圖文網誌版
https://gwan.tw/deepred/


深紅汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot
用餐時間 : 2017年/12月
地址 : 台中市西區美村路一段602號
電話 : (04) 2378-5378
營業時間 : 週一~週日 11:00~14:00 / 16:30 ~ 23:00
資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文


美村路上原本有一間昇鴻汕頭鍋物
後來改名深紅汕頭鍋物
重新裝潢、改菜單後生意也是好得不得了!!!
現在還有超霸氣的龍蝦火鍋，連日本和牛都能吃得到~

在這文青的外表下
藏了令人害羞的告白字眼
感覺情人節來吃鍋也是蠻有梗的(笑~)

因為共鍋所以一起
怎麼還沒進門就讓人甜到心裡的感覺
這裡應該是火鍋店我沒有走錯吧 XDDD

深紅的火鍋湯頭強調不加人工色素、調味粉
完全使用新鮮食材去熬煮湯底
直接寫在牆上告訴客人 也代表老闆對食材的自信與堅持

生意有多好不是我說了算
用餐到一半 整間店從樓下到樓上全都坐滿，還有人在外面等!!

深紅鍋物不僅改了店名還換新菜單
我們今天吃這個海陸雙擊套餐份量很足，五人分食都覺得好飽~
多樣海鮮、雞、豬、牛肉、菜盤、手工丸、主食、甜點…. 真的很豐盛

如果想特別慶祝或者吃得奢侈一點 可以選海陸龍蝦重擊
裡面有四隻龍蝦和加總35 oz的肉盤，讓你吃到不要不要的
詳細菜單 https://gwan.tw/shantou-hotpot/

翻到這頁我噗嗤一笑
老闆的菜單也太有梗喇，真的有被閃到的感覺XDD
仔細看旁邊描述 不吃草的草蝦、沒有菜的淡菜…等等，也好有意思

立牌上的超值加點，只要有消費就能以優惠價格加購
最近日本和牛好紅喔 不僅燒肉都推和牛，連火鍋也能吃到
除此之外 還有隱藏版優惠 打卡就能買和牛送龍蝦、買龍蝦送嫩豚豬
老闆好壞，這樣不小心就會越點越多捏 XDD

四人套餐幾乎要把圓桌擺滿了
還有一盤澳洲M9和牛沒放進去耶(笑~)

兩盤蔬菜盤~
各種蔬菜加起來也有十樣以上
印象中吃了蘿蔔、玉米筍、兩片青菜和金針菇，其他就默默消失了
應該也是蔬菜有新鮮才會這麼熱銷啦(笑~)
菜盤內容會依季節而有些微差異唷!!

手工綜合鮮餃、手工丸子、手工魚漿
有魚餃、蛋餃、燕餃
手工餃子皮薄餡多，味道也比較濃郁
跟機器做的吃起來不一樣 大家都說這餃子很好吃

我自己不是愛丸子的人
但深紅的手工丸真的好吃，每種口味都有自己的特色

兩大盤滿滿肉片
裡面有雞腿肉、嫩豚豬、雪花牛、板腱牛
份量很夠，大口吃肉超過癮!!

還有一盤澳洲M9和牛
但這個比較貴，只有四片要珍惜著吃(笑~)

重點來了~
超大氣的海鮮拼盤在這裡
用龍蝦、南美白蝦、三點蟹、日本干貝、鮑魚、蛤蜊、透抽、鯛魚鋪滿整個大圓盤
幾乎看不到底下的碎冰，誠意十足
食材也很新鮮 愛吃海鮮的看到這盤眼睛都亮了!!!

店家使用沒有鉗、有長鬚的美國花龍蝦
本來套餐裡的龍蝦是300g左右
只要加價$199元，就可以升級550g重的大龍蝦囉

超級新鮮的南美白蝦
晶瑩剔透的，看起來就好好吃~

主食有檸香壽司飯、冬粉、科學麵、烏龍麵任選四
就直接各來一份囉~

四人套餐裡附贈兩壺飲料
梅香桂花釀冰沙、鮮榨蘋果多多，兩瓶好喝不分軒輊!!
桂花釀是店長自己調的配方 有甘蔗、檸檬與桂花的淡淡香氣，味道很清爽
蘋果多多還加了蘋果醋，酸酸甜甜很開胃 新鮮蘋果打的，吃得到果泥

深紅汕頭火鍋的食材都很新鮮
我覺得原味就很好吃了 重口味的還是可以去拿醬料來用，記得要拿沙茶醬
是店家自製的獨家口味 搭配火鍋最好吃

白醋、黑醋罐子笑咪咪的好可愛
後面醬料也很齊全 沙茶、蔥花、蒜蓉、辣椒、醬油，隨自己口味調

深紅招牌的鮮熬扁魚時蔬大骨湯
第一次來一定要喝喝看
這是用大骨、蔬菜跟扁魚去熬出湯頭，還加了蝦米提味
我覺得湯頭有改良過耶 比之前更濃郁，扁魚讓湯頭喝起來好鮮

另一邊是新推出的鮮熬水果湯
裡面有新鮮蕃茄和超多的蘋果切片，湯頭散發著水果的香甜氣味
蘋果煮久一點變得比較軟 吃起來像甜點裡的蜜蘋果，直接吃也不錯耶

偷偷告訴你們四人套餐可以免費升級鴛鴦鍋
當然要兩種湯頭都喝喝看，再把蔬菜都放到湯裡煮讓整鍋更清甜

先煮了M9和牛
燒微涮熟就可以吃了，不要煮太久會很可惜
吃起來口感很嫩而且肉味重

嫩豚豬(左上) / 雪花牛(右上) / 板腱牛(左下) / 雞腿肉(右下)
豬肉是蠻紮實的口感、雪花牛軟嫩、板腱較有嚼勁
雞腿肉也好吃，口感好嫩好嫩

手工虱目魚丸、芋頭丸
推薦芋頭丸
裡面吃得到鬆綿的芋頭塊
朋友吃一口就說~ 這個好芋頭啊 XDD

肉丸也是手工製作
口感跟外面現成那種差很多

裡面還有爆漿餡料
朋友咬一口就噴到隔壁的超好笑 XDD
九層塔豬肉丸香氣很濃郁，覺得很喜歡
另一顆是起司牛肉丸 起司味不算濃，但吃起來蠻juicy的

手工蝦仁漿裡頭看得到整塊蝦肉
煮出來也是真材實料的

煮火鍋的過程中湯頭變少了
店員都會主動詢問是否需要加高湯

最後再把海鮮霸氣丟入鍋中
在熱湯裡沸騰，慢慢由黑轉紅的畫面真是太療癒了!!

煮熟的螃蟹夾出來就可以端去請店員替你開殼
三點蟹雖然肉不多，但味道很鮮美~

龍蝦也可以請店員幫忙處理
直接把肉都挖出來，只要張開嘴巴就好了(笑~)

蝦肉吃起來好鮮又很Q彈
好捨不得分四份喔 XD

蝦頭裡也藏著很多肉
甚至頭上的鬚鬚裡打開來都很飽滿
我們這桌有剝蝦達人，看他吃得津津有味不放過任何一點肉

還有一整鍋的痛風海鮮們
蛤蜊煮起來顆顆飽滿，一咬就噴汁 干貝也很軟嫩唷

冬粉煮完QQ的
感覺是久煮不爛那種
雖然比較咬不斷，但這種口感我喜歡

最後還有餐後甜點
這天吃到的是抹茶雪花冰，上面有消化餅乾跟oreo碎片
冬天吃一鍋這樣暖暖的海鮮鍋真是好舒服唷

用餐完畢
發現門外還這麼多人在等候
建議你們先打電話訂位，免得外頭天寒冷風吹唷~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.44.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513349141.A.07A.html