「金桶奶油、中秋烤肉組」開團囉

＃奶油下單抽好禮
中秋節，一定要有:月餅跟烤肉。
而月餅一定要有奶油！那就奶油跟烤肉一起買吧！ (但表單要分開填 XDD)
金桶奶油/藍三角奶油做出來的月餅香氣十足、酥鬆好吃，試過一次就知道真的不一樣，不做月餅的時候，拿來做簡單的餅乾或是蛋糕，都很好吃喔！

金桶奶油只要放在陰涼處，常溫保存，都可以放很久，建議大家趁優惠，一次帶多些回家喔。

👉金桶奶油7-11取貨: https://reurl.cc/Z7bgLl
👉金桶奶油全家取貨: https://reurl.cc/j5G2oL
👉中秋烤肉組合下單 : https://gbf.tw/vo7rl

👉金桶奶油+藍三角奶油下單抽好禮:
(1) 金桶奶油1入+藍三角奶油1入，共3名
(2) 金桶奶油圍裙1入，共 3名

👉中秋烤肉組團購優惠: 2.8KG肉品，原價1899，團購價1599。(未拆封狀況下，保存期限:2021年1月)
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『金桶奶油』(保存期限2021/12/18)
👉金桶奶油組合1: 454克X4罐(贈4個透明蓋)，團購價1260(免運)，一罐只要315元。
👉金桶奶油組合2: 454克X23罐，再多送1罐(贈24個透明蓋)，團購價7245元(免運)，一罐只要302元
👉金桶奶油組合3: 金桶奶油組X4+藍三角奶油X1(藍三角只要100元)=1360免運費
👉金桶奶油單罐: 454克X1罐(附贈1個透明蓋)，團購價349

『藍三角奶油』 (保存期限2021/01/07)
👉藍三角奶油組合1: 340克X1入，團購價150元
👉藍三角奶油組合2: 340克X24入，團購價3450元(免運)

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金桶奶油是烘焙界有名的奶油，用它來做餅乾/磅蛋糕/中式糕點，#酥脆的口感一定令你驚艷！藍三角奶油，也可以叫做「平價金桶奶油」，做出來的糕點，香氣與口感，相距不遠喔。

「金桶奶油」，獨特的金色鐵罐包裝、濃厚的奶香味、能做出超甦鬆的餅乾、較長的保存期限，是「金桶奶油」的特色，即使烘焙新手，也可以輕鬆做出非常酥脆又香濃的擠花餅乾。

「藍三角奶油」，做出來的餅乾效果，也很酥鬆，但奶油香氣比較沒有像金桶奶油那麼明顯，我覺得也值得試試看，畢竟像是做巧克力或抹茶口味的，純粹奶香味就不需要被凸顯。

📌辣媽的金桶與藍三角奶油心得 https://reurl.cc/Y1eVL4

「金桶奶油」特點如下
📌天然草飼奶油
金桶奶油是澳洲品牌、紐西蘭製作的天然草飼奶油，乳牛是放牧吃草的，不是眷養餵食穀物的。草飼奶油特色是富含omega 3、 β胡蘿蔔素與維他命A，因此金桶奶油也有這些營養成分喔，此外，金桶奶油無添加人工色素，是天然的奶油色。
📌保存期限長
因獨特的高壓罐頭封裝，與鹽分保存方式，使得未開封的金桶奶油，保存期限較一般的奶油長。
📌烘焙成品香氣濃郁，口感更為酥鬆
也因為高壓罐頭封裝，與鹽分保存方式，讓烘焙成品奶香濃郁，吃起來口感非常酥鬆。
蛋奶素朋友，還有清真認證。
📌有鹽奶油
金桶奶油是帶有淡淡鹹味的有鹽奶油，但是含鹽量很低。拿來做餅乾或中式酥餅時，不需另外添加食鹽來平衡甜味，很方便。也因為有淡淡的鹹味，直接拿來抹麵包或煎牛排，都很適合喔。

「藍三角奶油」特點如下
一樣來自紐西蘭，價格親民。跟金桶奶油一樣，都含鹽，有淡淡的鹹味。
100％天然，不含人工色素和香精。

「金桶奶油」與「藍三角奶油」保存注意事項:
📌開封前，建議可放冷藏約20分鐘，之後再開罐，奶油比較不會跑出來。
📌未開封請放置陰涼處，不要靠近熱源。熱源包含，冰箱散熱孔、烤箱附近、直曬室內或車子裡。
📌開封後，請將奶油移至乾淨密封的容器中，放冰箱冷藏保存，並請盡快使用完畢。

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「中秋烤肉組」
這個中秋烤肉組，每樣肉品，都是台灣樹森開發股份有限公司，精心挑選的。樹森是一家台灣老牌的肉品進出口商，主要進口或銷售美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、台灣及中南美洲等地區之冷凍、冷藏肉品。
這次的烤肉組合，包含牛肉(美國、澳洲、日本)、豬肉(台灣本地)、雞肉，一共有7項肉品，總重量達2.8KG，約6~8人份，中秋三代團圓烤肉，分量很夠。且烤肉團購價1599元，很超值。 詳細品項與重量如下:

✅ 美國修清腹肉燒烤片~２５０公克/盒*２盒 (真空包裝＋標籤)
✅ 台灣梅花豬燒烤片~２５０公克/盒*２盒 (真空包裝＋標籤)
✅ 台灣豬五花(培根)燒烤片~２５０公克/盒*２盒 (真空包裝＋標籤)
✅ 正日本A5和牛肉片~１００公克/盒*２盒 (真空包裝＋標籤)
✅ 美國板腱牛排~１００公克/兩片*１包 (真空包裝＋標籤)
✅ 澳洲修清菲力丁~２００公克/包*２包 (真空包裝＋標籤)
✅ 蒜香雞腿排~約３００公克/支*２支 (塑膠袋包裝＋標籤)

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👉金桶奶油7-11取貨: https://reurl.cc/Z7bgLl
👉金桶奶油全家取貨: https://reurl.cc/j5G2oL
👉中秋烤肉組合下單 : https://gbf.tw/vo7rl
👉奶油運費: 滿1000元，免運費。若未滿1000元，運費選項請看賣場說明。
👉烤肉組運費: 未滿2000元運費230元， 滿2000免運，外島不寄送。
(奶油與烤肉組無法併單，運費各自計算)
👉付款方式: 轉帳/信用卡/超商取貨付款/網路付款超商取貨
👉廠商客服:
✔️ 客服諮詢E-MAIL： shihyichih@gmail.com
✔️ 客服諮詢@Line：foolb1981
✔️客服電話: 02-29788607

【台北 | 創變時刻📽】08/27例會Live

▶️轉型奇「雞」— 翻轉經營思維之路
從桂丁雞的前世今生談傳產轉型

🎤 凱馨實業總經理 鄧學凱

土雞肉、燒酒雞、烏骨雞！
餐桌上面的美味雞肉，竟然可以成為國際精品品牌？

究竟看似平凡無奇的土雞，要怎麼加入品牌思維，以「桂丁雞」打造行銷通路，幫助凱馨脫離傳產低價競爭的策略，拓展高附加價值的市場呢？

🔥品牌孕育前期的苦難，連品種都沒有固定，談何來品質？

「桂丁」之名來自當年父親對於恩人的感念，決定以6萬選200的原種雞隻，育種7代等級，絕對嚴格萬中選一的方式挑選出的「金雞」。

「桂丁雞」的第一步，是跨出養殖領域，垂直整合上下游，從雞飼料開始做起！改良活菌飼料，讓肉質更不帶腥味、更加鮮甜，也較不容易引起雞隻的身體不適。

2008年鄧學凱更導入「豐田式生產系統」，藉著掌握每筆訂單的料源，控管品質，更因為加入國外量販店通路，對於雞隻的外觀更加要求，開始雞隻的配種之路！

訂製規格後的雞隻，得以加入國際市場的競爭門檻，讓土雞肉跨出台式、中式美食的範疇，以規模化、飼養標準化的方式讓「桂丁雞」一舉進軍異國料理！

同時考量市場對包裝的接受度，將雞隻從全機換成小包裝土分切品販售，讓超市的客群更容易帶回家，也建立數位化的倉儲系統，降低傳統產業過於仰賴人力和腦力運作的舊習。


🔥然而要教育超過7成以上的中高齡員工，該怎麼溝通品牌的核心經營？

🔹「傳統行業要做教育訓練是很痛苦的！首先是溝通、接著是觀念的不同，這項層需要花很大的力氣磨合。」鄧學凱首先在基層搞懂所有生產環節，從現場錄影開始一步步教導員工食品安全、品質管理的重要性，帶領土雞從傳統產業蛻變規格化的通路品牌！

👉追求成為雞肉界的「和牛」

🔸研究多方料理之後，鄧學凱發現原來對雞肉來說沒有一套學術法則，而在深入考究後，他自行推斷出了對肉品來說重要的「三八法則」...

比較水、纖維、油質分佈比例，將會影響口感，而品種、環境、飼料、性別、週期、分割、料理等要素，則是決定雞隻根本品質好壞的決勝點！


⚠️後疫情時代的前驅思考？當地化養殖，新鮮直送最健康！

當年在為進軍東南亞市場前，針對廣大的伊斯蘭世界，得先取得入場券——清真認證（Halal）的進場身分！

投入「清真認證」的凱馨實業，更在緬甸發展出當地的養殖模式，「原先是為了因應禽流感等流行疾病，無法出口的時期佈局，正好遇上全球疫情的出口困境，這將會是我們的一大優勢！」


👉東南亞與中亞，鄧學凱的設點策略是瞄準大城市。並非進入市場，而是為東協生產鏈的提前佈局，「以亞洲思維養殖土雞，會比在西方與白肉雞更有優勢！」

🔹「其實最重要的是定位！」是鄧學凱對市場長年的心得，差異化與價格戰是供需市場的兩大趨勢，而只有進行「差異化」策略，才可以避免陷入紅海市場的泥淖！

更多不同領域的機會與交流，都將繼續在WorkFace Taipei例會發生，讓繼續我們相約週四見！

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🚀參與更多WorkFace Taipei
https://pse.is/JVF88
#週四主題例會 #WorkFaceTaipei #全球創變者社群

#不是炸廚房 #健康料理小廚樊

🐯就跟你們說我會做菜沒有在虎的吧🐯
第一張照片絕對是告訴你們
😏好的肉質不怕料理失敗
😁絕對不是我的廚藝多厲害

我手上的🥩沙朗牛排來自於
➡️『主廚肉舖』優質肉品
主廚肉舖
現在疫情嚴重大家少出門吃好料
但偶爾還是要犒賞自己一下
主廚肉舖提供冷凍宅配到府服務
優質肉品讓你在家也可以自行料理享用

這次我做的沙朗牛(25mm厚，約200g)
清真認證、澳洲空運。健康、衛生、安心飲食

產品是來自於澳洲🇦🇺當地精選"穀式牛肉"
肉質品質保證汁多肉嫩~

我們的肉品🐂皆通過
👌Halal Cert 認證
✅經過認證完全安心食用

煎牛排不是件簡單的事情
但不得不說搭配奶油煎出來的牛排超香
超厚且非常的嫩
像我這樣的食量一片牛排搭配旁邊的配菜吃超飽
自己在家下廚營養又健康 💪🏻蛋白質補充充足
做完一整道料理讓我對於我的廚藝又更有信心了
感謝『主廚肉舖』提供這麼好品質的肉給大家
一定會再回購!!

大家也一起來嘗試吧!!

【店家資訊】
🔱官網：www.chefs-butchery.com
🔱粉絲團：
https://www.facebook.com/chefsButchery/

🔱Line官方帳號:
https://lin.ee/3PL7PQM
Line ID@chefs.butchery
IG:@chefsbutchery

🏠店址：新北市中和區中正路1203號1F
☎️電話：02 2223 8200

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店名：清真黃牛肉麵Halal Beef Noodles
電話：02 2331-8203
地址：台北市中正區延平南路23號(西門站5號出口 沿中華路一段 往漢口街一段走延平南路 約6分鐘路程)
營業時間：am10:30-pm20:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/Yushan23318203/
關於：
民國39年至今，從早期的重慶北路、博愛路到今天的延平南路，採用的是手工家常麵，用的是原味的肉與原汁的湯。歷經世代的傳承，只有更嚴謹、更好吃，沒有一點馬虎。通過中國回教協會認證。
※清真黃牛肉麵店超過六十年的資歷，是正統的伊斯蘭餐廳，老闆是虔誠的伊斯蘭教徒。 同時經過『HALAL』認證，這個標章代表店裡的食物都是穆斯林可以吃的認證！店裡所選用的每一個肉品都是經過念經之後才宰殺，完全符合伊斯蘭教飲食的規範。