#花媽甜心派早安美食派
兒子點餐、英式鬆餅司康
司康鬆餅最早起源地是葡萄牙
隨著大航海時代的來臨傳入英國
最先被貴族使用，因平民化而發揚司康鬆餅，又稱為英式鬆餅、奶油小圓餅、奶油小麵包，
是一種介於蛋糕與快速麵包之間口感的英式點心
可作為輕食或者甜點食用。

想吃！沒問題👌阿母一次滿足你
只要幾樣基本食材、不加糖ㄧ樣美味可口、
原味司康、桔丁司康、蔓越莓司康
巧克力司康、培根司康
任你選、任你挑、搭上自製草莓果醬或是香緹醬
愛怎麼吃就怎麼吃～讓你吃到飽
用幸福滋味迎接2020！
祝福大家未來的一年、心想事成喔

司康食譜多種口味一次學會
司康➕紅茶美味英式下午茶時間
掌握幾個重點、不需花很多時間
就能烤出外酥香內濕潤的口感
保證一吃愛上

中筋麵粉 220 克
高筋麵粉 80 克
泡打粉6克
鹽巴 2 克
無鹽奶油 60 克
全蛋液 55 克
牛奶 100 克(水與牛老大全脂奶粉拌勻 8:2)
桔丁 50 克
蔓越莓50克
培根 50 克
可可豆50克
深黑可可粉20克

步驟
1將所有粉過篩倒入鋼盆中倒入泡打粉鹽巴、將無鹽奶油倒入與粉用手捏搓均勻到看不到奶油(巧克力口味在此步驟加入可可粉,取代高粉所以減少20高粉)
2將蛋液倒入切拌均勻後再將牛奶倒入拌勻
3最後加入適量桔丁(在這個步驟加入不同的內餡變化口味、麵糰勿過度揉壓、將麵糰用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分左右
4培根口味//將培根切小塊放入鍋中煸出油脂及香氣至熟放涼後倒入拌好的麵粉團中
5取出麵糰直接壓模、每個約2.5釐米厚
6表面刷上蛋液入烤箱190度20分左右！
7取出待涼完成✅加果醬或奶油都很對味哦！

✅歡迎大家到花媽甜心派粉絲專頁分享和留言，臉書常互動才看得到彼此哦🤟
https://www.facebook.com/yiyi0719/
👉網頁版設定方式：
先按讚，再下拉「追蹤中」選單，並點選「搶先看」，即設定完成。
👉手機版設定方式：
於粉絲頁首頁，先按讚，再點選「追蹤中」，再點選「搶先看」就可完成設定👌

👱 全省 | 馬可先生
📷 往👈滑可以看到更多的詳細店家及相關照片
-
🍫 太妃粘粘包/一入 💲70
💡 太妃粘粘包/三入 💲200
🥛 古早味紅茶豆漿/微糖(970ml) 💲60
-
推薦程度: 🌕️🌕️🌕️🌕️
-
已經跟馬可先生成為定期的合作夥伴
彼此之間也合作出一種特別的感情了
馬可先生家的東西都是走健康的路線
吃起來沒有負擔又健康而且又很好吃
這次馬可先生也跟上髒髒的熱潮了( ˘•ω•˘ )
-
🍫#太妃粘粘包
選用四款進口頂級巧克力
太妃松露巧克力醬跟水滴巧克力
豆深黑可可粉以及奶油乾酪
麵包體本身是大麥燕麥雜糧
加入松露巧克力在外層撒上可可粉！
-
📌˙馬克先生健康烘焙坊 中興門市
📍˙台中市大里區中興路一段299號
🕛˙08：00-21:00
☎️˙04-2496-6271
-
📣 此篇文章為 #馬可先生 的試吃邀約
-
標籤分類 🏷
#花の食記 #花の台中 #花の點心 #花の馬可先生
-
熱門標記 📝
#馬可先生 #mrmark #太妃粘粘包 #髒髒包
#吃貨 #巧克力控 #麵包控 #甜點 #麵包
#輕食 #烘焙 #飲料 #下午茶 #喝
#下午茶時間 #下午茶時光 #甜點控
#美食 #美食日記 #野餐 #野餐趣
#台中美食 #甜食 #台北美食 @ 馬可先生麵包坊

#海頓阿公烤的❤（文末有天然食材顏色列表）

我爸傳了他完成的抹茶起司蛋糕給我，尖叫了！太美了吧！！！果然薑是老的辣🤣

老爸說他還想再做別種顏色 ，可是美國不像台灣很方便可以買到像是紅麴粉之類 。其實有些食物可以取代，例如：

Acai 巴西莓 (粉紫色）
Spirulina 藍藻 (藍色）
Turmeric 薑黃 （黃色） 但如果做甜點味道要拿捏好 ，是咖哩味
Beetroot 甜菜根 （紅色）
Elderberry syrup 接骨木 （紫紅色）
Green tea / matcha 抹茶粉 （綠色）
Black sesame 黑芝麻 （黑色）
Coco power 可可 （咖啡色）

其實還有滿多可以變化的 。台灣就比較方便了 ，
🌼海頓媽常用的有：
紅色：紅麴粉 ，覆盆子粉
橘色：番茄粉 ，甜菜根粉（甜菜根粉如果加熱後會變成粉橘色 ，如果不加熱是紅色。可以彈性使用）。
黃色：南瓜粉 ，薑黃粉
綠：抹茶粉 ，深綠色蔬菜打成汁（如菠菜）
藍：藍梔子花粉
紫：紫薯粉 （之前分享過馬林糖做法 ，藍色的就是紫薯粉因為蛋白遇到花青素變色成藍色哦哦！）
咖啡：可可粉 ，深黑可可粉 ，咖啡粉
黑：竹炭粉 ，黑芝麻粉

其實粉類也可以自己做（之前分享過可以把食材切薄片 ，低溫長時間烤乾 ，研磨打成粉）。以上給大家參考囉 。

#好想吃哦
#想念

下午茶必備的巧克力蛋糕，你們都喜歡哪一款呢？

秋天到了，最適合來一塊巧克力系列甜點，美味生活邀請高人氣甜點老師，也是遇見幸福烘焙分享社社長的Peter老師，示範【布朗尼蛋糕】，口感紮實有嚼勁，巧克力特有濃郁香氣，入口後香甜中帶有苦味，就是專屬於大人的成熟風味啊！

快點留言跟我們分享你的甜點學習心得吧～

【布朗尼蛋糕】
/材料/
深黑巧克力………45g
白巧克力………15g
無鹽奶油………40g
動物性鮮奶油………55g
可可粉………25g
低筋麵粉………25g
蛋黃………45g(約3顆)
蛋白………70g(約3顆)
細砂糖………80g

/盤飾/
防潮糖粉………適量
鮮奶油………約50g(打發至硬性)
OREO巧克力夾心………8片(裝飾用)
櫻桃果餡………適量

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59225

所需材料：

奶油Butter 250g
砂糖Sugar 120g
全蛋Egg 1顆
（原味）
低筋麵粉Cake flour 175g
(可可)
低筋麵粉Cake flour 155g
可可粉Coco power 20g
擠花帶、花嘴 各2個

=================================


好久沒有做曲奇餅乾了哦！今天來做做看這

次用的可可粉是用深黑的可可粉做出來變得

好像木炭哦😂😂，不過吃出來一樣好吃一次

可以吃到香、酥、脆三種口感還有淡淡的奶

香味超適合當下午茶的😊😊

🌟這是我的粉絲頁大家可以來看看哦！
🔍https://www.facebook.com/Dessertcooking/

🌟這是我自己創的烘焙社團歡迎大家加入。
🔍https://www.facebook.com/groups/1273731396081322/