清水
400g 雞胸肉
1碗 新港鴨肉羹
半盒 海鮮燉飯
300cc 海尼根啤酒
3片 花生夾心酥
6顆 雞蛋炒薑葱
4小塊 德國豬腳
10根 薯條
1大塊 提拉米蘇蛋糕
3片 洋芋片
3塊 黑青豆宜蘭餅
。。。。。
週六 0516 第10天
¦體重 107.4kg(+1.0kg) 睡前107.6kg
¦鍛鍊 爬柴山(下山體重106.7kg)
¦飲食 水斷食
4杯 清水
1杯 黑咖啡
1杯 雅座養生茶
。。。。。
週日 0517 第11天 出發環島 高雄→台南移民署→台中三井outlet→逢甲覓食→天月汽車旅館
¦體重 106.4kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 二三頭三角背(運後體重105.7kg)
¦飲食 正常吃
1杯 自泡拿鐵
1盤 正哥航空餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒青菜 地瓜飯
1杯 冰美式咖啡
5顆 小鐵蛋
5片 洋芋片
3口 千層酥
數支12元碳烤 雞心 豆干 臭豆腐 秋刀魚 雞皮 豬肝 培根捲葱 烤雞排 豬肉條 雞肉條
1口 大腸包小腸
1瓶 每日c檸檬汽水
1瓶 氣泡水
1小瓶 運動飲料
1口 咖啡法蘭酥
。。。。。
週一 0518 第12天 台中→金福齋太陽餅→北投沃克汽車旅館→淡水金色水岸→士林夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 少量正常吃
3400cc 清水
半顆 香雞滿福堡
3口 麥當當冰奶茶
1杯 85大熱拿
1把 蝦餅
1顆 紅豆餅
1顆 菜脯餅
2口 刈包
2顆 生煎包(一肉一韭)
1根 魚酥
1瓶 氣泡水
1片 豪大大雞排(去皮)
。。。。。
週二 0519 第13天 北投→九份老街→東川屋經典溫泉會館→羅東夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 早餐多 後少食
1客 飯店自助早餐：
2份番茄炒蛋
1匙花生
半勺稀飯配少許肉鬆麵筋豆棗
2大份炒青菜
3份洋蔥豬肉
少許炒筍絲
2小杯機器咖啡
2小瓶刺五加飲品
1份炒雞胸肉
1000cc清水
1杯 85C大熱拿
1口 芋圓
5根 魚酥
1顆 滷蛋
1顆 雞心
1顆 雞肫
1口 蚵仔煎
2口 當歸羊肉湯
。。。。。
週三 0520 第14天 礁溪→奕順軒→花蓮鯉魚潭 在水一方 湖畔小屋
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 少量正常吃
半個 花生醬培根炒蛋起司漢堡
1杯 85C大熱拿
60根 魚酥
1片 芋頭奶凍捲
2口 三星蔥起司麵包
1口 酒釀荔枝麵包
300cc 酪梨牛奶
2口 泡麵
2顆 花蓮薯
3包 紅心芭樂
1口 官財板
1口 花生麻糬
165g 黑胡椒雞胸肉
。。。。。
週四 0521 第15天 花蓮鯉魚潭→台東山水軒→鐵馬車道
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 吃的過油過甜導致胃食道逆流
1杯 小七超大熱拿
1盒 雞腿關山飯盒(超油 醃製品很多)
1把 卡滋卡滋
12顆 小鐵蛋
1片 太陽餅
2顆 花蓮薯
1500cc 礦泉水
1份 東山鴨頭 豆干+豆皮+大腸+黑輪片
。。。。。
週五 0522 第16天 山水軒→東興蜜餞→墾丁砂點民宿→墾丁大街買滷味
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1份 燻雞肉+鮪魚沙拉+黑胡椒豬柳
1口 奶茶
1杯 小七超大熱拿
1顆 鐵蛋
230g 即時雞胸肉
半碗 鮮蝦泡麵(不喝湯)
半盒 鴨寶寶滷味 鴨血+米腸
1顆 花蓮薯
3000cc 礦泉水
1份 起司夾心餅乾
1把 卡滋卡滋
。。。。。
週六 0523 第17天 墾丁→小杜包子→綠色隧道→萬巒豬腳→加油→回家
¦體重 回家後未量，明天起床後再量
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃 控制量
2份 總匯三明治(只吃料，土司完全不吃)
1杯 甜豆漿
1口 咖啡牛奶
1700cc 清水
1杯 小七巨熱拿
2口 小杜紅豆麻糬包
2口 小杜起司包
半小盤 海鴻萬巒豬腳(1盤300元)
2口 乾粄條
150cc 冬瓜檸檬
1顆 芭樂
1顆 蘋果
。。。。。
週日 0524 第18天
¦體重 107.1kg(環島共+1.4kg)
¦鍛鍊 步行加爬山雅座10公里(-1.7)
¦運後 105.4kg
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
2杯 清水
1把 青江菜
1把 小白菜
1/4顆 高麗菜
2顆 全蛋
2顆 柳丁
1顆 花蓮薯
1片 花生夾心酥
1片 黑豆餅乾
半塊 雞肉乾
5根 卡滋卡滋
。。。。。
週一 0525 第19天
¦體重 105.7(-1.4kg)
¦鍛鍊 步行+爬山雅座共10公里(-1.8)
¦運後 103.9kg
¦飲食 減食
2杯 清水
2杯 黑咖啡
半把 青江菜
半把 小白菜
半把 芥蘭菜
半包 綠豆芽
1/8顆 高麗菜
1杯 正哥綠豆湯
1顆 玉荷包
1口 海尼根啤酒
。。。。。
週二 0526 第20天 千葉五甲店
¦體重 104.7kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 開車爬山盤榕6公里(-0.6)
¦運後104.1kg
¦飲食 蛋白補充餐 餐後106.5kg
1.0L 清水
0.6L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬肉 白管 豬心 可樂 榴槤雪糕 紅油炒手 排骨酥 青江菜 豆苗 蛋餃 貢丸 芝麻燒 紅豆麻糬 紅豆水晶餃 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 紅豆綠豆愛玉 花生豆花 水果豆花 油條 鱈魚 炸魚塊 鵪鶉蛋 芋頭 魚餃 魷魚 下午三點半吃完
。。。。。
週三 0527 第21天
¦體重 105.4kg(+0.7)，便後105.1kg
¦鍛鍊 開車爬山雙站7公里(-1.3)
¦運後 104.1 睡前104.9
¦飲食 減食
2.6L 清水
0.65L 玄米茶
1塊 好市多炸雞(腿骨)
1杯 正哥綠豆湯(330ml)
。。。。。
週四 0528 第22天
¦體重 104.5kg(-0.9)
¦鍛鍊 步行+爬山盤榕11公里(-1.5)
¦運後103.0kg 睡前104.5kg
¦飲食 減食
2.8L 清水
1.4L 黑咖啡
1把 青江菜
半把 油菜
。。。。。
週五 0529 第23天 五甲千葉火鍋
¦體重 104.0kg(-0.5)
¦鍛鍊 步行+爬山雙站12公里(-1.8)
¦運後 102.2 睡前106.0
¦飲食 蛋白補充餐 飯後105.4
2.7L 清水
1.4L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽：牛肉 豬心 排骨酥 青江菜 豆苗 貢丸 芝麻燒 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 大紅豆綠豆愛玉 鯛魚 油魚 可樂 雪碧 鴨掌 鳳梨 西瓜 油魚 酸梅湯 無糖紅茶 下午五點整吃完
。。。。。
週六 0530 第24天 JIT華榮店剪頭髮
¦體重 104.5kg(+0.5)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-2.2)
¦運後 102.3 睡前103.3
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.7L 黑咖啡
0.5L 奉茶
0.5L 正哥綠豆湯
1.5L 零卡可樂
。。。。。
週日 0531 第25天
¦體重 102.5kg(-2.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-1.5)
¦運後 101.0kg 睡前103.0kg
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.6L 黑咖啡
0.6L 奉茶
1.4L 零卡可樂
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
。。。。。
週一 0601 第26天
¦體重 102.3kg(-0.2)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.9)
¦運後 100.4kg 睡前102.4kg
¦飲食 減食
運前
0.6L 清水
0.7L 黑咖啡
0.3L 奉茶
↑運前飲食運後↓
0.6L 清水
0.8L 零卡可樂(加薑汁)
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
半顆 鹹蛋黃
半塊 胖老爹炸雞(腿骨)
。。。。。
週二 0602 第27天
¦體重 101.3kg(-1.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-2.1)
¦運後 99.2kg 睡前101.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.3L 奉茶
1.4L 清水
0.8L 零卡可樂
0.6kg 番茄(灑甘草粉)
。。。。。
週三 0603 第28天
¦體重 100.4kg(-0.9)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.3)
¦運後 99.1kg 睡前103.2kg
¦飲食 蛋白質補充餐 飯後103.4kg
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.4L 奉茶
1.4L 清水
0.7L 自泡拿鐵
我家牛排吃到飽 5盎司肋眼 奶油餐包 豬腳 豬肝 炸蝦 煎魚 魚皮 豬肚 泡菜鴨掌 蔥蛋 青菜炒菇肉絲 煙燻雞肉起司披薩 奇異果 葡萄柚 西瓜 葡萄 番茄 卡布奇諾 濃縮咖啡 提拉米蘇
0.7L 無糖綠茶
。。。。。
週四 0604 第29天
¦體重 101.5kg(+1.1)
¦鍛鍊 車+爬盤榕3雅座3共10公里(-2.2)，啞鈴二頭三頭三角闊背
¦運後 99.3kg 睡前100.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.4L 奉茶
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
0.6kg 番茄
0.2L 海尼根啤酒
。。。。。
週五 0605 第30天
¦體重 99.9kg
¦鍛鍊 步+爬雅座1共10公里(-1.0)
¦運後 98.9kg 睡前kg
¦飲食 減食 飯後100.4kg
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.5L 零卡可樂(加半顆檸檬)
0.3L 卡布奇諾咖啡
晚餐享用熊爸廚房，500公克黑鮪魚，白綠花椰玉米筍，芭樂
。。。。。

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1. 豆酥鱈魚
鱈魚(大比目魚) 700公克/flatfish 700g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 20公克/ ginger 20g
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.

調味料：
蒜末 30公克/garlic 30g
豆酥 150公克/ ginger 150g
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
蔥花 30公克/scallion 30g
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
油 100ml/oil 100ml

作法：
1. 鱈魚放入蒸盤中，擺上蔥段、薑片、淋上米酒，放入水滾的鍋中，蒸約12分鐘至熟。
2. 鍋中倒入油加熱，放入豆酥，慢慢炒至略起泡，再放入蒜末炒香，接著加入其餘調味料，拌炒均勻後起鍋。
3. 蒸好的鱈魚挑去蔥段、薑片，淋上炒好的豆酥即可。


2.蒜泥蒸蝦
材料：
鮮蝦 500公克/shrimps 500g
蔥花 20公克/ scallion 20g

調味料：
蒜泥 100公克/garlic 100g
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2 tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.

作法：
1. 鮮蝦剪去尖鬚，去除腸泥後從背部剖開不切斷。
2. 將所有調味料混合拌勻成蒜泥醬。
3. 將鮮蝦排在蒸盤上，淋上蒜泥醬。
4. 蒸鍋水煮滾，放入鮮蝦，蒸約6分鐘後，撒上蔥花起鍋。


3.鹹蛋蒸肉
材料：
絞肉 600公克/ minced pork 600g
生鹹蛋黃 2顆/ salted duck egg yolk 2
薑末 20公克/ ginger 20g
蔥花 20公克/ scallion 20g

調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ potato starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.

作法：
1. 絞肉先加鹽攪拌至有黏性。
2. 再加入其他調味料拌勻，接著放入薑末、蔥花拌勻。
3. 取碗，放入鹹蛋黃，再放入拌好的絞肉餡，中間挖洞。
4. 蒸鍋水煮滾，冒出蒸氣後放入作法3，蓋上鍋蓋蒸約20分鐘。
5. 取出後倒扣在盤子上即可。


4.清蒸臭豆腐
材料：
臭豆腐 6塊/stinky tofu 6
毛豆仁 50公克/green soy bean 50g
泡發香菇丁 30公克/shiitake mushroom 30g
蝦米 30公克/dried shrimps 30g
辣油 1大匙/chili oil 1tbsp.

調味料
蒜末 20公克/garlic 20g
薑末 10公克/ginger 10g
辣豆瓣醬 2大匙/chili bean sauce 2tbsp
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
花椒粉 1/4茶匙/ ground szechuan pepper 1/4tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
紹興酒 2大匙/ high-grade shaoxing wine 2tbsp.

作法：
1. 將臭豆腐表面黏液洗掉。
2. 所有調味料拌勻成醬汁。
3. 將臭豆腐擺在蒸盤上，擺上香菇丁、毛豆仁蝦米，淋上醬汁，再淋上辣油。
4. 放入水滾的蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸約15分鐘即可。


5.三色蛋
材料：
生鹹蛋黃(切塊) 6顆/ salted duck egg yolk 6
皮蛋(切塊) 4顆/ century egg 4
雞蛋 8顆/eggs 8
水 50ml/water 50ml
油 適量/oil

調味料：
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1.雞蛋打勻，加入鹽、米酒、水拌勻。
2. 取一蒸碗，底部抹上油，將皮蛋塊和鹹蛋黃塊放入蒸碗中，倒入蛋液。
3. 蒸碗放入已冒蒸氣的蒸鍋中，微火蒸約20分鐘至凝固，取出倒扣，切片即可。


6.百合蘆筍
材料：
蘆筍 500公克/ asparagus 500g
新鮮百合 100公克/ fresh lily bulbs 100g
紅甜椒塊 30公克/ red pepper 30g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 適量/olive oil

調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.

作法：
1. 蘆筍削去粗皮，切掉尾部較老處。
2. 蘆筍放入蒸盤，擺上新鮮百合、紅甜椒塊、蒜片，加入調味料。
3. 放入水滾的蒸鍋中，蒸約5分鐘，再淋上適量即可。


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