為什麼這篇清湯麵料理鄉民發文收入到精華區：因為在清湯麵料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yukihot (雪熱)看板cookclub標題[食譜] 懶人電鍋料理-蔬菜湯麵(蒜頭湯底)時間...
清湯麵料理 在 虎麗笑嗨嗨 ? 高雄 屏東 美食旅遊 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 01:30:16
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因為我只有電鍋跟微波爐，所以做的幾乎都是純電鍋料理XD
由於兩天前買的紅蘿蔔還沒用完，又失心瘋買了花椰菜
有鑒於最近蔬菜攝取量很不足夠，所以就決定要煮蔬菜湯麵
研究了一下板上關於湯麵的文章，幾乎都要加雞粉或高湯
但因為我這兩樣都缺乏，所以決定使用大蒜來煮湯，當做湯底使用
然後大家都使用番茄來讓湯麵有味道，但我只是想清冰箱，不想多買菜
所以只使用花椰菜跟胡蘿蔔，老實說真正煮好吃到以前超級擔心的阿
不過很值得高興的是味道還不錯，有大蒜香跟滿滿的蔬菜味，超棒!
材料：(以下為一人份的量)
紅蘿蔔 3小根 (真的很小，如果是一般大小的紅蘿蔔就用一根到一根半就好)
花椰菜 一大朵(我不太知道花椰菜的量詞單位怎麼使用..)
大蒜 2小瓣
五木-純麵煮意 1塊
鹽巴 少許
油 少許
步驟：(清洗食材的步驟省略)
1.將切塊的胡蘿蔔、切塊的花椰菜梗、壓碎的大蒜丟進電鍋中加水煮沸(外鍋1杯水)
此時加一點點油，因為胡蘿蔔需要油才能使它的營養物質被溶出
2.煮滾以後放入麵塊還有切小塊的花椰菜花的部分，切下開關煮沸(外鍋4/5杯水)
3.滾了以後打蛋進去攪散，蓋上鍋蓋，在外鍋加薄薄一層水，
切下開關，等開關跳起來後加入鹽巴就可以上桌了!
(因為花椰菜很吃鹽所以要加的比平常多一點)
(註：此處的杯是指量米杯，
有人可以告訴我食譜上面的外鍋幾杯水通常是指哪種容器嗎QQ)
成品：http://ppt.cc/XLXM
(旁邊是兩天前煮的馬鈴薯燉肉)
謝謝大家。
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※ 編輯: yukihot 來自: 1.169.137.75 (12/04 21:33)
→ cobrasgo:懶人料理必推！ 12/04 21:58
推 Moonlet:外鍋也是量米杯啊XD 12/05 02:04
推 feierh:看起來好好吃 (咕~) 12/05 02:35