為什麼這篇淡水燒餅油條鄉民發文收入到精華區:因為在淡水燒餅油條這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者yopalit (離線)看板TamShui標題[食記] 北新路。口意豆漿店(好吃燒餅老店推薦)時...
淡水燒餅油條 在 Bobo Chang Instagram 的最佳解答
2020-05-24 18:50:51
在河岸邊 喝滷味和燒餅油條😆😆 . . #野餐 #picnic #foodphotography #暮らし #日々 #vsco #vscocam #vscodaily #365日 #日常 #生活道具 #outdoor #taipeilife#台北生活 #travelphotography #vsco...
餐廳名稱:口意豆漿店
消費時間:2014年/12月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:新北淡水區北新路跟水堆街交叉口
電話:26205765
營業時間:賣完為止
每人平均價位:30~
網誌圖文版:http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41778016
真的要謝謝淡水版友的推薦才能吃到這間好吃的早餐店,燒餅真的沒話說的一級棒!
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文字版:
在地淡水人推薦的燒餅豆漿老店~ 必吃的平價小吃美食。
在淡水想吃個好吃的燒餅,真的是抱持著不斷嘗試的心情,
反正就一間一間的試吃看看,但今天真的是發現了好地方!
也謝謝版友推薦~在淡水北新路這100公尺附近,
就有兩家燒餅豆漿店-剛好一家賣早餐、一家賣宵夜。
第一次晚上大概六點多經過,這鐵皮屋完全沒開。
只有好康永和豆漿(這是宵夜場的),另外找了個週末早起,
特別來試試這間淡水網友大力推薦的老店。
北新路的口意豆漿店,不過這間店就只有賣早餐時段,
而且太晚賣光就沒有了~
這間鐵皮屋早餐店,
在門口永遠都會看到有排隊的人群,
中間的鐵皮屋只有外賣,
如果想要內用的話,只能到對面的店家角落。
但不管要外帶還是內用,都要先來這裡排隊。
雖然有排隊,但其實店員們動作都超快的,
沒一下就把你的餐點都準備好,立刻就叫下一位了~
這裡的幾個小窗戶,同時有兩三個小姐在服務客人。
就在鐵皮屋對面這間小小的三角窗,
就是可以內用的地方。
先來看一下牆壁上的菜單,
主要就是飯糰、蛋餅、燒餅、油條、蘿蔔糕。
然後另外有饅頭、菜包肉包、水煎包、甜酥餅等等。
豆漿、米漿小杯$13、大杯$18。
各種包子饅頭的蒸籠,也比一班的蒸籠感覺更大。
我們是周末早上大概九點多到的,
但其實很多口味的包子都已經賣光了。
牆壁上貼著公休日
這樣看起來大概是每周一公休吧。
12月份公休日是12/8、12/15、12/22。
在排隊的時候,就看到裡面攤開的燒餅放了好幾個盤子。
不過真的是幾乎每個個人都買了好幾個燒餅,
所以燒餅減少的速度很迅速。
很快的,拿到了想吃的餐點。
就這樣自己帶到對面的內用區用餐了,
可能是因為一下子太緊張,
忘了主動跟小姐說要內用的,
他們就通通用塑膠袋裝了。
我們點了蛋餅、蘿蔔糕、燒餅跟飯糰。
就一一的來看一下吧~
內用區其實座位也不多,大概就是四張桌子。
簡單的幾個凳子跟傳統老房子的磨石子地板。
旁邊還有正在做燒餅的師傅跟燒餅大大的烤爐。
蘿蔔糕
他們的蘿蔔糕就是一般的蘿蔔糕,
不是廣式蘿蔔糕那種裡面有蝦米、叉燒等配料。
但是簡單的蘿蔔糕在搭配蒜蓉醬油,
吃起來非常的軟,就帶著清甜的白蘿蔔香味。
我自己是還滿喜歡的他們家的蘿蔔糕的~
這裡的飯團,也是我在淡水吃這幾間燒餅油條店中,
吃過屬於極推薦的飯團阿!
外層包著塑膠袋,
拿出來之裡面還有保鮮膜包著。
把保鮮膜撕開之後,
這裡的飯團真的還滿大顆的!
飯團加蛋$40
我們點的是一般口味的飯團
剛開始,吃到的是糯米的香氣跟q彈的口感。
咬了兩三口之後,
裡面包了肉鬆、菜圃、還有油條。
就是很古早味的飯團,
但怎麼每一口飯糰吃起來,
入口的肉鬆多一點,
在搭配上旁邊熱騰騰的糯米飯。
綜合了肉鬆或菜圃的鹹味,
另外有的時候油條多吃一點,
酥酥脆脆的油條,
讓飯團的口感更豐富了一點。
很喜歡他們的肉鬆跟油條搭配起來的味道。
蛋餅$20
這蛋餅吃了之後也真的是很推薦耶!
裡面的蛋應該是先打過之後再下去煎的,
所以吃起來蛋會有種澎澎的厚度。
而且蛋餅的外皮還滿q的,
再搭配蒜蓉醬油,
吃起來的裡面的蛋有種蓬鬆感的的厚度。
真的是吃過口意早餐店之後,
淡大圖側的燒餅豆漿蛋餅,真的就只有贏在交通方便而已。
(是距離淡大走路一下就到了~每個人的位置不同這倒是也不太一定。)
接下來,就是我最期待的燒餅啦~
在這三角窗小店面,有台專門烤燒餅的大烤箱,
還有好幾個電風扇,把剛出爐的燒餅吹涼。
師傅一邊揉麵團,然後用師傅有經驗的巧手,
把麵糰他做成燒餅的樣子。
然後就這樣放進大烤爐裡面。
另外,又把剛出爐的燒餅用剪刀減開,
放在大電風扇前散熱。
因為看著一個個剛出爐的燒餅,
那熱騰騰香氣真的是讓人欲罷不能,
所以好多坐在店內的客人,
又拿了零錢跟燒餅師傅單買燒餅。
這大燒餅就這樣一片片得放在烤盤上,
然後進烤箱就變成澎澎的燒餅啦~
師傅一邊跟我們坐在這裡的客人聊天。
他說他學這手藝,是從退伍之後就學了,
到現在也已經幾十年的時間了。
他還說在延平北路五段跟台北的社子,
也是有超過三十年的燒餅老店,
一邊聊天,我們也忍不住買了一個剛出爐的燒餅!
而且阿飛還請師傅不用剪開吹風,
師傅一直交代很燙口要小心!
芝麻用的通通都是白芝麻 ,
上面的芝麻很均勻的分佈在表面~
咬了兩口之後,
那撲鼻而來的是在燒餅裡面的熱氣跟香氣,
很純粹的麵粉香味,
已經被烤的熱騰騰的燒餅,
裡面的層次非常明顯。
外皮的口感是是香酥跟芝麻並存,
裡面的口感是層次分明,
而且有的層次還哈著熱氣,
就會有種類似烙餅那種一絲絲麵皮的的口感。
橫切面拍一張,
就可以理解我說的那種剛出爐還帶著熱氣的層次感了。
我看很多人都有買生菜燒餅,
因為我是第一次去購買,
很貪心的點了好多樣,怕生菜燒餅一下子吃不完。
所以這次就單點燒餅$14
原本在鐵皮屋的燒餅點了一份,
但是看到剛出爐的燒餅,又點了一份燒餅。
就這樣,是今天豐盛的早餐~
以上小分享,謝謝大家。
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推 mimi434: 謝謝你的推薦~~又看到好多隱藏的淡水美食~呵呵 12/16 03:58