為什麼這篇淺漬梅酒時間鄉民發文收入到精華區：因為在淺漬梅酒時間這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Namielin (Life is live)看板cookclub標題[心得] 淺漬梅酒小知識（...
淺漬梅酒時間 在 Joyce Instagram 的最佳解答
2021-09-24 17:07:03
·· ⊱ 入秋 · 饗樂┆𝘗𝘳𝘦𝘭𝘶𝘥𝘦 𝘰𝘧 𝘈𝘶𝘵𝘶𝘮𝘯 ↬ $120（這邊只有組合裡的兩顆喔！） ↬ 常溫解凍20分鐘 𓐄 「微涼的季節，優雅、但有些善感，或隨性、或恣意，這個午後由你決定」Eve下標的才華實在太高妙，對我來說是很有畫面感的文字，但是我依然會忘記內容物的組成（笑），所以都是小...
經驗值三年，還有很多需要學習的。
今年剛好有些經驗分享，想說做成影片比較一目了然，
有興趣的朋友歡迎參考：https://youtu.be/-WlstMxCOsI
適合新手的懶人包。
裡面包括了：
梅子要去青嗎？
這種梅子能用嗎？
催熟不能曬太陽？
先洗再放黃？
先放黃再洗什麼時間去蒂頭？
梅子泡酒後變色了！
糖要先加還是後加？
泡酒後，有冒泡泡，是正常的嗎？
泡多久能喝？
梅子太多怎麼辦？
最後太多酒梅該怎麼處理？
（ 希望能對大家有幫助 如果有誤，也歡迎提出指正，謝謝！）
喜愛品酒的比例，影片內錯誤了，更正為：
酒：梅子：糖
2公升：1公斤：0.5公斤
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另外，製作方式分享如下：
https://youtu.be/y0cD0x6cZE4
第一步 洗梅（加入粗鹽）（如果是要泡酒的話，就可以不用去青，只要洗乾淨即可）
第二步 晾乾梅子1.75公斤
第三步 去掉梅子蒂頭
第四步 加入700g糖
第五步 加入伏特加 1.75L
完成！靜待半年至一年，即可享用（主要看是用什麼樣的基底酒，決定開喝時間）
抓住梅子季節的尾巴～一起泡製專屬自己喜愛的梅酒：）
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推 WindHarbor: 推推，我今年清明時第一次嘗試泡梅酒，糖加多的話梅子 04/23 21:33
→ WindHarbor: 真的超皺XD 04/23 21:33
推 lalatwo: 糖可以開泡三個月後再加，梅子就比較不會皺 04/23 21:43
推 lalatwo: 今年梅子盛產，市面上可以很輕易買到很漂亮的梅子，甚至 04/23 21:46
→ lalatwo: 家樂福等量販店都有，想試試的人今年是很不錯的機會 04/23 21:46
→ Namielin: 沒錯～～今年也失手泡了很多ＸＤＤＤ 04/23 21:50
→ Kayusumi: 2:1:0.5+1 04/23 21:56
推 Agneta: 我去年泡了兩罐 到現在還沒加糖 喝起來有點酸 XD 04/23 23:14
推 shengti: 我泡了快60台斤的青梅... 04/24 02:38
推 pttpai: 借版問糖用蜂蜜替代可以嗎？謝謝 04/24 04:57
→ arnus: 回樓上：可以，只是成本很高XD 04/24 09:14
推 pttpai: 謝謝樓上回覆 XD 04/24 10:13
推 joyca: 有沒有研究“釀”梅酒？（有發酵，非泡酒） 04/24 23:35
→ Namielin: @pttpai 蜂蜜可以唷！沒有試過量，比較不知道^^" 04/25 11:06
→ Namielin: @joyca 我沒有呢 釀感覺又更高深 目前先學好泡:D 04/25 11:07
→ AsusNB: 可惡 想泡 04/26 22:28
→ zolimo: 釀梅酒的話 04/27 23:07
→ zolimo: 1.蜂蜜：肥丁工作坊有 04/27 23:07
→ zolimo: 2.麥芽糖：1:1失敗，比較像醋 04/27 23:07
→ zolimo: 3.二砂：1糖:2梅 成功（酒味不重但很香純） 04/27 23:07
推 Jackal0326: 決定今年也來釀一些 05/02 02:32