為什麼這篇涼拌豆包鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌豆包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jasin (小欣)看板cookclub標題[食譜] 不開火的涼拌豆包時間Thu Aug 24 ...
涼拌豆包 在 A-hua Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 07:51:03
06/07-#晚餐 #涼拌豆包絲 #零廚藝料理 今天新聞才在說，大家防疫在家自煮人人變大廚，大家的功力都有與時俱進日漸增長嗎？👩🏻🍳👨🏻🍳💪💪 我原本想鹹蛋炒絲瓜（沒鹹蛋😅）想煮絲瓜蛤蜊湯（沒蛤蜊😅），於是加上一些薑丶海帶芽和柴魚，也是可以幫絲瓜湯增添一些海味的唷！😋👍👍 再搭配個零廚藝的料...
從小就喜歡吃豆類製品，從豆漿、豆腐、豆皮、豆包…幾乎都來者不拒。
而且自從開始下廚後，時常會考慮到營養均衡的問題，
在書上看到「豆類製品是極佳蛋白質營養來源」，這讓我更多愛它幾分～
這次嘗試做的是涼拌豆包，作法簡單而且不動爐火，很適合夏天，
加上味道滿重的挺下飯，跟稀飯也對味喔！
１．豆包切一口大小，備用。
因為沒有要過火烹煮，特別要注意食材新鮮跟清潔喔！
２．辣豆瓣醬、烏醋、醬油用１：１：１的比例調醬汁，
因為豆瓣醬已經有重鹽味，又有醬油，所以要多試幾次，
寧可淡點，不要太鹹～
３．拌一拌，喜歡入味點的，可將涼拌豆包放進冰箱，第二天再吃。
如果喜歡香菜的，也可以切一些下去拌，應該也很不錯喔^_^
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=5799864
http://www.wretch.cc/blog/jasinlee
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.132.215.3
推 cito:也可以加小黃瓜和紅蘿蔔絲，味道也不錯！ 08/24 20:52