為什麼這篇清淡食譜鄉民發文收入到精華區：因為在清淡食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nosignal90 (NoSignal)看板cookclub標題[問題] 留學生的清淡食譜推薦...
清淡食譜 在 佐藤 安 Instagram 的最佳貼文
2020-05-11 14:40:37
去年佐藤剛來台灣第一年+ 我日本四年久違回台灣 整個就是被台灣美食燒到🤣 狂吃吃喝喝w 他一來時就一直牛肉麵、滷肉飯、珍奶、鍋貼… 後半年排骨飯、仙草、雞腿飯、 … 一年過去了… 我們也吃膩了🤣🤣🤣 （不會那麼瘋狂想吃？） 在日本也都不太外食！都自己煮小火鍋~ 以前即使在台灣喝珍奶頻率是半年一杯...
大家好
目前人在美國留學中
本來在台灣的時候還想說來了國外一定要常常下廚訓練廚藝
結果住的房東不希望房客煮味道太種的東西
因此可能煎煮炒炸滷這種容易整間屋子都是香氣的食物就無法了
目前手邊能用的有一般煮湯煮水餃的鍋子以及微波爐
可能以後還會購入電鍋
不曉得以目前手邊有的工具
可以有什麼樣味道不重、又可以變化的煮法呢?
然後我有一個有點蠢的問題
我想買肉(雞或豬)
可是又怕肉冰在共用冰箱裏面會有味道
所以我想說是不是可以一買回來就馬上燙熟
以後要用的時候再微波?
還有 不知道大家在國外除了大同電鍋以外，有沒有其他推薦的電鍋品牌?
謝謝~ :D
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 97.93.122.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442886430.A.E44.html
→ aki80: 水炒青菜~~ 蛋類料理應該都不重 09/22 11:20
怎麼水炒!? 我只會燙青菜orz
推 MXICat: 鯛魚好吃 09/22 11:38
對吼如果清蒸魚類應該也還可以
→ justscorpio: 烤飯糰可以嗎？沒什麼味道，簡單又好吃 09/22 11:44
推 legofun0914: 蒸海鮮類，醬汁另外調 09/22 12:09
推 shadowatease: 白菜雞～ 09/22 12:34
白菜雞聽起來有點難@@?
推 yolandaOT: 其實只要不快炒，爆香，中火應該味道也還好吧 09/22 13:21
推 RoxanneLi: 滷的還是可以，但只能做冷滷了，糖心蛋啊鹹水雞這些烹 09/22 16:04
→ RoxanneLi: 調時沒什麼油煙還是可以過關的啦 09/22 16:04
→ RoxanneLi: 蛋料理我覺得超有味道欸，早上做蛋餅後整間房子都一股 09/22 16:06
→ RoxanneLi: 油煙味，畢竟要高溫才有蛋香…… 09/22 16:06
噢對~這種冷滷沒味道就沒問題
蛋料理的話我目前想到最安全的就是蛋沙拉了 XD
推 MATSUMIA: 房東不同住的話應該沒差 09/22 16:54
房東住樓上 而且幾乎每天在家
推 Gbpogqa: 水炒青菜或沙拉，肉買回來可以先處理，然後放在玻璃保鮮 09/22 17:22
→ Gbpogqa: 盒 09/22 17:22
好喔! 我本來想說肉買回來先處理會不會不好之類的
畢竟在家看我媽弄都是有需要才會煮熟
推 eauae: 羅宋湯 材料簡單 作法容易 09/22 17:26
好!我來研究看看
推 Gbpogqa: 共用冰箱應該是住在一起，房東應該不是怕香味而是油煙， 09/22 17:41
→ Gbpogqa: 可以用蒸和水煮的料理方式，或做一些法式義式西班牙式料 09/22 17:41
→ Gbpogqa: 理 09/22 17:41
是的XD 因為他說曾經有一個房客在這邊爆香
煎煮炒炸都來 油煙又不易散掉 其他人都受不了
推 btfy: 電鍋可以滷東西、蒸魚。另外買個含鍋蓋平底鍋油水燜炒東西。 09/22 18:16
好~ 我個人很喜歡用電鍋煮東西
看了一下美國這裡其他品牌的電鍋
好像都要三不五時去顧一下才不會過熱過熟
有看到人家商品評論說 一跳起來就要把插頭拔掉 不然會一直煮下去?
※ 編輯: nosignal90 (97.93.122.75), 09/23/2015 02:08:40
推 aureliechen: 你只要不要大火爆香就行, 難道義大利菜就不爆香 09/23 02:36
→ aureliechen: 不然你加房東都是三明治跟沙拉？ 09/23 02:36
→ GirlInBlack: newegg可以買大同電鍋。美國的rice cooker不好用 09/23 05:11
→ GirlInBlack: 水煮很方便啊,唸書沒時間的話蔬菜雞湯就是一整個冬天 09/23 05:12
→ GirlInBlack: 其實不要煎炸爆香,不要用味道強烈的辛香料,其他應該 09/23 05:14
→ GirlInBlack: 還好。住美國有大烤箱的話，很多食物也是丟烤箱半個 09/23 05:15
→ GirlInBlack: 小時一個小時就可以吃了的。 09/23 05:16
→ magicmegtsai: 肉密封好就不會有味道 09/23 05:32
推 zarck: 現在人在美國，大烤箱很好用。 09/23 05:43
推 hopec: 弄一個crock pot應該也會很方便~ 09/23 07:54
推 lavelle: 覺得房東可能是醜話說在前面 真實到底是怎樣可以怎樣不 09/23 07:56
→ lavelle: 行可能要住ㄧ陣子多觀察才知道 畢竟如果是極端不喜歡味道 09/23 07:57
→ lavelle: 或有飲食禁忌的人 就算你只用電鍋蒸東西 還是會被嫌味道 09/23 07:57
→ lavelle: 重...... 但也可能只是善意提醒不要太誇張就可以 所以很 09/23 07:57
→ lavelle: 難說啊 別想太多 住得舒服吃得開心方便最重要 真的住陣子 09/23 07:57
→ lavelle: 發現習慣太不合 也是可以考慮之後搬家:p 09/23 07:57
推 lavelle: 另外 少油煙料理可以爬文有類似小套房或宿舍煮食的文章哦 09/23 08:00
哈 有可能是這樣沒錯
因為我發現有個住比較久的房客都是自己準備便當的
不過也是走沒什麼味道的路線(覺得厲害)
謝謝:D 小套房或宿舍煮食的應該滿適合的 來爬文看看~
※ 編輯: nosignal90 (97.93.122.75), 09/23/2015 10:21:12
推 docodoco: 買壓力鍋滷很快也沒啥味道 還可以煮飯 09/23 14:20
推 chiidg: 煮粥 09/25 01:20
推 skysareblue: 我之前有用雞胸肉做蔥油雞 再pass食譜給你 09/25 21:35
→ superday: 涼拌、「封口」烤或蒸都沒油鹽問題啊～ 09/27 14:03