【今天是穀雨》避免邪濕入侵　飲食應祛濕健脾胃　健腸胃必學3穴位　平日按揉助整腸】
　　
過了綿綿細雨的清明，節氣到了大雨粗疏的「穀雨」，是春天的最後一個節氣，即將迎來梅雨季節，環境中的濕氣變重，人體也容易受到濕邪入侵。
　　
而要排濕，最重要的器官就是脾，因此這時的飲食應以怯濕健脾胃為主。健腸胃必學3穴道，跟著節氣一起養生吧！
　　
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《墓地的管理員》


在這清明的忙碌季節，等待著掃墓人潮的，不只有我們靈骨塔。還有這片山頭的墓地管理員。這片山頭的墓區，大多有固定的私人管理員負責清潔，說他們是管理員，因為他們會負責維護一整年度的墓地清潔，一年就收一次清潔費，通常清明時節，就是總驗收季節。平常馬馬虎虎，沒家屬來看也就算了，這時候可不行。


管理員們早在幾個月前，就陸續整理各自負責的墓園，除草、修剪樹木、洗墓等，一切就緒，等待家屬來掃墓。有禮貌有信用的家屬，一到墓區便打電話給固定清潔的管理員，相約定點繳費，謝謝他們一年的辛勞。有些賴皮的家屬，若沒看到管理員，便當作沒這回事，上完香燒完金紙，拍拍屁股走人，好像經過一整年，風一吹，墓地的雜草、落塵便自行隨風而去，不留一點痕跡？遇到這種客人，可能幫掃了三、四年的墓，才收到一次錢。但即使遇上這種情事，好說話的管理員可能還是幫掃個二、三年，賭個明年也許碰上家屬的運氣，也算宣示這塊墓地「有人清潔管理」，其他管理員「請勿覬覦」。所以一到這季節，管理員們總是騎著機車到處巡繞，或沿墓園旁的階梯爬上爬下，看看自己負責墓地的家屬來了沒？漏了任何客人，一整年的辛苦可就白費了。他們的眼力也特好，常看他們站在高處，手舉齊眉瞇著眼巡視著，便知哪一門墓地的家屬來了。而我就算再怎麼瞇眼用力瞧，前方山谷到底有幾門墓，連數都數不清楚。


巡邏，不只是收費，還有一層意義，見到老客人，打打招呼敘舊，了解客人是否滿意今年的整理，或者需不需要幫掉漆的墓碑重新貼金？需不需要整新墓地？興許有新生意上門；又或者一不上心，說不準客人想換清潔管理員，也是有的事。最下等的客人是，以前清潔費是上一代人繳的，上一代人走了以後，換年輕人來掃墓，兩手一攤說，我又沒叫你掃，遇上這種客人，清潔管理員也只能自認倒楣，以後不掃便是。


這片山頭的清潔管理員有好幾組，但說穿了也就那幾組。到底誰負責哪幾門墓地，大抵承襲自上一代的約定，既是承襲自上一代，除了承接了客人，也承接了上一代的恩怨。我們隔壁的小林阿姨是這片山頭最和氣的管理員，林阿姨雖不識字，總說自己什麼都不會，但是這山頭最不愛計較的人，不論是客人，還是其他有競爭關係的管理員，從沒和誰結過怨，靠著林阿姨的和氣生財，小林叔叔夫婦從以前只是受雇工人，如今也掌管了上百門墓地。再隔壁的大林叔叔，剛剛好相反，娶了個小辣椒，小辣椒是大家偷取的暗號，一聽到小辣椒，沒人惹得起，小辣椒說是她的客人便是她的，沒人有異聲。尤其小辣椒護夫心切，哪個女的要敢和大林叔多說兩句話，不論吃多少辣椒都嗆不贏小辣椒夫人。大林叔也在這山頭辛苦了一輩子，不知是不是因為小辣椒的嗆辣有勁，是目前這山頭掌管最多墓園的大地主。


阿煌和阿廣大概全山頭都知道他們不和，兩人都會來我們辦公室抱怨對方又耍了什麼陰招，那些陰招令人聽了都只想發笑，例如誰又故意在對方車輪下放釘子，害對方破輪；誰又破壞了對方管理的墓地；又或是到對方地盤寫些類似”人在做天在看”的標語…等等他們說起來氣噗噗，聽者卻覺得幼稚到不可思議！兩人恩怨打從上一代就有說不完數不盡的故事，起頭都是誰又搶了誰客戶，我們早已放棄當和事佬，對誰都不幫腔，就是最好的幫忙。不過有趣的是，這兩位的祖先牌位都安放在我們廟裡，還好有地藏王菩薩做主，目前祖先們倒是相安無事，沒鬧脾氣不想與仇家同一屋簷。


早期台北還未禁止土葬的年代，墓園的管理員圖的可不是一年一次的清潔費。最有利潤的，是墓園整建或是撿骨等師傅級的工作。因為通常誰負責管理清潔墓園，家屬若有其他需求，也直接找管理者來做。一年接個幾個案子，就足以養家活口。時機好的時候，這些師傅們還得請幫手才能應付工作。不過自從土葬被禁止，整建墓地的案子幾乎絕跡，幾年前還有撿骨的案子，這幾年能撿的也幾乎撿完，只能單純為墓地清潔管理員了。如今師傅們大多年紀也大了，這辛苦的夕陽產業，也不太有人有興趣接班，只是師傅們掃了一輩子的墓，習慣黎明即起，上山打掃的日子，身體若還硬朗，便當作健身，一日掃過一日，一年掃過一年，直到不能再掃為止。

※#每首詩都是淚：傷悼臺鐵事故特輯，之三※​
​
路玉〈輓〉​
​
我應該告訴妳​
不痛了，痛痛被風吹走了 ​
​
清明南起的風​
會像母親​
柔柔環抱著妳 ​
​
伴隨思念的細語​
妳安心的睡去​
像聽著故事入睡​
睡顏一樣恬靜 ​
​
生命無常​
突然響起輓歌​
南風輕輕吹起 ​
​
曙光落下，點點哀悼。​
​
作者註：此詩，紀念與哀悼4月2日太魯閣號事故／受難兒童、受難者、傷者／願逝者靈魂得以安息／生者早日得以康復、平靜。​
​
※​
​
林家淇〈破〉​
──記清明時節台鐵太魯閣號意外​
​
蔚藍天色照映車窗​
綠地在行進的方向逐漸模糊​
卻不失色彩，融合了沿路風光​
有著無限遐思​
​
翛然來往的鳥群，曠野裡啅噪​
陽光明媚且不見​
清明雨紛、舊人淚落。​
​
念其故鄉熟悉的氣味​
大手相偕著稚嫩的肌膚​
談笑自若​
​
驀然長嘯，橫暴地劃破寧靜​
成一碎裂而無雨的季節，充斥​
此起彼落的痛苦與哀戚​
​
赭紅色的花瓣於掌心​
隨其脈絡緩緩綻放​
顛簸間隱約可見，遠處燃起孤煙​
許是血親的昂首盼望​
許是無數絕望終要抵達​
​
※​
​
陳芏〈事件〉​
​
暫時不能搭火車​
他正等待那則新聞從他的生活中消失​
就好像他的日常生活​
總是能癒合​
但最後消失的​
永遠是他人​
癒合的​
是他的眼睛​
​
〆〆〆〆〆〆〆〆​
​
#路玉 創作（〈#輓〉），粉專 野雀（路玉），Instagram：lark_1982​
#林家淇 創作（〈#破〉），粉專 長手兔的儲藏室，Instagram：a.dream1021​
#陳芏 創作（〈#事件〉）​
#陳宛詩 手寫（〈輓〉、〈事件〉），Instagram：wanshihchen​
#林依儂 手寫、攝影及襯圖（〈破〉），粉專 字影扶疏，Instagram：writingxphotography​
#李蕪 攝影及襯圖（〈輓〉、〈事件〉）​
​
※以上創作，均見於文藝社團 竊竊詩語，仍持續有創作者書寫相關作品。

清明時節雨紛紛，信義梅園開滿春。
每當清明，會讓你想起什麼呢？除了祭祖掃墓、月曆上一連串的紅字，是不是還有什麼能讓我們聯想起關於臺灣這片土地，關於節氣如何影響著大地生長的景象呢？

「淑麗的春夏秋冬」希望用雙腳走遍臺灣大小鄉鎮村落，帶大家看到臺灣獨特的24節氣，是如何影響著我們的大地之母又在食衣住行上孕育著我們。
這次的清明，淑麗回到南投縣信義鄉，拜訪了梅農—陳俊宏（阿宏）與擅長梅子料理的古信維老師。

跟著阿宏在梅園裡採梅製梅，眺望整個信義鄉，看見一顆看似普通的小小脆梅，背後是需要多少老天的眷顧，農民的照護，還有整個古法製作過程需要多少的耐心與等待。

和古老師相識八年，回到這裡最想念的就是她的「梅」味料理。歷經賀伯颱風、921大地震、桃芝、莫拉克風災，都無法阻擋她對信義鄉的愛，反倒把對土地的愛放入每到料理中，甚至將自己生命貴人的思念熬入「美味雙牛」這道菜中，堅持在地食材，慢活熬燉，煨出屬於清明這個時節的思念。

這是一個關於思念的季節，也是大地萬物甦醒的時刻 — 清明。


｜製作團隊｜
主演｜王淑麗
導演｜陳奕璇
攝影｜洪子如
監製｜王淑麗
製片｜洪薏淳・陸以寧
藝術指導｜洪薏淳
造型｜許憶如
剪輯｜陳奕璇

島嶼群相・Collage of Taiwan
https://www.facebook.com/CollageTaiwan/

｜感謝名單｜
古信維
金芸亘
林瑋駿
陳乃慈
陳俊宏
辜麗華
蔡國義
蕭泰昇
信義鄉農會梅子夢工廠
喜覺支梅園梅宴工作室
慢午廚房

信義鄉梅子夢工廠
https://www.facebook.com/52313.tw/

喜覺支梅園梅宴工作室
https://www.facebook.com/喜覺支梅園梅宴工作室-213012982103510/

東森氣象主播王淑麗
https://www.facebook.com/threetenki/

望鄉部落 慢午廚房 Mal-u Kitchen
https://www.facebook.com/kalibuanmalu/

44. 墨式莎莎沙拉 ｜ 夏天・立夏 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 42 #莎莎 #墨西哥菜 #養生

這道墨西哥經典「莎莎沙拉」，竟然也能算進中醫食療裡？？？
吃起來清涼酸甜、消暑降火氣、生津且解渴、健脾利胃又助消化。紅通通的牛蕃茄與紅洋蔥更是對應夏季的主色，用中醫的理論邏輯來分析這菜餚，當然是夏季時節裡非常應景又好吃的一道養生食療囉！

#法蘭爸 #養生工作坊
法蘭爸的養生工坊 蝦皮賣場 ▶ https://shopee.tw/ptfrank305
紫神膏 ▶ https://goo.gl/wVTFP6
防蚊香包▶ https://goo.gl/X7znmP

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墨式海鮮莎莎沙拉

牛番茄 兩顆
紅洋蔥 1/3顆
檸檬(汁) 1/2顆
綠辣椒 一支
小黃瓜 一條
香菜(切末) 少許
蒜瓣(切碎) 三瓣
鹽、糖 適量
煎蝦子、海鱸魚 些許

40.狗尾草燉雞湯 /狗尾雞｜ 春天・穀雨 ｜【特別企劃．第二季】 #美味 #美味い #scrumptious 養生食療、養生食譜 38 #轉骨方 #狗尾雞 #九尾雞

開始進入「春生夏長・轉大人」的時節了，針對轉骨的小朋友，在這階段的養生食療，大都是在「秋收冬藏」天冷的時節給予補益類的傳統轉骨方，但這次法蘭爸特地準備了道「四季皆宜」的民間轉骨方，可以隨時補充轉骨時節的營養，而且也不用怕春夏兩季氣溫高熱，吃補會吃過頭。這一道相當簡便好吃的養生雞湯，小孩吃了顧脾胃、助轉骨，大人吃了也是相當不錯喔，可以幫忙顧好全身筋骨的問題呢。

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狗尾草燉雞湯（狗尾雞）
材料：
狗尾草 100g-120g
土雞切塊 半隻(700g)
甘草 一錢
黃耆 一錢
枸杞 一錢
玉竹 一錢
黑棗 三顆


狗尾草：
性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。
本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用。

甘草：
甘，平。歸心、肺、脾、胃經。益氣補中，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和藥性。

黃耆：
甘，微溫。歸脾、肺經。補氣升陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌。

枸杞：
甘，平。歸肝、腎經。補肝腎，明目。

玉竹：
甘，微寒。歸肺、胃經。養陰潤燥，生津止渴。

黑棗：
味甘，性平。入脾、胃經。補中益氣、養血、安神、明目。

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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新

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#法蘭爸 #艾琳媽
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