【《東週刊》專欄 智識型媽咪】
一直在facebook寫很多養生食療資訊，堅持下去的原因，因為健康真的可以憑自己爭取。在我自己的成長過程，經歷過一些常見的兒童不適，全靠媽咪的勞苦，才能走進健康大道。
今次榮獲《東週刊》雜誌之邀，得以在傳統媒體上分享我人生養生經驗，費了不少心思，更希望籍此機會，轉載於網路facebook，得以借鏡，因為「智識」不止改變命運，更可以扭轉身體弱項，重回健康正軌。

「我從小就有鼻敏感和哮喘的問題，深明其痛苦，一直很想根治它，所以努力鑽研能夠幫助的食療和做運動強壯體魄，因為我知道或會遺傳給小朋友。故此，由小至大，我很著重提升身體免疫力，以預防惹上傷風感冒，減少病痛。所以若家中任何一個人生病我都會極為緊張，全家進入戒備狀態，即使只是懷疑階段，也須戴上口罩和加強針對性健康補充品，始終預防勝於治療。我一直盡力鑽研和發掘預防方法，試了很多，始發現氣管敏感和鼻敏感其實是能改善的，而這兩個身體症狀非常普遍，也困擾好多小朋友和大人，所以我更希望大家都同樣注重健康，懂得正確處理。

我維繫全家健康之道，是即使工作繁忙也要用不同方法養生，堅持經常煲不同的湯水和養生茶，以及揀選有信譽和臨床實證的保健品予家人服用，例如：淮山杞子烏雞湯、花膠響螺燉魚頭、蘋果雪梨無花果湯、牛蒡粟米紅蘿蔔水、CS-4蟲草丸、淨腸酵素、維他命及益生菌等。老實說，相較起美容扮靚，我對研究保健品是最為著迷，因為我知道只要能夠持之以恆以及「識揀」，保健品的功效是非常顯著的，而且很適合像我一樣的忙碌都市人。以蟲草為例，其實最先是我爸爸媽媽長期食用而推介我食，然後我再給小朋友食，由Yuji仔仔一歲開始，我就將蟲草丸打開膠囊，讓粉狀混入奶內，「完全是一代傳一代，健康傳承」，小朋友也很願意食用，現在已經四歲了，身為媽媽，最開心見到仔仔身體健康又強壯，「我覺得食supplement是維持健康身體的關鍵！」而運動方面，反而是由我的小朋友把關。四歲的他會帶領我們全家做運動，例如週末一起去踩單車、踢波、游水等，令我們更有效維持強壯體魄。

除了對家人健康的執著，亦因為我是傳媒出身，就比一般人多機會接觸藥廠專家及研發者；又可以諮詢中醫、西醫或營養師的專業意見。我逐漸對養生和保健產生濃厚興趣，萌生了鑽研保健知識的念頭，望能找出性價比高又簡單快捷的保健方法，這麼多年來，「識揀」真的可以令身體更健康。我留意到也有很多女生不懂養生，氣血不足是家常便飯，雖然很多人都會自行上網找資料，但網上充斥未經證實的偏方，若胡亂嘗試或有機會傷害身體。因此我透過Facebook 平台做「智識型直播」分享正確的保健知識，得到讀者們告知認同好物及他們家人健康也受惠，我就最開心！

愈來愈多網友或身邊朋友都會問我有關健康食療皮膚等問題，每日更平均收到數百個私訊。愈多人信賴我的保健分享，無形中就成為我的推動力，令我更積極搜集資料，也開始研究保健品的廠房和是否經臨床認證等。我很希望大家都能找到適合自己又正確的保健方法，跟我一起做個智識型媽咪，維繫全家人健康！」

#鳴謝東週刊之邀
#專家嘉賓撰寫養生心得
東周刊 eastweek.com.hk

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泰式青咖喱茄子 00:40
https://bit.ly/3fgzpeV

材料：
泰國茄子 8粒
青咖喱醬 1湯匙
香茅 2條
魚露 1湯匙
檸檬葉 2片
薑 30克
椰青水 100毫升
椰奶 3湯匙
椰糖 1粒
米糠油 2湯匙

冬菇豬肉釀節瓜 02:31
https://bit.ly/3fdLaT8

材料：
鮮冬菇 7粒
豬肉碎 200克
節瓜 1條
生抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
紹興酒 2茶匙

蠔仔蝦米蒸水蛋 04:10
https://bit.ly/3uHXW2X

材料：
蠔仔 200克
蝦米 30克
蛋 3隻
薑 30克
雞湯 150毫升
水 90毫升
生粉 2湯匙
紹興酒 1湯匙
蒸魚豉油 1湯匙
油 1湯匙

淮山蓮子松茸烏雞湯 06:20
https://bit.ly/3hkFycv

材料：
淮山 50克
蓮子 30克
松茸 100克
烏雞 1隻
杞子 20克
南北杏 30克
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/33DNIVb


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雜菜芝士可樂餅
https://bit.ly/3gKEigw
材料：
椰菜 100克
甘筍 100克
洋葱 100克
薯仔 1個
水牛芝士 200克
鹽 1茶匙
黑椒 2茶匙
牛油 30克
麵粉 100克
蛋 1隻
麵包糠 100克

羊肚菌魚肚炆雞
https://bit.ly/37oEf7b
材料：
羊肚菌 50克
砂爆魚肚 200克
雞 1/2隻
薑 30克
蒜頭 5片
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
蠔油 1湯匙
紹興酒 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙

日式照燒三文魚
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材料：
三文魚 1塊
味醂 2湯匙
日本醬油 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙

鱈魚膠雪蓮子烏雞湯
https://bit.ly/3nk5ncZ
材料：
鱈魚膠 15片
雪蓮子 30克
烏雞 1隻
紅棗 5粒
杞子 10克
淮山 30克
圓肉 20克
薑 50克
葱 1棵
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材料 :
淮山(50g)
杞子(40g)
紅棗(50g)
蓮子(60g)
百合(40g)
圓肉(60g)
茨實(60g)
北芪(15g)
黨參(40g)
花膠(50g)
烏雞(1隻)
豬骨(600g)
水 (4-4.5L)

做法 :
淮山浸水2小時, 花膠,紅棗,蓮子,百合,茨實,北芪,黨參浸水半小時。
圓肉,杞子不用浸,洗一洗就可。
烏雞,豬骨洗一洗凍水出水10分鐘, 沖凍水備用。
煲4 - 4.5L水, 落全部材料 (杞子不用落)。
大火5分鐘後 轉小火煲2.5小時。(記得睇火, 小心滾出來)
加入杞子煲多15分鐘。
落(2-3茶匙)鹽調味, 完成。

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